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公开(公告)号：CN106819972A
公开(公告)日：2017-06-13
申请号：CN201611216211.4
申请日：2016-12-26
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明提供一种抑制橄榄析出物形成的方法，包括以下步骤：步骤1：将新鲜橄榄进行脱皮；步骤2：将脱皮后的橄榄于80～100℃水中煮制5～15分钟；步骤3：将煮制后的橄榄用盐渍液浸泡3～7天。本发明抑制橄榄析出物形成的方法，通过脱皮与煮制，即可实现对橄榄析出物的控制，本发明方法简单、可操作性强、安全有效且能大大缩短了盐渍时间与橄榄蜜饯加工周期，节约了生产成本。
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公开(公告)号：CN106798068A
公开(公告)日：2017-06-06
申请号：CN201611221226.X
申请日：2016-12-26
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明提供一种抑制橄榄析出物形成的方法，包括以下步骤：步骤1：将新鲜橄榄进行脱皮；步骤2：将脱皮后的橄榄用氯化钠溶液浸泡1～3天，然后加入单宁酶溶液，继续浸泡6‑24小时。本发明抑制橄榄析出物形成的方法，通过脱皮与单宁酶处理，即可实现对橄榄析出物的抑制，本发明方法简单、可操作性强、安全有效且能大大缩短了盐渍时间与橄榄蜜饯加工周期，节约了生产成本。
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公开(公告)号：CN106720833A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201611216664.7
申请日：2016-12-26
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明提供一种橄榄盐渍液及抑制橄榄析出物产生的方法。橄榄盐渍液包括以下重量份原料制备而成：水100份、氯化钠15～21份及焦亚硫酸钠1.0～2.5份；抑制橄榄析出物产生的方法，包括以下步骤，将去除表皮蜡质层的橄榄浸泡于上述橄榄盐渍液中。本发明抑制橄榄析出物产生的方法，通过调控橄榄盐渍液成分及各成分含量，无需增加额外的工艺，即可实现对橄榄析出物的控制，本发明方法简单、可操作性强、实用且有效。
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公开(公告)号：CN105815760A
公开(公告)日：2016-08-03
申请号：CN201610215735.5
申请日：2016-04-09
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L29/30 , A23L33/115 , A23L29/00 , A23L5/30 , C08B30/12
Abstract: 本发明涉及一种具有抗消化功能的莲子淀粉?脂质复合物的制备方法，属于改性淀粉加工领域，主要步骤包括：莲子淀粉的提取，离心干燥，超高压?酶法改性，脂质预处理，微波复合，超高压处理，低温冷却结晶，醇洗离心，冷冻干燥，粉碎包装，抗消化性能测定。本发明应用超高压?酶法改性技术处理莲子淀粉，增加直链淀粉和多孔淀粉的含量，更易于与脂质复合；采用微波法结合超高压处理使酶法处理后的淀粉与脂质充分复合，并使用低温冷却结晶技术进一步促进V型淀粉?脂质复合物的形成，该复合物具有较强的抗消化性。本发明产品相比于传统化学方法制得的淀粉?脂质复合物安全性更高，复合指数高，具有较好的抗消化性，将该复合物添加到食品中可以在提供饱腹感的同时降低血糖，具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN103898014B
公开(公告)日：2016-02-24
申请号：CN201410093146.5
申请日：2014-03-14
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一株德沃斯氏菌（Devosia sp.）fjfst-330，已于2013年12月25日在中国典型培养物保藏中心登记保藏，其保藏号为CCTCC M2013704，以及用该菌株发酵制备κ-卡拉胶酶的方法。本发明以该菌株作为菌种，采用碳源、氮源、无机盐组成的发酵培养基，在优化后的培养条件下，κ-卡拉胶酶的活力达到104.4U/ml。发酵液通过硫酸铵盐析，离心收集沉淀，后进行透析，取透析液过离子交换柱及凝胶柱，冷冻干燥即可获得κ-卡拉胶酶干粉。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103898013B
