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公开(公告)号：CN102533439B
公开(公告)日：2013-12-11
申请号：CN201110356473.1
申请日：2011-10-28
Applicant: 东北农业大学
Inventor： 江连洲 , 于殿宇 , 王立琦 , 李宝昌 , 王泽普 , 张元生 , 胡立志 , 关忠 , 解桂东 , 马丽娜 , 张欢 , 刘飞 , 孙贺 , 孙立斌 , 刘丹怡 , 张春艳 , 冯红霞
Abstract: 一种可拆卸的油脂连续脱胶膜反应器，它涉及一种油脂脱胶膜反应器。用于给油脂脱胶。解决了目前膜反应器应用中连续工作效率不高的问题，旨在为油脂脱胶工艺创造出一个合理可行的新型脱胶工艺设备。本发明为解决上述技术问题采取的技术方案是：一种可拆卸的油脂连续脱胶膜反应器，它包括反应器壳体、搅拌桨和设置在反应器壳体内的多个圆形膜组，搅拌桨由上至下设置在反应器壳体内的中心处，每个圆形膜组由多片固定有磷脂酶的圆形膜由上至下等距离串成一串，多个圆形膜组围绕搅拌桨均匀排列成一个圆圈，反应器壳体的上端设置有进油管，反应器壳体的下端设置有出油管。
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公开(公告)号：CN119214285A
公开(公告)日：2024-12-31
申请号：CN202411467547.2
申请日：2024-10-21
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明一种可控温组合式生物酶解增香反应器调控生产大豆豆粕风味物质的方法，以解决目前仍未有通过对的生产风味大豆油或者浓香大豆油核心参数监控、可控温组合式生物酶解增香反应器调控生产大豆豆粕风味物质的方法的问题，通过对生产大豆豆粕风味物质过程中的核心参数监控，包括加工过程时间、温度、料液比、转速等加工核心参数变化的进行控制，通过生物酶解增香，生产大豆豆粕风味物质，为生产风味大豆油或者浓香大豆油的提供物质基础。
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公开(公告)号：CN116210800B
公开(公告)日：2024-07-12
申请号：CN202310201752.3
申请日：2023-03-03
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 一种利用原位在线监测技术体系调控大豆分离蛋白品质的方法，本发明属于植物蛋白加工技术领域，解决了通过对油料副产物蛋白加工过程中的核心参数监控生产大豆分离蛋白的方法的问题。所述方法基于蛋白分离工艺系统和工艺工程控制系统实现；所述方法在传统的“碱溶酸沉”的生产工艺基础上，通过对油料副产物蛋白加工过程中的核心参数监控，包括加工过程蛋白浓度、温度、pH、离子强度、粘度等加工核心参数变化的系统可实时对系统中进行检测，从根据检测结果可更好地对碱溶酸沉法生产大豆分离蛋白的产工艺系统进行控制，有效满足在线检测及调控核心参数需求。
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公开(公告)号：CN104593137B
公开(公告)日：2017-08-18
申请号：CN201510028338.2
申请日：2015-01-21
Applicant: 东北农业大学
IPC: C11B1/00
Abstract: 本发明是为解决米糠油水解酸败难以长期储存的问题，得到品质稳定、高级别的食用米糠油，本发明创新性地在糙米状态下采用水酶法工艺提取米糠油，以米糠出油率为指标，通过单因素试验和响应面分析对酶解条件进行优化，得到最优水酶法工艺条件。结果表明，在优化培养条件：加酶量1.6%，酶解温度45℃，酶解时间50 min，初始pH 6.0，料液比1:4（m:v），出油率为69.85%，在此条件下获得的米糠油的酸价为1.26 mg/g。扫描电子显微镜观察表明，水酶法提油处理后的糙米的表面结构明显发生变化和处理后的糙米经过加工制成的精米品质完好。
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公开(公告)号：CN104629891A
公开(公告)日：2015-05-20
申请号：CN201510028340.X
申请日：2015-01-21
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明提供一种用气液固三相磁稳定流化床酶解大豆提取油脂的方法，创新在于将蛋白酶固定于磁性载体，利用磁稳定流化床产生的磁场，使酶能够有规律的分布呈现出磁稳定态分布，进而使大豆能被酶充分的酶解提取油脂。以膨化大豆为原料，将粉碎的大豆与水混合形成混合物，预热到指定温度后，从气液固三相磁稳定流化床反应器的底部进入，在气液固三相磁稳定流化床中加入磁性固定化蛋白酶，使大豆粉末与水混合形成混合物与磁性固定化蛋白酶反应酶解，酶解后经高速离心分离提取大豆油，以油脂提取率为参考指标，考察三相磁流化床反应器中磁性固定化蛋白酶的加酶量、反应温度、pH值及混合的料液比对油脂提取率，对磁流化床反应器的反应参数摸索。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101993779B
