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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN100399912C
公开(公告)日：2008-07-09
申请号：CN200580019139.X
申请日：2005-06-10
Applicant: 明治乳业株式会社
IPC: A23C9/123
CPC classification number: A23C9/1307 , A23C2240/20
Abstract: 本发明的课题在于提供不使用发酵促进物质等既可促进发酵的发酵乳的制造方法以及通过该制造方法得到的具有现有产品中所没有的致密性和醇和性，同时具有在流通阶段中组织不会溃散的坚固组织的新型发酵乳。研究的结果发现，通过利用惰性气体置换降低发酵开始时的发酵乳原料混合物中的溶解氧，发酵效率有所提高；此状态下当进行通常温度的发酵时，成为发酵时间缩短、生产率提高的发酵乳的制造方法，当将发酵温度降至低于通常温度时，与用通常的发酵时间利用以往低温长时间发酵得到的具有醇和风味的发酵乳相比，得到具有更致密、醇和风味和在流通阶段中组织不会溃散的坚固组织的新型发酵乳的发酵乳制造方法以及该发酵乳，进而完成了本发明。
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公开(公告)号：CN101959524A
公开(公告)日：2011-01-26
申请号：CN200980106607.5
申请日：2009-02-26
Applicant: 明治乳业株式会社
Abstract: 提供一种抗过敏剂。抗过敏剂以丙酸杆菌发酵物为有效成分。
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公开(公告)号：CN1744825B
公开(公告)日：2010-05-26
申请号：CN200480003130.5
申请日：2004-01-30
Applicant: 明治乳业株式会社
Abstract: 本发明公开了一种制备提取液和/或压榨液的方法，其特征在于包括：将要提取和/或压榨的食物进料至粉碎装置中；在将食物磨碎后和/或在将食物磨碎的同时，立即将溶剂加入到粉碎装置中；因而将食物的有用组分提取和/或压榨至溶剂中；然后利用连续固液分离装置除去提取残渣和/或压榨残渣，从而连续地进行固液分离。
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公开(公告)号：CN1972597A
公开(公告)日：2007-05-30
申请号：CN200580019139.X
申请日：2005-06-10
Applicant: 明治乳业株式会社
IPC: A23C9/123
CPC classification number: A23C9/1307 , A23C2240/20
Abstract: 本发明的课题在于提供不使用发酵促进物质等既可促进发酵的发酵乳的制造方法以及通过该制造方法得到的具有现有产品中所没有的致密性和醇和性，同时具有在流通阶段中组织不会溃散的坚固组织的新型发酵乳。研究的结果发现，通过利用惰性气体置换降低发酵开始时的发酵乳原料混合物中的溶解氧，发酵效率有所提高；此状态下当进行通常温度的发酵时，成为发酵时间缩短、生产率提高的发酵乳的制造方法，当将发酵温度降至低于通常温度时，与用通常的发酵时间利用以往低温长时间发酵得到的具有醇和风味的发酵乳相比，得到具有更致密、醇和风味和在流通阶段中组织不会溃散的坚固组织的新型发酵乳的发酵乳制造方法以及该发酵乳，进而完成了本发明。
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公开(公告)号：CN1744825A
公开(公告)日：2006-03-08
申请号：CN200480003130.5
申请日：2004-01-30
Applicant: 明治乳业株式会社
Abstract: 本发明公开了一种制备提取液和/或压榨液的方法，其特征在于包括：将要提取和/或压榨的食物进料至粉碎装置中；在将食物磨碎后和/或在将食物磨碎的同时，立即将溶剂加入到粉碎装置中；因而将食物的有用组分提取和/或压榨至溶剂中；然后利用连续固液分离装置除去提取残渣和/或压榨残渣，从而连续地进行固液分离。
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