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公开(公告)号：CN116790031B
公开(公告)日：2024-08-23
申请号：CN202310711728.4
申请日：2023-06-15
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种粒状冷水可溶多孔淀粉高效定向包埋玉米黄质的方法，将原淀粉经低强度脉冲电场预处理然后酶解，最后进行低温醇碱改性，协同作用，得到具有较高吸油率、较高冷水溶解度和较高透明度的粒状冷水可溶多孔淀粉，且孔洞分布均匀，高效定向包埋玉米黄质，解决了现有技术能耗大、反应条件苛刻，冷水溶解度不高、透明度不高，包埋玉米黄质包埋率不高的问题。
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公开(公告)号：CN116003364B
公开(公告)日：2024-07-19
申请号：CN202211665308.9
申请日：2022-12-23
Applicant: 华南理工大学
IPC: C07D311/30
Abstract: 本发明公开了微波与低共熔试剂协同水解地奥司明制备香叶木素的方法；该方法先氯化胆碱和草酸混合，搅拌至形成澄清透明的低共熔试剂，稀释；将地奥司明溶解于稀释后的低共熔试剂中，混匀；将溶解了地奥司明的低共熔试剂进行微波处理，控制微波功率为300‑500W；将微波处理过后的低共熔试剂中加入超纯水，冷藏；离心分离，洗涤冻干，得香叶木素。相较于酸水解法，本发明不要使用长时间的高温处理，能耗较低，也不需要使用强酸溶剂，对环境较为友好；相较于酶解法，本发明不需要使用价格昂贵的糖苷酶，水解成本较低。本发明水解地奥司明的效率高达98％以上，能耗低，成本低，所使用的低共熔试剂可回收再利用。
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公开(公告)号：CN117918439A
公开(公告)日：2024-04-26
申请号：CN202410161780.1
申请日：2024-02-05
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种利用脉冲电场快速改善冷萃茶品质的方法，属于冷萃茶制作技术领域；该方法挑选叶片宽大无病害的茶叶用水洗净后备用，将挑选好的茶叶置于脉冲电场处理室中，按每克茶叶干重加入10‑30mL饮用水，混匀，进行脉冲电场处理2‑8min；将脉冲电场预处理后茶叶和饮用水从电场处理室中倒入冷萃容器中，按每克茶叶干重补充4‑15mL饮用水后低温冷萃，得冷萃茶。本发明不需要长时间的低温浸泡，能够显著缩短冷萃茶的制作时间，并且制作的冷萃茶茶多酚含量适中，茶多糖和茶氨酸含量高，茶味重、茶香好、涩味少、口感更为平衡。
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公开(公告)号：CN117397772A
公开(公告)日：2024-01-16
申请号：CN202311273538.5
申请日：2023-09-28
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种利用脉冲电场快速制备低粒径高蛋白全豆豆浆的方法，将清洗干净的豆子与水混合后倒入脉冲电场处理室中进行脉冲电场处理，待脉冲电场处理完成后，将豆子和水倒入豆浆机中补充水分进行破碎蒸煮成浆，相较于传统的全豆豆浆制作生产工艺，制作周期短，豆类原料不需要长时间的浸泡软化，并且制作的全豆豆浆粒径较小、蛋白含量高，口感和营养价值好。
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公开(公告)号：CN115336757B
公开(公告)日：2023-06-16
申请号：CN202210887713.9
申请日：2022-07-26
Applicant: 华南理工大学
IPC: A23L33/125 , A23L33/165 , A23L5/30
Abstract: 本发明公开了一种高压脉冲电场辅助制备水溶性大豆多糖钙螯合物的方法。该方法包括：将水溶性大豆多糖溶于水，加入氯化钙、柠檬酸三钠，于室温下搅拌，之后于中性条件置于脉冲电场处理；然后加入碳酸钠溶液，离心，取上清液，除去游离的钙离子，加入乙醇溶液醇沉；之后离心，取沉淀，冷冻干燥，得到水溶性大豆多糖钙螯合物。与现有技术相比，本发明通过高压脉冲电场制备水溶性大豆多糖钙螯合物，最终产品钙含量达到a J J，减少了有机试剂用量，将反应时间缩短为传统水浴搅拌螯合法的。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN115109303B
公开(公告)日：2023-06-16
申请号：CN202210547240.8
申请日：2022-05-19
Applicant: 华南理工大学
IPC: C08J9/40 , C08J9/28 , C08J3/24 , C08J3/28 , C08L3/10 , C08B31/18 , C08K3/32 , A61K31/352 , A61K47/61 , A61K47/69 , A61P39/06
