-
公开(公告)号：CN106434410B
公开(公告)日：2020-01-17
申请号：CN201610406578.6
申请日：2016-06-12
Applicant: 上海大学
Abstract: 本发明公开了一株枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)CF‑3(保藏编号CCTCC No:M 2016125)及其制备方法，菌株分离自豆腐乳中。所述的枯草芽孢杆菌主要用于采后水果病害的防治。本发明枯草芽孢杆菌CF‑3对于多种采后水果疾病的病原真菌(番茄灰葡萄孢霉菌、草莓灰葡萄孢霉菌、荔枝炭疽菌、苹果黑腐皮壳菌、苹果扩展青霉菌、桃褐腐菌、枣仁果茎点霉菌与枣链格孢霉)有良好的抑制效果，抑菌谱广、效力高，具有对人畜无毒对生态环境友好等优点，而且其制备方法工艺简单、发酵周期短，可应用于果蔬采后保鲜。
-
公开(公告)号：CN104522829A
公开(公告)日：2015-04-22
申请号：CN201410823859.2
申请日：2014-12-26
Applicant: 上海大学
Abstract: 本发明公开了一种用于澄清饮料的可可大麦精粉的制备方法，步骤如下：（1）将优质大麦去除杂质，经淘洗、晒干后用烤箱将其烘烤至大麦表皮发黄但不带有焦味，冷却后采用粉碎机粉碎。（2）将步骤（1）得到的大麦粉与可可粉混合加水，搅拌均匀得到可可大麦浆液A。（3）浆液A经复合酶解、离心、分离、陶瓷膜过滤、浓缩、喷雾干燥等步骤获得用于澄清饮料的可可大麦精粉C。本发明制备的产品具有浓郁自然的可可大麦香味，且溶解速度快，汁液清澈，较好的保留了大麦的营养成分；本发明制备过程不使用任何有机溶剂，为纯天然绿色产品，兼具水溶性热稳定性好，用于饮料不仅提升产品品质，还可以减少稳定剂的使用量，缩短饮料企业的加工周期，降低生产成本。
-
公开(公告)号：CN104171795A
公开(公告)日：2014-12-03
申请号：CN201410327055.3
申请日：2014-07-10
Applicant: 上海大学
CPC classification number: A23L19/105 , A23L29/30 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2300/14 , A23V2250/21 , A23V2250/032 , A23V2300/50
Abstract: 本发明涉及一种天然玫瑰紫薯糖浆的制备方法。本发明选用富含天然可食用色素，颜色匹配的玫瑰、紫薯为原料，充分利用紫薯中的淀粉，玫瑰和紫薯中的花青素、类黄酮等多种功能物质，采用酶解技术、花青素提取技术和陶瓷复合膜超滤技术相结合，制作出香气浓郁完整、自然逼真，口感圆润饱满、协调柔和，流动性好无沉淀，色泽鲜艳的天然玫瑰紫薯混合糖浆，该糖浆冲调后呈澄清透明，色泽自然艳丽，兼具有玫瑰花香和紫薯香气，可以广泛应用在饮料、乳品、冰淇淋、糕点、调酒、餐饮以及食品配料中。
-
-
公开(公告)号：CN116286744A
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202211164334.3
申请日：2022-09-23
Applicant: 上海大学
IPC: C12N9/24 , C12N15/56 , C12N15/70 , C12N1/21 , C12P19/06 , C12P19/00 , C12P19/14 , A23B7/155 , C12R1/19
Abstract: 本发明公开了一种作为内切β‑1,3‑葡聚糖酶的蛋白质、其制备方法及其应用，所涉及的β‑1,3‑葡聚糖酶基因来源于拟杆菌属(Bacteroidessp.M27)，其核苷酸序列为SEQ ID NO.1所示的DNA序列，所编码的β‑1,3‑葡聚糖酶是由SEQ ID NO.2所示的氨基酸序列所组成的蛋白质。利用该基因构建的重组大肠杆菌工程菌株能够高效表达制备重组β‑1,3‑葡聚糖酶。该酶以可得然多糖为底物，在pH6.0，40℃条件下比活力达到12.63U/mg，可以高效酶解可得然多糖制备得到聚合度(DP)3‑5的可溶性寡糖。上述重组β‑1,3‑葡聚糖酶还具有良好的抗真菌效果，可以抑制互隔链格孢菌等典型果蔬采后病原真菌的生长。本发明所公开的β‑1,3‑葡聚糖酶具有良好的酶学性质，在植物病原真菌的生物防治、功能低聚糖制备等领域具有良好应用前景。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113528370B
公开(公告)日：2022-12-23
申请号：CN202110434803.8
申请日：2021-04-22
Applicant: 上海大学
