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公开(公告)号：CN119061083A
公开(公告)日：2024-12-03
申请号：CN202310589861.7
申请日：2023-05-24
Applicant: 江南大学
IPC: C12P7/6454 , C11B3/00
Abstract: 本发明公开了一种高酸价油脂的酶法脱酸制备甘油二酯油的方法，以高酸价油脂为原料，以较廉价的固定化脂肪酶为催化剂，酶促酯化脱酸制备低酸价的油脂，在酯化脱酸反应前，先对反应底物进行均质处理，以提高脂肪酶在酯化脱酸反应体系中的反应效率，最终从而达到了降低工业化酶法脱酸成本的目的。本发明提供了一种高效、温和、低成本的酶法降低高酸价油脂酸价的方法，降低了酶促酯化脱酸的工业化精炼成本，具有一定工业化应用前景。
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公开(公告)号：CN118420701A
公开(公告)日：2024-08-02
申请号：CN202410425880.0
申请日：2024-04-10
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种含有大位阻取代基的甾醇酯类化合物(4,4‑二甲基甾醇酯)的制备方法和应用，属于食品技术领域。将含有大位阻取代基的甾醇类化合物、脂肪酸、催化剂按照一定摩尔比混合，置于微波反应器中，控制合适的温度和功率酯化反应一定时间，反应结束后的混合物经分离纯化得到目标的酯类化合物。本发明将4,4‑二甲基甾醇与脂肪酸以甾醇酯的形式连接来改善4,4‑二甲基甾醇的物理和化学性质，本发明提供的4,4‑二甲基甾醇酯具有更优的溶解性及生物利用率，在保健食品生产中具有实际应用价值。本发明所提供的方法以脂肪酸为原料，合成过程简单、无溶剂，合成效率高，酯化率可达96％以上，原料及催化剂安全无毒，适用于食品、医药行业，便于大规模生产。
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公开(公告)号：CN114181982B
公开(公告)日：2024-07-30
申请号：CN202110789535.1
申请日：2021-07-13
Applicant: 江南大学
IPC: C12P7/6445 , C12P7/6454 , C12P7/6472 , A23C9/152 , C11B3/00
Abstract: 本发明公开了一种酶法制备结构脂的方法，属于油脂技术领域。本发明首先利用原料油和乙醇在脂肪酶作用下进行醇解反应，反应结束后除去脂肪酶及杂质，并进行溶剂结晶，得到sn‑2位富含棕榈酸的甘油一酯，sn‑2位棕榈酸甘油一酯和脂肪基酰基供体按照摩尔比1:3～1:12称取，加入sn‑1,3专一性脂肪酶，并使所述反应体系在50℃～70℃下反应，进而获得UPU。本发明提供了一种高产量、高纯度UPU合成方法，避免了传统制备UPU过程中原料消耗大、生产成本高、副产物多纯化复杂等弊端，具有一定发展潜力。
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公开(公告)号：CN114369629B
公开(公告)日：2024-04-30
申请号：CN202210060924.5
申请日：2022-01-19
Applicant: 江南大学
IPC: C12P7/6454 , C12P7/6458 , A23D9/04
Abstract: 本发明公开了一种1‑棕榈酸‑2‑油酸‑3‑硬脂酸甘油三酯的酶法合成方法，属于结构脂加工技术领域。本发明以1‑棕榈酸‑2‑油酸甘油二酯为酰基受体，硬脂酸或其衍生物为酰基供体，以脂肪酶为催化剂，在20～70℃下反应2～10h后，得到富含1‑棕榈酸‑2‑油酸‑3‑硬脂酸甘油三酯的粗产物，其中，反应体系为无溶剂或者有机溶剂反应体系。本发明提供了一种高效、高含量的POS的酶法合成方法，解决了目前结构脂合成产物中POS含量低，应用有限的缺点，本发明所采用的技术在制备类可可脂过程中有一定的应用前景。
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公开(公告)号：CN117843709A
公开(公告)日：2024-04-09
申请号：CN202311747557.7
申请日：2023-12-19
Applicant: 江南大学
Abstract: 本申请公开了一种植物甾醇化合物检测方法及其应用，涉及食品检测技术领域；植物甾醇化合物为1,3,5,7‑甾烯和2,4,6,8‑甾烯，基本结构为以含四个碳碳双键的环戊烷多氢菲，其17位碳所连R基团不同而种类不同；进一步提供了该化合物的检测方法，应用气相色谱‑质谱联用的方法有效地分离检测1,3,5,7‑甾烯和2,4,6,8‑甾烯；通过气相色谱‑串联质谱鉴定分析了其保留时间和特征离子，填补了CAS库和NIST库中结构和质谱信息的空白。进一步提供了该化合物及其检测方法的应用，可以被用作植物甾醇深度氧化的标志物，进一步作为植物甾醇安全标志物；还可以被应用于鉴定甾醇酯类产品的来源；检测步骤简单，容易实施，具有重要的现实意义和应用前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116884520A
