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公开(公告)号：CN112876574B
公开(公告)日：2022-02-11
申请号：CN202110019213.9
申请日：2021-01-07
Applicant: 北部湾大学
Abstract: 本发明提供了一种近江牡蛎糖胺聚糖提取生产的原材料预处理装置，与现有技术的原材料预处理装置相比较，本发明的近江牡蛎糖胺聚糖提取生产的原材料预处理装置还包括对所述近江牡蛎进行清洗和消毒处理的清洗模块、对所述近江牡蛎进行固定夹持并转移运输的固定模块、对所述近江牡蛎软组织进行提取的抽取模块、将近江牡蛎软组织进行混合加工处理的进行酶解预处理的提取模块和连接控制所述处理装置内各用电装置工作情况的控制装置。本发明预处理装置的智能度高，根据所述近江牡蛎的糖胺聚糖提取生产特征，进行针对性且自动化的高效近江牡蛎原料预处理工作，有效提高所述近江牡蛎的糖胺聚糖提取生产的质量和效率。
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公开(公告)号：CN112868716B
公开(公告)日：2021-10-19
申请号：CN202110061624.4
申请日：2021-01-18
Applicant: 北部湾大学
IPC: A21C1/14 , A21D13/062 , A21C1/02 , A21C11/16 , C07H15/203 , C07H1/00
Abstract: 本发明提供了一种含新橙皮苷二氢查耳酮的降血糖功能饼干生产系统，所述生产系统还包括含新橙皮苷二氢查耳酮的降血糖功能原料混合进料的进料模块、根据对所述原料的水分检测进行及时水分恒定和蒸汽加热的加热模块、将所述原料进行搅拌均质处理的混合模块、将处理完毕的所述原料进行定型处理的定型模块和电气连接进一步控制所述生产系统内各用电器工作情况的控制装置。本发明的功能饼干生产系统针对降新橙皮苷二氢查耳酮的具有增甜、增香、增味和掩盖苦味的调味特性进行原料相应比例智能添加，并通过生产系统中智能品质监控改善功能饼干的口感，进一步实现含新橙皮苷二氢查耳酮的降血糖功能饼干的智能高效生产系统。
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公开(公告)号：CN112868716A
公开(公告)日：2021-06-01
申请号：CN202110061624.4
申请日：2021-01-18
Applicant: 北部湾大学
IPC: A21D13/062 , A21C1/14 , A21C1/02 , A21C11/16 , C07H15/203 , C07H1/00
Abstract: 本发明提供了一种含新橙皮苷二氢查耳酮的降血糖功能饼干生产系统，所述生产系统还包括含新橙皮苷二氢查耳酮的降血糖功能原料混合进料的进料模块、根据对所述原料的水分检测进行及时水分恒定和蒸汽加热的加热模块、将所述原料进行搅拌均质处理的混合模块、将处理完毕的所述原料进行定型处理的定型模块和电气连接进一步控制所述生产系统内各用电器工作情况的控制装置。本发明的功能饼干生产系统针对降新橙皮苷二氢查耳酮的具有增甜、增香、增味和掩盖苦味的调味特性进行原料相应比例智能添加，并通过生产系统中智能品质监控改善功能饼干的口感，进一步实现含新橙皮苷二氢查耳酮的降血糖功能饼干的智能高效生产系统。
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公开(公告)号：CN111394216A
公开(公告)日：2020-07-10
申请号：CN202010440026.3
申请日：2020-05-22
Applicant: 北部湾大学
Abstract: 本发明公开了一种桑葚桑叶麦芽汁复合低度果酒的酿造方法，以花色苷、绿原酸、γ-氨基丁酸为指示指标，通过特定桑葚品种选择、低原桑葚汁添加、膜过滤桑葚汁制备、添加桑葚茶浸提物和特制麦芽汁以及环糊精、低温限制性发酵等，来实现复合果酒的酿造。本发明主要针对花色苷受品种、pH、温度、紫外、氧化、发酵条件影响易出现果酒中花色苷偏低以及传统桑葚酒中绿原酸和γ-氨基丁酸含量低的技术难题，从果汁制备、麦汁制备、桑茶制备、发酵配方和发酵条件等方面系统优化，在原果汁用量为40-50％的前提下，实现富含花色苷、绿原酸、γ-氨基丁酸的桑葚桑叶麦芽汁复合低度果酒的酿制。
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公开(公告)号：CN110468000A
公开(公告)日：2019-11-19
申请号：CN201910833060.4
申请日：2019-09-04
Applicant: 北部湾大学
Abstract: 本发明公开了一种香蕉风味特征明显的低酒精度甜型香蕉果酒酿造方法，以乙酸异戊酯为香蕉风味典型性正向指示剂、以异戊醇作为香蕉风味典型性的反向指示剂，通过原料成熟度的选择、香蕉汁的特定制备、酵母的特定操作、低温限制性发酵、提前终止发酵、膜过滤的单元操作组合，实现了低酒精度且具有香蕉风味特征明显的香蕉果酒酿造方法。本发明针对引起常规发酵香蕉果酒中香蕉风味特征不明显的三方面原因，从提高原料特征风味物质的含量、降低加工过程特征物质的损失、降低非香蕉特征风味物质的发酵产生以及提高糖类残留方面着手优化，实现了一种酿造过程中香蕉风味特征相对明显的甜型香蕉果酒酿造方法，所酿造的甜型香蕉果酒有较强的潜在市场需求。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118614573A
