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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN100455204C
公开(公告)日：2009-01-28
申请号：CN02823952.0
申请日：2002-11-19
Applicant: 明治乳业株式会社
Abstract: 将用于提取和/或压榨的食品加入胶体磨或双螺杆压出机；在碾磨之后立即和/或在碾磨同时，加入低温溶剂(例如-3～50℃的水或奶)；和在使用压出机处理食品之后，除去渣以生产提取物和/或压榨液。在碾磨目标食品(例如，作为食品的单一产品或结合物，咖啡、绿茶、红茶、药茶、野草茶、中药茶、可可、香草、水果、或蔬菜)之后，可以快速和特别有效地在低温下进行提取和/或压榨，它对于大量生产是适当的，而不会由于在碾磨之后的氧化等导致香味的劣化。与现有的提取/压榨方法如需要长时间的冷提取相比，上述方法从香味增强和经济观点是特别有利的。例如，在茶基饮料中，有用的组分悬浮，因此在长时间内保持对每种茶固有的鲜明色调。
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公开(公告)号：CN1744825B
公开(公告)日：2010-05-26
申请号：CN200480003130.5
申请日：2004-01-30
Applicant: 明治乳业株式会社
Abstract: 本发明公开了一种制备提取液和/或压榨液的方法，其特征在于包括：将要提取和/或压榨的食物进料至粉碎装置中；在将食物磨碎后和/或在将食物磨碎的同时，立即将溶剂加入到粉碎装置中；因而将食物的有用组分提取和/或压榨至溶剂中；然后利用连续固液分离装置除去提取残渣和/或压榨残渣，从而连续地进行固液分离。
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公开(公告)号：CN101677587A
公开(公告)日：2010-03-24
申请号：CN200880013656.X
申请日：2008-04-22
Applicant: 明治乳业株式会社
CPC classification number: A23C21/026 , A23C3/03 , A23C21/02 , A23C21/08 , A23L2/38 , A23L2/66 , A23L33/19
Abstract: 根据本发明的发酵乳清调制物是通过将固形成分浓度为11～35重量％、且pH调节为6.5～8.0的乳清蛋白质水溶液高温杀菌，然后进行乳酸发酵，将得到的发酵液直接进行均质化而得到的。该发酵乳清调制物在具有由发酵产生的独特且良好的风味的同时，兼具流畅清爽的风味，而且，具有味觉顺滑的口感。进一步地，该发酵乳清调制物的热稳定性和安全性也优异。
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公开(公告)号：CN1744825A
公开(公告)日：2006-03-08
申请号：CN200480003130.5
申请日：2004-01-30
Applicant: 明治乳业株式会社
Abstract: 本发明公开了一种制备提取液和/或压榨液的方法，其特征在于包括：将要提取和/或压榨的食物进料至粉碎装置中；在将食物磨碎后和/或在将食物磨碎的同时，立即将溶剂加入到粉碎装置中；因而将食物的有用组分提取和/或压榨至溶剂中；然后利用连续固液分离装置除去提取残渣和/或压榨残渣，从而连续地进行固液分离。
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公开(公告)号：CN1599561A
公开(公告)日：2005-03-23
申请号：CN02823952.0
申请日：2002-11-19
Applicant: 明治乳业株式会社
Abstract: 将用于提取和/或压榨的食品加入胶体磨或双螺杆压出机；在碾磨之后立即和/或在碾磨同时，加入低温溶剂(例如－3～50℃的水或奶)；和在使用压出机处理食品之后，除去渣以生产提取物和/或压榨液。在碾磨目标食品(例如，作为食品的单一产品或结合物，咖啡、绿茶、红茶、药茶、野草茶、中药茶、可可、香草、水果、或蔬菜)之后，可以快速和特别有效地在低温下进行提取和/或压榨，它对于大量生产是适当的，而不会由于在碾磨之后的氧化等导致香味的劣化。与现有的提取/压榨方法如需要长时间的冷提取相比，上述方法从香味增强和经济观点是特别有利的。例如，在茶基饮料中，有用的组分悬浮，因此在长时间内保持对每种茶固有的鲜明色调。
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