公开(公告)号：CN115336757B

公开(公告)日：2023-06-16

申请号：CN202210887713.9

申请日：2022-07-26

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 高文宏 ,  吴昕如 ,  曾新安

IPC: A23L33/125 ,  A23L33/165 ,  A23L5/30

Abstract: 本发明公开了一种高压脉冲电场辅助制备水溶性大豆多糖钙螯合物的方法。该方法包括：将水溶性大豆多糖溶于水，加入氯化钙、柠檬酸三钠，于室温下搅拌，之后于中性条件置于脉冲电场处理；然后加入碳酸钠溶液，离心，取上清液，除去游离的钙离子，加入乙醇溶液醇沉；之后离心，取沉淀，冷冻干燥，得到水溶性大豆多糖钙螯合物。与现有技术相比，本发明通过高压脉冲电场制备水溶性大豆多糖钙螯合物，最终产品钙含量达到a J J，减少了有机试剂用量，将反应时间缩短为传统水浴搅拌螯合法的。

公开(公告)号：CN113354749A

公开(公告)日：2021-09-07

申请号：CN202110528203.8

申请日：2021-05-14

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 高文宏 ,  吴昕如 ,  曾新安 ,  蔡锦林

IPC: C08B37/00

Abstract: 本发明公开了一种利用高压脉冲电场协同超声提取豆渣中水溶性大豆多糖的方法。该方法包括：将大豆豆渣过筛，加入水，于酸性条件下置于脉冲电场提取，再进行超声提取；然后抽滤，取滤液，浓缩，加入无水乙醇进行醇沉；离心，取沉淀，预冷冻后冷冻干燥，得到水溶性大豆多糖。与现有技术相比，本发明通过高压脉冲电场协同超声提取法，水溶性大豆多糖得率高，达到15％以上，超过传统水提法的6～10％；纯度大于80％；同时减少了1/2～3/4的提取时间，实现了常温提取，为豆渣的综合开发利用提供了新的思路。

公开(公告)号：CN115336757A

公开(公告)日：2022-11-15

申请号：CN202210887713.9

申请日：2022-07-26

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 高文宏 ,  吴昕如 ,  曾新安

IPC: A23L33/125 ,  A23L33/165 ,  A23L5/30

Abstract: 本发明公开了一种高压脉冲电场辅助制备水溶性大豆多糖钙螯合物的方法。该方法包括：将水溶性大豆多糖溶于水，加入氯化钙、柠檬酸三钠，于室温下搅拌，之后于中性条件置于脉冲电场处理；然后加入碳酸钠溶液，离心，取上清液，除去游离的钙离子，加入乙醇溶液醇沉；之后离心，取沉淀，冷冻干燥，得到水溶性大豆多糖钙螯合物。与现有技术相比，本发明通过高压脉冲电场制备水溶性大豆多糖钙螯合物，最终产品钙含量达到a J J，减少了有机试剂用量，将反应时间缩短为传统水浴搅拌螯合法的。