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公开(公告)号：CN112557545B
公开(公告)日：2022-06-17
申请号：CN202011490243.X
申请日：2020-12-16
Applicant: 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 , 国投中鲁果汁股份有限公司
Abstract: 本发明公开了基于非靶向代谢组学的非浓缩还原苹果汁的标志物筛选鉴别及其应用，涉及果汁鉴别技术领域。本发明公开的鉴别非浓缩还原苹果汁的标志物选自如下分子：没食子儿茶素、儿茶素、花旗松素、对羟基苯甲醛、5‑甲氧基水杨酸、壬二酸、咖啡酸、绿原酸、表儿茶素、圣草酚、阿魏酸、异槲皮素、柚皮素、果糖基异亮氨酸、对香豆醛、对香豆酸、根皮素、根皮苷、原花青素B1、槲皮素‑3‑O‑半乳糖苷和芦丁。上述标志物可用于鉴别非浓缩还原苹果汁和浓缩还原苹果汁，具有较高的准确度。
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公开(公告)号：CN112557545A
公开(公告)日：2021-03-26
申请号：CN202011490243.X
申请日：2020-12-16
Applicant: 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 , 国投中鲁果汁股份有限公司
Abstract: 本发明公开了基于非靶向代谢组学的非浓缩还原苹果汁的标志物筛选鉴别及其应用，涉及果汁鉴别技术领域。本发明公开的鉴别非浓缩还原苹果汁的标志物选自如下分子：没食子儿茶素、儿茶素、花旗松素、对羟基苯甲醛、5‑甲氧基水杨酸、壬二酸、咖啡酸、绿原酸、表儿茶素、圣草酚、阿魏酸、异槲皮素、柚皮素、果糖基异亮氨酸、对香豆醛、对香豆酸、根皮素、根皮苷、原花青素B1、槲皮素‑3‑O‑半乳糖苷和芦丁。上述标志物可用于鉴别非浓缩还原苹果汁和浓缩还原苹果汁，具有较高的准确度。
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公开(公告)号：CN117842542A
公开(公告)日：2024-04-09
申请号：CN202410219082.2
申请日：2024-02-28
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种浓缩果汁的流转设备及工艺，其包括多组均匀排列的存储组件，存储组件包括多个冷冻罐和转换板；所有冷冻罐均设有冷冻机，转换板设有与车间连通的浓汁进口一；转换板还连接有与冷冻罐一一对应的进出料管，进出料管均与相应冷冻罐连通，转换板设有用于连通任意管道接口的连接管，转换板与车间之间还连接有浓汁回程一，连接管设有驱动泵,转换板还设有和相邻转换板浓汁回程一连通的浓汁回程二，以及用于与相邻转换板浓汁进口一连通的浓汁进口二，转换板的所有管道接口均设有开关。本申请具有减少输送管道的数量的效果。
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公开(公告)号：CN112314815A
公开(公告)日：2021-02-05
申请号：CN202011051879.4
申请日：2020-09-29
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
Abstract: 本申请涉及一种果汁生产线，涉及果汁生产的领域，果汁生产线包括清洗机、粉碎机、压榨机、巴氏杀菌罐、酶解罐；二次过滤罐、浓缩罐以及灌装机，压榨机与巴士杀菌罐之间设置有预热罐，预热罐内设置有预热腔，预热罐内还设置有用于对预热腔内进行加热的加热腔，浓缩罐内设置有浓缩腔，浓缩罐内还设置有用于对浓缩腔内进行加热的夹层腔，浓缩罐上固接有与夹层腔连通的出气管，夹层腔与外部的热蒸汽源连通，加热腔与出气管连通。本申请具有可以提高蒸汽中热量利用率的优点。
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公开(公告)号：CN111011672A
公开(公告)日：2020-04-17
申请号：CN201911028145.1
申请日：2019-10-28
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
Abstract: 本发明属于发酵饮料领域，尤其是一种浓香益生型苹果发酵饮料及制作方法，工艺流程：苹果、挑选、清洗(热烫)、机械破碎(预热)、糊化、均质、接种发酵、冷却、灌装、包装、成品。本发明提供了一种浓香益生型苹果发酵饮料及其加工方法，原料用材包括苹果、球拟酵母菌、高产胞外多糖乳杆菌等，产品富含多种芳香物质及功能因子，双酶联用，浓香益生促消化。本发明公开的苹果发酵饮料的制备工艺，简单适合大规模生产。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110859256A
公开(公告)日：2020-03-06
申请号：CN201911060182.0
申请日：2019-10-28
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