公开(公告)日：2023-10-13
申请号：CN202310612528.3
申请日：2023-05-29
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种脂肪酶位置选择性变化规律的评价方法及装置，包括：基于反应体系中的反应式，建立物质浓度‑时间的动力学微分方程组；基于粒子群优化算法进行高阶微分方程组的求解，得到各反应速率常数；根据计算所得反应速率常数绘制“浓度‑时间计算曲线”，根据实际实验数据绘制“浓度‑时间实际曲线”，根据两曲线的对比验证计算结果的准确性；改变酶促反应条件，重复计算步骤，得到脂肪酶位置选择性的变化规律。本发明通过粒子群优化算法进行高阶微分方程组的求解，得到各反应速率常数，在评估脂肪酶位置选择性的问题上，排除酶促过程中酰基迁移的影响，使得评估效果更精准。
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公开(公告)号：CN116590105A
公开(公告)日：2023-08-15
申请号：CN202310538442.0
申请日：2023-05-15
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种功能性脂肪酸的制备方法，包括将羊毛脂溶于醇水溶液中，加入过量强碱，加热皂化，得皂化液；使用强酸水溶液调整所述皂化液的pH至中性或弱碱性，并加水使醇浓度降低，随后加入萃取溶剂萃取；继续加入破乳剂萃取，随后将萃取液分离，去除有机相，保留水相；使用强酸水溶液将所述水相的pH调至强酸性，加入萃取溶剂加热萃取，保留上层有机相，旋蒸除去萃取溶剂，即得功能性脂肪酸。本发明使用破乳剂萃取法制备富集羊毛脂中的支链脂肪酸，显著解决了溶剂萃取法制备羊毛脂中支链脂肪酸的乳化问题，大幅提高了支链脂肪酸的得率和纯度，极大缩短了萃取分离时间。
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公开(公告)号：CN116218922A
公开(公告)日：2023-06-06
申请号：CN202310164196.7
申请日：2023-02-24
Applicant: 江南大学
IPC: C12P7/6445
Abstract: 本发明公开了一种甘油二酯油的酶法制备方法，采用酶法水解法制备甘油二酯油，在酶法水解前，对反应底物进行均质处理，提高脂肪酶在反应体系中的催化效率，达到了降低反应时间，降低酶添加量的目的，从而达到了降低生产成本的目的。本发明提供了一种高效、低成本的酶法制备甘油二酯的方法，大大降低了酶促反应制备甘油二酯的成本。
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公开(公告)号：CN114009786B
公开(公告)日：2023-04-07
申请号：CN202111385015.0
申请日：2021-11-22
Applicant: 江南大学
IPC: A23L33/155 , A23L33/115 , A23L33/12
Abstract: 本发明提供了一种用于维生素D递送的营养油脂组合物，属于功能性油脂组合物设计领域。该油脂组合物，由中长碳链甘油三酯、维生素D和营养油类组成。油脂组合物在脂肪酸组成上，ω‑6系列不饱和脂肪酸同ω‑3系列不饱和脂肪酸的质量比为4：1～6：1，α‑亚麻酸占总脂肪酸质量的5％～8％，α‑亚麻酸占总脂肪酸质量的5％～8％，亚油酸占总脂肪酸质量的20％～40％，二十碳五烯酸占总脂肪酸质量的1％～5％，二十二碳六烯酸占总脂肪酸质量的1％～5％。本发明所提供的营养油脂组合物通过不同油脂之间的协同配合，解决了现有制剂中维生素D生物利用度低下的问题，能够广泛应用于维生素D缺乏人群或需要维生素D补充的人群中。
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公开(公告)号：CN112280809B
公开(公告)日：2023-02-24
申请号：CN202011188509.5
申请日：2020-10-30
Applicant: 江南大学
IPC: C12P7/6472 , C12P7/6436 , C12P13/02 , C07C231/02 , C07C233/20
Abstract: 本发明公开了一种两步法制备大麻素的方法，属于油脂深加工领域。本发明第一步采用酶法醇解富集油脂中的ARA，得到富含ARA的油脂，Candida antarctica lipase A和NovozymET2.0脂肪酶在醇解体系中具有较强的活性，对PUFAs也具有较强的“歧视性”，利用此特性实现在醇体系中富集ARA；第二步直接将富含ARA的油脂作为原料，分别催化合成制备2‑AG和AEA，与一步法相比，2‑AG和AEA的含量高，达80％以上。本发明方法制备得到的大麻素的使用效果和商业价值更高，且大大降低了成本。
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