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公开(公告)号：CN114160303A
公开(公告)日：2022-03-11
申请号：CN202111523391.1
申请日：2021-12-14
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明提出一种磁场辅助静电分离制备大米蛋白的装置及方法，属于大米蛋白领域。所述方法包括如下步骤：S1、将米渣在研磨机中研磨后，然后在空气分级机中进行分级，得细粉物料；S2、由进料系统提供气流，使上述细粉物料颗粒携带在气流中，进入摩擦增压管对细粉物料进行摩擦带电充电；S3、细粉物料带电后，在气流输送下进入分离室，带电后的细粉物料经由两片铜电极形成的电场、两片永磁体形成的磁场、以及重力场的作用后，进行大米蛋白颗粒的分离。本发明工序简单，效果显著，成本低，无污染，无浪费，避免使用易挥发有机溶剂及有毒物质等，环境友好且安全，具有广阔的开发与市场应用前景。
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公开(公告)号：CN113603799A
公开(公告)日：2021-11-05
申请号：CN202110735906.8
申请日：2021-06-30
Applicant: 南昌大学
IPC: C08B37/00
Abstract: 本发明提出一种高抗氧化性的米糠多糖‑肽复合物及其制备方法，属于米糠复合物制备技术领域，所述方法包括如下步骤：1)以脱脂米糠为原料，将脱脂米糠与水混合，加入酒石酸调节pH后，倒入高压均质机中均质，得米糠多糖提取液；然后对米糠多糖提取液离心，冷冻干燥，得相对分子质量为10k～50kDa的米糠多糖；2)将上述米糠多糖与米糠肽混合，采用干法进行美拉德反应，得多糖‑肽复合物。本发明所述方法可以得抗氧化性高的多糖‑肽复合物。
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公开(公告)号：CN113603911B
公开(公告)日：2023-05-26
申请号：CN202110735278.3
申请日：2021-06-30
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明提出一种壳聚糖‑米糠蛋白可食用膜及其制备方法，属于米糠蛋白复合物交联膜技术领域。所述制备方法包括如下步骤：1)将米糠蛋白加入水溶液中，得米糠蛋白溶液；2)将米糠蛋白溶液高温变性处理，加入壳聚糖的醋酸溶液，形成壳聚糖‑米糠蛋白混合液；3)将谷氨酰胺转氨酶加入到上述壳聚糖‑米糠蛋白混合液，交联反应后，静置脱气；4)将脱气后的壳聚糖‑米糠蛋白混合液流延成膜，干燥，得壳聚糖‑米糠蛋白可食用膜。所得可食用膜具有良好的机械强度、生物相容性、氧气油脂阻隔性、低水分子透过率等功能活性，是新型的天然可降解、绿色环保的可食用膜，可广泛应用于食品保鲜、包装，农产品抗氧化、抑菌，以及生物医学新材料等领域。
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公开(公告)号：CN113603799B
公开(公告)日：2023-01-03
申请号：CN202110735906.8
申请日：2021-06-30
Applicant: 南昌大学
IPC: C08B37/00
Abstract: 本发明提出一种高抗氧化性的米糠多糖‑肽复合物及其制备方法，属于米糠复合物制备技术领域，所述方法包括如下步骤：1)以脱脂米糠为原料，将脱脂米糠与水混合，加入酒石酸调节pH后，倒入高压均质机中均质，得米糠多糖提取液；然后对米糠多糖提取液离心，冷冻干燥，得相对分子质量为10k～50kDa的米糠多糖；2)将上述米糠多糖与米糠肽混合，采用干法进行美拉德反应，得多糖‑肽复合物。本发明所述方法可以得抗氧化性高的多糖‑肽复合物。
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公开(公告)号：CN113603911A
公开(公告)日：2021-11-05
申请号：CN202110735278.3
申请日：2021-06-30
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明提出一种壳聚糖‑米糠蛋白可食用膜及其制备方法，属于米糠蛋白复合物交联膜技术领域。所述制备方法包括如下步骤：1)将米糠蛋白加入水溶液中，得米糠蛋白溶液；2)将米糠蛋白溶液高温变性处理，加入壳聚糖的醋酸溶液，形成壳聚糖‑米糠蛋白混合液；3)将谷氨酰胺转氨酶加入到上述壳聚糖‑米糠蛋白混合液，交联反应后，静置脱气；4)将脱气后的壳聚糖‑米糠蛋白混合液流延成膜，干燥，得壳聚糖‑米糠蛋白可食用膜。所得可食用膜具有良好的机械强度、生物相容性、氧气油脂阻隔性、低水分子透过率等功能活性，是新型的天然可降解、绿色环保的可食用膜，可广泛应用于食品保鲜、包装，农产品抗氧化、抑菌，以及生物医学新材料等领域。
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