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公开(公告)号：CN1912091A
公开(公告)日：2007-02-14
申请号：CN200610019975.4
申请日：2006-08-11
Applicant: 南昌大学
IPC: C12G3/02
Abstract: 一种山楂葡萄发酵酒及其酿制工艺，它是由山楂与葡萄按重量比(1％－99％)∶(99％－1％)配比称取，以葡萄为原料发酵先酿制葡萄酒，然后将山楂取汁加入所制得的葡萄酒中进行进一步发酵并调配酿制出发酵山楂葡萄酒，然后调成不同类型的糖度，经过热处理、冷处理、过滤、装瓶、杀菌，制成发酵山楂葡萄酒。具有山楂和葡萄的双重风味和营养保健作用，且具有风味优良、色香和品质，酸甜可口，口感丰满协调，山楂味纯正和谐，典型性突出。
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公开(公告)号：CN1437879A
公开(公告)日：2003-08-27
申请号：CN03118687.4
申请日：2003-02-20
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明涉及一种果糕，尤其是一种枸杞糕及其制备工艺。本发明配方包括枸杞，卡拉胶、麦芽糊精、软糖粉等胶凝剂，柠檬酸，葡萄糖，蔗糖，低聚糖等成分，制备工艺采用下列步骤而得：枸杞经常规的预处理，分切，搅汁打浆，过滤得到枸杞原浆；糖，柠檬酸等加适量水溶解后，加入枸杞原浆中搅拌，再加入胶凝剂快速搅拌成型得到成品。枸杞味甘而平，寒，无毒。枸杞有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳的功能，本发明利用现代食品加工技术，将枸杞加工成果蔬糕的形式，既保留了枸杞很高的营养价值，又使之以香甜可口的枸杞果糕，枸杞果蔬糕，枸杞软糖或枸杞果冻糕形式出现糕点形状呈现。
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公开(公告)号：CN1389146A
公开(公告)日：2003-01-08
申请号：CN02138749.4
申请日：2002-07-02
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明涉及一种含有青钱柳提取物的保健食品。青钱柳提取物中类黄酮等物质有降血糖、降血压、降血脂功能,将青钱柳提取物,配以风味剂,辅助物质,并加入海藻酸钠、羧甲基纤维素、琼脂、黄原胶中两种或两种以上物质作为稳定剂,可以较长久地保持青钱柳提取物中降血糖、降血压、降血脂物质的稳定性。配制以天然产物提取物为基础,不存在任何细胞毒副作用,使糖尿病患者在正常饮食的情况下,自觉地维护血糖稳定,获得糖尿病的非药物治疗效果。同时,该系列产品也适用于高血压和高血脂患者使用。
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公开(公告)号：CN119662447A
公开(公告)日：2025-03-21
申请号：CN202411637003.6
申请日：2024-11-15
Applicant: 南昌大学
IPC: C12N1/20 , A61P25/20 , A61P25/22 , A61P39/06 , A61P19/06 , A61P9/12 , A61P35/00 , A23L19/20 , A23L33/00 , C12R1/01
Abstract: 本发明属于微生物技术领域，尤其涉及一种肠膜明串珠菌以及一种具有安神助眠、缓解焦虑作用的发酵辣白菜及其制备方法。本发明提供的肠膜明串珠菌NCU018046已于2024年9月5日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏编号为CGMCC NO.31870。该菌株具有较强的耐酸耐胆盐能力，对于常见食源性致病菌的抑制能力较强，且符合安全标准。本发明提供的复合菌剂以该菌株和植物乳植杆菌NCU0011098制成。以肠膜明串珠菌NCU018046的单菌剂或上述复合菌剂发酵制备的发酵辣白菜风味良好，有害物质含量少，并具有安神助眠、缓解焦虑、抗高血压、抗氧化、降尿酸、抗结肠癌等多种生物活性。
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公开(公告)号：CN119454575A
公开(公告)日：2025-02-18
申请号：CN202411527818.9
申请日：2024-10-30
Applicant: 南昌大学
IPC: A61K9/06 , A61K47/42 , A61K47/36 , A61K31/715 , A61K36/48 , A61P3/04 , A23L29/256 , A23L29/244 , A23L29/281 , A23L29/275 , A23L29/269 , A23L29/294 , A23L33/125
Abstract: 本发明提供了一种口服胃内占容超吸水性水凝胶及其制备方法与应用，涉及生物医药材料与食品科学技术领域。所述水凝胶通过将可进行离子交换的高分子材料与多价金属阳离子进行离子交换，形成交联网络结构的水凝胶，并搭载药物分子；该水凝胶可以提高药物分子在人体消化道的消化液与消化酶环境中的稳定性，并且可吸水膨胀占据胃内空间，实现增加饱腹感、提高药物生物利用度与肠道靶向释放等功能。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118512643A
