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公开(公告)号：CN102649926A
公开(公告)日：2012-08-29
申请号：CN201210131375.2
申请日：2012-04-28
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种产朊假丝酵母在枇杷酒酿造中应用，同时公开一种枇杷酒的酿造方法，该方法包括现有的原料预处理、酶解、发酵步骤，在发酵步骤接入产朊假丝酵母。在发酵步骤中，所接入产朊假丝酵母的接种量为105～106cfu/ml。本发明的有益效果是，产朊假丝酵母解决了酿酒酵母降酸能力较弱的问题，消耗了口感刺激的苹果酸；产朊假丝酵母增加了枇杷酒中的乳酸等的含量，口感柔和；产朊假丝酵母增加了枇杷酒中酯类的含量和种类，改善风味的同时加快了枇杷酒的陈酿进程。同时本发明技术实施性强，工业化操作简便，缩短了枇杷酒陈酿周期，改善口感、色泽与香气。
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公开(公告)号：CN101919437A
公开(公告)日：2010-12-22
申请号：CN201010292015.1
申请日：2010-09-26
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23B7/02
Abstract: 本发明提供一种青葱微波干燥技术，原料经过选料、剔除根白、洗净、沥干、切段、测定初始含水率、微波真空干燥、缓苏、包装、贮存、检验成成品。本发明以提高干制青葱品质、干燥效率及降低能耗为目的，应用微波真空干燥技术与缓苏相结合的方法对青葱进行干燥，提高干制青葱的品质，如脆度低，不易破碎，不易焦化，葱香浓郁；缩短干燥时间，提高生产效率。微波真空干燥高新技术以其独特的加热方式和干燥机理为青葱的干制开辟了另一条新的途径，且易于即时控制。
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公开(公告)号：CN101233872B
公开(公告)日：2010-09-15
申请号：CN200710008526.4
申请日：2007-02-02
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 一种防止莲子返生的莲子罐头制备方法，应用微波技术对莲子进行前处理，在微波效应的作用下，莲子中的淀粉颗粒在糊化的过程中产生一定的降解、变性，并与细胞内其他物质高度混合，这有效阻止了莲子淀粉分子在莲子罐头贮藏过程中的重结晶，从而防止莲子罐头的返生。本发明设备要求不高，可操作性强，能有效解决莲子等高淀粉质罐头的返生问题，适用于莲子罐头的工业化大规模生产。
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公开(公告)号：CN101731709A
公开(公告)日：2010-06-16
申请号：CN200910312730.4
申请日：2009-12-30
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明提供一种莲子汁的加工工艺，解决莲子汁饮料极易产生的分层、沉淀等问题。本发明将新鲜莲子或速冻莲子清洗或解冻后磨浆过滤得莲子原汁，再经糊化结合超声波处理，而后按饮料的一般加工工艺进行调配、均质、灌装、杀菌、冷却得莲子汁产品。本发明应用糊化结合超声波技术对莲子原汁进行处理，在热运动和超声波共同作用下，加速莲子汁中的淀粉颗粒降解和淀粉分子溶出，并使溶出长链淀粉分子产生一定的降解形成小分子，有效阻止莲子淀粉大分子在莲子汁饮料贮藏过程中的返生，从而防止莲子汁饮料分层、沉淀现象的发生，延长产品货架期，设备要求不高，可操作性强，能有效解决莲子汁等高淀粉质饮料的返生问题，适用于莲子汁的工业化大规模生产。
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公开(公告)号：CN101518343A
公开(公告)日：2009-09-02
申请号：CN200910111407.0
申请日：2009-04-02
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明提供一种莲子淀粉海绵的制备方法：包括调配淀粉混浊液、糊化、冻藏、解冻、离心滤干制备成莲子淀粉海绵成品。本发明以制备莲子淀粉海绵为目的，通过冻藏、解冻的工艺使糊化后的莲子淀粉糊变性形成海绵状，经离心滤干后得到用途广泛的莲子淀粉海绵，为莲子淀粉的加工利用开辟了新途径，且设备要求不高，可操作性强，适用于莲子淀粉海绵的工业化规模生产。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN1680356A
公开(公告)日：2005-10-12
