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公开(公告)号：CN103333768A
公开(公告)日：2013-10-02
申请号：CN201310267862.6
申请日：2013-06-28
Applicant: 江苏农林职业技术学院 , 镇江苏亚食品有限公司
IPC: C12G3/02 , C12G3/04 , A61K36/899 , A61P9/12 , A61P39/06
Abstract: 本发明公开了一种黑木耳葛根果酒的制备方法，包括（1）液体摇瓶菌种的制备；（2）黑木耳液体深层培养菌种的制备；（3）黑木耳固态发酵；（4）黑木耳葛根果酒的酿造。本发明制得的黑木耳葛根果酒具有抗氧化降低血压的用途。制得的果酒具有浓郁的果香味和黑木耳发酵的特有香味。本发明代谢产物浓度较高；发酵过程粗放，不需严格无菌条件；设备构造简单、投资少、能耗低、易操作；后处理简便、污染少，基本无废水排放。
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公开(公告)号：CN111227010A
公开(公告)日：2020-06-05
申请号：CN202010185903.7
申请日：2020-03-17
Applicant: 江苏农林职业技术学院
IPC: A21D13/06 , A21D13/043 , A21D13/24
Abstract: 本发明公开了一种铁皮石斛、藕粉慕斯蛋糕的制备方法，该蛋糕在配方中加入了奶油、白砂糖、牛奶、蛋黄、藕粉、铁皮石斛液、酥性巧克力饼干、明胶等物质。经过混合、搅拌、冷藏等工序制得。本发明产品具有抗衰老、降血糖、保质期长等功效。
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公开(公告)号：CN106212811A
公开(公告)日：2016-12-14
申请号：CN201610608203.8
申请日：2016-07-28
Applicant: 江苏农林职业技术学院
IPC: A23F3/34
CPC classification number: A23F3/34
Abstract: 本发明公开了一种无花果凉茶的制作方法，按如下步骤进行：取干制无花果，加水中煎煮，待锅内沸腾后以文火慢煮25～30min，待充分提取汁液后，静至过滤，得无花果原液；将无花果原液与凉茶辅助液混合，再加入糖、酸进行调配，混匀后过滤，分离原料固形物，将分离后的液体进行灌装，高温杀菌，检验，得到成品。本发明通过无花果凉茶的配方研究和工艺改进，新型无花果凉茶产品除了传统的营养成分高之外，还具有更好的保健功能强、口味更加适合大众。
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公开(公告)号：CN107549239A
公开(公告)日：2018-01-09
申请号：CN201711036793.2
申请日：2017-10-30
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种发酵剂及采用该发酵剂制备面包的方法，该发酵剂包括酵母及酒酿，酵母与酒酿的质量比为1:4.5-50；制法为：首先，称量面粉、盐、糖、酵母、酒酿及水，将盐、糖混合搅拌2-4min，加入部分水搅拌1-2min；其次，加入面粉、酵母、酒酿及剩余的水，揉30-40min，发酵25-30min；其中，所述面粉与酵母的质量比为100:0.4-4.4，酒酿与水的质量比为1:1.5-9。优点为该发酵剂不仅能够加快面包的发酵速度，增加面包中的风味物质，且能够有效延长面包的老化时间；同时采用该发酵剂制备面包的方法简便，可操作性强。
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公开(公告)号：CN106858309A
公开(公告)日：2017-06-20
申请号：CN201710269884.4
申请日：2017-04-24
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种烤制汤圆的配方及其制备方法，包括原料的选择，原料的处理，包馅，调粉成型，装盘，刷油，喷水，烘烤，冷却，成品等若干步骤。本发明在传统的汤圆基础上，加入了木薯粉，增加了汤圆的营养成分和保健功能；另采用了烘焙的方式成熟汤圆，使汤圆具备了更佳的口感和更长的食用期限。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103444827B
公开(公告)日：2015-09-02
申请号：CN201310411128.2
