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公开(公告)号：CN113412912A
公开(公告)日：2021-09-21
申请号：CN202110710935.9
申请日：2021-06-25
Applicant: 蚌埠学院
Abstract: 一种罗汉果甜苷桂花绿豆糕的制作方法，包括以下步骤：取绿豆245‑255g，用水浸泡一天后去皮，然后将去皮的绿豆蒸熟，然后打粉并过100目筛，得到绿豆粉备用；向绿豆粉中加入罗汉果甜苷混匀，罗汉果甜苷的添加量为绿豆质量的0.086％‑0.090％，然后加入植物油并炒制14‑16min，植物油添加量为绿豆质量的15％‑17％，然后在炒制后的绿豆粉上撒上泡好的干桂花，干桂花添加量为绿豆质量的0.21％，得到混合粉；在混合粉内加入1.5‑2.5g炒熟的面粉和0.4‑0.6g芝麻油混匀，然后置于绿豆糕模具中按压成型即可。本方法步骤简单，操作方便，制作的绿豆糕色泽黄绿适中、味道香甜，松软可口。
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公开(公告)号：CN112891609A
公开(公告)日：2021-06-04
申请号：CN202110056039.5
申请日：2021-01-15
Applicant: 蚌埠学院
Abstract: 本发明公开了一种以羊皮为原料的多孔材料。本发明公开了上述以羊皮为原料的多孔材料制备方法，包括如下步骤：脱脂处理：将新鲜羊皮洗净、刮刀脱毛，剔除皮下脂肪，切块，置于氯化钠水溶液中浸泡，沥干，再置于脱脂溶液中浸泡，洗涤得到脱脂产物；胶原蛋白提取纯化：向脱脂产物中加入水，调节至酸性环境，加入胃蛋白酶酶解，过滤，向滤液中加入粉末状氯化钠搅拌均匀进行盐析，得到胶原提取物；增塑：向胶原提取物中加入丙三醇搅拌均匀，静置，采用保鲜膜包膜，‑55～‑65℃低温预冻2.5‑3.5h，低温真空干燥得到羊皮多孔胶原料；交联：将羊皮多孔胶原料加入交联剂中，30‑36℃保温22‑26h，得到以羊皮为原料的多孔材料。
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公开(公告)号：CN110916058A
公开(公告)日：2020-03-27
申请号：CN201911324517.5
申请日：2019-12-20
Applicant: 蚌埠学院
Abstract: 本发明给出了一种阳荷糕的制作方法，包括以下步骤：阳荷洗净放入榨汁机榨汁，过滤掉阳荷渣，得到阳荷汁；取160～180g阳荷汁，加入20g白糖和10g食用油混合均匀得到阳荷调汁；糯米粉和面粉放入干净的盛器中混合均匀得到混合粉，糯米粉和面粉重量比为12～14：6～8；将阳荷调汁加入200g混合粉中，和面使混合粉变为面团；将面团均分，其每个重量都相等的，用模具将面团按压成型，得到阳荷糕面坯；将阳荷糕面坯放入蒸笼中，中火蒸制13～17min，得到阳荷糕。本阳荷糕的制作方法制备的阳荷糕老少皆宜，获得最佳的产品配方，制做清爽可口的阳荷糕产品，按阳荷糕制作工艺流程和食品工厂设计要求对产品进行工厂设计。
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公开(公告)号：CN109320971A
公开(公告)日：2019-02-12
申请号：CN201811339991.0
申请日：2018-11-12
Applicant: 蚌埠学院
Abstract: 一种可食用小麦胚芽膜的制备方法，包括以下步骤：将100重量份小麦胚芽与20-40重量份大豆分离蛋白混合，再按1:5的比例加水混合搅拌，然后置于磨浆机中磨浆，接着在超微粉碎机进行粉碎处理，处理后的粒度小于10μm；再加入1-2重量份蔗糖脂肪酸酯，加热至40-50℃使其溶解并在25MPa、35℃的质条件二次均质；然后冷却至18-22℃后在真空度为0.01MPa下抽真空20-30min；将经抽真空处理的均质液倾倒于不锈钢板上，控制膜厚度在0.8-1mm，然后将其置于电热鼓风干燥箱中，恒温60℃干燥4-5h取出揭膜即可。本小麦胚芽膜膜厚度适宜、抗拉强度高、透水率低。且制备方法步骤简单、加工方便。
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公开(公告)号：CN109123342A
公开(公告)日：2019-01-04
申请号：CN201811298762.9
申请日：2018-11-02
Applicant: 蚌埠学院
CPC classification number: A23L5/27 , A23B9/08 , A23V2002/00 , A23V2300/10 , A23V2250/128
Abstract: 本发明涉及一种湿法臭氧降低小麦粒呕吐毒素的方法，其特征在于：1、将小麦粒按小麦粒﹕水=1﹕1—1.5置于水中，采用短时浸泡，浸泡后沥干,控制其水分含量在14%‑14.5%；2、将沥干后的小麦粒尽快采用臭氧处理，臭氧处理器采用床式熏蒸方式，臭氧浓度控制在100‑120mg/L，处理时间为30‑40min，在不影响小麦理化性质的基础上，可使小麦呕吐毒素降低60%‑70%；3、脱毒后小麦置于沸腾式干燥机中，采用低温热风干燥工艺，将小麦粒水分降低至12%以下。经本发明处理的小麦呕吐毒素含量可降低60%‑70%，符合《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB 2761—2011）食品中小麦粉：呕吐毒素限量指标为1000（μg/kg）的相关标准，含水量低于12%，可以长期库存，应用范围十分广阔。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107319309A
