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公开(公告)号：CN117503808B
公开(公告)日：2024-10-11
申请号：CN202311292563.8
申请日：2023-10-08
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所
IPC: A61K36/074 , A61K9/00 , F26B3/00
Abstract: 本发明属于灵芝加工技术领域，具体涉及一种提高灵芝切片水溶性的方法。本发明的制备方法包括以下步骤：（1）将灵芝子实体切片（2）热泵干燥（3）储存。本发明改变传统对灵芝切片的干燥方法，采用热泵干燥对灵芝切片进行干燥，提高了灵芝切片的水溶性指数，经检测，经热泵干燥的灵芝切片的水溶性指数可达5.54%，比热风干燥的灵芝切片的水溶性指数提高了1.06个百分点，比微波干燥的灵芝切片的水溶性指数提高了1.64个百分点；相较于普通市售的灵芝切片，本发明制备的灵芝切片的水溶性指数是其水溶性指数的5.54倍，通过本发明的制备方法制得的灵芝切片的水溶性好，灵芝切片中的活性成分能够有效溶出，最大程度的保证了灵芝切片的保健功效。
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公开(公告)号：CN117859856A
公开(公告)日：2024-04-12
申请号：CN202410219825.6
申请日：2024-02-28
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种金银花浓缩粉固体饮料及其制备方法。本发明以蒸汽爆破辅佐超声提取制备金银花浓缩粉，大大提高了绿原酸的含量，固体饮料中金银花为君药，百合、菊花为臣药，无花果、枸杞、桑叶为佐助药，陈皮、青果、薄荷为使药，各方各药主从有序、相互协同，使得制得的固体饮料既具有金银花香气，还具有清咽润肺、清热解毒的功效，在保持自身原料特点和风味的同时还具有可冲调性佳的优点。
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公开(公告)号：CN117179270A
公开(公告)日：2023-12-08
申请号：CN202311226039.0
申请日：2023-09-22
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所
Abstract: 本发明属于生姜加工技术领域，具体涉及一种提升生姜浊汁色泽品质及增加香气的方法。本发明中通过采用高温蒸汽喷射耦合毛刷摩擦的方式对新鲜生姜进行去皮，显著改善了生姜浊汁的色泽、亮度，并且，本发明中进一步采用纤维二糖酶对去皮后的生姜浆液进行酶解，所获得的生姜浊汁不仅稳定性更高，而且纤维二糖酶的酶解还能够抑制生姜中丙酸、芳樟醇、异蒲勒醇等具有刺激性气味的化合物的释放，增加姜汁中的异薄荷酮、乙酸叶醇酯、丁酸甲酯、香叶醇等具有松萜、薄荷、果香及青草香气类成分的含量，改善了生姜浊汁的品质。
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公开(公告)号：CN115251328A
公开(公告)日：2022-11-01
申请号：CN202210751849.7
申请日：2022-06-28
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所
IPC: A23L19/00 , A23L33/135
Abstract: 本发明属于益生菌发酵食品技术领域，特别涉及富含β‑胡萝卜素的胡萝卜粉及其制备方法。制备方法为：（1）将新鲜胡萝卜进行清洗、切片、打浆、加热后高速剪切、灭菌，获得胡萝卜浆；（2）种子液制备：将菌种进行活化，活化后接种到灭菌胡萝卜浆中进行培养，获得种子液；（3）胡萝卜浆发酵：添加低聚麦芽糖3～7（w/t）%至种子液中，再接种3（v/v）%种子液于胡萝卜浆中，在24～36℃下发酵6～14h，杀菌3～5min。（4）添加助干剂：将麦芽糊精加水后煮沸，经均质、溶解后，添加到（3）发酵好的胡萝卜浆内；（5）喷雾干燥。本发明产品富含β‑胡萝卜素的同时，胡萝卜粉颜色加深，香甜味增加，极大地改善了风味。
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公开(公告)号：CN115251203A
公开(公告)日：2022-11-01
申请号：CN202210889575.8
申请日：2022-07-27
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所
IPC: A23F3/34
Abstract: 本发明属于牡丹花加工技术领域，具体涉及谢瓦式曲霉在法酵制备牡丹花瓣茶中的应用及方法。本发明中，以牡丹花作为发酵基底，以保藏的菌株谢瓦式曲霉作为发酵菌株，经过菌种分离和纯化、蒸汽杀菌、接种压饼、磁场处理、低温发酵、热风干燥后制得牡丹花瓣茶。通过本发明的方法制备获得的牡丹花瓣茶多酚含量40.99~43.59mg/g，黄酮含量3.86~4.12 mg/g，活性成分含量高，相较于不作发酵处理的牡丹花瓣茶，大大提高了产品中的活性成分的含量，提高了牡丹花瓣茶的营养价值和经济效益。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN222930667U
公开(公告)日：2025-06-03
申请号：CN202422003087.X
申请日：2024-08-19
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所 , 烟台北方安德利果汁股份有限公司
