公开(公告)号：CN119529957A

公开(公告)日：2025-02-28

申请号：CN202411524785.2

申请日：2024-10-30

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 宋育阳 ,  王馨怡 ,  陆文轩 ,  姜娇 ,  秦义

IPC: C12G1/022 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明公开了一种通过添加阿拉伯树胶促进非酿酒酵母发酵的方法，属于发酵工程技术领域。本发明公开了一种通过添加阿拉伯树胶促进非酿酒酵母发酵的方法，利用在发酵前添加阿拉伯树胶的方法促进非酿酒酵母在葡萄酒中的发酵，为非酿酒酵母发酵困难的问题提供新方法新思路。本发明提供的发酵方法简便、易操作、天然且绿色环保，比起其他方法可以快速、容易地达到目的。

公开(公告)号：CN119206716A

公开(公告)日：2024-12-27

申请号：CN202411237526.1

申请日：2024-09-05

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 宋育阳 ,  曹永浩 ,  苏宝峰 ,  刘延琳 ,  孙悦 ,  秦义 ,  房玉林

IPC: G06V20/69 ,  G06V10/52 ,  G06V10/771 ,  G06V10/82 ,  G06V10/80 ,  G06N3/045 ,  G06N3/0464 ,  G06N3/082

Abstract: 本发明公开一种酿酒微生物单菌落识别方法、系统、设备及存储介质，涉及微生物识别技术领域。所述方法包括：对酵母菌株进行采集及拍摄，得到菌落图像；对所述菌落图像进行预处理，得到预处理图像；将所述预处理图像输入改进的YOLOv5神经网络进行识别分类，得到不同种类的微生物菌落；所述改进的YOLOv5神经网络是基于深度可分离卷积、剪枝和多尺度特征融合构建的；所述多尺度特征融合是利用特征金字塔网络和路径聚合网络实现的；对各种类的微生物菌落进行计数，得到菌落种类、单菌落数量及分布情况，并生成报告。本发明能够准确识别、分类并计数酿酒过程中的各种微生物单菌落，从而提高酿酒质量控制的效率和精确性。

公开(公告)号：CN119082148A

公开(公告)日：2024-12-06

申请号：CN202411200395.X

申请日：2024-08-29

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 宋育阳 ,  伍岳 ,  刘维庚 ,  秦义 ,  姜娇 ,  刘延琳

IPC: C12N15/53 ,  C12N15/70 ,  C12N1/21 ,  C12Q1/32 ,  C12R1/19

Abstract: 本发明公开了基于细胞表面展示的乙醛脱氢酶生物传感器，属于生物技术领域。包括以下步骤：(1)将ALD6基因与INP基因连接，构建重组质粒；(2)将所述重组质粒转入大肠杆菌，获得表面展示ALD6蛋白的工程菌，即为所述乙醛脱氢酶生物传感器。本发明运用生物传感器技术，将乙醛脱氢酶展示到大肠杆菌的表面则可给特定蛋白带来强稳定和适应性以及高重复利用性的优良特点。此类基于细胞表面展示的生物传感器检测阈值低，应用更加灵活还可以做到更低成本，改造完成的菌可以长时间保存随时取用，不必考虑传代损失等问题，是极好的低成本高特异性的生物传感器。生物传感器重复利用性表现较好，灵敏度较高，且检测成本减少，耗时较短。

公开(公告)号：CN108774623B

公开(公告)日：2021-10-12

申请号：CN201810398700.9

申请日：2018-04-28

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 刘延琳 ,  宋育阳 ,  叶冬青 ,  秦义 ,  李莹 ,  杜青

IPC: C12N1/16 ,  C12G3/024 ,  C12G1/022 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明涉及微生物领域，特别涉及菌株及其应用。该菌株的26s D1‑D2区具有如I、Ⅱ所示的核苷酸序列中任意一项：I、具有SEQ ID NO.1所示的核苷酸序列；Ⅱ、具有SEQ ID NO.1所示的核苷酸序列经修饰、取代、缺失或添加一个或多个碱基获得的核苷酸序列。实验表明，该菌株具有优良的降解柠檬酸和/或苹果酸的能力以及发酵果酒的性能。

公开(公告)号：CN108342333B

公开(公告)日：2021-07-16

申请号：CN201810463510.0

申请日：2018-05-15

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 刘延琳 ,  宋育阳 ,  叶冬青 ,  秦义 ,  杨诗妮 ,  张阳