Abstract: 本发明公开了包埋原花青素的pH响应型氧化交联淀粉凝胶及其制备方法。该制备方法包括：利用脉冲电场辅助氧化改性淀粉，再对氧化淀粉进行交联改性得到脉冲电场预处理氧化交联淀粉凝胶，将此凝胶粉末加入原花青素‑柠檬酸/磷酸缓冲液中进行充分吸附包埋，离心后的沉淀冷冻干燥后得到包埋原花青素的氧化交联淀粉凝胶颗粒。本发明制备的氧化交联淀粉凝胶在脉冲电场辅助处理下，具有较高的原花青素吸附能力，同时交联改性后的凝胶具有良好的pH响应膨胀能力和缓释效果，本发明制备的氧化交联淀粉凝胶具备控制原花青素在肠道中靶向缓释的能力；可作为一种良好的淀粉基原花青素载体。
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公开(公告)号：CN116144044A
公开(公告)日：2023-05-23
申请号：CN202310061479.9
申请日：2023-01-18
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种低共熔离子液体促进淀粉溶解的方法，低共熔离子液体选自KSCN/尿素、KSCN/乙酰胺、KSCN/甜菜碱、KSCN/乙二醇、甜菜碱/醋酸锌/乙酰胺、甜菜碱/乙二醇、胆碱/乙酰胺等低共溶离子液体中的任一种，使淀粉在较温和条件下发生相变，降低了能耗，不需要耐高温高压设备，生产投资少，成本低，且溶解时间短，具有绿色环保、操作简便的优点，解决了现有技术淀粉溶解能耗高，污染环境，不易降解等问题。
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公开(公告)号：CN115521844A
公开(公告)日：2022-12-27
申请号：CN202211145697.2
申请日：2022-09-20
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了浸泡型青梅酒及高压脉冲电场联合超声波辅助浸泡生产方法；该方法选取新鲜青梅青果，将青梅黄果肉和核分离处理。青梅核脱苦后加入85‑95％vol食用酒精，体系经高压脉冲电场电穿孔、超声波促进传质预处理浸泡，得青梅核酒精浸泡液；青梅黄果肉中加入30‑40％vol食用酒精，体系经高压脉冲电场电穿孔、超声波促进传质预处理，加入白砂糖浸泡，得青梅黄果肉酒精浸泡液，将两者的酒精浸泡液混合，得浸泡型青梅酒。本发明所得浸泡型青梅酒香气浓郁、营养丰富，有效避免杂醇油生成，品质高；多物理场协同核、黄果肉分开浸泡，改变浸泡平衡点，有效缩短浸泡型青梅酒生产周期，可操作性强、连续化生产、降低成本、经济效益高。
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公开(公告)号：CN115109303A
公开(公告)日：2022-09-27
申请号：CN202210547240.8
申请日：2022-05-19
Applicant: 华南理工大学
IPC: C08J9/40 , C08J9/28 , C08J3/24 , C08J3/28 , C08L3/10 , C08B31/18 , C08K3/32 , A61K31/352 , A61K47/61 , A61K47/69 , A61P39/06
Abstract: 本发明公开了包埋原花青素的pH响应型氧化交联淀粉凝胶及其制备方法。该制备方法包括：利用脉冲电场辅助氧化改性淀粉，再对氧化淀粉进行交联改性得到脉冲电场预处理氧化交联淀粉凝胶，将此凝胶粉末加入原花青素‑柠檬酸/磷酸缓冲液中进行充分吸附包埋，离心后的沉淀冷冻干燥后得到包埋原花青素的氧化交联淀粉凝胶颗粒。本发明制备的氧化交联淀粉凝胶在脉冲电场辅助处理下，具有较高的原花青素吸附能力，同时交联改性后的凝胶具有良好的pH响应膨胀能力和缓释效果，本发明制备的氧化交联淀粉凝胶具备控制原花青素在肠道中靶向缓释的能力；可作为一种良好的淀粉基原花青素载体。
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公开(公告)号：CN111019799B
公开(公告)日：2021-10-26
申请号：CN201911329803.0
申请日：2019-12-20
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种增强果酒酒石稳定性的方法；该方法先将高酸新鲜果汁通过发酵工艺得澄清果酒，将陈酿期的果酒于低温条件下冷藏5～8d后离心，得上层清酒；向清酒中加入海藻酸钠溶液，将添加有海藻酸钠溶液的清酒快速打循环，使海藻酸钠溶液与酒样在发酵罐中混合均匀，在脉冲电作用下，吸附沉降果酒中游离钙离子；经抽滤、下胶澄清；再次添加海藻酸钠溶液同时电场处理，果酒经硅藻土抽滤后再膜滤、灌装。本发明使用的海藻酸钠属于多糖，绿色无公害，不溶于酒精，脉冲电场协同海藻酸钠可快速结合钙离子形成海藻酸钙，形成的钙盐易于分离，该工艺操作简便，能耗低。本发明生产的果酒稳定性显著提升，货架期内果酒品质明显改善。
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