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公开(公告)号：CN108652009A
公开(公告)日：2018-10-16
申请号：CN201810479322.7
申请日：2018-05-18
Applicant: 南昌大学
IPC: A23L33/115 , A23L33/15 , A23L33/125
Abstract: 本发明涉及一种缓释消化鱼油微胶囊的制备方法。以甘油三酯型鱼油、天然维生素E、缓释稳定剂为芯材，辛烯基琥珀酸淀粉酯、阿拉伯胶、聚葡萄糖、海藻酸丙二醇酯为壁材，经调配、搅拌、高压均质、喷雾干燥、包装制得。本发明的独特之处在于，甘油三酯型鱼油吸收好，生物利用率高、稳定性强，添加缓释稳定剂有效提高了鱼油在人体内的生物利用率，壁材富含膳食纤维，有利于促进肠道蠕动，促进营养物质的吸收。经本发明制得的鱼油微胶囊包埋率高，产品粒径大小均匀，表面光滑，热稳定性和贮藏稳定性好，货架期长、生物利用率高。
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公开(公告)号：CN105124002A
公开(公告)日：2015-12-09
申请号：CN201510481466.2
申请日：2015-08-10
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种营养强化剂牡丹籽油微胶囊的制备方法，该添加剂以牡丹籽油、玉米糖浆、酪朊酸钠为主要原料，经高压均质、喷雾干燥制成粉末状，过筛、包装，得到牡丹籽油微胶囊粉末。通过本法发明制备的牡丹籽油微胶囊原料易得，安全无毒，制备工艺简单、成本低廉，适合大规模生产。这种牡丹籽油微胶囊可作为营养强化剂广泛添加于中老年人奶粉、蛋白粉等固体饮料粉末中。
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公开(公告)号：CN104961840A
公开(公告)日：2015-10-07
申请号：CN201510427229.8
申请日：2015-07-21
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种化学改性阿拉伯胶制备方法及其应用，通过使阿拉伯胶在60~80℃水浴中溶解，形成浓度不低于10%（W/W）和不高于40%（W/W），pH为7.5~8.0的阿拉伯胶溶液的工序、将辛烯基琥珀酸酐缓慢加入温度保持38~63℃的阿拉伯胶溶液中进行酯化反应，反应过程中阿拉伯胶溶液pH保持在7.5~9.0，反应持续1-2.5h，反应结束后将反应液pH调到6，最后进行干燥制备出没有色泽和异臭，乳化能力和包埋性能优异化学改性阿拉伯胶。本发明的化学改性阿拉伯胶能够适宜用作乳状液、饮料、微胶囊、香料等方面。
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公开(公告)号：CN104535754A
公开(公告)日：2015-04-22
申请号：CN201410748956.X
申请日：2014-12-10
Applicant: 南昌大学
CPC classification number: G01N33/52 , G01N21/6486
Abstract: 一种N-甲基靛红酸酐快速标记多糖的制备方法，属于荧光标记技术领域。本发明以荧光标记物N-甲基靛红酸酐标记多糖，其方法为：N-甲基靛红酸酐储备液与多糖溶液在35℃条件下孵化15~20min，并通过有机溶剂沉淀法对荧光标记多糖进行分离纯化，该反应反应条件温和、反应时间短、荧光标记多糖分离纯化方法简单。荧光标记后的多糖，可以使用常规的荧光检测器进行检测，便于对多糖的功能和机制进行研究。
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公开(公告)号：CN106009711A
公开(公告)日：2016-10-12
申请号：CN201610521301.8
申请日：2016-07-05
Applicant: 南昌大学
CPC classification number: C08L89/04 , C08J3/005 , C08J3/246 , C08J2389/04 , C08J2405/06 , C08L5/06
Abstract: 一种制备鱼明胶的方法，以鱼鳞明胶、高酯果胶，MTGase为原料，采用静电法、动态高压微射流技术制备鱼明胶‑果胶复合体，再用MTGase修饰鱼明胶‑果胶复合体。本发明采用静电复合法制备鱼明胶‑果胶复合体；采用动态高压微射流技术微化鱼明胶‑果胶复合溶液，室温水化形成鱼明胶‑果胶复合体；采用MTGase修饰鱼明胶‑果胶复合体。本方法制备的鱼明胶具有较高的凝胶强度和胶融温度以及良好的流变学特性，可以广泛应用于食品、医药领域。本方法操作简单，实用性强，不仅为高品质鱼明胶的制备提供了一种新的方法，也进一步扩大了鱼明胶在食品、医药等领域的应用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106866830A
公开(公告)日：2017-06-20
申请号：CN201710027831.1
申请日：2017-01-16
