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公开(公告)号：CN111543459A
公开(公告)日：2020-08-18
申请号：CN202010420112.8
申请日：2020-05-18
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种石斛花蛹虫草菌糠曲奇及其制备方法，包含以下组分：按质量份计，2-3份石斛花、8-10份蛹虫草菌糠、40-45份低筋面粉、30-33份黄油，15-17份白糖，8-10份鸡蛋液，10-13份水以及0.3-0.5份食盐。该曲奇饼干不但具有丰富的营养物质并符合消费者需求，具有广阔的市场前景。解决了石斛花及蛹虫草菌糠的再利用问题，结合石斛花及其蛹虫草的特殊功效，适宜各种人群食用。
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公开(公告)号：CN109329420A
公开(公告)日：2019-02-15
申请号：CN201811120069.2
申请日：2018-09-25
Applicant: 江苏农林职业技术学院
IPC: A23C9/13
CPC classification number: A23C9/13 , A23Y2220/15 , A23Y2240/75
Abstract: 本发明公开了一种含羊肚菌粉的褐色搅拌酸奶及其制备方法，搅拌型酸奶包含以下质量百分含量的组分：2-3份羊肚菌粉、1-2份猴头菇汁、80-85份鲜乳、4-6份混糖，3-4份复合发酵剂，0.3-0.5份乳化稳定剂；所述混糖由质量比为2-2.5:1的蔗糖与果糖。组成该褐色搅拌型酸奶的制备方法包含以下步骤：原料准备、均质、褐变、发酵、后熟，通过该方法制备的搅拌型酸奶性能稳定。本发明制备的搅拌型酸奶颜色适中，解决了牛乳(羊乳)经长时间高温褐变后高糖发酵的发酵困难、发酵风味和组织状态差等技术问题，产品焦香风味和发酵风味俱佳，组织状态均匀细腻，且发酵时间较短、品质高，结合羊肚菌及猴头菇特殊功效，可适合各种人群食用。
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公开(公告)号：CN109156263A
公开(公告)日：2019-01-08
申请号：CN201811112969.2
申请日：2018-09-25
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种白灵菇与羊肚菌套种方法，包含以下步骤：(1)准备栽培棚，进行土地规整；(2)羊肚菌播种及覆土：当栽培棚温度为18℃-20℃时，将生长于原种袋的羊肚菌，均匀撒入羊肚菌菌种，再撒施羊肚菌营养基质，覆土；(3)羊肚菌营养袋的制作；(4)白灵菇栽培袋的制作；(5)将经过后熟阶段的白灵菇移入栽培棚，与羊肚菌进行套种生长；(6)菌丝生长管理：分别进行搔菌、催蕾和育菇管理。(7)出菇管理；(8)子实体采收。本发明针对白灵菇出菇阶段及羊肚菌套种培养方法进行摸索，通过制作简易白灵菇栽培架，利用白灵菇出菇阶段及羊肚菌菌丝生长阶段及出菇阶段环境温度的相似性，达到两种食用菌双收的目的。
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公开(公告)号：CN107573122B
公开(公告)日：2018-12-14
申请号：CN201710886144.5
申请日：2017-09-27
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种牛樟芝的液体发酵培养方法及培养基。培养基，包含碳源和氮源，其特征在于，所述的碳源为乳糖、麦芽糖或可溶性淀粉，所述的氮源为酵母粉、牛肉膏、麸皮浸出液或黄豆粉。培养方法包括：将牛樟芝菌种活化后制成种子液，然后将种子液接种于所述的培养基中进行发酵培养。本发明筛选合适的发酵培养基，通过液体发酵方法可以成功培养牛樟芝，且牛樟芝的产量很高，培养时间短，条件易于控制和操作。
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公开(公告)号：CN107743824A
公开(公告)日：2018-03-02
申请号：CN201710886251.8
申请日：2017-09-27
Applicant: 江苏农林职业技术学院
IPC: A01G18/00
Abstract: 本发明公开了一种金针菇的栽培方法，包括：将骚菌后的培养瓶进行培养，待金针菇菇芽高出培养瓶瓶口一定长度后卷纸，卷纸完成后继续培养至出菇，骚菌后，培养至第3～5天进行光照处理；或/和卷纸后，培养至第2～4天进行光照处理。本发明在金针菇的栽培过程中，在适宜的阶段进行适宜条件的光照处理，能够提高金针菇的产量和品质，适用于金针菇的工厂化生产。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107361137A
