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公开(公告)号：CN119874941A
公开(公告)日：2025-04-25
申请号：CN202510368395.9
申请日：2025-03-27
Applicant: 中国海洋大学
IPC: C07K19/00 , C12N9/42 , C12P19/14 , C12P19/12 , C12P19/00 , C12P19/04 , A23L33/125 , A23L2/52 , A23L2/02
Abstract: 本发明公开了一种壳聚糖酶CsnQB‑E206A‑elgii及其在制备壳寡糖功能性饮料中的应用，属于壳聚糖酶技术领域。所述壳聚糖酶CsnQB‑E206A‑elgii的氨基酸序列如SEQ ID NO.5所示。所述壳聚糖酶CsnQB‑E206A‑elgii在降解壳聚糖中的应用。壳聚糖酶CsnQB‑E206A‑elgii在制备壳寡糖功能性饮料中的应用。本发明的壳聚糖酶CsnQB‑E206A‑elgii是对壳聚糖酶CsnQB进行突变改造后得到的，对胶质壳聚糖、粉末壳聚糖具有更高的酶活，能够用于水解不同形态的壳聚糖，具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN119799673A
公开(公告)日：2025-04-11
申请号：CN202510299689.0
申请日：2025-03-14
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明公开了一种N‑乙酰氨基葡萄糖转移酶AcetRL‑R349H及其应用，属于功能酶技术领域。所述N‑乙酰氨基葡萄糖转移酶AcetRL‑R349H的氨基酸序列如SEQ ID NO.5所示。所述N‑乙酰氨基葡萄糖转移酶AcetRL‑R349H在制备几丁寡糖中的应用。本发明的N‑乙酰氨基葡萄糖转移酶AcetRL‑R349H是对N‑乙酰氨基葡萄糖转移酶AcetRL进行突变改造后得到的，可用于生产聚合度为4～6的几丁寡糖，尤其是(GlcNAc)6。本发明拓宽了N‑乙酰氨基葡萄糖转移酶的产物谱，可用于制备高聚合度的几丁寡糖，应用前景广阔。
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公开(公告)号：CN119371482A
公开(公告)日：2025-01-28
申请号：CN202411718660.3
申请日：2024-11-28
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明公开了来源于凡纳滨对虾的鲜味肽及其应用，属于生物活性肽技术领域。所述鲜味肽有7种，氨基酸序列分别为：ASRM，RCNG，DNCY，GAEF，DEGF，EDMQF，PNRMPY，依次如SEQ ID NO.1～7所示。所述鲜味肽在作为或制备鲜味剂中的应用。本发明通过虚拟筛选、分子模拟等技术，从凡纳滨对虾虾肉蛋白序列中发掘出新的鲜味肽，丰富了海洋鲜味肽库，并研究了鲜味肽受体结合的关键氨基酸和作用机制，为研究不同结构肽的鲜味呈现机制提供了参考。
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公开(公告)号：CN119241655A
公开(公告)日：2025-01-03
申请号：CN202411688703.8
申请日：2024-11-25
Applicant: 中国海洋大学三亚海洋研究院
Abstract: 本发明公开了来源于斑节对虾的鲜味肽及其应用，属于生物活性肽技术领域。所述鲜味肽有11种，氨基酸序列分别为ACWVPCEK、QRMMQ、DAKKACW、DRM、RMM、PDPDPT等，如SEQ ID NO.1～11所示。所述鲜味肽在作为或制备鲜味剂中的应用。本发明利用快速筛选技术从斑节对虾肌球蛋白中获得鲜味肽，其中，QRMMQ的鲜味强度最强，PDPDPT的鲜味阈值最低，ACWVPCEK具有协同增鲜作用。本发明丰富了海洋来源的鲜味肽库，提高了斑节对虾的经济价值，同时还研究了鲜味肽与鲜味受体结合的关键氨基酸及作用机制，为研究鲜味肽的呈鲜机制提供了参考。
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公开(公告)号：CN116655737B
公开(公告)日：2024-12-31
申请号：CN202310412042.5
申请日：2023-04-18
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明公开了XO抑制肽及其应用，属于生物活性肽技术领域。所述XO抑制肽有7种，其氨基酸序列分别如SEQ ID NO.1～7所示。所述XO抑制肽在作为或制备黄嘌呤氧化酶抑制剂中的应用，在作为或制备具有抑制尿酸水平功效的药物中的应用。本发明利用分子对接和BLAST+软件从南美白对虾蛋白全序列中虚拟筛选出了15种潜在的XO抑制肽，利用高效液相色谱法测定XO抑制活性，结果表明有7种小分子肽显示出明显的XO抑制活性，其中YNITGW的XO抑制活性最佳，IC50值为9.78±0.13mM，潜在价值更大。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119143837A
公开(公告)日：2024-12-17