公开(公告)日：2017-11-07
申请号：CN201710636195.2
申请日：2017-07-31
Applicant: 蚌埠学院
IPC: A23L7/104
CPC classification number: A23L7/104
Abstract: 本发明涉及一种富含膳食纤维米发糕的制备方法，1、将小麦麸皮加水浸泡后磨浆后进行超微粉碎处理并进行膜过滤；2、以大豆改性磷脂、结冷胶与氯化钙复配来解决小麦麸皮微粉化后，其颗粒度较小导致在与发酵后的米浆等混合蒸制时易于凝聚及下沉等造成加工出米发糕表面及内在质构不均匀及弹韧性差的缺陷；3、制作米浆时，加入玉米淀粉弥补由于加入小麦麸皮微粉使发酵过程中米浆直链淀粉含量低的问题；4、以乳酸菌与酵母菌对含有玉米淀粉的米浆进行发酵形成米发糕特有的风味。制造出米发糕富含膳食纤维，具有大米发酵的特殊香味，气味浓郁、弹韧性好，品尝时口感细腻，酸甜适中，易咀嚼，爽口，不粘牙。
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公开(公告)号：CN109566968B
公开(公告)日：2024-04-19
申请号：CN201910068978.4
申请日：2019-01-24
Applicant: 蚌埠学院
Abstract: 一种利用紫外线处理小麦粒的装置，包括反应罐，反应罐内设有第一板、第二板、第三板，第一板、第二板均为筛网板，第三板上设有若干气孔，反应罐对应第三板下部处设有管道，管道与压缩气源相连，反应罐对应第一板和第二板之间设有填料口，反应罐对应第一板上方设有排风口，反应罐顶部内侧连接有紫外光灯管，先用254nm波长的紫外光灯管和压缩空气的气源，辐射光强度320mJ/cm2，处理小麦粒10‑15min，然后换装185nm波长的紫外光灯管和纯氧压缩气源，辐射光强度150mJ/cm2，处理小麦粒10‑15min。通过本装置及其处理方法可以降低小麦粒黄曲霉毒素B1、呕吐毒素的含量，且步骤简单，处理效果好，效率高。
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公开(公告)号：CN109549125A
公开(公告)日：2019-04-02
申请号：CN201811576273.5
申请日：2018-12-22
Applicant: 蚌埠学院
Abstract: 一种中药保健皮蛋肠，其制备方法为：将碳酸钠溶解在浓茶汁中，然后倒入蛋清与蛋黄混合均匀的鸡蛋全蛋液中，快速搅拌，再加入丁香粉搅拌均匀，继续加入常规调味料，搅拌均匀后灌入肠衣制成皮蛋肠，蒸煮后凉至室温即可。制备方法抛弃了旧有的先腌制皮蛋再打碎制作皮蛋肠的步骤，整个制备过程耗时短、步骤简单、各步骤可控性强，适用于中小型食品加工企业，易推广。本发明中使用丁香粉，不仅中和了皮蛋的凉性，还有温中、暖肾、降逆的作用，可缓解腹部气胀、增加胃液分泌、增强消化能力，增加了中药保健皮蛋肠的保健价值。
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公开(公告)号：CN107372743A
公开(公告)日：2017-11-24
申请号：CN201710555899.7
申请日：2017-07-10
Applicant: 蚌埠学院
Abstract: 本发明给出了一种高纤麻球的制备方法，包括如下原料：糯米粉、小麦麸皮微粉、糖粉、芝麻、增韧剂、膨松剂和水；制备方法如下：将小麦麸皮进行微粉化处理得到小麦麸皮微粉原料；将增韧剂与白砂糖混合，搅拌下加入水中，加热溶解；将小麦麸皮微粉加入上述溶液中，进行分散，得小麦麸皮分散液；将膨松剂加入小麦麸皮分散液中，搅拌使其溶解，加入糯米粉，和面至揉成不黏手的糯米团为止；将糯米团挤成剂子，在剂子上滚上芝麻，在案板上滚压成麻球坯子；将麻球坯子在温度不同的油中炸两次，得高纤麻团。本发明还提供了一种高纤麻球，利用上述的制备方法得到的高纤麻球。其外形滚圆饱满，色泽金黄、内部质构均匀,富含膳食纤维、易消化吸收而且营养丰富。
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公开(公告)号：CN119385096A
公开(公告)日：2025-02-07
申请号：CN202411909148.7
申请日：2024-12-24
Applicant: 蚌埠学院
IPC: A01K61/80
Abstract: 本发明涉及螃蟹养殖设备技术领域，更具体地说，是一种螃蟹养殖用饲料投喂装置，包括混料箱、漂浮器、顶盖、若干个存储罐、底板以及安装架，所述混料箱设置在底板上，所述漂浮器数量为一组且对称设置在底板上，所述顶盖设置在混料箱上，所述安装架设置在底板上且与混料箱连接，所述投喂装置还包括抛投组件、搅拌组件以及移动动力组件，所述移动动力组件设置在底板和安装架之间，所述抛投组件设置在底板上，所述搅拌组件设置在混料箱内且与抛投组件连接，所述移动动力组件和所述抛投组件连接，整个装置自动化程度高，相对于传统的固定式的饲料投喂装置，本装置增加了螃蟹的进食范围且无需工作人员手动混合不同种类的饲料，减少了劳动力的投入量。
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