公开(公告)号：CN111567740A

公开(公告)日：2020-08-25

申请号：CN202010413135.6

申请日：2020-05-15

Applicant: 江苏农林职业技术学院

Inventor： 许俊齐 ,  王瑞 ,  谢春芹 ,  曹淼 ,  黄小忠 ,  孙梦娟

IPC: A23L7/117 ,  A23L5/30 ,  A23L19/10 ,  A23L31/00 ,  A23L33/10 ,  A23L11/00 ,  A23L19/00 ,  A23L25/00 ,  A23L3/54

Abstract: 本发明公开了一种葛根虫草锅巴及其制备方法。本发明的葛根虫草锅巴，包含以下质量百分含量的组分：30-45％籼米、30-35％小米、8-10％葛根粉、7-8％蛹虫草粉、3-4％大豆粉，2.5-3.5％燕麦粉、2-3％蔬菜粉、1-1.5％芝麻粉、0.2-0.3％复合香辛料以及0.3-0.4％食用盐。本发明利用微波干燥技术作为葛根虫草锅巴的关键烘干整形技术，避免使用植物油脂油炸，减少油脂贮藏后期产生氧化酸化，具有生产成本低、生产效率高、营养健康等优点。

公开(公告)号：CN111543607A

公开(公告)日：2020-08-18

申请号：CN202010412335.X

申请日：2020-05-15

Applicant: 江苏农林职业技术学院

Inventor： 许俊齐 ,  王瑞 ,  董觐闻 ,  谢春芹 ,  张雪松 ,  凡军民 ,  曹淼

IPC: A23L21/10 ,  A23L33/10

Abstract: 本发明公开了一种银耳桃胶果冻及其加工方法。本发明所述的银耳桃胶果冻，包含以下质量百分含量的组分：25-30％银耳提取液、20-25％桃胶提取液、10％-15％绵白糖、1-1.5％吉利丁粉、1-2％脱脂乳粉、0.5-0.8％椰子粉、0.2-0.25％复配胶、0.3-0.5％蜂蜜、柠檬酸0.1-0.125％，余量为水。本发明在果冻配方基础上，加入银耳及桃胶提取液，在一定程度上，减少了复配胶的使用，且生产的果冻具有营养丰富，颜色鲜亮、组织均匀、香味浓郁、封口灭菌后货架时间长等特点。

公开(公告)号：CN110140769A

公开(公告)日：2019-08-20

申请号：CN201910432705.3

申请日：2019-05-23

Applicant: 江苏农林职业技术学院

Inventor： 许俊齐 ,  王瑞 ,  谢春芹 ,  贾君 ,  洪文龙 ,  凡军民 ,  曹淼 ,  刘风驰

IPC: A23C9/13

Abstract: 本发明公开了一种黑皮鸡枞菌褐色搅拌酸奶及其制备方法，搅拌型酸奶包含以下质量百分含量的组分：2-3份银耳粉、5-7份黑皮鸡枞菌汁、80-85份鲜乳、3-5份混糖，0.2-0.3份酸度调节剂、0.2-0.4份焦糖糖浆、2-3份复合发酵剂。该褐色搅拌型酸奶的制备方法包含以下步骤：原料准备、均质、褐变、发酵、后熟，通过该方法制备的搅拌型酸奶性能稳定。本发明制备的搅拌型酸奶颜色适中，解决了鲜乳经长时间高温褐变后高糖发酵的发酵困难、发酵风味和组织状态差等技术问题。并利用黑皮鸡枞菌特殊的凝结作用，去除稳定剂的使用，产品焦香风味和发酵风味俱佳，组织状态均匀细腻，且发酵时间较短、品质高，结合银耳及黑皮鸡枞菌特殊功效，可适合各种人群食用。

公开(公告)号：CN109042793A

公开(公告)日：2018-12-21

申请号：CN201810986413.X

申请日：2018-08-27

Applicant: 江苏农林职业技术学院

Inventor： 洪文龙 ,  曹淼 ,  樊金山 ,  杨文清 ,  宣文芳

IPC: A21D13/06 ,  A21D2/36

CPC classification number: A21D13/06 ,  A21D2/36

Abstract: 本发明公开了一种甘草蜂蜜面包及其制备方法，该面包成分包括甘草粉、蜂蜜、酵母、高筋面粉、面包改良剂、白砂糖、鸡蛋、水、黄油和盐；本发明面包经过甘草粉制备、蜂蜜预处理、面团调制、静置、整形、醒发、烘培、冷却的步骤制得，口感好、具有止咳、润肺等保健功能，提高了面包的健康性能。

公开(公告)号：CN106701406A

公开(公告)日：2017-05-24

申请号：CN201611087486.2

申请日：2016-12-01

Applicant: 江苏农林职业技术学院

Inventor： 陈岑 ,  操庆国 ,  洪文龙 ,  韩艳丽 ,  曹淼

IPC: C12G3/02

CPC classification number: C12G3/02

Abstract: 本发明公开了一种燕麦米酒及其制备方法，所述燕麦米酒主要是由重量比为1：(2‑4)的燕麦和糯米，以及燕麦和糯米总重量0.5‑1.5％的酒曲所制成。与现有技术相比，本发明解决了传统酒曲菌种单一，发酵出来的产品糖酸不协调，风味单调的问题。本发明所得燕麦米酒不但有效保留了燕麦的营养，而且糖酸含量协调，色泽、香气、口感和整体协调度优异，产品质量高。