IPC: C12N1/16 ,  C12G1/022 ,  C12P7/20 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明提供一种酵母菌株，该菌株保藏编号为CGMCC NO:15431，分类命名为戴尔凯式有孢圆酵母(Torulaspora delbrueckii),实验结果表明，该菌株具有较强的酒精耐受性、SO2耐受性和高糖耐受性，其在糖浓度为200～400g/L的发酵液中具有发酵能力，且该菌株产甘油含量高，在400g/L糖浓度的模拟汁中，其在发酵后期发酵可自然结束，且在发酵自然结束后，酒度为6.75％(v/v)，因此，该菌株具有酿造甜型葡萄酒的潜力。

公开(公告)号：CN117801900A

公开(公告)日：2024-04-02

申请号：CN202311205605.X

申请日：2023-09-18

Applicant: 西北农林科技大学 ,  新疆中信国安葡萄酒业有限公司

Inventor： 党国芳 ,  秦义 ,  陈新军 ,  成池芳 ,  方川川 ,  孟丽 ,  刘宗昭 ,  刘延琳

IPC: C12G1/022

Abstract: 本发明涉及食品技术的领域，特别涉及一种提升赤霞珠葡萄酒感官品质和陈酿潜力的混酿方法。为了提升玛纳斯小产区赤霞珠葡萄酒感官品质和陈酿潜力，本发明结合产区不同酿酒葡萄品种特性，运用赤霞珠和小芒森混酿的方法，提升了所酿赤霞珠葡萄酒颜色、香气和酒体浓郁度等感官品质和陈酿潜力。

公开(公告)号：CN115505545A

公开(公告)日：2022-12-23

申请号：CN202211215250.8

申请日：2022-09-30

Applicant: 西北农林科技大学 ,  广西壮族自治区农业科学院

Inventor： 刘延琳 ,  叶冬青 ,  张文静 ,  姜娇 ,  樊明涛 ,  宋育阳 ,  秦义 ,  苏莹

IPC: C12N1/20 ,  C12N1/16 ,  C12G1/022 ,  C12R1/25 ,  C12R1/865

Abstract: 本发明涉及微生物技术领域，特别涉及植物乳杆菌菌株及其应用。本发明筛选出一株本土植物乳杆菌P520并将该菌株和酿酒酵母同时/顺序接种混合发酵干红葡萄酒，具有良好增酸增香效果，且对葡萄酒质量无不良影响。

公开(公告)号：CN108774624B

公开(公告)日：2021-10-08

申请号：CN201810398722.5

申请日：2018-04-28

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 刘延琳 ,  秦义 ,  宋育阳 ,  叶冬青 ,  冯莉 ,  杜青

IPC: C12N1/16 ,  C12G1/022 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明涉及微生物领域，特别涉及菌株及其应用。该菌株26s D1‑D2区具有如I、Ⅱ所示的核苷酸序列中任意一项：I、具有SEQ ID NO.1所示的核苷酸序列；Ⅱ、具有SEQ ID NO.1所示的核苷酸序列经修饰、取代、缺失或添加一个或多个碱基获得的核苷酸序列。实验表明，该菌株具有优良的降解苹果酸的能力和发酵葡萄酒的性能。

公开(公告)号：CN108774624A

公开(公告)日：2018-11-09

申请号：CN201810398722.5

申请日：2018-04-28

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 刘延琳 ,  秦义 ,  宋育阳 ,  叶冬青 ,  冯莉 ,  杜青

IPC: C12N1/16 ,  C12G1/022 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明涉及微生物领域，特别涉及菌株及其应用。该菌株26s D1-D2区具有如I、Ⅱ所示的核苷酸序列中任意一项：I、具有SEQ ID NO.1所示的核苷酸序列；Ⅱ、具有SEQ ID NO.1所示的核苷酸序列经修饰、取代、缺失或添加一个或多个碱基获得的核苷酸序列。实验表明，该菌株具有优良的降解苹果酸的能力和发酵葡萄酒的性能。

公开(公告)号：CN108774623A

公开(公告)日：2018-11-09

申请号：CN201810398700.9

申请日：2018-04-28

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 刘延琳 ,  宋育阳 ,  叶冬青 ,  秦义 ,  李莹 ,  杜青

IPC: C12N1/16 ,  C12G3/02 ,  C12G1/022 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明涉及微生物领域，特别涉及菌株及其应用。该菌株的26s D1-D2区具有如I、Ⅱ所示的核苷酸序列中任意一项：I、具有SEQ ID NO.1所示的核苷酸序列；Ⅱ、具有SEQ ID NO.1所示的核苷酸序列经修饰、取代、缺失或添加一个或多个碱基获得的核苷酸序列。实验表明，该菌株具有优良的降解柠檬酸和/或苹果酸的能力以及发酵果酒的性能。