公开(公告)号：CN1252020C

公开(公告)日：2006-04-19

申请号：CN01809534.8

申请日：2001-04-24

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 森健一 ,  藤田伸二 ,  船越直 ,  竹本正

IPC: C07C45/74 ,  C07C47/27 ,  C07C47/277 ,  C07C45/62 ,  C07K5/075 ,  C07K1/02

CPC classification number: C07C45/62 ,  C07C45/73 ,  C07C45/74 ,  C07C47/277 ,  C07K5/06113 ,  C07C47/27

Abstract: 提供在碱存在下，由3-羟基-4-甲氧基苯甲醛等苯甲醛衍生物和乙醛的反应，特别优选在水溶液中低温下、少量连续滴加乙醛使其反应，在工业上简便且高效制造高纯度肉桂醛衍生物，比如(2E)-(3-羟基-4-甲氧基)肉桂醛的方法。将得到的肉桂醛衍生物选择性地还原制造3-(3-羟基-4-取代(甲氧基等)苯基)丙醛，进而和天冬甜素进行还原烷基化反应，在工业上可以以良好的效率制造作为高甜度甜味剂有用的N-[N-3-(3-羟基-4-取代(甲氧基等)苯基)丙基]-L-α-天冬氨酰]-L-苯基丙酸-1-甲酯，也提供了这些方法。

公开(公告)号：CN1733724A

公开(公告)日：2006-02-15

申请号：CN200510092230.6

申请日：2005-07-14

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 森健一 ,  小野惠理子 ,  竹本正

IPC: C07D209/18 ,  C07D209/20 ,  A23L1/236

CPC classification number: C07D209/20

Abstract: 本发明提供甜味优异的(2R，4R)－莫拉汀钾盐晶体，它在保存稳定性、溶解度和着色稳定性方面是优异的。本发明的(2R，4R)－莫拉汀钾盐晶体显示采用粉末X－射线衍射法(Cu－Kα辐射)得到的X－射线粉末衍射图在衍射角2θ为5.5°、7.2°、8.1°、8.9°和16.3°有特征峰。

公开(公告)号：CN1100786C

公开(公告)日：2003-02-05

申请号：CN97117449.0

申请日：1997-07-10

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 纲野裕右 ,  中村良一郎 ,  竹本正

IPC: C07K5/06 ,  A23L1/22

CPC classification number: C07K5/06113

Abstract: 新的天冬氨酰基二肽酰胺和其盐。天冬氨酰基二肽用作食物和酒精饮料产品的低热值增甜剂，具有极好的味道和化学稳定性。

公开(公告)号：CN1315959A

公开(公告)日：2001-10-03

申请号：CN99810467.1

申请日：1999-09-10

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 网野裕右 ,  汤泽和子 ,  竹本正 ,  中村良一郎

IPC: C07K5/075 ,  A23L1/236

Abstract: 提供了可以作为优质甜味剂使用的N－[N－[3－(3－羟基－4－甲氧基苯基)－3－甲基丁基]－L－α－天冬氨酰基]－L－苯基丙氨酸1－甲基酯等新型N－烷基天冬氨酰二肽酯衍生物(及以其盐形式存在的物质)。这些衍生物是低热量的,而且与已有物相比较,它们有更优的甜度,因此可能提供含其之甜味剂和食品等。

公开(公告)号：CN1281338A

公开(公告)日：2001-01-24

申请号：CN98812017.8

申请日：1998-11-20

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 石田宽敏 ,  永井武 ,  竹本正 ,  铃木雄一

IPC: A23L1/236

CPC classification number: A23L27/32

Abstract: 以天冬甜素和双氧噁噻嗪钾作为有效成分,其中含有占两者总量5～90重量%比例的双氧噁噻嗪钾,并且由最大粒径约1400μm以下的颗粒构成为其特征的、能够改善溶解性不佳的高甜度合成甜味剂天冬甜素(APM)的溶解性的颗粒状甜味剂。