公开(公告)日：2024-08-20
申请号：CN202410759582.5
申请日：2024-06-13
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明提供一种载药缓释水凝胶及其制备方法和应用，属于生物医药材料技术领域。本发明的载药缓释水凝胶包含以下原料：包括以下原料：苯硼酸基官能团改性的高分子材料、含有羟基官能团的高分子材料、和负载药物；本发明制备的水凝胶能对ROS或葡萄糖浓度变化做出响应控制药物的释放，具有ROS和葡萄糖双重响应性、可注射性、自修复性，可促进慢性伤口愈合，能同时包封药物，并持续可控释放药物，且具有优异生物相容性。
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公开(公告)号：CN118104775B
公开(公告)日：2024-08-13
申请号：CN202410534405.7
申请日：2024-04-30
Applicant: 南昌大学
IPC: A23L2/38 , A23L2/84 , A23L33/00 , A23L2/44 , A61K36/73 , A61K35/744 , A61P1/00 , A61P35/00 , A61P39/06 , A61P31/04
Abstract: 本发明属于食品生物技术和微生物发酵应用领域，具体涉及一种具有预防结肠癌功效的乳酸菌发酵树莓汁及其制备和应用。所述树莓汁以树莓浆为主要原料，经植物乳植杆菌NCU0011098和嗜酸乳杆菌NCU426混合乳酸发酵所得，获得的发酵树莓汁对具核梭杆菌的抑制能力、对结肠癌的防治功效、以及抗氧化能力等均得到了明显提升。所述树莓汁可广泛应用于预防，和/或治疗结肠癌领域中，特别是在制备预防，和/或治疗结肠癌的药品中的应用。
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公开(公告)号：CN114176225B
公开(公告)日：2024-04-12
申请号：CN202111246059.5
申请日：2021-03-18
Applicant: 南昌大学
IPC: B01J13/02 , A23L33/135 , A23L29/00 , A23P10/30 , A23P10/35
Abstract: 本发明提出一种分离乳清蛋白诱导的层层自组装益生菌微胶囊及其制备方法，属于微胶囊技术领域。所述制备方法包括如下步骤：分别制备多孔淀粉‑聚乙烯亚胺载体、填充固体油脂的多孔淀粉‑聚乙烯亚胺载体、乙酰化的多孔淀粉‑聚乙烯亚胺载体、去除固体油脂的多孔淀粉‑聚乙烯亚胺载体，制备层层自组装益生菌湿胶囊，最终制备得分离乳清蛋白诱导的层层自组装益生菌微胶囊。本发明所得益生菌微胶囊，显著提高了益生菌的存活率。
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公开(公告)号：CN115997889A
公开(公告)日：2023-04-25
申请号：CN202211631723.2
申请日：2022-12-19
Applicant: 南昌大学
IPC: A23L7/109 , A23L7/104 , A23L7/10 , A23L11/00 , A23L11/50 , A23L31/00 , A23L33/00 , A23L15/00 , A23L29/00 , A23L33/21
Abstract: 本发明提供一种具有调节血糖效应的面条及其制备方法，涉及食品领域。该面条包括以下重量份数的原料组分：小麦麸皮8～15份、白芸豆粉20～30份、青稞粉20～30份、大豆粉20～28份、高粱粉10～20份、藜麦粉10～25份、香菇粉3～8份、鸡蛋液20～28份、谷朊粉8～12份、膳食多糖10～20份、水21～27份。本发明提供的面条符合低GI指标，能显著降低面条中葡萄糖的溶出和吸收，抑制餐后血糖升高和减少脂肪摄入，具有突出的血糖调节作用，扩大了高血糖高血脂病人选择产品的范围，适合高血糖高血脂患者作为主食长期食用，改善三高人群的亚健康状况。各味食材配伍合理、调养结合、营养全面，饱腹感强。
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公开(公告)号：CN114160303A
公开(公告)日：2022-03-11
申请号：CN202111523391.1
申请日：2021-12-14
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明提出一种磁场辅助静电分离制备大米蛋白的装置及方法，属于大米蛋白领域。所述方法包括如下步骤：S1、将米渣在研磨机中研磨后，然后在空气分级机中进行分级，得细粉物料；S2、由进料系统提供气流，使上述细粉物料颗粒携带在气流中，进入摩擦增压管对细粉物料进行摩擦带电充电；S3、细粉物料带电后，在气流输送下进入分离室，带电后的细粉物料经由两片铜电极形成的电场、两片永磁体形成的磁场、以及重力场的作用后，进行大米蛋白颗粒的分离。本发明工序简单，效果显著，成本低，无污染，无浪费，避免使用易挥发有机溶剂及有毒物质等，环境友好且安全，具有广阔的开发与市场应用前景。
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