公开(公告)日：2024-09-10
申请号：CN202410740066.8
申请日：2024-06-07
Applicant: 北部湾大学
IPC: A23K20/163 , A23K50/80 , A23K10/22 , A23K10/20 , A23K10/37 , A23K20/147 , A23K20/158 , A23K10/30 , A23K20/174 , A23K20/20 , A23K20/105 , A23K20/26 , A23K40/10 , A61K31/7034 , A61P1/00 , A61P1/14
Abstract: 本发明提供了新橙皮苷二氢查尔酮在改善大口黑鲈肌肉品质与肠道健康中的应用及其制备的饲料，属于水产品养殖技术领域。本发明经过实验验证了新橙皮苷二氢查尔酮可以提升大口黑鲈的肌肉品质与肠道健康，从而提高大口黑鲈的品质和经济价值。通过在饲料中添加的方式，让大口黑鲈摄入新橙皮苷二氢查尔酮。结果显示，在饲料中添加新橙皮苷二氢查尔酮可显著提升大口黑鲈的生长性能，增强其肌肉硬度，减小肌肉纤维直径，提高肌肉纤维密度，提升肌肉嫩度，从而改善肉质，还有助于优化肠道菌群结构，促进肠道的消化和吸收，提升肠道的健康水平。
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公开(公告)号：CN115669788A
公开(公告)日：2023-02-03
申请号：CN202211412940.2
申请日：2022-11-11
Applicant: 北部湾大学
Abstract: 本发明提供了一种复合果丹皮及其制备方法，属于食品技术领域，具体提供了一种复合果丹皮，其包括百香果果皮浆、苹果浆、护色剂、糖液、酸剂和赋形剂，其解决了现目前百香果果皮利用率较低造成的资源浪费以及百香果皮制品口味单一的技术问题；本发明还提供了一种复合果丹皮的制备方法，该制备方法操作简单便利，方便该复合果丹皮进行大规模的生产，从而提高其制备效率。
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公开(公告)号：CN112876574A
公开(公告)日：2021-06-01
申请号：CN202110019213.9
申请日：2021-01-07
Applicant: 北部湾大学
Abstract: 本发明提供了一种近江牡蛎糖胺聚糖提取生产的原材料预处理装置，与现有技术的原材料预处理装置相比较，本发明的近江牡蛎糖胺聚糖提取生产的原材料预处理装置还包括对所述近江牡蛎进行清洗和消毒处理的清洗模块、对所述近江牡蛎进行固定夹持并转移运输的固定模块、对所述近江牡蛎软组织进行提取的抽取模块、将近江牡蛎软组织进行混合加工处理的进行酶解预处理的提取模块和连接控制所述处理装置内各用电装置工作情况的控制装置。本发明预处理装置的智能度高，根据所述近江牡蛎的糖胺聚糖提取生产特征，进行针对性且自动化的高效近江牡蛎原料预处理工作，有效提高所述近江牡蛎的糖胺聚糖提取生产的质量和效率。
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公开(公告)号：CN110628538A
公开(公告)日：2019-12-31
申请号：CN201911013024.X
申请日：2019-10-23
Applicant: 北部湾大学
Abstract: 本发明公开了一种利用加拿大大麦Schooner经特定工艺制得饴糖味浓郁的焦香麦芽和葡萄干味浓郁的琥珀麦芽后，与普通浅色麦芽按比例粉碎糖化得到全麦麦汁后，调整氨基氮，在冷麦汁发酵24h、发酵48h分别添加果葡糖浆、百香果蜂蜜和荔枝蜂蜜逐渐调高发酵液糖度，定量接种专用酵母，在优选的发酵条件下进行两罐式发酵，在倒罐时干加具有葡萄香气的酒花，然后低温冷贮、无菌膜过滤包装，进而得到一种醇酯含量高、口感醇美协调、可饮性强、具有类似富含蜂蜜味和葡萄等水果味的贵腐酒风味的高酒精度甜啤酒。本方法生产的啤酒风格独特、酒精度高和色泽宜人，与市面上常见的工业啤酒存在显著差异，为精酿爱好者提供了一种全新的选择。
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公开(公告)号：CN110511848A
公开(公告)日：2019-11-29
申请号：CN201910833030.3
申请日：2019-09-04
Applicant: 北部湾大学
Abstract: 本发明公开了一种将发酵香蕉果酒添加果汁、香蕉果实进行蒸馏获得香蕉蒸馏酒后，与香蕉果汁或低度香蕉果酒混配，获得发酵型香蕉风味特征明显的高酒精度香蕉果露酒的制作方法。以乙酸异戊酯为香蕉风味典型性正向指示剂、以乙酸乙酯和异戊醇作为香蕉风味典型性的反向指示剂，通过特定的原料成熟度选择、香蕉汁制备、酵母操作、发酵设定、带串蒸的二次蒸馏操作、调配配方，实现了香蕉风味特征明显的高酒精度香蕉果露酒的生产，该方法解决了常见酿造方式不能实现香蕉风味特征明显的高度果酒的技术难题，相关产品有较大的市场需求。
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