公开(公告)号：CN105969574A

公开(公告)日：2016-09-28

申请号：CN201610420297.6

申请日：2016-06-15

Applicant: 江苏农林职业技术学院

Inventor： 洪文龙 ,  贾君 ,  樊金山 ,  曹淼 ,  纪韦韦

IPC: C12G3/02 ,  A61K36/738 ,  A61P1/14

CPC classification number: C12G3/02 ,  A61K36/185 ,  A61K36/738 ,  A61K2300/00

Abstract: 本发明公开了一种酒酿的制作方法，按照如下步骤进行：将糯米、菱角粉去杂，各自称取，清洗干净加入水浸泡，水要淹没原料表面，浸10～12h后，使米吸水膨胀，用水可以轻轻碾碎即可；玫瑰花瓣只需提前浸泡10min即可，防止褐变；将糯米、菱角粉蒸50～70min左右，将蒸好的菱角粉和糯米的混合物摊开，凉至温度在35～40℃。待菱角粉与糯米温度下降至室温，拌入酒曲与玫瑰花瓣搅拌均匀，进行发酵，最终发酵糖度控制在28～35白利度。本发明通过玫瑰花、菱角粉酒酿的配方研究和工艺改进，新型酒酿产品具有了营养成分高、保健功能强、色彩艳丽，缩短了发酵时间。

公开(公告)号：CN105533670A

公开(公告)日：2016-05-04

申请号：CN201610003502.9

申请日：2016-01-04

Applicant: 江苏农林职业技术学院

Inventor： 樊金山 ,  贾君 ,  曹淼 ,  洪文龙 ,  操庆国

IPC: A23L31/00 ,  A23L5/10 ,  A23L5/41 ,  A23L29/00

CPC classification number: A23V2002/00 ,  A23V2200/048 ,  A23V2200/14 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/1582 ,  A23V2250/1578 ,  A23V2250/1614 ,  A23V2300/24

Abstract: 本发明公开了一种即食姬菇及其加工方法，所述加工方法包括：采摘；杀青；整形；硬化：将整形后的姬菇置于含浓度为0.4～0.6％氯化钙和0.8～1.2％氯化钠的溶液中浸泡35～45min；护色：将硬化后的姬菇置于浓度为0.8～1.0％柠檬酸溶液中漂煮8～10min；烫漂；干燥；调味：干燥后的姬菇加入香辣油、食盐、白砂糖和味精进行拌料，姬菇与香辣油、食盐、白砂糖、味精的质量比为200：3～4：3～4：2～3：1～2；包装灭菌。本发明还提供所述加工方法得到的即食姬菇。本发明能够加工得到感官好、口感佳的即食姬菇产品。

公开(公告)号：CN103960656A

公开(公告)日：2014-08-06

申请号：CN201410132824.4

申请日：2014-04-03

Applicant: 江苏农林职业技术学院 ,  江苏省农业科学院

Inventor： 童斌 ,  杨薇红 ,  李鹏霞 ,  曹淼 ,  黄小忠 ,  李雪梅

IPC: A23L1/29

CPC classification number: A23L33/105 ,  A23L19/09 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/2116

Abstract: 本发明公开一种从黄花菜中提取黄酮的方法，其步骤如下：将黄花菜干燥后用粉碎机粉碎成干粉，加入提取用乙醇，进行浸泡，使用进行超声提取，超声完毕后抽滤，将滤液转移至容量瓶中，用定容用乙醇定容。本发明所述黄花菜黄酮提取方法，与传统黄酮提取技术相比具有以下优点：该法使用溶剂少、条件温和、易于控制、安全可靠该法操作时间短，提取得率较高。该法成本低、工艺简便、易于推广。

公开(公告)号：CN119632064A

公开(公告)日：2025-03-18

申请号：CN202411643924.3

申请日：2024-11-18

Applicant: 江苏农林职业技术学院

Inventor： 邵知扬 ,  赵见营 ,  祭芳 ,  曹淼

IPC: A21D13/06 ,  A21D13/062 ,  A21D2/36 ,  A21D2/18

Abstract: 本发明公开了一种低糖铁皮石斛山药饼干及其制备方法，该饼干包括以下重量份的原料组成：低筋面粉100份、铁皮石斛粉5～25份、山药粉6～14份、麦芽糖醇20～40份、黄油5～25份、小苏打0.5～2.5份、全蛋液40～50份、奶粉3～5份、盐0.2份、纯净水8～10份。本发明以“食药同源”植物铁皮石斛和山药为原料制作饼干，赋予饼干抗氧化、调理脾胃、提高免疫力等多重功效，既改善了饼干的质地，又延长了保质期，具有健康、营养、口感好等功能；使用低热量、无毒副作用的甜味剂麦芽糖醇代替蔗糖，适合中老年人、肥胖人群及糖尿病患者食用。生产方法工艺简单、节能、可操作性强、可实现工厂化生产，满足饼干的标准要求。

公开(公告)号：CN115960752A

公开(公告)日：2023-04-14

申请号：CN202211083616.0

申请日：2022-09-06

Applicant: 江苏农林职业技术学院

Inventor： 徐超 ,  汤茶琴 ,  张红岩 ,  王润贤 ,  刘敏 ,  陶程 ,  黄小忠 ,  曹淼 ,  洪文龙

IPC: C12N1/20 ,  A01N63/27 ,  A01P3/00 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了一种伯克霍尔德氏菌(Burkholderia cepacia)JSCBY002及其应用，该伯克霍尔德氏菌JSCBY002原属假单胞菌属，于2022年8月15日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)，保藏编号为CGMCC No.：25538。本发明还公开了该伯克霍尔德氏菌JSCBY002作为防治茶树炭疽病菌剂中的应用。本发明伯克霍尔德氏菌JSCBY002对茶树炭疽病防治效果显著，且能够人工培养，繁殖速度快，便于进行规模化生产，具有良好的开发应用前景。