公开(公告)日：2017-11-21
申请号：CN201710806873.5
申请日：2017-09-08
Applicant: 江苏农林职业技术学院
IPC: A23C9/13
CPC classification number: A23C9/1307 , A23Y2220/15 , A23Y2240/75 , A23Y2300/55
Abstract: 本发明公开了一种搅拌型酸奶及其制备方法，搅拌型酸奶包含以下质量百分含量的组分：5-8％金针菇汁、3-5％杏鲍菇汁、80-85％鲜乳、4-6％蔗糖，3-4％复合发酵剂；所述复合发酵剂为质量比为1:1:1的保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌和长双歧杆菌。该搅拌型酸奶的制备方法包含以下步骤：原料准备、均质、发酵、后熟，通过该方法制备的搅拌型酸奶性能稳定。本发明制备的搅拌型酸奶无需添加稳定剂，营养丰富，可以适合各种人群食用。
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公开(公告)号：CN106034750A
公开(公告)日：2016-10-26
申请号：CN201610545986.X
申请日：2016-07-12
Applicant: 江苏农林职业技术学院
IPC: A01G1/04
CPC classification number: A01G18/00
Abstract: 本发明公开了一种利用海鲜菇菌渣栽培大杯蕈的方法，包括以下步骤：(1)培养料的制备；(2)装袋、灭菌；(3)冷却、接种；(4)菌丝培养；(5)出菇棚的准备；(6)开袋覆土；(7)出菇管理；(8)采收；(9)采后管理。相对于现有技术，本发明利用海鲜菇菌渣再栽培大杯蕈的方法，不但可以进一步缩短显蕾时间，显著提高大杯蕈产量；同时，本发明方法还可以显著提高大杯蕈的生物学转化率，降低病虫害发生率。
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公开(公告)号：CN105543104A
公开(公告)日：2016-05-04
申请号：CN201610006142.8
申请日：2016-01-05
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种野生蝉花的人工驯化栽培固体培养基的优化方法，固体培养基采用主料40g、配料2g、栽培营养液60mL的配方；其中主料选自杂交米、玉米、小麦和荞麦中的一种，配料选自蚕蛹粉、脱脂奶粉、蛋清、蛋清与蛋黄混匀的鸡蛋中的一种；对野生蝉花菌种进行人工驯化培养，并提出了相应的发菌管理、原基形成管理、出草管理方法，较传统菌种培养方法，提出了一种系统有效的对野生蝉花进行人工驯化栽培培养基的优化方法，从而为野生蝉花的人工规模化栽培提供可行的技术指导和服务的野生蝉花的人工驯化栽培固体培养基的优化方法。
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公开(公告)号：CN114177212A
公开(公告)日：2022-03-15
申请号：CN202111443353.5
申请日：2021-11-30
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种苍耳水提取物及其制备方法和应用，该苍耳水提取物包括经洗净，冷冻，烘干，粉碎，加缓冲溶液和水解酶提取，过滤，冷冻干燥等步骤得到。得到的苍耳水提取物可对α‑淀粉酶的活性有效进行抑制，抑制率可达69.30％，与未经水解酶处理的苍耳水提取物相比，最高可提高7.52倍。本发明所述的苍耳水提取物可广泛应用于制备α‑淀粉酶抑制剂及降血糖药物和治疗糖尿病的药物中。
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公开(公告)号：CN109329420B
公开(公告)日：2021-10-29
申请号：CN201811120069.2
申请日：2018-09-25
Applicant: 江苏农林职业技术学院
IPC: A23C9/13
Abstract: 本发明公开了一种含羊肚菌粉的褐色搅拌酸奶及其制备方法，搅拌型酸奶包含以下质量百分含量的组分：2‑3份羊肚菌粉、1‑2份猴头菇汁、80‑85份鲜乳、4‑6份混糖，3‑4份复合发酵剂，0.3‑0.5份乳化稳定剂；所述混糖由质量比为2‑2.5:1的蔗糖与果糖。组成该褐色搅拌型酸奶的制备方法包含以下步骤：原料准备、均质、褐变、发酵、后熟，通过该方法制备的搅拌型酸奶性能稳定。本发明制备的搅拌型酸奶颜色适中，解决了牛乳(羊乳)经长时间高温褐变后高糖发酵的发酵困难、发酵风味和组织状态差等技术问题，产品焦香风味和发酵风味俱佳，组织状态均匀细腻，且发酵时间较短、品质高，结合羊肚菌及猴头菇特殊功效，可适合各种人群食用。
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