公开(公告)号：CN119614287A

公开(公告)日：2025-03-14

申请号：CN202510153517.2

申请日：2025-02-12

Applicant: 南昌大学

Inventor： 陈艳 ,  陈红兵 ,  武涌 ,  高金燕 ,  李欣 ,  佟平 ,  孟轩夷 ,  郑双艳 ,  谢彦海 ,  袁娟丽 ,  付俊皓 ,  陶雨泽

IPC: C11B1/10 ,  C07C51/09 ,  C07C51/43 ,  C07C51/48 ,  C07C51/42 ,  C07C57/03 ,  C11B3/00 ,  B01D71/68 ,  B01D67/00 ,  B01D69/02

Abstract: 本发明涉及天然产物提取技术领域，具体涉及一种从文冠果中分离提取神经酸的工艺。其制备方法包括以下步骤：文冠果种仁萃取制备文冠果油；文冠果油通过复合聚醚砜膜过滤精制并制备混合脂肪酸；混合脂肪酸制备神经酸。本发明通过将二硫化钼与盐酸处理的氟化锂共同分散在溶液中，通过二硫化钼和氟化锂处理制备的复合纳米材料对聚醚砜膜进行处理后，得到的复合聚醚砜膜不会产生污染，并且对文冠果油中的杂质具有吸附作用，在聚醚砜膜过滤文冠果油时吸附其他杂质，精制文冠果油，减少文冠果油中的萃取溶剂和其他杂质的含量，提高从文冠果油提取神经酸的提取率和纯度。

公开(公告)号：CN115943994B

公开(公告)日：2025-02-14

申请号：CN202211598523.1

申请日：2022-12-14

Applicant: 南昌大学

Inventor： 刘晓华 ,  陈红兵 ,  李海星 ,  李欣 ,  佟平

IPC: A23C9/13

Abstract: 本发明公开了一种抑制酸牛乳乳清析出的方法，将无抗生素脱脂奶粉用水调配成5‑15％的脱脂乳液，向脱脂乳液中加入0‑2％的低聚糖，经均质、巴氏灭菌得到脱脂乳液；将嗜酸乳杆菌接入脱脂乳液，经三级扩大培养后得到生产用菌种；向脱脂乳液中接入质量百分比5％的菌种，加入脱脂乳液0.05‑0.2％的亚油酸底物，混匀后于30‑45℃，发酵培养12‑36h，得到富含c9,t11‑CLA的酸牛乳。本发明在脱脂乳液中加入亚油酸底物，通过乳酸菌发酵，得到富含c9,t11‑共轭亚油酸的酸牛乳，通过小分子脂肪酸促进了乳蛋白分子间的共价交联，进而减少80％以上酸牛乳乳清析出。该方法不改变传统酸牛乳生产工艺，几乎不增加生产成本，在获得富含抗癌活性成分c9,t11‑共轭亚油酸的同时，达到显著抑制酸牛乳乳清析出的效果。

公开(公告)号：CN118703587A

公开(公告)日：2024-09-27

申请号：CN202411060184.0

申请日：2024-08-05

Applicant: 南昌大学

Inventor： 佟平 ,  王茜 ,  何翠英 ,  高金燕 ,  陈红兵 ,  李欣 ,  吴志华 ,  杨安树 ,  刘晓华 ,  袁娟丽

IPC: C12Q1/02 ,  A01K67/02

Abstract: 本发明公开了一种基于神经‑免疫作用的抗食物过敏筛查模型的构建方法及其应用，涉及抗过敏食物筛查技术领域，包括：富含食物过敏原特异性IgE的小鼠血清的制备；不同浓度的上述血清、食物过敏原和神经肽孵育对RBL‑2H3细胞活性的影响及β‑HEX释放率的影响；确定所述食物过敏原和神经肽共刺激RBL‑2H3脱颗粒的最优条件，构建食物过敏原‑神经肽共作用的RBL‑2H3活化模型；该模型能够用于抗过敏食物的筛查。本发明的有益效果是为抗过敏提供合适的体外研究模型，可在抗过敏评价的研究中快速筛选出具有抗过敏性能的物质以供后续实验研究验证。

