公开(公告)号：CN114196665A

公开(公告)日：2022-03-18

申请号：CN202010983188.1

申请日：2020-09-17

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 张秋勤 ,  董明盛 ,  陈晓红 ,  李伟 ,  芮昕

IPC: C12N11/096 ,  C12N1/20 ,  C12N1/04 ,  C08L67/04 ,  C08L3/02 ,  C08J5/18 ,  C12R1/225 ,  C12R1/46 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明提供一种用于益生菌生物膜冷藏的载体及其制备方法，属于微生物领域。该发明以聚乳酸为基质并添加培养液和缓释碳源制备载体，促使嗜热链球菌、乳酸乳球菌和保加利亚乳杆菌在载体表面形成生物膜，提高菌体细胞的耐冷性，使益生菌在4℃存放一周后仍有大量活性细胞存活。本发明提供的技术便于益生菌的冷藏与连续使用，克服冷冻菌株能耗大、活化次数多、难以连续使用的问题。

公开(公告)号：CN112066667B

公开(公告)日：2022-02-01

申请号：CN202010986426.4

申请日：2020-09-18

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 张苍萍 ,  李伟

IPC: F26B9/10 ,  F26B25/00 ,  F26B25/02 ,  F26B25/04 ,  F26B25/18 ,  A23L11/50

Abstract: 本发明公开了一种豆豉加工用具有自动收集功能的黄豆晾晒装置，属于食品加工设备技术领域，包括底座、晾晒板、第一刮板及第二刮板，所述底座的顶部一端焊接有支撑杆，两组所述支撑杆的上端通过铰链座铰接有晾晒板，所述晾晒板的一端底部设有第一螺杆，所述第一螺杆的下端螺纹连接有直螺纹套筒，所述直螺纹套筒的下端通过旋转轴套转动安装于底座的顶部，且旋转轴套的外部设有传动机构。本发明将晾晒板通过铰链座、第一螺杆、支撑杆安装在底座上，在收集黄豆时，通过转动直螺纹套筒可以将第一螺杆收缩，从而使得晾晒板倾斜，使得黄豆可以集中到出料口，实现自动收集黄豆的目的，提高了黄豆晾晒效率。

公开(公告)号：CN112174953A

公开(公告)日：2021-01-05

申请号：CN201910597142.3

申请日：2019-07-01

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 李圣坤 ,  来继星 ,  李伟

IPC: C07D471/04 ,  B01J31/18 ,  C07C205/32 ,  C07C201/12 ,  A01N43/90 ,  A01P3/00

Abstract: 本发明涉及新型β‑咔啉‑噁唑啉类多功能配体β1CarOx及其制备和应用，该类化合物的化学结构式如下式(I)所示： 通式(I)中“*”表示手性中心，立体构及型的β为‑R咔或啉者‑噁S；唑R1啉，R类2表多示功取能代手基性，配详体见β说1C明ar书Ox部不分仅。本可专用利于涉过渡金属催化的不对称加成反应，其本身还对多种重要的农业病原菌表现出较好的抑制效果。

公开(公告)号：CN111233849A

公开(公告)日：2020-06-05

申请号：CN201811469505.7

申请日：2018-11-28

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 李圣坤 ,  李伟 ,  王国通 ,  来继星

IPC: C07D413/04 ,  C07F15/00 ,  B01J31/22 ,  C07C201/12 ,  C07C205/32

Abstract: 本发明涉及一类新型异喹啉-噁唑啉手性配体及其制备和应用，该类化合物的化学结构式如下式所示，通式中取代基R1和R2连接的碳原子的立体构型为R或者S；本发明涉及的异喹啉-噁唑啉手性配体是一种用途十分广泛的化合物，可作为配体与金属形成络合物或者组合物用于不对称催化，特别是本发明的异喹啉-噁唑啉配体与金属钯组合可以有效的催化硼酸与硝基烯烃的不对称迈克尔加成，具有优异的立体选择性。

公开(公告)号：CN110372622A

公开(公告)日：2019-10-25

申请号：CN201810345936.6

申请日：2018-04-13

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 李圣坤 ,  张璐 ,  宋泽华 ,  李伟

IPC: C07D263/10 ,  C07D263/14 ,  C07D263/16 ,  A01N43/76 ,  A01P3/00

Abstract: 本发明涉及一类新颖的含手性噁唑啉的苯乙酰胺类化合物，以及该类化合物作为农用杀菌剂的用途，该类化合物的化学结构式如下式(I)所示，式中的各基团的意义见说明书，此类化合物的立体构型对抑菌活性有显著影响；通式(I)中与取代基R1和R2连接的碳原子的立体构型为R或者S。

公开(公告)号：CN101979637A

公开(公告)日：2011-02-23

申请号：CN201010286820.3

申请日：2010-09-20

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 曾晓雄 ,  唐淑芬 ,  叶红 ,  李伟 ,  孙怡