Abstract: 本发明涉及一种贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)KL‑2菌株及其应用。该菌株为贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)KL‑2，于2019年10月12日保藏于中国典型培养物保藏中心(CCTCC)，保藏编号为CCTCC NO:M 2019817。本发明的贝莱斯芽孢杆菌(Bacillusvelezensis)KL‑2来源于樱桃番茄成熟红果，比其他来源更加安全；不但能够抑制樱桃番茄的多种病原菌，还能对其他果蔬常见病原菌有较好的抑制性，说明其具有广谱抑菌性，防病效果理想，为果蔬生物防治提供了菌种资源，具有较好的应用前景。
-
公开(公告)号：CN104522829B
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：CN201410823859.2
申请日：2014-12-26
Applicant: 上海大学
Abstract: 本发明公开了一种用于澄清饮料的可可大麦精粉的制备方法，步骤如下：（1）将优质大麦去除杂质，经淘洗、晒干后用烤箱将其烘烤至大麦表皮发黄但不带有焦味，冷却后采用粉碎机粉碎。（2）将步骤（1）得到的大麦粉与可可粉混合加水，搅拌均匀得到可可大麦浆液A。（3）浆液A经复合酶解、离心、分离、陶瓷膜过滤、浓缩、喷雾干燥等步骤获得用于澄清饮料的可可大麦精粉C。本发明制备的产品具有浓郁自然的可可大麦香味，且溶解速度快，汁液清澈，较好的保留了大麦的营养成分；本发明制备过程不使用任何有机溶剂，为纯天然绿色产品，兼具水溶性热稳定性好，用于饮料不仅提升产品品质，还可以减少稳定剂的使用量，缩短饮料企业的加工周期，降低生产成本。
-
公开(公告)号：CN113528370A
公开(公告)日：2021-10-22
申请号：CN202110434803.8
申请日：2021-04-22
Applicant: 上海大学
Abstract: 本发明涉及一种贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)KL‑2菌株及其应用。该菌株为贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)KL‑2，于2019年10月12日保藏于中国典型培养物保藏中心(CCTCC)，保藏编号为CCTCC NO:M 2019817。本发明的贝莱斯芽孢杆菌(Bacillusvelezensis)KL‑2来源于樱桃番茄成熟红果，比其他来源更加安全；不但能够抑制樱桃番茄的多种病原菌，还能对其他果蔬常见病原菌有较好的抑制性，说明其具有广谱抑菌性，防病效果理想，为果蔬生物防治提供了菌种资源，具有较好的应用前景。
-
公开(公告)号：CN113519779A
公开(公告)日：2021-10-22
申请号：CN202110658608.3
申请日：2021-06-15
Applicant: 上海大学
Abstract: 一种富含膳食纤维的发芽糙米的制备方法，包括：将糙米进行杀菌处理，恒定温度浸泡以活化米胚，之后以恒温恒定pH的发芽液培养，使糙米萌芽，将萌芽后的发芽糙米进行高温灭酶，热风干燥，自然风干，分袋真空包装即得高膳食纤维发芽糙米成品。本发明的方法，通过合理调整浸泡、萌芽与干燥三大步骤最佳的时间、温度与pH，无需高压处理，无需添加化学试剂，以活化糙米自身的酶来提高其中的膳食纤维含量，易于工业化生产。本发明所制备的高膳食纤维发芽糙米，可溶性膳食纤维含量提高了30％‑50％，不溶性膳食纤维含量提高了30％‑40％，总膳食纤维含量提高了30％‑50％。本发明所制备的高膳食纤维发芽糙米相较于糙米口感更柔软，气味芳香，与市售白米相近。
-
公开(公告)号：CN106434410A
公开(公告)日：2017-02-22
申请号：CN201610406578.6
申请日：2016-06-12
Applicant: 上海大学
Abstract: 本发明公开了一株枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)CF-3(保藏编号CCTCC No:M 2016125)及其制备方法，菌株分离自豆腐乳中。所述的枯草芽孢杆菌主要用于采后水果病害的防治。本发明枯草芽孢杆菌CF-3对于多种采后水果疾病的病原真菌(番茄灰葡萄孢霉菌、草莓灰葡萄孢霉菌、荔枝炭疽菌、苹果黑腐皮壳菌、苹果扩展青霉菌、桃褐腐菌、枣仁果茎点霉菌与枣链格孢霉)有良好的抑制效果，抑菌谱广、效力高，具有对人畜无毒对生态环境友好等优点，而且其制备方法工艺简单、发酵周期短，可应用于果蔬采后保鲜。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
17
records
(took 0.021 seconds)