公开(公告)号：CN118287368A

公开(公告)日：2024-07-05

申请号：CN202410582916.6

申请日：2024-05-11

Applicant: 南昌大学

Inventor： 武涌 ,  陈红兵 ,  高金燕 ,  申云鹏 ,  袁娟丽 ,  李欣 ,  佟平 ,  孟轩夷 ,  谢彦海 ,  余天 ,  柳文峰 ,  杨欣童

IPC: B07B1/28 ,  B07B1/42 ,  B07B1/46

Abstract: 本发明公开了一种无麸质食品加工用前置料多级分筛床，涉及分选设备技术领域，包括保护箱体，保护箱体内部开设有内腔，保护箱体内部设置有振动抚平机构，保护箱体底部设置有间歇降尘机构，通过振动抚平机构中的推动柱和斜形推动板的配合，可以在食品原料进入过滤架一上时将其推散，有利于筛分设备均匀地对原材料进行筛分，提高筛分效率，其次，通过间歇降尘机构中的往复推动杆和伸缩杆的配合，可以在原材料掉落至收集箱一中时对其喷洒少量的水雾，提高工作人员的工作环境和生产安全，同时，通过间歇降尘机构中连接板和伸缩柱的配合，从而在一定程度上可以降低水汽进入筛分区域，从而可以保持食品原材料的干燥状态可以提高筛分效率。

公开(公告)号：CN111929264B

公开(公告)日：2021-01-01

申请号：CN202010995289.0

申请日：2020-09-21

Applicant: 南昌大学

Inventor： 高金燕 ,  佟平 ,  袁锦 ,  武涌 ,  孟轩夷 ,  陈红兵

IPC: G01N21/33 ,  G01N21/01

Abstract: 本发明公开了一种针对液蛋均匀度和含菌情况的无损品质监测设备，包括光源、光纤探头和管道，还包括传动机构一，通过移动板的往复移动，并在传动机构一的作用下，均带动挡板一和挡板二间歇性转动，并且每次仅转动一个挡板，管道的表面设置有遮光机构。本发明具备了一、使得管道内流动的液蛋在流入至挡板一和挡板二之间时可发生停滞，进而配合光源和光纤探头，即可对液蛋进行完整的紫外双波长检测；二、每当挡板一和挡板二处于关闭时，遮光套二和遮光套一也形成闭合，从而使得流入至挡板一和挡板二之间的液蛋可处于封闭状态下，以便于光源发出的紫外光穿透液蛋，再由光纤探头采集，避免了外界光亮的影响。

公开(公告)号：CN110367512A

公开(公告)日：2019-10-25

申请号：CN201910609842.X

申请日：2019-07-08

Applicant: 南昌大学

Inventor： 高金燕 ,  叶钰 ,  佟平 ,  陈红兵 ,  武涌 ,  杨安树 ,  吴志华 ,  李欣 ,  袁娟丽 ,  刘晓华

IPC: A23L27/60 ,  A23L29/244 ,  A23L29/219 ,  A23L33/00

Abstract: 本发明提供一种蛋黄酱及其制作方法，蛋黄酱的原料包含以下重量百分比的组分：蛋黄液10％-15％、植物油40％-45％、芥末1％-3％、食盐1.5％-2.5％、蔗糖1％-3％、魔芋精粉3％-3.5％、羧甲基淀粉0.24％-0.38％和去离子水37％-45％。本发明制作的蛋黄酱的持水性、黏度以及润滑性都显著增加，咀嚼性能显著提高，具有低脂、风味佳、有利于人体健康的特点。

公开(公告)号：CN109673972A

公开(公告)日：2019-04-26

申请号：CN201811372146.3

申请日：2018-11-19

Applicant: 南昌大学

Inventor： 高金燕 ,  汪吴晶 ,  陈红兵 ,  佟平 ,  武涌 ,  杨安树 ,  吴志华 ,  李欣

IPC: A23L15/00

CPC classification number: A23L15/00 ,  A23L15/20 ,  A23L15/25

Abstract: 一种提高巴氏杀菌蛋白液起泡性的方法，属于蛋品加工技术领域。将新鲜鸡蛋进行预处理后，采用柠檬酸将蛋清液调pH至6-7，加入0.1-0.8%的纤维素酶进行处理后再加入0.01%-0.1%海藻酸丙二醇脂和0.1-0.8%的槐豆胶，均质后对蛋液进行巴氏杀菌并迅速冷却。本发明生产的巴氏杀菌蛋白液，可以显著提高蛋清液的起泡性和起泡稳定性，使起泡性达到243%，是普通巴氏杀菌的3.5倍，泡沫稳定性达到97%，同时也可以降低由于热处理导致的蛋清品质的变化，保证了产品品质。