IPC: C12P19/14

Abstract: 本发明专利是一种酶法制备Gal-Sorbitol的方法。对于糖醇的合成，工业上采用的是传统的化学方法。需要在高温、高压的环境下进行，造成其在基本建设投资及操作费用上花费较高，同时高压氢气易燃易爆容易造成安全隐患，其催化剂在产品安全性方面也存在一定的问题，并且还会造成严重的环境污染。本发明以乳糖和山梨糖醇作为底物，由来源于环状芽孢杆菌(Bacillus circulans)、米曲霉(Aspergillus oryzae)或青霉(Penicillium chrysogenum)等的β-D-半乳糖苷酶作为催化剂，通过催化合成、柱层析制备得到乳糖醇的同分异构体——Gal-β-(1→3)Sorbitol。体外发酵实验表明Gal-Sorbitol具有益生作用。

公开(公告)号：CN119614459A

公开(公告)日：2025-03-14

申请号：CN202510148668.9

申请日：2025-02-11

Applicant: 南京农业大学三亚研究院

Inventor： 李伟 ,  肖路遥 ,  马锦锦 ,  莫畏贤

IPC: C12N1/20 ,  A21D8/04 ,  C12N1/16 ,  C12R1/01 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明公开了发酵粘液乳杆菌Z‑15及其在制备发酵面包中的应用，属于微生物技术领域，提供了发酵粘液乳杆菌（Limosilactobacillus fermentum）Z‑15，于2024年1月5日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址为中国.武汉.武汉大学，保藏编号为CCTCC NO：M2024024。制备发酵面包的方法包括：发酵粘液乳杆菌Z‑15、无菌水和高筋面粉混合，静置得酸面团；与高筋面粉、马克斯克鲁维酵母GY‑8、白砂糖、食盐和水混合，然后加黄油，静置发酵，二次发酵得面包面团，焙烤，得发酵面包。本发明利用发酵粘液乳杆菌Z‑15和马克斯克鲁维酵母GY‑8共同发酵所得面包的风味具有显著提升。

公开(公告)号：CN119020240B

公开(公告)日：2025-02-18

申请号：CN202411473186.2

申请日：2024-10-22

Applicant: 南京农业大学三亚研究院

Inventor： 李伟 ,  田玉芳 ,  寇艺朦 ,  芮昕 ,  于迪 ,  肖路遥

IPC: C12N1/20 ,  A23C11/10 ,  A23L33/135 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明涉及微生物技术领域，具体涉及一株发酵乳杆菌HN‑8及其在制备降血糖血脂发酵椰浆饮料中的应用。所述发酵乳杆菌，分类命名为发酵乳杆菌HN‑8 Limosilactobacillus fermentum HN‑8，菌株号为HN‑8，于2024年9月5日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO：M 20241917。所述发酵乳杆菌HN‑8具有良好的表面疏水性、自聚能力、耐酸能力、耐胆盐能力，并对淀粉酶和胰脂肪酶具有抑制作用。利用该菌制备得到的发酵椰浆饮料具有多种生物学活性，可有助于降低体内血糖血脂，且与乳酸菌相容性与适应性较好，能够促进乳酸菌的增殖，抑制有害菌的生长，同时生成挥发性化合物使得椰浆风味醇香，口感细腻，降低糖含量提高蛋白含量，具有一定的市场应用前景。

公开(公告)号：CN118581018A

公开(公告)日：2024-09-03

申请号：CN202411071194.4

申请日：2024-08-06

Applicant: 南京农业大学三亚研究院

Inventor： 芮昕 ,  付雨萌 ,  郭欣冉 ,  李伟 ,  范霞

IPC: C12N1/20 ,  A23L29/238 ,  A23L29/00 ,  A23J3/34 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明公开了一种植物乳植杆菌及其在制备大豆蛋白微凝胶中的应用，属于微生物应用技术领域，提供植物乳植杆菌（Lactiplantibacillus plantarum）TB‑8，于2024年07月01日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址为湖北省武汉市武昌区八一路299号，保藏编号为CCTCC NO:M 20241445。制备大豆蛋白微凝胶：大豆分离蛋白水溶液与胰蛋白酶混合，酶解，得发酵基质与葡萄糖溶液混合，接种植物乳植杆菌TB‑8发酵得大豆蛋白微凝胶。本发明植物乳植杆菌TB‑8可在大豆蛋白上生长，凝乳效果好，制备大豆蛋白微凝胶的方法操作简单、条件易把控、成本较低，具有良好的经济和应用价值。

公开(公告)号：CN118516252A

公开(公告)日：2024-08-20

申请号：CN202410469727.8

申请日：2024-04-18

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 李伟 ,  张学亮

IPC: C12N1/20 ,  C12P19/04 ,  C08B37/00 ,  A61K31/715 ,  A61K35/744 ,  A61P17/02 ,  A61P31/04 ,  A61P39/06 ,  A61K47/46 ,  A61L15/28 ,  A61L15/44 ,  A61L15/46 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明公开了一株乳酸菌菌株及其在制备促进皮肤伤口修复的胞外多糖敷料中的应用，该菌株分类命名为植物乳植杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)，于2023年08月31日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC M 20231553，保藏地址：中国武汉武汉大学。研究结果表明，植物乳植杆菌T1分泌的EPS不仅具有良好的抗氧化活性，对外源性致病菌金黄色葡萄球菌表现出良好的抗菌效果，可以有效的促进表皮细胞HaCaT的增殖与修复，具有可靠的生物安全性，有效地促进伤口愈合，进行医用敷料产品的开发具有广阔的应用前景。