公开(公告)日：2015-12-02
申请号：CN201410093130.4
申请日：2014-03-14
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一株海旋菌（Thalassospira sp.）fjfst-332，已于2013年12月25日在中国典型培养物保藏中心登记保藏，其保藏号为CCTCC M 2013706，以及用该菌株发酵制备κ-卡拉胶酶的方法。本发明以该菌株作为菌种，采用碳源、氮源、无机盐组成的发酵培养基，在优化后的培养条件下，κ-卡拉胶酶的活力达到80.6U/ml。发酵液通过硫酸铵盐析，离心收集沉淀，后进行透析，取透析液过离子交换柱及凝胶柱，冷冻干燥即可获得κ-卡拉胶酶干粉。
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公开(公告)号：CN103876183B
公开(公告)日：2015-10-14
申请号：CN201410107167.8
申请日：2014-03-21
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明提供了一种即食海蜇的生产方法，包括以下步骤：原料挑选、清洗、切丝、酸性电解水浸泡及超声波处理、冲洗、沥干、调味、无菌真空包装。本发明不仅显著地缩短了海蜇的泡发时间，由传统的24h缩短至1h内，显著提高生产效率，而且进一步提高了即食海蜇的使用安全性，海蜇中残留铝较传统泡发方法降低50%-90%，保留了海蜇原有的营养，改善了海蜇质构，提高了海蜇品质，延长了贮存期，且简化了生产工艺步骤、可操作性强，安全无污染，为海蜇的生产加工提供一种新途径。
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公开(公告)号：CN103113980B
公开(公告)日：2014-11-05
申请号：CN201310050717.2
申请日：2013-02-16
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种金柑皮油的高效提取纯化方法，原料经清洗、取皮、将皮破碎，然后采用亚临界水萃取法提取金柑皮油，提取液经快速冷却、过滤、沉淀后取上清精油，再经超分子蒸馏仪进行纯化浓缩，得精制的金柑皮油。本发明首次采用亚临界水萃取法从金柑皮中提取精油，并采用分子蒸馏技术进行纯化浓缩，提取纯化过程中不使用有机溶剂，过程清洁环保，产品天然无毒，设备易操作，提取快速，效率高，为充分利用我国金柑资源优势和开发利用金柑皮油提供了基础。
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公开(公告)号：CN103898014A
公开(公告)日：2014-07-02
申请号：CN201410093146.5
申请日：2014-03-14
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一株德沃斯氏菌（Devosiasp.）fjfst-330，已于2013年12月25日在中国典型培养物保藏中心登记保藏，其保藏号为CCTCCM2013704，以及用该菌株发酵制备κ-卡拉胶酶的方法。本发明以该菌株作为菌种，采用碳源、氮源、无机盐组成的发酵培养基，在优化后的培养条件下，κ-卡拉胶酶的活力达到104.4U/ml。发酵液通过硫酸铵盐析，离心收集沉淀，后进行透析，取透析液过离子交换柱及凝胶柱，冷冻干燥即可获得κ-卡拉胶酶干粉。
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公开(公告)号：CN103876183A
公开(公告)日：2014-06-25
申请号：CN201410107167.8
申请日：2014-03-21
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明提供了一种即食海蜇的生产方法，包括以下步骤：原料挑选、清洗、切丝、酸性电解水浸泡及超声波处理、冲洗、沥干、调味、无菌真空包装。本发明不仅显著地缩短了海蜇的泡发时间，由传统的24h缩短至1h内，显著提高生产效率，而且进一步提高了即食海蜇的使用安全性，海蜇中残留铝较传统泡发方法降低50%-90%，保留了海蜇原有的营养，改善了海蜇质构，提高了海蜇品质，延长了贮存期，且简化了生产工艺步骤、可操作性强，安全无污染，为海蜇的生产加工提供一种新途径。
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