申请号：CN202411605254.6
申请日：2023-04-18
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明公开了XO抑制肽AGDY及其应用，属于生物活性肽技术领域。所述XO抑制肽AGDY的氨基酸序列如SEQ ID NO.3所示。所述XO抑制肽AGDY在制备黄嘌呤氧化酶抑制剂中的应用，在制备具有抑制尿酸水平功效的药物中的应用。本发明利用分子对接和BLAST+软件从南美白对虾蛋白全序列中虚拟筛选出了15种潜在的XO抑制肽，利用高效液相色谱法测定XO抑制活性，结果表明有7种小分子肽显示出明显的XO抑制活性，具有预防高尿酸血症的潜在价值。
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公开(公告)号：CN118638880A
公开(公告)日：2024-09-13
申请号：CN202411037784.5
申请日：2024-07-31
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明公开了一种催化琼脂糖同时生产新琼三糖和D‑塔格糖的方法，属于生物催化技术领域。所述方法为：以琼脂糖为底物，利用α‑琼胶酶AgaA33、β‑半乳糖苷酶BgaD和L‑阿拉伯糖异构酶CaLAI同步级联催化琼脂糖反应生产新琼三糖和D‑塔格糖；其中，所述α‑琼胶酶AgaA33的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，所述β‑半乳糖苷酶BgaD的氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示，所述L‑阿拉伯糖异构酶CaLAI的氨基酸序列如SEQ ID NO.3所示。本发明的催化琼脂糖同时生产新琼三糖和D‑塔格糖的方法，符合琼脂糖深加工高值化综合利用的要求，具有良好的工业化应用前景。
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公开(公告)号：CN115845023B
公开(公告)日：2024-09-10
申请号：CN202211612888.5
申请日：2022-12-15
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明公开了牡蛎多肽在制备抑制黄嘌呤氧化酶的药物中的应用，或在制备具有抑制尿酸水平功效的药物中的应用，所述牡蛎多肽是牡蛎肉经蛋白酶酶解后得到的酶解产物，所述蛋白酶选自酸性蛋白酶、木瓜蛋白酶等。本发明还公开了一种小分子肽，其氨基酸序列如SEQ ID NO.5所示。所述小分子肽在制备抑制黄嘌呤氧化酶的药物中的应用，或在制备具有抑制尿酸水平功效的药物中的应用。本发明通过实验研究发现，牡蛎多肽具有黄嘌呤氧化酶抑制活性，进一步经LC‑MS/MS鉴定，利用分子对接筛选得到了对黄嘌呤氧化酶具有更高的抑制活性的小分子肽。本发明对高尿酸血症的治疗具有重要意义，且提高了牡蛎的附加产值。
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公开(公告)号：CN118406130B
公开(公告)日：2024-08-27
申请号：CN202410881140.8
申请日：2024-07-03
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明公开了一种来源于三疣梭子蟹的鲜味肽及其应用，属于生物活性肽技术领域。所述来源于三疣梭子蟹的鲜味肽的氨基酸序列为SGSFK，如SEQ ID NO.4所示。所述来源于三疣梭子蟹的鲜味肽在作为或制备鲜味剂中的应用。本发明联合虚拟酶解、筛选和对接技术从三疣梭子蟹中挖掘鲜味肽。经感官评价和电子舌分析验证，本发明的鲜味肽SGSFK较同浓度味精鲜味更丰富，鲜味阈值为0.125 mg/ml。本发明为鲜味剂、调味品的开发提供了新的原料基础，具有良好的应用前景和重要的应用价值。
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公开(公告)号：CN118374477A
公开(公告)日：2024-07-23
申请号：CN202410571395.4
申请日：2024-05-10
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明公开了一种κ‑卡拉胶酶OUC‑CgkA‑Sn，其氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，其编码基因的核苷酸序列如SEQ ID NO.2所示。本发明还公开了κ‑卡拉胶酶OUC‑CgkA‑Sn在毕赤酵母中的表达方法。本发明还公开了κ‑卡拉胶酶OUC‑CgkA‑Sn在降解κ‑卡拉胶或制备κ‑卡拉胶寡糖中的应用。本发明还公开了一种制备κ‑卡拉胶寡糖的方法：向κ‑卡拉胶溶液中加入κ‑卡拉胶酶OUC‑CgkA‑Sn，在温度30～45℃、pH值7.0～9.0的条件下酶解0.5～8小时，得到κ‑卡拉胶寡糖产物，最高转化率为87.13%。本发明的κ‑卡拉胶酶OUC‑CgkA‑Sn具有优良的特异性，活性高，在酶法制备κ‑卡拉胶寡糖中具有重要的工业应用价值。
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