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公开(公告)号：CN115779461A
公开(公告)日：2023-03-14
申请号：CN202211548947.7
申请日：2022-12-05
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明涉及喷雾干燥机技术领域，尤其涉及一种喷雾干燥机，包括机体，以及设置于机体上的干燥筒，所述机体顶部上设有用于调节干燥筒角度的调节机构，所述调节机构包括滑动设置于机体顶部两侧的活动挡板，以及设置于干燥筒两端并与机体固定的限位座，所述机体顶部内侧设有用于推动活动挡板运动的推动组件，所述限位座内侧转动连接有与干燥筒固定的转动横轴，所述调节机构还包括设置于干燥筒上用于带动转动横轴转动的转动组件。本发明结构合理，提升了干燥机筒清洁的效果，提高了工作人员清理干燥机的效率，有效地避免出现喷雾干燥机在清理机筒污垢时的清洁操作较为麻烦，清理污垢也不够彻底，导致干燥机筒清洁效果较差的情况。
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公开(公告)号：CN114424820A
公开(公告)日：2022-05-03
申请号：CN202111567574.3
申请日：2021-12-13
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种低脂紫苏油风味沙拉酱的制备方法，涉及一种低脂沙拉酱的加工方法。利用紫苏油双层乳状液代替传统沙拉酱中的油脂，向芯材为紫苏油的大豆分离蛋白乳状液中加入壳聚糖，使制备的油脂替代物在酸性条件下能够稳定的存在于体系中。该低脂紫苏油风味沙拉酱制备包括紫苏油单层乳液的制备、紫苏油多层乳液的制备、沙拉酱调味料混合及沙拉酱均质等步骤。本发明的优点：制备方法简便；产品风味细腻纯正；可投入工业化生产。
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公开(公告)号：CN113952387A
公开(公告)日：2022-01-21
申请号：CN202111168499.3
申请日：2021-09-30
Applicant: 东北农业大学
IPC: A61K36/734 , A61P37/02
Abstract: 本发明提供的中药复方组合物本方中，是属于食品保健领域。由山楂、银杏、大枣、香菇、甘草，上述五种天然食品相辅相成，经过煮沸、过滤、蒸馏，从而具有免疫调节作用。实验表明，本发明中药复方组合物能够增加脾脏指数，提高脾淋巴细胞的增殖，以及脾淋巴细胞因子IL‑6的分泌，从而增强免疫力，起到免疫调节作用。本文首次研究了该中药复方组合物的免疫调节活性，为进一步发展天然功能性食品在食品和制药行业中的应用提供了基础。
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公开(公告)号：CN112655772A
公开(公告)日：2021-04-16
申请号：CN202011498702.9
申请日：2020-12-17
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 一种微胶囊化粉末黄油的制备方法属于食品加工技术领域。本发明方法的原料质量配比为：黄油50‑80％、双乙酰酒石酸单双甘油酯1‑3％、麦芽糊精8‑42％、酪蛋白酸钠2‑26％、大豆分离蛋白3‑30％，水相液的pH值为9‑11、温度为60℃，油相液的制备温度均为60℃，将剪切均质后的水相液与油相液混合进行高压均质，压力为20‑30MPa，再通过高压泵加压至喷雾干燥塔制成为粉末黄油。本发明主要解决黄油作为一种固态油脂在工业应用中不便的问题，采用大豆分离蛋白结合酪蛋白酸钠作为主要蛋白质壁材生产微胶囊化粉末黄油，在保证油脂包埋率的同时还降低了生产成本。
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公开(公告)号：CN116179337B
公开(公告)日：2023-07-11
申请号：CN202310473416.4
申请日：2023-04-28
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明涉及多肽提取技术领域，公开了一种四项分离装置，包括底座，底座的顶部转动连接有外桶，外桶的内侧底部固定连接有内桶，内桶的两侧均开设有纵向分流口，内桶的内部设置有一端延伸至其外部的分流组件，底座的内侧顶部固定连接有用于驱动外桶旋转的第一电机；所述分流组件包括与内桶的内壁滑动连接的纵向板，纵向板的一侧固定连接有一端延伸至内桶外部的分流管，分流管的顶部开设有滑槽，滑槽的内壁两侧之间滑动连接有第一挡板，第一挡板的一侧固定连接有长板，长板的一侧安装有缓流组件；所述缓流组件包括与长板滑动连接有滑框。本发明解决了现有技术中无法快速的提取植物中的油和多肽粉，并提高提取率的问题。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116059663B
