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公开(公告)号：CN106754061A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201710003605.X
申请日：2017-01-04
Applicant: 云南农业大学
CPC classification number: C12G3/02
Abstract: 本发明公开了一种紫米薏仁甜白酒(醪糟)加工工艺，包括以下步骤：1)预处理：选用薏仁、紫米和甘草，用温水清洗；2)摊晾：将薏仁、紫米和甘草捞出晾干；3)粉碎：将薏仁、紫米和甘草粉碎至100目；4)发酵：加入温水，搅拌均匀，形成原液，加入酒曲，倒入密封罐进行发酵，过程中添加米酒根霉菌和酵母菌；原料采用要是同源的未经抛光和水洗的薏仁和糙紫米作为原料，辅以甘草等天然甜味剂调味。
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公开(公告)号：CN106616185A
公开(公告)日：2017-05-10
申请号：CN201710004408.X
申请日：2017-01-04
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种保健型薏仁固体饮料加工工艺，包括以下步骤：1)预处理：将带壳薏仁水洗；2)粉碎：将洗净的带壳薏仁粉碎至100目；3)复水：通入过滤后的洁净蒸汽；4)淀粉酶解：将复水后的浆液加入淀粉酶；5)过滤：酶解后的浆液经300目尼龙网过滤；6)纤维素酶解：步骤5获得的滤渣用纤维素酶和淀粉酶共同酶解酶解；7)调配：将上述两种酶解的产物混合，得到固形物含量3‑8％的悬液；8)灭酶：煮沸3‑5分钟，灭酶；9)减压浓缩：将上述灭酶悬液减压浓缩；10)喷雾干燥：将减压浓缩产物喷雾干燥，该工艺能保留薏仁原有的风味，结合酶解技术，充分释放其中的有效活性成分，具有美容养颜的功效有能祛风除湿，经常食用能达到美容和保健的双重功效。
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公开(公告)号：CN106261420A
公开(公告)日：2017-01-04
申请号：CN201610856093.7
申请日：2016-09-28
Applicant: 云南农业大学
IPC: A23L2/38 , A23L2/52 , A23L33/105
CPC classification number: A23L2/382 , A23L2/52 , A23V2002/00 , A23V2250/21 , A23V2200/14 , A23V2200/30 , A23V2250/5066 , A23V2250/032 , A23V2250/628 , A23V2250/6422
Abstract: 本发明公开了一种含有辣木叶的饮料，包含以下组分：辣木叶、糖、魔芋胶、辣木籽提取物、柠檬酸和水。本发明的优点是：口感好，解决了人们直接食用辣木叶粉所带来的口感苦涩、难于下咽的问题，使辣木叶营养粉更容易被接受；所采用的组分全部来源于植物，天然健康，利于市场推广。
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公开(公告)号：CN102370634A
公开(公告)日：2012-03-14
申请号：CN201110355431.6
申请日：2011-11-10
Applicant: 云南农业大学
IPC: A61K31/353 , A61P35/00 , A23L1/30
CPC classification number: A61K31/535 , A61K36/82
Abstract: 本发明公开了一种肿瘤治疗药物的作用靶点及其适应症。该药物是从经过数千年食用证实是安全的茶叶中提取的。该药物具有明确的化学结构，就是表没食子酸儿茶素没食子酸酯，英文名称为(-)-Epigallocatechin gallate，简写为EGCG。本发明的研究表明，所述药物及其制剂在细胞上的作用靶点是人或动物的NOTCH蛋白。该药物及其制剂的作用机理是抑制NOTCH信号的异常活化。该药物适应于NOTCH信号异常的肿瘤的治疗。鉴于几乎所有肿瘤细胞均出现NOTCH信号异常，且该药物及其制剂具有较高的安全剂量，使得该药物及其制剂具有广泛且明确的市场应用前景。
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公开(公告)号：CN101974248A
公开(公告)日：2011-02-16
申请号：CN201010278067.3
申请日：2010-09-10
Applicant: 云南农业大学