公开(公告)日：2013-09-11
申请号：CN201010541072.9
申请日：2010-11-12
Applicant: 东北农业大学
Inventor： 江连洲 , 于殿宇 , 张宏伟 , 王立琦 , 王俊国 , 李振岚 , 胡立志 , 潘明喆 , 朱秀清 , 郑环宇 , 解桂东 , 马丽娜 , 刘丹怡 , 刘飞 , 孙立斌 , 孙贺 , 张欢
Abstract: 一种两段式脱臭塔降低植物油脂中反式脂肪酸含量的方法，属于食品安全技术领域。本发明以脱色大豆油为原料，选择外加热式汽提蒸馏脱臭塔，采用两段式脱臭工艺，使酮类、醛类等具有较高蒸汽压的物质大部分在上段板式塔中脱除，然后在极限真空状态下对油脂进行加热至高温，使高沸点的脂肪酸、烃类在下段板式塔中脱除；与传统的板式脱臭塔相比，本发明减少了油脂在没有达到极限真空条件下的受热时间，降低了反式脂肪酸的含量，并且减少了反式异构体的形成，提高了成品油的质量，成品油中反式脂肪酸含量控制在1.0％以下。
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公开(公告)号：CN119081762A
公开(公告)日：2024-12-06
申请号：CN202411467540.0
申请日：2024-10-21
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明一种用于生产浓香大豆油的连续化方法，通过对生产浓香大豆油的连续化加工过程中的核心参数监控，基于PLC控制结合智能算法，通过调控浓香大豆油加工过程酶的添加量、酶解温度、酶解时间、萃取反应温度及时间等加工核心参数，实现生产浓香大豆油加工条件的控制与风味产品的精准控制，以解决现有生产浓香大豆油的技术问题，实现浓香大豆油生产连续化化、产品品质稳定化、生产规模化、控制精准化。
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公开(公告)号：CN104209155B
公开(公告)日：2016-08-24
申请号：CN201410498042.2
申请日：2014-09-26
Applicant: 东北农业大学
IPC: B02B1/08
Abstract: 本发明是提供一种真空状态下调质糙米的方法，糙米真空调质技术是利用水、热作用和一定的浸润时间对糙米进行着水和浸润的综合处理。糙米调质在不改变原有碾米工艺、设备的基础上，在砻谷与碾米工序之间，谷糙分离后的净糙米进入头道碾米机前，即在原工艺中增加了糙米真空调质工序。以糙米(含水率12.5%)为原料，将糙米置于真空环境下调质，研究不同真空调质控制参数中真空调质时间、真空度、加湿量对整精米率的影响规律，在单因素试验的基础上，通过响应面分析进一步优化试验条件。结果表明，最佳真空调质参数为真空调质时间30min、真空度为40kPa、加湿量1.6%，此时整精米率约为72.54%。
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公开(公告)号：CN104593137A
公开(公告)日：2015-05-06
申请号：CN201510028338.2
申请日：2015-01-21
Applicant: 东北农业大学
IPC: C11B1/00
CPC classification number: C11B1/025
Abstract: 本发明是为解决米糠油水解酸败难以长期储存的问题，得到品质稳定、高级别的食用米糠油，本发明创新性地在糙米状态下采用水酶法工艺提取米糠油，以米糠出油率为指标，通过单因素试验和响应面分析对酶解条件进行优化，得到最优水酶法工艺条件。结果表明，在优化培养条件：加酶量1.6%，酶解温度45℃，酶解时间50min，初始pH 6.0，料液比1:4（m:v），出油率为69.85%，在此条件下获得的米糠油的酸价为1.26mg/g。扫描电子显微镜观察表明，水酶法提油处理后的糙米的表面结构明显发生变化和处理后的糙米经过加工制成的精米品质完好。
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公开(公告)号：CN104209155A
公开(公告)日：2014-12-17
申请号：CN201410498042.2
申请日：2014-09-26
Applicant: 东北农业大学
IPC: B02B1/08
Abstract: 本发明是提供一种真空状态下调质糙米的方法，糙米真空调质技术是利用水、热作用和一定的浸润时间对糙米进行着水和浸润的综合处理。糙米调质在不改变原有碾米工艺、设备的基础上，在砻谷与碾米工序之间，谷糙分离后的净糙米进入头道碾米机前，即在原工艺中增加了糙米真空调质工序。以糙米(含水率12.5%)为原料，将糙米置于真空环境下调质，研究不同真空调质控制参数中真空调质时间、真空度、加湿量对整精米率的影响规律，在单因素试验的基础上，通过响应面分析进一步优化试验条件。结果表明，最佳真空调质参数为真空调质时间30min、真空度为40kPa、加湿量1.6%，此时整精米率约为72.54%。
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