Abstract: 本发明涉及一种富含果聚糖levan益生保健型红薯发酵乳饮料及制作方法，工艺流程如下：红薯、挑选、清洗(热烫)、机械破碎(预热)、糊化、均质、接种发酵、冷却、灌装、包装、成品。本发明通过接种高产果聚糖levan柠檬明串珠菌菌种发酵，产品具抗病毒、抗癌、降血糖、降血压等益生功能，避免芽孢杆菌、产气杆菌等有害菌代谢来源。
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公开(公告)号：CN110839798A
公开(公告)日：2020-02-28
申请号：CN201911028154.0
申请日：2019-10-28
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
Abstract: 本发明属于石榴制饮品，涉及一种石榴发酵功能饮料及其制备方法，工艺流程：鲜果分级、剥皮取籽、压榨取汁、消毒杀菌、果汁调制、前发酵、下胶倒桶、后发酵、调制、过滤、灭菌包装。本发明针对果蔬汁饮料的沉淀现象，发明使用静电平衡--制造不同密度和粒径的微米级静电功能小球，添加到果汁中后，微小的不带静电的物质靠近带静电的微米级功能小球时，由于静电感应现象，两者会吸附在一起达到平衡状态，由于微米级静电功能小球密度粒径不同，所以可以吸附不同重量不同粒径的悬浮物或胶粒，长时间保持悬浮状态，防止沉淀。
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公开(公告)号：CN111011673A
公开(公告)日：2020-04-17
申请号：CN201911028164.4
申请日：2019-10-28
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
Abstract: 本发明属于果蔬发酵饮料领域，尤其是一种助消化营养保健型红薯发酵饮料及制作方法。工艺流程：红薯、挑选、清洗(热烫)、机械破碎(预热)、糊化、均质、接种糖化发酵、冷却、灌装、包装、成品。本发明通过接种高糖化力、抗逆性黑曲霉菌菌种发酵，淀粉酶有效分解树脂果胶及单宁成小分子物质，促进消化避免“烧心”。且高酸热抗逆性有效抵抗逆境，保证酶解效果。
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公开(公告)号：CN109793133A
公开(公告)日：2019-05-24
申请号：CN201811503713.4
申请日：2018-12-10
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
IPC: A23L2/04 , A23L2/42 , A23L2/50 , A23L2/52 , A23L2/66 , A23L2/70 , A23L2/76 , A23L2/84 , A23L5/20 , A23L5/30 , A23L33/135 , A23L33/185 , A23N1/02 , A23P10/30
Abstract: 本发明涉及一种健脾开胃山楂雪梨汁的制备方法，将50～60份山楂汁、100～120份雪梨汁混匀后均质、脱气、杀菌灌装、包装。本发明山楂汁制备采用水杨酸浸泡预贮、烘烤及熏烤加热软化、一次酶解降酸、二次酶解山楂黄酮糖基化等操作，积累山楂中多酚、黄酮等健脾开胃活性成分，提升抗氧化活性及稳定性、释放风味物质，调整山楂酸含量等改善口感，最大程度保留山楂汁的风味和营养。本发明雪梨汁制备采用脉冲式超声协同高氧预处理、超声波催化微纳米臭氧气泡水清洗、超高压水射流切割破碎及低温气调式榨汁技术，高效除杂杀菌防褐变，解决传统雪梨汁制备发生的褐变问题及维生素、胡萝卜素等营养素损失严重难题，最大程度保留雪梨汁的风味和营养。
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公开(公告)号：CN112841471A
公开(公告)日：2021-05-28
申请号：CN202011632883.X
申请日：2020-12-31
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
IPC: A23L2/04 , A23L5/00 , A23L5/20 , A23L2/80 , A23L2/74 , A23L2/70 , A23L5/30 , A23L2/84 , C12N9/42
Abstract: 本发明涉及一种全营养浓缩石榴汁加工方法，步骤如下：⑴选择果实新鲜、色泽及风味正常、无霉烂及病虫害的石榴；⑵清洗杀菌；⑶微波协同吸附树脂超滤；⑷浓缩；⑸甘露聚糖酶的添加；⑹将处理后的果汁进行水力空化操作，即得全营养浓缩石榴汁，再经装瓶密封、杀菌冷却操作后即得全营养浓缩石榴汁成品。针对原料清洗过程中，不能有效地清理石榴果鄂中的细菌，在榨汁的过程中容易进入到果汁中、榨完汁后的浆汁会有略微的苦涩味道、石榴汁在储藏过程中，易出现沉淀现象等问题，本发明方法采用臭氧纳米水混合杀菌技术、微波协同吸附树脂超滤技术、水力空化技术减少果汁颗粒粒径等，为石榴浓缩汁制作工艺做出贡献。
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