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202310202026.3
申请日：2023-03-06
Applicant: 东北农业大学
IPC: B01D1/18 , B08B9/087 , B08B9/08 , B04C9/00 , B01D1/14 , B01D1/30 , B01D46/02 , B01D46/56 , B01D46/58
Abstract: 本发明涉及分离领域，具体涉及一种粉末油脂专用分离装置，包括分离仓，分离仓上设有热风机构、注料机构、分离机构以及清扫机构，清扫机构包括箱体和连接轴，连接轴上固定有T型壳，T型壳内转动安装有转轴，转轴上套设固定有齿轮，齿轮上啮合有齿杆，齿杆上固定有连接杆，T型壳内安装有电动推杆，转轴上固定有清扫杆。本发明通过加入分离仓、分离机构和清扫机构等，当清扫杆在刮除粘附在分离仓内壁的物料后，启动电动推杆，两个清扫杆会同时内转并发生碰撞，可将粘附在清扫杆上的物料及时震落下来，震落下来的物料会被充足的热气流干燥，能较好的避免清扫杆发生物料积累的情况，防止物料变质、变焦，保证了粉末油脂颗粒的整体质量。
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公开(公告)号：CN114532490A
公开(公告)日：2022-05-27
申请号：CN202210192134.2
申请日：2022-03-01
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种将乳酸菌与红茶菌联合用于发酵豆乳的发酵方法及应用，属于食品发酵技术领域。为了有效的改善发酵豆乳的口感及提高发酵豆乳的状态稳定性及营养物质的含量，本发明提供了一种发酵豆乳的制备方法，其主要工艺包括：将大豆清理干净，脱皮去胚，浸泡；取豆浆、稳定剂，溶解，调配，均质，杀菌，冷却；红茶菌发酵剂与复合乳酸菌发酵剂混合发酵豆乳。本发明所得发酵豆奶为全植物发酵，无豆腥味、苦涩味及不良气味，口感细腻，富含维生素，具有浓郁发酵豆香味及茶香味；营养丰富，无动物性原料，生产成本低，风味好。
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公开(公告)号：CN112998279A
公开(公告)日：2021-06-22
申请号：CN202110274437.4
申请日：2021-03-15
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23L33/18 , A23L33/105 , A23L33/135 , C12P21/06
Abstract: 本发明提供一种酶法制备功能性多肽粉末的方法，涉及多肽粉加工技术领域。所述功能性多肽粉末的制备方法主要包括：原料处理、原料除油、原料二次处理、螺旋藻处理、原料混合、浓缩冷冻、热融酶解、过滤、蒸发浓缩、冻干研磨等步骤。本发明克服了现有技术的不足，提高了原料提取多肽的效率和提取率，同时提升多肽粉末的功效性，提升产品的吸收效率。
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公开(公告)号：CN112889879A
公开(公告)日：2021-06-04
申请号：CN202110259965.2
申请日：2021-03-10
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种高纤维低糖曲奇的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明包括以下步骤：水分调节、酶解、离心分离、豆渣收集、冻干、低糖曲奇的制备等。本发明利用在水酶法提油过程中产生的副产品豆渣作为原料，并通过少量糖、奶粉等添加剂的加入到曲奇中丰富传统曲奇的营养成分含量。生产设备投入小，可以实现自动化生产，改善营养成分构成，减少生产过程中豆渣的浪费，同时提升曲奇的口感，所制曲奇营养美味，富含膳食纤维，易于肠道消化。
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公开(公告)号：CN119867259A
公开(公告)日：2025-04-25
申请号：CN202510198489.6
申请日：2025-02-22
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种大豆基炭烧发酵植物乳的制备方法，属于食品发酵技术领域。本发明提供了一种发酵植物乳的制备方法，可以有效的提高发酵植物乳的口感顺滑度及稳定性。其主要工艺包括：清理、浸泡、打浆、调配、均质、Maillard处理、接种、发酵。本发明所得发酵植物乳不含有任何动物性原料，为全植物原料发酵，优化了豆制发酵产品的粗糙口感和低持水性，并含有浓郁独特的炭烧发酵豆乳风味；Maillard处理过后大豆酸奶质构明显改善，凝胶细致均匀，口感细腻柔滑。
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