申请日：2013-09-10
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明提供的一种灵芝子实体戚风蛋糕，包括灵芝子实体。还提供了该蛋糕的制备方法。该蛋糕制备方法，在戚风蛋糕的基础上加入灵芝子实体粉，不仅保留了灵芝子实体原有的营养成分，提高了蛋糕的营养价值及保健功能，而且在保证戚风蛋糕良好的口感、风味、组织结构的同时，通过优化配方保证了戚风蛋糕口味完全掩盖住灵芝所带来的苦味和涩味。
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公开(公告)号：CN107348148A
公开(公告)日：2017-11-17
申请号：CN201710654418.8
申请日：2017-08-03
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种梅花鹿饲用饼干及其制备方法，包括面粉、混合粉及水，所述面粉、混合粉及水的质量比为0.15～0.75:0.8～1.3:0.3～1.5；制法为按质量比将混合粉过筛，加入面粉搅匀，加入水，揉制成团后，经分块、压片、晾置、烘烤，即可。优点为该饲用饼干不仅外观喜人，且对梅花鹿喂养效果佳，有利于梅花鹿消化吸收，营养价值高；同时，其制备方法简便，可操作性强。
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公开(公告)号：CN107318917A
公开(公告)日：2017-11-07
申请号：CN201710654417.3
申请日：2017-08-03
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种发酵剂及采用该发酵剂制备面包的方法，该发酵剂包括酵母及酒酿，酵母与酒酿的质量比为1:4.5-50；制法为：首先，称量面粉、盐、糖、酵母、酒酿及水，将盐、糖混合搅拌2-4min，加入部分水搅拌1-2min；其次，加入面粉、酵母、酒酿及剩余的水，揉30-40min，发酵25-30min；其中，所述面粉与酵母的质量比为100:0.4-4.4，酒酿与水的质量比为1:1.5-9。优点为该发酵剂不仅能够加快面包的发酵速度，增加面包中的风味物质，且能够有效延长面包的老化时间；同时采用该发酵剂制备面包的方法简便，可操作性强。
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公开(公告)号：CN105969574A
公开(公告)日：2016-09-28
申请号：CN201610420297.6
申请日：2016-06-15
Applicant: 江苏农林职业技术学院
IPC: C12G3/02 , A61K36/738 , A61P1/14
CPC classification number: C12G3/02 , A61K36/185 , A61K36/738 , A61K2300/00
Abstract: 本发明公开了一种酒酿的制作方法，按照如下步骤进行：将糯米、菱角粉去杂，各自称取，清洗干净加入水浸泡，水要淹没原料表面，浸10～12h后，使米吸水膨胀，用水可以轻轻碾碎即可；玫瑰花瓣只需提前浸泡10min即可，防止褐变；将糯米、菱角粉蒸50～70min左右，将蒸好的菱角粉和糯米的混合物摊开，凉至温度在35～40℃。待菱角粉与糯米温度下降至室温，拌入酒曲与玫瑰花瓣搅拌均匀，进行发酵，最终发酵糖度控制在28～35白利度。本发明通过玫瑰花、菱角粉酒酿的配方研究和工艺改进，新型酒酿产品具有了营养成分高、保健功能强、色彩艳丽，缩短了发酵时间。
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公开(公告)号：CN104097450A
公开(公告)日：2014-10-15
申请号：CN201410291602.7
申请日：2014-06-26
Applicant: 江苏农林职业技术学院
IPC: B44D2/00
Abstract: 本发明公开了一种墨影纸张的制作方法，首先进行调配颜料；然后在容器中放水，水深占容器的1/3到3/4，再用颜料点水；当水面上形成图案后即可放纸，然后在10秒以内取出纸；将取出的纸放在干布上，直至没有水滴落下为止；将沥水后的纸放置在平台上阴干，待纸全干后即得到墨影纸张。本发明与常规的纸上作画相比更环保；与水下颜料拍摄相比，不光是视觉享受，也可以触摸到；本发明操作简便，可以自己在家制作，直接装上镜框就是装饰画。墨影纸制作效果更省颜料，普通绘画剩下的废颜料都可以再利用。
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