IPC: C09B61/00 , C08B37/00 , A23L1/28 , A23L1/30 , A61K36/82 , A61P3/10 , A61P3/06 , A61P35/00 , A61P31/18
Abstract: 本发明公开了一种茶色素组分的分离方法。该方法是采用超滤膜分离茶色素组分，将茶色素中的多种组分根据分子量区间分为若干组分的方法。本发明适用于对茶色素各组分的功能进行研究和应用所需要的组分分离，采用带有不同规格超滤膜，包括1000、3000、10000、30000、50000、100000Da的超滤管或超滤器，将茶色素水溶物按照分子量大小分成若干组分，经过喷雾干燥或冻干得到各组分的成品。该方法不发生化学反应，不添加有机溶剂，快速、安全、高效、成本低、易工业化且产品质量好。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109700716A
公开(公告)日：2019-05-03
申请号：CN201910075997.X
申请日：2019-01-26
Applicant: 云南农业大学
IPC: A61K8/9789 , A61K36/60 , A61K8/9728 , A61P17/16 , A61P17/18 , A61P29/00 , A61Q19/02 , A61Q19/08 , A61Q19/00
Abstract: 本发明公开一种构树花、鲜果活性成分提取方法及提取物的应用，涉及植物提取物、植物化学技术领域。本发明的构树花、鲜果活性成分提取方法，具体包括活性成分水提和活性成分醇提，通过水提取法和醇提法提取构树花、鲜果中的活性成分，以获得的活性成分提取物制备构树花、鲜果活性成分提取物面膜以及日常护肤品，为构树花、鲜果的开发利用提供新思路。
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公开(公告)号：CN105558030A
公开(公告)日：2016-05-11
申请号：CN201510966708.7
申请日：2015-12-21
Applicant: 云南农业大学 , 云南欧亚乳业有限公司
CPC classification number: A23C9/133 , A23C9/127 , A23C2240/15 , A23Y2220/15 , A23Y2240/75
Abstract: 本发明公开了一种搅拌型老黑谷米风味酸奶及其制备方法，包括：将老黑谷米磨粉进行酶解得到老黑谷米酶解液；向牛奶中加入蔗糖以及老黑谷米酶解液得到酸奶料液；向酸奶料液中添加稳定剂和活化的菌种，进行发酵，得到搅拌型老黑谷米风味酸奶基料；将整粒老黑谷米先煮后蒸，搅拌均匀，制备得到所述搅拌型老黑谷米风味酸奶；以老黑谷米酸奶的质量百分比计，老黑谷米酶解液添加量为3.5wt％-5.5wt％，整粒老黑谷米的添加量为2wt％-4wt％。本发明可品味到云南特色谷物老黑谷米带来的独有醇香口感；产品中的蛋白质含量3.3％，脂肪含量1.8％，非脂固体含量9.1％，酸度为≥70°T，总活性有益菌数≥1×106CFU/g。
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公开(公告)号：CN116076303A
公开(公告)日：2023-05-09
申请号：CN202211444591.2
申请日：2022-11-18
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明提供一种花椒残渣在栽培食用菌中的应用。本发明采用花椒残渣为主料培养杏鲍菇，使得花椒残渣培养的杏鲍菇中含有部分花椒中存在的抗氧化肽，提高了杏鲍菇的药用价值。这种方法既有利于花椒残渣的利用及环境的保护，又可以保障人们的健康。
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公开(公告)号：CN112891515A
公开(公告)日：2021-06-04
申请号：CN202110337393.5
申请日：2021-03-30
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 一种辣木凝集素的成分应用，所述辣木凝集素具有促进哺乳动物肠道通透性的活性；从而增加70kd的高分子量大分子入血。所述哺乳动物为小鼠。所述辣木凝集素的分子量包括但不限于：55kd，35kd，26kd，14kd，10kd。所述辣木凝集素能够促进辣木过敏。所述辣木凝集素能够增加高分子抗原的免疫活性，在口服疫苗佐剂方面以及促进大分子药物通过肠壁入血方面有广泛应用。使用辣木凝集素蛋白及其改性蛋白，促进抗原、大分子药物与免疫系统接触的一些治疗方法以及疫苗接种方法。
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