IPC: B01F27/95 , B01F35/32 , B01F27/90 , B01F27/191 , B01F27/85 , B01F35/213 , B01F35/221 , B01F35/71 , B01F35/75 , A23L2/84 , A23L2/04 , C12M1/02 , C12M1/40 , C12M1/34 , C12M1/38 , C12M1/00 , B01F101/06
Abstract: 本实用新型属于果品深加工技术领域，提供了一种浓缩桃汁加工过程中所使用的混匀装置，包括：外筒体，所述外筒体顶部设置有筒盖，所述外筒体外壁设置有刻度线，所述外筒体内部设置有内筒体，所述内筒体底部与所述外筒体内底壁相连接，所述内筒体外壁设置有电热丝，所述内筒体外壁连通有进入阀、进入口、出口阀，所述进入阀、所述进入口、所述出口阀均贯穿所述外筒体延伸至所述外筒体外侧。本实用新型采用内筒体和外筒体的双层设计，以及位于内筒体内的搅拌部，包括第一搅拌杆和三个圆周排列的第二搅拌杆，实现了对桃汁的高效搅拌。
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公开(公告)号：CN220859357U
公开(公告)日：2024-04-30
申请号：CN202322734900.6
申请日：2023-10-12
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所 , 山东樱聚缘农业科技发展股份有限公司
IPC: A23N1/02
Abstract: 本实用新型属于果蔬加工设备技术领域，提供了一种榨汁打浆双功能果蔬加工装置，包括架塔，破碎装置，榨汁装置，打浆装置，破碎装置设在榨汁装置和打浆装置的上方；破碎装置通过切换管道分别与榨汁装置和打浆装置连通；切换管道包括管道主体、切换组件；管道主体设有与进料口，榨汁给料口，打浆给料口；切换组件可切换进料口与榨汁给料口或打浆给料口的连通，用于根据待加工果蔬类型选择相适配的榨汁工艺或打浆工艺。本实用新型提供的榨汁打浆双功能果蔬加工装置，集成了破碎、打浆、榨汁一体化处理，可针对不同的果蔬类型切换榨汁处理或打浆处理，无需设置两套独立的榨汁设备和打浆设备，降低了占用空间与生产成本，实用性强。
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公开(公告)号：CN222758203U
公开(公告)日：2025-04-15
申请号：CN202420823361.5
申请日：2024-04-19
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所
IPC: C12H6/02
Abstract: 本实用新型属于实验器材技术领域，提供了一种制备多香气类型蒸馏酒的装置，包括：蒸馏罐，其设置有料液腔以及蒸汽夹层；塔式蒸馏柱，其设置在蒸馏罐的上方，塔式蒸馏柱与料液腔相连通；回流柱，其设置在塔式蒸馏柱上方并与之相连通；冷凝柱，其通过连接管道与回流柱相连通；塔式蒸馏柱设置有若干个相连通的塔柱、以及与若干个塔柱均相连通的直连支路，直连支路另一端与冷凝柱相连通。本实用新型提供的制备多香气类型蒸馏酒的装置，可适用于不同原料种类、或同一原料不同的发酵工艺条件以及不同的原料类型等蒸馏酒的试验制备，可通过直连支路实现不同馏分分段取酒，以便探究不同原料蒸馏酒的典型性关键香气，以及不同工艺参数对蒸馏酒品种的影响。
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公开(公告)号：CN220756491U
公开(公告)日：2024-04-12
申请号：CN202322027164.0
申请日：2023-07-31
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所
IPC: A23N15/06
Abstract: 本实用新型属于食品加工领域，提供了一种啤特果的熟化装置，包括底座，设置在底座上的熟化筒和搬运组件，控制器；熟化筒包括筒体，盖体，托盘，筒体筒壁设置有夹层，夹层内设置有加热器，筒体嵌设有温度和湿度传感器，盖体设有喷淋组件，托盘设置有中心通孔，以及多个渗漏孔；搬运组件包括电机，水平转盘，可上下伸缩的机械臂；加热器、温度传感器、湿度传感器、喷淋组件、电机、机械臂均与控制器相连接。本实用新型提供的啤特果的熟化装置，提供适于啤特果熟化的温度、湿度环境，可同时喷洒催熟剂，从而加速啤特果的熟化过程，保证啤特果的熟化程度均匀、效果明显，且熟化过程全程机械化、自动化，降低人工劳动强度，提高了工作效率。
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公开(公告)号：CN220951754U
公开(公告)日：2024-05-14
申请号：CN202322769666.0
申请日：2023-10-16
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所 , 山东樱聚缘农业科技发展股份有限公司
Abstract: 本实用新型属于发酵设备技术领域，提供了一种多联发酵装置，包括加热组件，制冷组件，发酵罐，控制装置；发酵罐设有夹层、第一加热入水口、第二加热入水口、加热回水口、第一制冷入水口、第二制冷入水口、制冷回水口，第一、第二加热入水口、加热回水口与加热组件连接，第一、第二制冷入水口、制冷回水口与制冷组件连接；多个发酵罐并联接入加热循环管道、制冷循环管道。本实用新型提供的多联发酵装置，通过设置多个并联接入加热和制冷管道的发酵罐，实现可同时进行不同物料的发酵，通过一套控温设备，提供适于不同物料发酵的温度环境，提高了资源利用率，降低了生产成本，且加热、制冷效率高，保证了发酵过程中温度的均匀稳定。
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