公开(公告)号：CN104983700A

公开(公告)日：2015-10-21

申请号：CN201510421037.6

申请日：2015-07-17

Applicant: 南昌大学 ,  瑞昌市渝瑞实业有限公司

Inventor： 易醒 ,  殷素敏 ,  肖小年 ,  胡瑞芬 ,  孙永梅

IPC: A61K9/20 ,  A61K31/715 ,  A61P37/04 ,  A61P3/10

Abstract: 一种山药多糖即食片及其制备方法，山药多糖即食片包括山药粗多糖5%-20%、水溶性高分子聚合物10%-40%、增塑剂0-20%、添加剂0-20%和纯化水。制备方法包括步骤,将水溶性高分子聚合物溶解于溶剂中，使其成为均匀的粘稠液；将山药粗多糖溶解于溶剂中，搅拌均匀；将矫味剂溶于溶剂中形成溶液；将山药粗多糖和矫味剂的溶液在搅拌下依次加入水溶性高分子聚合物的粘稠液中，充分搅拌均匀，使其成为均匀的浆液；将增塑剂、表面活性剂、着色剂加入上述的均匀浆液中，搅拌均匀后，在60℃恒温下连续搅拌，溶解，并超声脱除气泡，得到均匀的浆液；将脱泡后得到的均匀浆液，均匀涂布于涂抹过脱模剂的模具上，加热干燥，冷却，起模，切割，得到山药多糖即食片成品。具有即食方便、入口即溶、色泽均匀的特点，且通过口腔黏膜吸收，可提高生物利用度。

公开(公告)号：CN105053900A

公开(公告)日：2015-11-18

申请号：CN201510421006.0

申请日：2015-07-17

Applicant: 瑞昌市渝瑞实业有限公司 ,  南昌大学

Inventor： 孙永梅 ,  熊亚秋 ,  肖小年 ,  胡瑞芬 ,  易醒

IPC: A23L1/214 ,  A23L1/03 ,  A23L1/09 ,  A23L1/00 ,  A23L1/29

Abstract: 一种山药即食片及其制备方法，山药即食片包括山药粉5%-40%、水溶性高分子聚合物10%-30%、增塑剂0-15%、添加剂0-15%和纯化水。制备方法包括步骤,将水溶性高分子聚合物溶解于溶剂中，使其成为均匀的粘稠液；将山药粉分散于溶剂中，搅拌均匀；将矫味剂溶于溶剂中形成溶液；将山药粉和矫味剂的溶液在搅拌下依次加入水溶性高分子聚合物的粘稠液中，充分搅拌均匀，使其成为均匀的浆液；将增塑剂、表面活性剂、着色剂加入上述的均匀浆液中，搅拌均匀后，在60℃恒温下连续搅拌，溶解，并超声脱除气泡，得到均匀的浆液；将脱泡后得到的均匀浆液，均匀涂布于涂抹过脱模剂的模具上，加热干燥，冷却，起模，切割，得到山药即食片成品。具有即食方便、入口即溶、色泽均匀的特点，且通过口腔黏膜吸收，可提高生物利用度。

公开(公告)号：CN118879817A

公开(公告)日：2024-11-01

申请号：CN202411375855.2

申请日：2024-09-30

Applicant: 南昌大学 ,  江西益姐生物科技有限公司

Inventor： 肖小年 ,  胡建明 ,  易醒 ,  梁景湛 ,  方玮乐

IPC: C12P21/06 ,  C07K1/14 ,  C07K1/34 ,  C07K1/36

Abstract: 本发明公开了一种乌鸡低聚肽的提取方法，涉及低聚肽提取技术领域，方法如下：取乌鸡肉，对其进行预煮脱脂去腥，沥干水，搅碎得肉糜，使用复合酶分批对肉糜进行酶解，同时搅拌，控制酶解pH和酶解温度，酶解时间为3‑10h，获得酶解液；将酶解液过滤，进行灭酶；对灭酶后的酶解液冷却，当冷却至45‑55℃时静置30‑40min，使油脂及色素和蛋白液分层，取蛋白液，剩余的油脂及色素混合物加水，搅拌升温至90℃进行二次蛋白液分离，合并蛋白液；将蛋白液进行浓缩，得到浓缩液，过滤，在130‑135℃下进行瞬时灭菌；对灭菌后的浓缩液进行喷雾干燥，制得乌鸡低聚肽。本发明采用多步脱脂、多步减菌化处理，制得的乌鸡低聚肽分子量低，溶解度好，脂肪含量低，微生物含量低。

