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公开(公告)号：CN113354749A
公开(公告)日：2021-09-07
申请号：CN202110528203.8
申请日：2021-05-14
Applicant: 华南理工大学
IPC: C08B37/00
Abstract: 本发明公开了一种利用高压脉冲电场协同超声提取豆渣中水溶性大豆多糖的方法。该方法包括：将大豆豆渣过筛，加入水，于酸性条件下置于脉冲电场提取，再进行超声提取；然后抽滤，取滤液，浓缩，加入无水乙醇进行醇沉；离心，取沉淀，预冷冻后冷冻干燥，得到水溶性大豆多糖。与现有技术相比，本发明通过高压脉冲电场协同超声提取法，水溶性大豆多糖得率高，达到15％以上，超过传统水提法的6～10％；纯度大于80％；同时减少了1/2～3/4的提取时间，实现了常温提取，为豆渣的综合开发利用提供了新的思路。
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公开(公告)号：CN110951571B
公开(公告)日：2021-08-06
申请号：CN201911421137.3
申请日：2019-12-31
Applicant: 华南理工大学 , 株洲千金药业股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种四级脉冲电场辅助酿造半发酵型果酒的方法。该方法首先将到达目标酒精度的半发酵果酒进行离心处理；迅速降温至0‑4℃；然后将果酒采用泵送的方式流经设置有脉冲电场的处理室，脉冲电场处理的顺序为先依次经过左侧两个低脉冲场强处理，再依次经过右侧两个高脉冲场强处理；控制脉冲电场的脉冲波形为方波，四级脉冲处理系统的电压U为8‑12kV，频率为250‑500Hz，脉宽为5‑10μs；场强E＝电压U/极间距d；极间距d为2‑6mm，高脉冲场强为低脉冲场强的2‑4倍；再冷处理下胶、澄清灌装。本发明生产的果酒可以达到商业无菌状态，相较传统灭菌法其果酒的稳定性、色泽都得到提升，果酒品质进一步提高。
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公开(公告)号：CN111087485B
公开(公告)日：2021-05-14
申请号：CN201911052840.1
申请日：2019-10-31
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种梯级物理场制备高抗癌抗氧化活性诺丽多糖的方法，步骤如下：(1)将诺丽果烘干打粉，乙醇脱脂脱色后烘干得到诺丽果粉。(2)对诺丽果粉采用间断式脉冲电场‑超声波‑连续式脉冲电场处理方式制备多糖提取液。(3)将提取液纯化、低温浓缩、醇沉分离、冷冻干燥得诺丽多糖。本发明方法多糖得率高、能耗低，无需添加酸和酶，且所制备的诺丽多糖具有较小的分子量，较高的糖醛酸含量和较好的抗癌抗氧化活性。同时该诺丽多糖与金属锌元素具有较高的螯合能力，对形成的诺丽多糖‑锌螯合物抗癌活性增幅较大。
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公开(公告)号：CN120040605A
公开(公告)日：2025-05-27
申请号：CN202510221686.5
申请日：2025-02-27
Applicant: 华南理工大学
IPC: C08B31/18 , C09J103/10 , A23L29/244 , A23L29/30
Abstract: 本发明公开了一种精准控制淀粉颗粒氧化制备氧化淀粉的方法，首先用臭氧气体预氧化淀粉悬浮液，然后脉冲电场协同臭氧处理，不仅促进溶解态臭氧分子分解并转换成更多氧化效率更强的活性氧自由基，进而实现臭氧氧化淀粉的高级氧化过程，从而提高了臭氧氧化淀粉的生产效率；同时，通过调控脉冲电场参数使得强化自由基过程定量可控，在电场极化作用的诱导下使得自由基在带电荷颗粒表层实现均匀氧化，同时颗粒氧化深度提升，在保证提升淀粉氧化度的基础上，还保持淀粉颗粒结构的完整，进而实现氧化效果的精准控制。所得产品可作为高浓低粘的增稠剂和粘结剂被应用于食品、建筑、造纸、纺织等诸多领域。
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公开(公告)号：CN119081805A
公开(公告)日：2024-12-06
申请号：CN202411496545.6
申请日：2024-10-25