Applicant: 南昌大学
IPC: C08B37/00
CPC classification number: C08B37/00
Abstract: 一种提高阿拉伯胶乳化性能的方法，以乳化性能较差的阿拉伯胶为原料，采用酯化反应，终止反应，喷雾干燥，除残留辛烯基琥珀酸酐，恒温恒湿箱‑烘箱储藏、干燥等技术制备高乳化性能的阿拉伯胶。本发明首先采用辛烯基琥珀酸酐‑单甘酯混合物与阿拉伯胶发生酯化反应，辛烯基琥珀酸基团的引入提高阿拉伯胶的乳化性能，单甘酯的存在对其乳化性能有积极影响，且缩短反应时间，降低生产成本；其次采用恒温恒湿箱‑烘箱储藏、干燥阿拉伯胶，物理改性进一步提高其乳化性能。本方法无有害有机溶剂使用，无环境污染，操作安全，大大提高了阿拉伯胶的乳化性能，拓宽了其应用范围。此产品适用于需长期稳定的乳状液，油脂微胶囊等方面。
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公开(公告)号：CN104382021A
公开(公告)日：2015-03-04
申请号：CN201410609147.0
申请日：2014-11-04
Applicant: 南昌大学
CPC classification number: A23L33/00 , A23P10/40 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/18 , A23V2250/18 , A23V2250/60 , A23V2250/30
Abstract: 一种女性保健食用琉璃苣油微胶囊及其制备方法，所述胶囊以琉璃苣油、玉米糖浆、酪朊酸钠为主要原料，经高压均质、喷雾干燥制成粉末状，过筛、包装，得到琉璃苣油微胶囊粉末。通过本法发明制备的琉璃苣油微胶囊原料易得，安全无毒，制备工艺简单、成本低廉，适合大规模生产。这种琉璃苣油微胶囊可广泛用于奶茶、奶粉等固体饮料粉末中，以提供具有缓解经前期综合症和更年期综合症、提高皮肤弹性、恢复皮肤光泽等作用的女性保健食品。
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公开(公告)号：CN103289575A
公开(公告)日：2013-09-11
申请号：CN201310252799.9
申请日：2013-06-25
Applicant: 南昌大学
IPC: C09H3/00
Abstract: 一种鳙鱼鱼鳞明胶的制备方法，是以超声波技术辅助短时低温水提法制备鳙鱼鱼鳞明胶，它以鳙鱼鱼鳞为原料，采用超声波技术辅助短时低温水提法制备鱼鳞明胶，此法不仅能提高鱼鳞明胶的得率，而且能有效保证鱼鳞明胶的凝胶强度和胶融温度。本发明的有益效果：超声波技术具有断裂胶原蛋白的作用，能有效提高鱼鳞明胶的得率；低温短时提取鱼鳞明胶能保证产品的品质，提升产品的应用价值；制备的鱼鳞明胶有望在一定领域替代哺乳动物明胶进行应用，一方面可解决明胶的安全性及限制性问题，另一方面可以在一定程度上缓解当今哺乳动物明胶供不应求的局面。
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公开(公告)号：CN106009711B
公开(公告)日：2018-07-17
申请号：CN201610521301.8
申请日：2016-07-05
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种制备鱼明胶的方法，以鱼鳞明胶、高酯果胶，MTGase为原料，采用静电法、动态高压微射流技术制备鱼明胶‑果胶复合体，再用MTGase修饰鱼明胶‑果胶复合体。本发明采用静电复合法制备鱼明胶‑果胶复合体；采用动态高压微射流技术微化鱼明胶‑果胶复合溶液，室温水化形成鱼明胶‑果胶复合体；采用MTGase修饰鱼明胶‑果胶复合体。本方法制备的鱼明胶具有较高的凝胶强度和胶融温度以及良好的流变学特性，可以广泛应用于食品、医药领域。本方法操作简单，实用性强，不仅为高品质鱼明胶的制备提供了一种新的方法，也进一步扩大了鱼明胶在食品、医药等领域的应用。
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公开(公告)号：CN106901373A
公开(公告)日：2017-06-30
申请号：CN201710027815.2
申请日：2017-01-16
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种中老年保健食用元宝枫籽油纳米微胶囊及其制备方法，以元宝枫籽油为芯材、以辛烯基琥珀酸阿拉伯胶酯、辛烯基琥珀酸淀粉酯、低聚果糖浆为壁材，以单双脂肪酸甘油酯、二乙酰酒石酸单双酐酯为芯材乳化剂，经动态高压微射流、喷雾干燥制成粉末状得到元宝枫籽油纳米微胶囊产品。本发明制备的元宝枫籽油纳米微胶囊安全无毒、成本低廉、制备工艺简单、适合大规模生产。且本发明富含神经酸、α‑亚麻酸，具有降血脂、降血压；抑制老年痴呆症、帕金森病；改善脑中风后遗症、记忆力减退；延缓衰老等作用。此外，本发明为纳米微胶囊产品，纳米粒子的吸收能够有效提高元宝枫籽油营养成分的生物利用率。
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