-
公开(公告)号：CN118772301A
公开(公告)日：2024-10-15
申请号：CN202410965366.6
申请日：2024-07-18
Applicant: 辽宁大学
IPC: C08B31/04
Abstract: 本发明涉及了一种在CE低共熔溶剂体系中利用辛烯基琥珀酸对山药淀粉的改性方法，属淀粉改性技术领域。步骤为：在CE体系中制备淀粉乳，逐渐添加OSA，清洗干燥粉碎得到辛烯基琥珀酸山药淀粉酯OSAs。最佳工艺条件为：酯化反应时间2h，反应温度75℃，淀粉质量分数8％，OSA添加量3％，得到的产品DS＝0.039。与天然淀粉相比，OSAs的透明度降低，溶解度、膨胀能力和冻融稳定性均有提高。FT‑IR分析表明，OS基团成功地通过酯化反应与天然淀粉结合。XRD结果显示CE体系制备的酯化淀粉未改变其晶型，但改性后淀粉结晶度有所降低。扫描电镜观察到酯化改性后淀粉颗粒表面出现裂解和凹陷，表现出不同程度的腐蚀现象。
-
公开(公告)号：CN117958318A
公开(公告)日：2024-05-03
申请号：CN202410297482.5
申请日：2024-03-15
Applicant: 辽宁大学
Abstract: 本发明涉及固体饮料制作工艺技术领域，具体地说是一种低热量功能型白果奶茶风味固体饮料及其制备方法。该白果奶茶风味固体饮料，包括以下重量份原料：植脂末20‑40份，脱脂奶粉30‑50份，菊粉8‑12份，赤藓糖醇5‑15份，速溶红茶粉2‑5份，白果粉2‑4份，食用香精0.2份。本发明所述的固体饮料具有的白果粉、菊粉、速溶红茶粉为消费者提供了更多的膳食纤维和抗氧化活性成分，所选用的赤藓糖醇代糖具有更低的热量，有助于改善健康和促进身体功能。本发明采用固体粉末的形式，由于包装便捷且易于携带，消费者只需将粉末按一定比例溶于水中，即可方便快捷地服用。
-
公开(公告)号：CN117912543A
公开(公告)日：2024-04-19
申请号：CN202410021670.5
申请日：2024-01-08
Applicant: 辽宁大学
Abstract: 本发明提供了一种将分子动力学模拟和实体实验相结合用于比较不同干燥环境下蛋白结构的差异的方法：1)从蛋白质数据库中获取一种蛋白质的晶体构型，2)选择合适的力场，建立盒子并添加溶剂，3)在盒子中添加离子中和系统，进行能量最小化，4)对体系依次进行NVT、NPT条件下的预平衡，5)参数的设定及模拟的进行，6)通过不同的软件对轨迹文件进行处理，再结合可视化软件得到蛋白结构的数据图像，7)对不同干燥环境下的蛋白进行结构性质及理化性质的测定，8)数据的收集及处理，9)将模拟实验结果与实体实验结果进行比对分析。本发明通过上述方法，模拟结果接近于实验结果，更加深入探究了不同干燥环境对蛋白结构及理化性质的影响。
-
公开(公告)号：CN103923641B
公开(公告)日：2015-08-12
申请号：CN201410189357.9
申请日：2014-05-06
Applicant: 辽宁大学
Abstract: 本发明涉及一种检测线粒体中一氧化氮的荧光探针及其应用。所述的荧光探针具有分子通式为BDP-NO或BDP-NO-T，BDP-NO的结构通式如(Ⅰ)所示。本发明的荧光探针能够快速的定位于线粒体中，并能够对其中的一氧化氮进行原位实时的检测，另外，该探针还具有较好的化学、光稳定性，较好的溶解性和生物兼容性，较高的一氧化氮选择性，不受其他活性氧和活性氮等物种的干扰。激光共聚焦成像实验表明这类探针具有较好的细胞通透性，对细胞和生物体无明显的毒副作用。
-
公开(公告)号：CN119119169A
公开(公告)日：2024-12-13
申请号：CN202411244372.9
申请日：2024-09-06
Applicant: 辽宁大学
Abstract: 本发明属于花生加工技术领域，涉及一种天然低共熔溶剂提取花生粕蛋白的方法。将氯化胆碱和甘油混合记为CG或将氯化胆碱与木糖醇进行混合记为CX；将的CG或CX进行搅拌，冷却至室温；加水稀释得到天然低共熔溶剂CG或天然低共熔溶剂CX；将天然低共熔溶剂和花生粕按比例混合加热搅拌，冷却至室温离心；上清液加入乙醇再生，离心沉淀进行乙醇洗涤；冷冻干燥。天然低共熔溶剂法有着更高的提取率，提取所得粗蛋白有着更高的纯度。本方法主要克服了花生粕蛋白传统提取方法提取时间较长、环境污染，对蛋白质造成一定程度破坏的问题，为实现花生粕的高值化转化，减少资源浪费以及推进天然低共熔溶剂在天然生物化合物提取方面的应用提供了参考。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN117643363A
公开(公告)日：2024-03-05