Abstract: 本发明属于葡萄酒酿造领域，具体公开了一种脉冲电场激发活性硫的葡萄酒低硫酿造方法，包括葡萄酒酿造、补硫、脉冲电场与二氧化硫协同处理。与现有技术相比，本发明通过脉冲电场与二氧化硫达到高效的协同效应，即脉冲电场不仅激发活性硫，还通过破坏纹膜醋酸杆菌细胞膜，促进活性硫穿透细菌并进入体内充分发挥杀菌作用，协同实现葡萄酒的低硫酿造，灭菌效果显著高达5个杀灭对数，葡萄酒酿造的总二氧化硫添加量低于60mg/L。
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公开(公告)号：CN115671787B
公开(公告)日：2024-10-29
申请号：CN202211473176.X
申请日：2022-11-21
Applicant: 华南理工大学
IPC: B01D11/02 , A61K36/906 , A23L33/105 , A61K8/9794 , A61Q19/00 , A61K125/00
Abstract: 本发明公开了一种利用高压脉冲电场精准控制分级提取紫花山奈生物活性物质的方法，通过调节脉冲电场能量的大小精准控制植物细胞壁的孔径大小范围，实现了对紫花山奈中多酚黄酮、精油、多糖的分级提取，高效率地得到高得率、高纯度、高活性的紫花山奈生物活性物质，节约了大量分离成本，实现了紫花山奈生物活性物质的全利用，提取的生物活性物质可用于开发功能性食品、保健品等，还可应用于医药、临床治疗等领域，具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN116003364B
公开(公告)日：2024-07-19
申请号：CN202211665308.9
申请日：2022-12-23
Applicant: 华南理工大学
IPC: C07D311/30
Abstract: 本发明公开了微波与低共熔试剂协同水解地奥司明制备香叶木素的方法；该方法先氯化胆碱和草酸混合，搅拌至形成澄清透明的低共熔试剂，稀释；将地奥司明溶解于稀释后的低共熔试剂中，混匀；将溶解了地奥司明的低共熔试剂进行微波处理，控制微波功率为300‑500W；将微波处理过后的低共熔试剂中加入超纯水，冷藏；离心分离，洗涤冻干，得香叶木素。相较于酸水解法，本发明不要使用长时间的高温处理，能耗较低，也不需要使用强酸溶剂，对环境较为友好；相较于酶解法，本发明不需要使用价格昂贵的糖苷酶，水解成本较低。本发明水解地奥司明的效率高达98％以上，能耗低，成本低，所使用的低共熔试剂可回收再利用。
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公开(公告)号：CN113796502B
公开(公告)日：2024-01-26
申请号：CN202110962353.X
申请日：2021-08-20
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开超声波协同脉冲电场嫩化及高效腌制牛肉的方法和装置；该装置的处理室外壳的底部上的空心部分为处理室，处理室外壳底部与下电极板连接，下电极板与下支撑杆连接，下电极板下端的下支撑杆外周设有超声波发生器，下电极板和上电极板分别与脉冲电发生及控制器连接，上电极板设置在处理室的上端，上电极板与上支撑杆连接，上支撑杆通过升降装置与压力感应系统连接；超声波的功率密度控制为0.2‑20.5W/cm；脉冲电场的强度控制为0.3‑1.5kV/cm。本发明一方面对不同部位牛肉都有普适的嫩化作用，扩大高端牛肉制品的原料选择范围；另一方面破坏牛肉纤维，加速料汁腌制过程，从而提高餐饮业出菜效率。
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公开(公告)号：CN117397772A
公开(公告)日：2024-01-16
申请号：CN202311273538.5
申请日：2023-09-28
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种利用脉冲电场快速制备低粒径高蛋白全豆豆浆的方法，将清洗干净的豆子与水混合后倒入脉冲电场处理室中进行脉冲电场处理，待脉冲电场处理完成后，将豆子和水倒入豆浆机中补充水分进行破碎蒸煮成浆，相较于传统的全豆豆浆制作生产工艺，制作周期短，豆类原料不需要长时间的浸泡软化，并且制作的全豆豆浆粒径较小、蛋白含量高，口感和营养价值好。
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