申请号：CN200510200053.9
申请日：2005-01-25
Applicant: 福建农林大学
IPC: C07D311/30 , C07H1/08 , C07H17/07 , C08B37/00
Abstract: 本发明涉及一种在食用花卉中提取总黄酮和多糖的工艺，其特征在于按下列步骤进行：(1)将食用花卉干燥、粉碎，称取其重量，加入1∶50～200的蒸馏水，混合均匀后于80～100℃热水浴中浸提0.5～2小时；(2)将浸提后的溶液用酶解技术或微波技术处理。本发明为提高食用花卉中的总黄酮和可溶性多糖的提取率提供了一种安全可靠、效益更高的新方法，具有较大的推广应用价值。
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公开(公告)号：CN1589680A
公开(公告)日：2005-03-09
申请号：CN03139174.5
申请日：2003-08-26
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L2/385
Abstract: 本发明涉及一种高透光率青梅浓缩汁的生产方法，其特征在于：其工艺步骤为：将挑选出的新鲜的8－9成熟青梅洗净后，经热烫→打浆去核→粗滤→冷却→酶解→灭酶→粗滤→精滤→真空浓缩→高速离心分离→除杂质→真空浓缩→杀菌→无菌罐装→冷藏保鲜，即可制得高透光率青梅浓缩汁。该生产方法工艺简单，便于操作，制出的青梅浓缩汁不仅得率高，充分保留了青梅的天然营养成分，而且减少了原料的浪费和废渣的排放，减轻对环境的污染，节约生产成本，明显提高了经济和社会效益，具有较大的应用推广前景。
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公开(公告)号：CN201281532Y
公开(公告)日：2009-07-29
申请号：CN200820145924.0
申请日：2008-10-20
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本实用新型涉及一种立体配置微波真空干燥机，包括真空泵、真空管、真空干燥室和设在真空干燥室上、下外壁面上的微波发生器，其特征在于：所述真空干燥室内设有一个旋转平面与地面垂直的旋转支架，所述旋转支架上铰接有盛料小吊架，所述盛料小吊架底部料盘底板上设有多个孔，所述真空干燥室前侧设有进出料门，所述进出料门上设有触头，所述箱体上对应设有压力传感器，所述真空干燥室外设有与其上下两壁面相互垂直的电控柜门。本实用新型不仅具有微波真空干燥机干燥温度低、速度快、热效率高的优点，而且物料干燥均匀，工作安全性、稳定性好，操作方便。
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公开(公告)号：CN202813993U
公开(公告)日：2013-03-20
申请号：CN201220425860.6
申请日：2012-08-27
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本实用新型涉及一种分段多室太阳能—热泵烘干系统，至少包括太阳能集热器、热泵系统、混气室和多个干燥室，所述太阳能集热器和热泵系统产生的热风经输气管路送入混气室，所述混气室经送风管路分别连接至多个干燥室的高温热风进风口，所述多个干燥室和多个冷凝回流夹层交替并排设置，所述冷凝回流夹层一旁侧设置有与上一级干燥室相连通的排风口，所述冷凝回流夹层另一旁侧设置有与下一级干燥室相连通的回流热风进风口，所述多个冷凝回流夹层的上侧排风口经回风管路与太阳能集热器的回风口相连接，所述多个冷凝回流夹层下侧的冷凝水排水口经冷凝水排水管路排出。该系统能较好解决传统太阳能、热泵单一使用出现的利用率低、干燥效率低、产品品质难以控制等问题。
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公开(公告)号：CN204259645U
公开(公告)日：2015-04-15
申请号：CN201420661339.1
申请日：2014-11-07
Applicant: 福建农林大学
IPC: A01K67/033
Abstract: 本实用新型涉及一种果蝇热暴露试验专用人工气候箱，包括机箱，所述机箱内部设置有微电脑智能控制系统，所述机箱上设置有与微电脑智能控制系统电性连接的控制面板和LED显示屏，所述机箱内部还设置有与微电脑智能控制系统电性连接的温度调节系统、光照调节系统和转速调节系统，所述机箱内部设置有由电力驱动的转轴，所述转轴与转速调节系统相连接，所述转轴上设置有转盘，所述转盘外部设有圆形外罩，所述圆形外罩下部设置有风扇，该人工气候箱能较好解决传统人工气候箱局部温度不均匀、精密度差等问题。
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