公开(公告)号：CN110538145B

公开(公告)日：2021-10-22

申请号：CN201910948738.3

申请日：2019-10-08

Applicant: 南昌大学

Inventor： 易醒 ,  肖小年 ,  王凡 ,  刘悦珍 ,  刘璟 ,  周洁

IPC: A61K9/08 ,  A61K31/704 ,  A61K31/12 ,  A61P3/10 ,  A61K47/10 ,  A61K47/26 ,  A23L33/105 ,  A23L33/125 ,  A23L2/52 ,  A23L2/60

Abstract: 本发明提供了一种以甜菊糖苷为载体的根皮素增溶固体分散体及其制备方法。该技术方案以甜菊糖苷为载体，根皮素为分散质，通过溶剂法制备而成，每500mg甜菊糖苷可将26～30mg根皮素完全增溶于水中。该固体分散体可有效提高根皮素的溶解度和释放度，同时克服了常规增溶技术所存在的配方复杂、工艺繁琐、不适用于食品等问题；本发明工艺简单安全，对设备要求不高，适用于工业水平的规模化生产；而且，甜菊糖苷和根皮素均为适宜降糖食品的添加剂，可用于各种食品水体系中。

公开(公告)号：CN111905067A

公开(公告)日：2020-11-10

申请号：CN202010661605.0

申请日：2020-07-10

Applicant: 南昌大学

Inventor： 易醒 ,  肖小年 ,  李娟 ,  易孜成 ,  袁弋婷 ,  夏小华 ,  张俊

IPC: A61K36/8994 ,  A61K9/107 ,  A61K47/26 ,  A61K47/44 ,  A61K47/22 ,  A61K47/10 ,  A61P35/00

Abstract: 本发明属于中药自乳化制备技术领域，公开了一种薏苡仁油自乳化体系及其制备方法。所述薏苡仁油自乳化体系按质量百分比计，包含薏苡仁油7％-19％，乳化剂55％-66％，助乳化剂16％-31％，其制备方法为：按7-19：55-66：16-31的质量比将薏苡仁油、乳化剂、助乳化剂混合，在55-65℃下100-400rpm磁力搅拌15-25min，直至混合均匀，形成黄色澄清透明的液体，即得薏苡仁油自乳化体系，其平均粒径小于30纳米。该方法乳化剂用量少、搅拌速度低、工艺操作简单且温度较低，所得自乳化体系载药量高，生物利用度高。

公开(公告)号：CN105379858A

公开(公告)日：2016-03-09

申请号：CN201510685644.3

申请日：2015-10-19

Applicant: 南昌大学

Inventor： 肖小年 ,  易醒 ,  桂静芬 ,  易孜成 ,  孟培 ,  孙永梅

IPC: A23D9/06 ,  C11B5/00

CPC classification number: A23D9/06 ,  C11B5/0092

Abstract: 本发明公开一种延长紫苏子油货架期的方法，该油脂保存方法为向待保存的油脂中添加0.01-0.02％TBHQ、0.005％-0.01％-柠檬酸、0.01％-0.1％脱脂紫苏子提取物，从而延长紫苏子油的贮存期。本方法中添加的都是非常安全的或者天然的抗氧化剂，可以中断活性氧引发的自由基链反应，从而抑制油脂的氧化酸败而起到延长紫苏子油保存期的作用，延长紫苏子油货架期。