公开(公告)号：CN1269781A

公开(公告)日：2000-10-11

申请号：CN98808925.4

申请日：1998-08-19

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 竹本正

IPC: C07C237/12 ,  C07C231/24

CPC classification number: C07K5/06113 ,  C07C231/24 ,  C07C237/20

Abstract: 将至少含有α－L－天冬氨酰－L－苯基丙氨酸甲酯作为杂质的不纯的N－(3,3－二甲基丁基)－α－L－天冬氨酰－L－苯基丙氨酸甲酯与含有与水不能均一混合的有机溶剂和水的2层混合溶剂接触,将N－(3,3－二甲基丁基)－α－L－天冬氨酰－L－苯基丙氨酸甲酯萃取到有机溶剂层。不需复杂的工程,可进行目的化合物的高收率的有效纯化和回收。

公开(公告)号：CN1179900A

公开(公告)日：1998-04-29

申请号：CN97117898.4

申请日：1997-08-28

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 池田彻 ,  土屋丰人 ,  森健一 ,  汤川利秀 ,  竹本正

IPC: A23K1/16 ,  A23K1/18

Abstract: 本发明涉及由式(1)表示的磷酸/赖氨酸/镁复合盐球形集合晶体及其制备方法,RaMgbHcPO4·(H2O)n(1)(其中R表示赖氨酸氢阳离子;a为0.15—1.0;b为1.0—1.42;c为0—0.3;a+2×b+c=3;n为0—10)。还涉及包含该复合盐的反刍动物的饲料添加剂组合物和水产养殖动物的饲料添加剂组合物。

公开(公告)号：CN1174201A

公开(公告)日：1998-02-25

申请号：CN97117449.0

申请日：1997-07-10

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 纲野裕右 ,  中村良一郎 ,  竹本正

IPC: C07K5/06 ,  A23L1/22

CPC classification number: C07K5/06113

Abstract: 新的天冬氨酰基二肽酰胺和其盐。天冬氨酰基二肽用作食物和酒精饮料产品的低热值增甜剂,具有极好的味道和化学稳定性。

公开(公告)号：CN1163261A

公开(公告)日：1997-10-29

申请号：CN97101268.7

申请日：1997-01-12

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 竹本正 ,  网野裕正 ,  中村良一郎

IPC: C07C237/02 ,  C07C237/06 ,  A23L1/236

CPC classification number: C07C237/08 ,  C07C2601/14

Abstract: 本发明提供了一种具有高稳定性、杰出安全性和杰出甜度的低热值增甜剂，新的天冬氨酰基酰胺衍生物，例如N-α-L-天冬氨酰基-(1R，2S，4S)-1-甲基-2-羟基-4-苯基己酰胺，N-α-L-(N′-3，3-二甲基丁基天冬氨酰基)-(1R，2S，4S)-1-甲基-2-羟基-4-苯基己基酰胺等等和含有上述衍生物或其盐作为活性成分的增甜剂。

公开(公告)号：CN1161156A

公开(公告)日：1997-10-08

申请号：CN96123894.1

申请日：1996-12-25

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 池田彻 ,  土屋丰人 ,  森健一 ,  汤川利秀 ,  竹本正 ,  鎌田创

IPC: A23K1/16 ,  A23K1/175 ,  A23K1/18

Abstract: 本发明提供具有安全性、经济性、含有碱性氨基酸(以及其他的生物学活性物质)，在水中不溶出碱性氨基酸、在水产养殖动物的消化器官中溶出的碱性氨基酸，能将其高效消化吸收的组合物，并提供了粉末或颗粒形态的组合物。是由碱性氨基酸、碱土类金属(以及镁以外的多价金属)以及磷酸组成的磷酸氨基酸多价金属复合盐，含有对于中性—碱性的水不溶，而对于酸性的水可溶的磷酸氨基酸多价金属复合盐中的至少1种，也可分散其他的生物学活性物质，作成颗粒形态的水产动物饲养用饲料添加剂组合物。