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公开(公告)号：CN109566261A
公开(公告)日：2019-04-05
申请号：CN201811502287.2
申请日：2018-12-10
Applicant: 南京财经大学
IPC: A01G18/00
Abstract: 本发明提供了一种促进双孢蘑菇生长和保鲜品质的方法，属于食用菌栽培和保鲜技术领域。本发明待双孢蘑菇生长至菇蕾期，向双孢蘑菇表面喷施10～200μmol/L的茉莉酸甲酯溶液，能加速双孢蘑菇的生长发育，提升双孢蘑菇采后的保鲜品质，延长保质期，从而提高双孢蘑菇的产量和商品价值。本发明为双孢蘑菇的增产增收和采后保鲜提供了一种新的方法，可应用于双孢蘑菇大规模的工业生产，具有重要的经济效益和应用推广价值。
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公开(公告)号：CN106519406B
公开(公告)日：2019-03-22
申请号：CN201610895186.0
申请日：2016-10-11
Applicant: 南京财经大学
IPC: C08L23/08 , C08L23/06 , C08K13/04 , C08K7/26 , C08K3/08 , C08K3/22 , C08K3/36 , C08K5/1545 , C08J3/22 , B65D65/38
Abstract: 本发明涉及一种适用于高温高湿环境下大米包装保鲜材料的制备与应用，属于食品包装技术领域。该纳米包装保鲜材料的重量百分比组成为：纳米母粒5％、爽滑剂2％、线性低密度聚乙烯(LLDPE)80.5％和缓释抗氧化母粒12.5％。其中纳米母粒的重量百分比组成为：纳米复合粉体20％(纳米Ag30％、纳米TiO240％和纳米SiO230％)、低密度聚乙烯(LDPE)70％和分散剂10％；缓释抗氧化母粒的重量百分比组成为：α‑生育酚2％～10％、纳米SiO230％～38％和LDPE60％。缓释型纳米保鲜材料可用于高温高湿环境中大米的贮藏，使其在贮藏过程中形成低氧高二氧化碳的袋内环境，并缓慢释放α‑生育酚，能有效地抑制大米在该贮藏环境下的品质劣变。
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公开(公告)号：CN109122906A
公开(公告)日：2019-01-04
申请号：CN201811074718.X
申请日：2018-09-14
IPC: A23D7/005 , A23D7/04 , A23J3/14 , A23J3/34 , A23L3/3544 , A23L3/3508
CPC classification number: A23J3/14 , A23D7/005 , A23D7/04 , A23J3/346 , A23L3/3508 , A23L3/3544 , A23V2002/00 , A23V2250/028
Abstract: 本发明公开了一种大米蛋白乳液及其制备方法，所述方法包括：将大米蛋白溶于蒸馏水中并调节蛋白溶液的pH值及温度，然后蛋白溶液经过胰酶水解、离心、冷冻干燥处理得到大米蛋白水解物；将大米蛋白水解物溶于缓冲液，得到大米蛋白水解物溶液，将多酚加入大米蛋白水解物溶液中混合搅拌处理得到混合液，向混合液中加入大豆油后进行均质处理制得复合乳液。本方法所得复合物乳液工艺简单、操作安全，大米蛋白经酶解处理后与多酚复合，制得乳液具有较高的稳定性和抗氧化性、低过敏性。
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公开(公告)号：CN105237239B
公开(公告)日：2018-11-13
申请号：CN201510793992.2
申请日：2015-11-16
Abstract: 本发明涉及一种适宜富硒猕猴桃生产的叶面肥及其施用方法，它是由尿素、黄腐酸钾、亚硒酸钠、十二烷基苯磺酸钠按规定配比配料，通过配料、喷洒、烘干、粉碎、过筛等步骤制备得到溶解性较高的肥料，以硒元素计为30～50g/kg。该叶面肥料形态为固体，临用前配制成一定浓度硒含量母液，稀释成的液体叶面肥，在猕猴桃树初果期和膨果期喷施。该肥料活性成份配比科学、运输携带方便，施用方法简单，可显著提高猕猴桃硒含量，改善果实营养品质等优点，适用于我国广大猕猴桃产区，用于生产富硒猕猴桃，既经济有效，又安全方便。
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公开(公告)号：CN108576196A
公开(公告)日：2018-09-28
申请号：CN201810324771.4
申请日：2018-04-12
Abstract: 本发明涉及一种高品质速冻双孢蘑菇的冻融方法，属于农产品加工领域。本发明利用L-半胱氨酸、柠檬酸、异抗坏血酸钠及抗坏血酸配制而成的复合护色剂对进行速冻加工的双孢蘑菇进行切片并护色预处理，在-80℃速冻、-20℃冻藏、4℃解冻的冻融模式下，得到一种褐变程度及汁液流失率低的速冻双孢蘑菇。本发明为提高速冻双孢蘑菇的食用品质和贮藏稳定性提供了的技术支持和解决方法。