公开(公告)号：CN105219523A

公开(公告)日：2016-01-06

申请号：CN201510679016.4

申请日：2015-10-19

Applicant: 南昌大学

Inventor： 肖小年 ,  易醒 ,  陈佳烨 ,  易孜成 ,  侯海涛 ,  刘唤

IPC: C11B1/06 ,  C11B1/04 ,  C11B3/00

Abstract: 本发明公开了一种微波辅助低温压榨芹菜籽油的方法，以水分含量为4-6％的芹菜籽为原料，通过微波处理后，再在55-65℃的温度下进行压榨，离心、三层纱布过滤后，得到的芹菜籽油挥发性成分和其它脂溶性营养成分(如维生素E、A)能最大限度地保留。该法可避免产生反式脂肪酸、油脂聚合体等有害物质，油品可保持天然风味、纯正的色泽，且无化学残留，安全、卫生、无污染。

公开(公告)号：CN102860536A

公开(公告)日：2013-01-09

申请号：CN201210333884.3

申请日：2012-09-11

Applicant: 南昌大学

Inventor： 肖小年 ,  刘剑青 ,  许英伟 ,  卢艳梅 ,  王刚 ,  易醒

IPC: A23L1/333 ,  A23L3/3544 ,  A23L3/3508 ,  A23L3/3571

Abstract: 一种包装类海参产品的防腐保鲜方法，是加入由下列质量比的原料制成的防腐保鲜剂：异Vc钠0.001%~0.05%，乳酸链球菌素0.01%~0.07%，山梨酸钾0.001%~0.005%，余量为蒸馏水，再经过90~120℃高温灭菌9~30min。用本发明对包装类海参产品进行防腐保鲜处理，可使海参在相应的保质期内保持良好的品质，显著的延长了贮藏期和货架期。另外由于添加的防腐保鲜剂均为符合GB2760-2011的常用食品添加剂，没有毒副作用，经过处理后的海参，能够保持原有的营养和风味。本发明制作方法简单成本低廉，市场潜力大，易推广使用。

公开(公告)号：CN117121968A

公开(公告)日：2023-11-28

申请号：CN202310954568.6

申请日：2023-08-01

Applicant: 南昌大学

Inventor： 易醒 ,  肖小年 ,  周志宇 ,  聂佳顺 ,  李佳奕

IPC: A23G3/48 ,  A23G3/36 ,  A23P10/28

Abstract: 本发明属于食品技术领域，具体涉及一种茶皂素蓝莓压片糖果及其制备方法和应用。该茶皂素蓝莓压片糖果包括以下组分：茶皂素粉、蓝莓粉、海藻糖、β‑环状糊精、羧甲基淀粉钠、硬脂酸镁和微晶纤维素。本发明的制备方法简单且适合工业化生产，且制备得到的茶皂素蓝莓压片糖果可以作为一种很好的解酒食品，食用方便，口感良好。

公开(公告)号：CN116898774A

公开(公告)日：2023-10-20

申请号：CN202310978273.2

申请日：2023-08-04

Applicant: 南昌大学

Inventor： 肖小年 ,  易醒 ,  于苗苗 ,  李赛男 ,  荀阳阳 ,  孟源溪

IPC: A61K8/9789 ,  A61K8/92 ,  A61K8/64 ,  A61K8/34 ,  A61K8/60 ,  A61K8/73 ,  A61K8/49 ,  A61K8/31 ,  A61K8/63 ,  A61K8/81 ,  A61K8/19 ,  A61K8/365 ,  A61K8/41 ,  A61K8/02 ,  A61Q19/00 ,  A61Q19/08

Abstract: 本发明属于护肤品领域，提供了一种含甜茶提取物的多效护肤面膜及其制备方法。所述含甜茶提取物的多效护肤面膜包括甜茶提取物、红茶提取物、去离子水、甘油、丙二醇、海藻糖、透明质酸钠、尿囊素、角鲨烷、甘草酸二钾、大豆分离蛋白、羧甲基纤维素、黄原胶、卡波姆、碳酸氢钠、柠檬酸、三乙醇胺、EDTA‑2Na（乙二胺四乙酸二钠）、山茶油、氢化蓖麻油、乙基己基甘油、苯甲酸钠。所述含甜茶提取物的多效护肤面膜制备方法简单，易于工业化生产。