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公开(公告)号：CN102166018A
公开(公告)日：2011-08-31
申请号：CN201110049784.3
申请日：2004-03-26
Applicant: 明治乳业株式会社
IPC: A23L1/30 , A23L2/52 , A61K31/192
CPC classification number: A23L3/3508 , C07C51/42 , Y02A40/944 , C07C65/11
Abstract: 本发明公开了一种稳定1，4-二羟基-2-萘甲酸的方法，该方法包括减少在含1，4-二羟基-2-萘甲酸的溶液、和含1，4-二羟基-2-萘甲酸的食品或饮料中溶解的氧。
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公开(公告)号：CN1960638A
公开(公告)日：2007-05-09
申请号：CN200580017383.2
申请日：2005-05-27
Applicant: 明治乳业株式会社
CPC classification number: A23C9/1524 , A23C2240/20 , A23L2/38 , A23L2/66
Abstract: 本发明的目的在于：提供一种乳饮料，该乳饮料即使以风味降低显著的含有乳蛋白的粉体(脱脂奶粉等)作为原料，也不会因加热处理而使风味降低，具有与不以上述含有乳蛋白的粉体作为原料而是仅以鲜奶或者发酵乳作为原料时相近的风味。在本发明中，向乳调整液中导入例如氮气等不活性气体，使乳调整液中的溶解氧浓度降低至8ppm以下，在该状态下，进行加热杀菌处理，其中，该乳调整液含有全脂奶粉或者脱脂奶粉等以鲜奶或者乳作为原料所获得的含有乳蛋白的粉体。
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公开(公告)号：CN1764627A
公开(公告)日：2006-04-26
申请号：CN200480008251.9
申请日：2004-03-26
Applicant: 明治乳业株式会社
CPC classification number: A23L3/3508 , C07C51/42 , Y02A40/944 , C07C65/11
Abstract: 本发明公开了一种稳定1，4－二羟基－2－萘甲酸、和含1，4－二羟基－2－萘甲酸的食品或饮料的方法，该方法包括减少在含1，4－二羟基－2－萘甲酸的溶液中溶解的氧。
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公开(公告)号：CN101360661B
公开(公告)日：2011-05-18
申请号：CN200680051372.0
申请日：2006-11-20
Applicant: 明治乳业株式会社
Abstract: 本发明的目的是提供包装在透明容器例如聚对苯二甲酸乙二酯瓶中的奶类饮料/食品，诸如牛奶，其即使当产品被放置于商品货架上并因此受到阳光和荧光灯的频繁影响时，也不会存在由于光诱导而产生臭味的问题。即，本发明提供了包装在基本上遮蔽了波长范围在550到720nm之间的光束的透明容器中的奶类饮料/食品，以及生产奶类饮料/食品的方法，包括将奶类饮料/食品包装在基本上遮蔽了波长范围在550到720nm之间的光束的透明容器中的步骤。
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公开(公告)号：CN101360661A
公开(公告)日：2009-02-04
申请号：CN200680051372.0
申请日：2006-11-20
Applicant: 明治乳业株式会社
Abstract: 本发明的目的是提供包装在透明容器例如聚对苯二甲酸乙二酯瓶中的奶类饮料/食品，诸如牛奶，其即使当产品被放置于商品货架上并因此受到阳光和荧光灯的频繁影响时，也不会存在由于光诱导而产生臭味的问题。即，本发明提供了包装在基本上遮蔽了波长范围在550到720nm之间的光束的透明容器中的奶类饮料/食品，以及生产奶类饮料/食品的方法，包括将奶类饮料/食品包装在基本上遮蔽了波长范围在550到720nm之间的光束的透明容器中的步骤。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101296622A
公开(公告)日：2008-10-29
申请号：CN200680040283.6
申请日：2006-08-29
Applicant: 明治乳业株式会社
CPC classification number: A23C9/1307 , A23C1/04 , A23C1/12 , A23C3/02 , A23C9/1422 , A23C2210/202 , A23C2240/20
Abstract: 本发明提供了生产浓缩奶或奶粉的方法，包括从奶中去除离子和降低奶中溶解氧浓度，然后对奶进行加热。本发明还提供了由所述方法产生的，具有传统浓缩奶和奶粉所不具备的良好风味以及作为食品原料时发挥改善特性的作用的浓缩奶和奶粉。
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公开(公告)号：CN1744825B
公开(公告)日：2010-05-26
申请号：CN200480003130.5
申请日：2004-01-30
Applicant: 明治乳业株式会社
Abstract: 本发明公开了一种制备提取液和/或压榨液的方法，其特征在于包括：将要提取和/或压榨的食物进料至粉碎装置中；在将食物磨碎后和/或在将食物磨碎的同时，立即将溶剂加入到粉碎装置中；因而将食物的有用组分提取和/或压榨至溶剂中；然后利用连续固液分离装置除去提取残渣和/或压榨残渣，从而连续地进行固液分离。
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公开(公告)号：CN1744825A
公开(公告)日：2006-03-08
申请号：CN200480003130.5
申请日：2004-01-30
Applicant: 明治乳业株式会社
Abstract: 本发明公开了一种制备提取液和/或压榨液的方法，其特征在于包括：将要提取和/或压榨的食物进料至粉碎装置中；在将食物磨碎后和/或在将食物磨碎的同时，立即将溶剂加入到粉碎装置中；因而将食物的有用组分提取和/或压榨至溶剂中；然后利用连续固液分离装置除去提取残渣和/或压榨残渣，从而连续地进行固液分离。
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公开(公告)号：CN1599561A
公开(公告)日：2005-03-23
申请号：CN02823952.0
申请日：2002-11-19
Applicant: 明治乳业株式会社
Abstract: 将用于提取和/或压榨的食品加入胶体磨或双螺杆压出机；在碾磨之后立即和/或在碾磨同时，加入低温溶剂(例如－3～50℃的水或奶)；和在使用压出机处理食品之后，除去渣以生产提取物和/或压榨液。在碾磨目标食品(例如，作为食品的单一产品或结合物，咖啡、绿茶、红茶、药茶、野草茶、中药茶、可可、香草、水果、或蔬菜)之后，可以快速和特别有效地在低温下进行提取和/或压榨，它对于大量生产是适当的，而不会由于在碾磨之后的氧化等导致香味的劣化。与现有的提取/压榨方法如需要长时间的冷提取相比，上述方法从香味增强和经济观点是特别有利的。例如，在茶基饮料中，有用的组分悬浮，因此在长时间内保持对每种茶固有的鲜明色调。
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公开(公告)号：CN100455204C
公开(公告)日：2009-01-28
申请号：CN02823952.0
申请日：2002-11-19
Applicant: 明治乳业株式会社
Abstract: 将用于提取和/或压榨的食品加入胶体磨或双螺杆压出机；在碾磨之后立即和/或在碾磨同时，加入低温溶剂(例如-3～50℃的水或奶)；和在使用压出机处理食品之后，除去渣以生产提取物和/或压榨液。在碾磨目标食品(例如，作为食品的单一产品或结合物，咖啡、绿茶、红茶、药茶、野草茶、中药茶、可可、香草、水果、或蔬菜)之后，可以快速和特别有效地在低温下进行提取和/或压榨，它对于大量生产是适当的，而不会由于在碾磨之后的氧化等导致香味的劣化。与现有的提取/压榨方法如需要长时间的冷提取相比，上述方法从香味增强和经济观点是特别有利的。例如，在茶基饮料中，有用的组分悬浮，因此在长时间内保持对每种茶固有的鲜明色调。
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