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公开(公告)号：CN108477598A
公开(公告)日：2018-09-04
申请号：CN201810219780.7
申请日：2018-03-16
Applicant: 南京财经大学
IPC: A23L31/00 , A23L33/10 , A23L33/125 , A23P10/28
Abstract: 本发明公开了基于食用菌副产物的多糖灵芝孢子粉复配片剂及制备工艺，食用菌副产物经除杂、清洗、晾晒，于烘箱中鼓风烘干，超微粉碎，筛分，制得食用菌超微粉；称取食用菌超微粉，超声波浸提，离心，上清液浓缩后，加入无水乙醇，离心取沉淀，沉淀经真空干燥后，超微粉碎，制得食用菌多糖超微粉；灵芝孢子粉清洗，破壁，制得破壁灵芝孢子粉；将破壁灵芝孢子粉，食用菌多糖超微粉，麦芽糊精，低聚果糖，赤藓糖醇，碳酸钙，制成复配粉。另外，羟丙基甲基纤维素单独放置，备用；先吸入除羟丙基甲基纤维素之外的原料混合；将羟丙基甲基纤维素加入水混合，作为粘合剂；通过流化床沸腾制粒。本发明的有益效果是易于实现、可连续化生产，适合工业化应用。
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公开(公告)号：CN104292348B
公开(公告)日：2018-04-03
申请号：CN201410366273.8
申请日：2014-07-28
Abstract: 本发明涉及一种从杏鲍菇加工副产物中同步提取多糖及蛋白的方法，属于农产品精深加工领域。杏鲍菇加工副产物是指成熟杏鲍菇采收后加工成鲜售菇过程中，被切除的没有商业价值的粘连培养基的根蒂部分。将经预处理后制得的杏鲍菇加工副产物超微粉经85％乙醇室温浸泡，离心，沉淀加入磷酸缓冲液，室温盐溶提取蛋白，离心，上清液经100kDa超滤膜超滤，喷雾干燥制得蛋白，截留液备用；以盐溶过后离心沉淀为原料，热水浸提多糖，离心，上清液与上述备用截留液混合，浓缩液经乙醇沉淀12h离心，沉淀60℃烘干，加水溶解，100kDa超滤膜超滤，截留液冻干得粗多糖；采用热水浸提、超滤膜分离、喷雾干燥、冷冻干燥技术相结合的方法，多糖得率为10.69％，蛋白得率为11.23％。
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公开(公告)号：CN107741408A
公开(公告)日：2018-02-27
申请号：CN201710958658.7
申请日：2017-10-16
Applicant: 南京财经大学
IPC: G01N21/47
CPC classification number: G01N21/4738 , G01N2021/4769
Abstract: 本发明公开了一种全麦粉品质的中红外光谱检测方法。方法包括：收集国内外全麦粉及小麦粉；按照国家标准方法测定所有样品中灰分的含量；采集训练样品集的中红外光谱数据；对光谱进行预处理；将得到的预处理光谱数据根据化学计量学软件建立模型；将验证样品集在模型中验证；将验证样品集中每个灰分含量预测值与已知真实值进行对比，获取模型预测性能参数。本发明通过中红外光谱技术测定全麦粉中灰分含量的方法，鉴别全麦粉品质，具有操作简单，快速、准确无误地评价全麦粉品质。
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公开(公告)号：CN107121511A
公开(公告)日：2017-09-01
申请号：CN201710324577.1
申请日：2017-05-10
Applicant: 南京财经大学
IPC: G01N30/02
CPC classification number: G01N30/02
Abstract: 本发明涉及一种高通量快速检测食用菌中农药残留的方法，属于农产品分析检测技术领域。该方法基于气相色谱‑质谱联用技术（GC‑MS），通过建立三元组数据库系统，实现食用菌中农药残留的快速检测和筛查，步骤包括：全自动样品预处理、GC‑MS测定以及三元组数据库筛查系统快速分析。本发明可根据不同样品模型校准曲线数据库，实现评估食用菌中农药残留的含量，实现了高通量、全自动的农药残留筛查分析。
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公开(公告)号：CN106990195A
公开(公告)日：2017-07-28
申请号：CN201710388559.X
申请日：2017-05-26
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明公开了一种检测动物源食品中磺胺类、喹诺酮类兽药残留的方法，适用于高分辨质谱的快速检测动物源性食品中兽药残留，包括下列步骤：（1）标准溶液的配制；（2）样品前处理；（3）液质分离检测。本发明采用1%甲酸乙腈提取、正己烷去脂，结合高分辨质谱同时检测动物源食品中33种兽药残留，与现有技术相比，本发明操作简便、定量准确、对于高分辨质谱定量分析常规药物具有重要意义。
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