申请号：CN202310514934.6
申请日：2023-05-09
Applicant: 辽宁大学
Abstract: 本发明属于食品技术领域，具体涉及一种改善冻干南果梨质构的方法。方法如下，将新鲜南果梨洗净、削皮、切割后迅速放入浸泡液中，浸泡后捞出；将浸泡完成后的南果梨球在冰箱中预冷冻；再将预冻好后的南果梨冻干，得到冻干南果梨。本发明所述方法改善冻干后南果梨的质地、减少冻干南果梨的褐变，拓宽对南果梨的深加工，减少南果梨的滞销、腐败浪费。
-
公开(公告)号：CN119054767A
公开(公告)日：2024-12-03
申请号：CN202411244389.4
申请日：2024-09-06
Applicant: 辽宁大学
IPC: A23J1/00 , A23J3/14 , A23L29/00 , A23L3/3526
Abstract: 本发明涉及食品科学与工程技术领域，具体是一种VC和H2O2联合制备山药蛋白纳米颗粒的方法，将山药储藏蛋白粉按1％w/v溶解于去离子水中得到山药蛋白溶液，将VC和H2O2溶于1％w/v山药蛋白溶液中，搅拌2h，得到不同的山药蛋白处理样品溶液；透析72h，经过真空冷冻干燥，得到山药蛋白纳米颗粒。结果表明，经过VC和H2O2联合处理后的山药蛋白粒径变小，电位降低，表面疏水性先增加再减少。本发明以山药水溶性蛋白为原料，制得的山药蛋白纳米颗粒具有粒径小、均一和稳定的特点，可作为一种纯天然植物蛋白应用于稳定Pickering乳液，也可作为功能物质提高食品的稳定性和延长货架期，应用前景十分广阔。
-
公开(公告)号：CN117243375A
公开(公告)日：2023-12-19
申请号：CN202311254085.1
申请日：2023-09-27
Applicant: 辽宁大学
IPC: A23L33/105 , A23L33/10 , A23L33/125 , A23L33/185 , A23L33/15 , A23P10/28 , A23L2/40 , A23L2/395
Abstract: 本发明涉及保健食品领域，具体地说是一种紫薯花青素提取物复合泡腾片及其制备方法。紫薯花青素复合泡腾片按重量百分比计，包括下列组分：紫薯花青素提取物：15‑20％，柠檬酸：20‑25％，碳酸氢钠：16‑20％，β‑环糊精：20‑25％，大豆蛋白：0.5‑1％，维生素C：1‑3％，甜味剂：0‑5％，润滑剂：0.5‑1％，其他辅料：余量。本发明所述的泡腾片具有高含量的紫薯花青素为消费者提供了更多的营养和药用成分，有助于改善健康和促进身体功能。本发明采用泡腾片的形式，由于泡腾片形状小巧且易于携带，消费者只需将片剂溶于水中，即可方便快捷地服用。
-
公开(公告)号：CN114401130A
公开(公告)日：2022-04-26
申请号：CN202210011658.7
申请日：2022-01-06
Applicant: 辽宁大学
IPC: H04L9/40
Abstract: 本发明提供一种全因失效免疫的传输方法及系统，该全因失效免疫的传输方法及系统包括：信息发送方与接收方进行通信时，首先通过密钥管理，在密钥池内确认并选择仅有双方知晓的密钥；再根据己方算力是否充沛而选择校验方式，可以选择CRC校验或者MAC(消息验证码)；之后再根据确认的密钥，对要发送的数据进行加密，确保通信安全；经过数据三重化，进行数据保护，预防随机失效带来的数据损失；接收方收到处理后的数据，使用已确认的密钥，对加密数据进行解密，得到报文数据，最后根据已知的报文格式解析报文，得到最终的数据信息。本发明提供的全因失效免疫的传输方法及系统，密钥加密保护能够大大加强通信数据的安全性，预防攻击失效，数据三重化能够有效抵御随机失效，极大提高通信安全。
-
公开(公告)号：CN103923641A
公开(公告)日：2014-07-16
申请号：CN201410189357.9
申请日：2014-05-06
Applicant: 辽宁大学
Abstract: 本发明涉及一种检测线粒体中一氧化氮的荧光探针及其应用。所述的荧光探针具有分子通式为BDP-NO或BDP-NO-T，BDP-NO的结构通式如(Ⅰ)所示。本发明的荧光探针能够快速的定位于线粒体中，并能够对其中的一氧化氮进行原位实时的检测，另外，该探针还具有较好的化学、光稳定性，较好的溶解性和生物兼容性，较高的一氧化氮选择性，不受其他活性氧和活性氮等物种的干扰。激光共聚焦成像实验表明这类探针具有较好的细胞通透性，对细胞和生物体无明显的毒副作用。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
21
records
(took 0.02 seconds)