公开(公告)号：CN103675072B

公开(公告)日：2017-01-04

申请号：CN201310613929.7

申请日：2013-11-28

Applicant: 南昌大学

Inventor： 李欣 ,  陈红兵 ,  周建文 ,  高金燕 ,  谢秀玲 ,  吴志华 ,  杨安树 ,  佟平

IPC: G01N27/447

Abstract: 一种用于天然蛋白分子分离鉴定的梯度电泳方法，包括配置梯度胶、制备凝胶板、上样、电泳、凝胶经染色、脱色及成像等步骤，本发明建立的Native-Gradient-PAGE蛋白电泳法，具有如下优点：所需试剂都是常规试剂，且使用常规SDS-PAGE电泳仪器就可以进行操作；电泳分离效果明显，灵敏度高，电泳结束后，不同蛋白分子因泳动速率不同，颗粒尺寸大小不一，则处于不同的泳道位置；通过此蛋白电泳，易于将天然蛋白各组分分离。

公开(公告)号：CN106176345A

公开(公告)日：2016-12-07

申请号：CN201610555531.6

申请日：2016-07-15

Applicant: 南昌大学

Inventor： 杨安树 ,  陈红兵 ,  吴志华 ,  李欣 ,  佟平 ,  袁娟丽

IPC: A61K8/97 ,  A61K8/92 ,  A61K8/65 ,  A61K8/67 ,  A61K8/55 ,  A61K8/37 ,  A61K8/34 ,  A61K8/29 ,  A61K8/73 ,  A61K8/49 ,  A61Q19/08 ,  A61Q19/00 ,  A61Q17/04

CPC classification number: A61K8/97 ,  A61K8/29 ,  A61K8/345 ,  A61K8/375 ,  A61K8/4946 ,  A61K8/553 ,  A61K8/65 ,  A61K8/676 ,  A61K8/678 ,  A61K8/735 ,  A61K8/922 ,  A61K2800/591 ,  A61Q19/00 ,  A61Q19/02 ,  A61Q19/08

Abstract: 一种含胶原蛋白抗氧化肽美容养颜化妆品及其制备方法，其组份包括胶原蛋白抗氧化肽、黄瓜提取物、维生素C、维生素E、卵磷脂、单硬脂酸甘油脂、小麦胚芽油、杰马BP、甘油、透明质酸、纳米二氧化钛、茉莉精油、色素、其余为去离子水。本发明以酶解鱼鳞中胶原蛋白得到的抗氧化肽为主要功效成分，通过适当的配比制备胶原蛋白抗氧化肽美容养颜化妆品。其制备工艺简单、配方科学，无需大量的设备投入，成本低，适宜工业化大规模生产；所得产品性能温和、清爽舒适，具有抗氧化、抗紫外线、抗菌、美白保湿、清除体内自由基、延缓衰老等功效，该化妆品能够自然地覆盖皮肤表面，使皮肤更加光滑、细腻、嫩白和富有弹性。

公开(公告)号：CN103910791B

公开(公告)日：2016-10-19

申请号：CN201410148114.0

申请日：2014-04-15

Applicant: 南昌大学

Inventor： 李欣 ,  陈红兵 ,  白雨鑫 ,  高金燕 ,  孟轩夷 ,  杨安树 ,  吴志华 ,  佟平

IPC: C07K14/47 ,  C07K1/00

Abstract: 一种用于改变牛乳过敏蛋白潜在致敏性的方法，按以下步骤：（1）制备蛋白溶液：用0.05M，pH6.8的磷酸盐缓冲液将β‑乳球蛋白稀释成0.4mg/ml的均匀蛋白溶液；（2）将步骤（1）配制好的β‑乳球蛋白溶液分装于密封于锡箔袋中，于室温下进行高压处理，压力水平设置为200MPa，处理时间为30min。本发明见效快且操作简便，只需将分离纯化的蛋白溶液，经过固定压力的高压处理即可达到改变潜在致敏性的目的；所需试剂都是常规试剂，且使用常规的静高压灭菌装置就可以进行操作；较低压力的高压处理不仅能降低蛋白的致敏性，还能维持蛋白质的感官特性和营养价值。