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公开(公告)号：CN119744956A
公开(公告)日：2025-04-04
申请号：CN202510193937.3
申请日：2025-02-21
Applicant: 云南农业大学 , 云南金客隆咖啡产业有限公司
Abstract: 本发明涉及灭菌设备技术领域，公开了一种用于咖啡果皮茶制备的果皮高温蒸汽杀菌装置，包括箱体，固定在底座上；送料组件，包括输送带和平铺件，输送带用于向箱体内输送果皮，平铺件用于平铺输送带上的果皮；输送组件，包括支架和若干传输件，支架固定连接在箱体内，若干传输件设置在支架上，最上方的传输件与输送带对应设置；蒸汽杀菌组件，包括固定架和若干蒸汽杀菌件，若干蒸汽杀菌件分别设置在固定架上且分别与若干传输件一一对应，蒸汽杀菌件用于对果皮进行杀菌；若干清理件，分别设置在支架上用于清理传输件。本发明实现了咖啡果皮的高温蒸汽消毒处理，保证果皮与蒸汽的充分接触，进而提高处理效果和处理效率。
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公开(公告)号：CN221152862U
公开(公告)日：2024-06-18
申请号：CN202323095259.2
申请日：2023-11-16
Applicant: 云南农业大学 , 云南金客隆咖啡产业有限公司
Abstract: 本实用新型涉及咖啡生产加工技术领域，具体的说是一种咖啡清洗分选机，包括底座，所述底座一端设置有保护壳，所述保护壳内设置有凹槽，所述凹槽内设置有清洗设备，所述保护壳远离底座的一端设置有进料漏斗，所述清洗设备靠近底座的一端设置有第一传送带和第二传送带，所述第二传送带远离第一传送带的一端设置有分选装置，所述分选装置靠近第二传送带的一端设置有物料入口，所述分选装置远离第二传送带的一端设置有物料出口，可以有效的对咖啡豆中的细小杂质进行清理、洗净。
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公开(公告)号：CN221152886U
公开(公告)日：2024-06-18
申请号：CN202322870940.3
申请日：2023-10-25
Applicant: 云南金客隆咖啡产业有限公司 , 云南农业大学
Abstract: 本实用新型提供一种咖啡豆留香烘焙装器，涉及烘焙装置技术领域，包括烘焙机本体，所述烘焙机本体的上表面一侧设置有进料口，所述进料口的顶部设置有限位机构，所述烘焙机本体的一侧表面底部设置有出料口，所述出料口的一端设置有用于对物料进行输送排出的输送机构。本实用新型通过限位销与不同位置处的限位插孔之间的穿插配合，可对挡板的位置进行调整，使得挡板能够对进料口进行密封限位，使烘焙过程中产生的香味不会流失至外界，留香效果更好，食用体验更好，通过绞龙的转动，可对出料口内部的咖啡豆进行输送，可将咖啡豆分散开来并进行不断的输送，可有效避免出料口咖啡豆的堆积，出料速度更快，效率更高。
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公开(公告)号：CN113040250B
公开(公告)日：2024-03-15
申请号：CN202110462846.7
申请日：2021-04-27
Applicant: 云南农业大学
IPC: A23F5/02
Abstract: 本发明涉及一种咖啡鲜果非脱皮背压处理方法，属于材料混合设备技术领域；所述干燥池一侧设有热风室，干燥池通过开设热风口与热风室相连通，热风炉上通过安装引风机与热风室相连通，干燥池内部呈锥形结构，底部设置有出料口，干燥池上开设有热风口和通风窗，干燥池内部沿热风口上侧安装有可转动和升降的干燥网；本发明可节省脱皮脱胶环节的用水问题，即可以帮助企业节约成本，又能减少污水的排放，不会产生过度发酵的问题，同时，此设备能够在进料后利用热风风压对密闭干燥池中的物料进行背压作用，使得物料水分平衡均匀，内部的干燥网和推料板在驱动后使得内部咖啡鲜果弹跳，充分与热风接触，保证均匀的受热及干燥效果。
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公开(公告)号：CN110337907B
公开(公告)日：2022-06-21
申请号：CN201910492023.1
申请日：2019-06-06
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明涉及一种咖啡鲜果采摘装置，属于农业机械设备领域，所述的咖啡鲜果采摘装置包括采摘套、电机、齿轮、活动采摘刀、弧形齿条、手柄，本发明通过手持手柄，使呈弧形槽结构的采摘套套在咖啡枝条上，然后通过活动采摘刀或活动采摘刀与固定采摘刀配合工作将咖啡鲜果从其果柄处切断或折断，在实现咖啡鲜果快速采摘的同时，避免了咖啡鲜果被损坏；由于该装置体积较小，单手手持即可实现采摘工作，适用于各种种植环境的咖啡鲜果采摘。同时，本发明采摘的咖啡鲜果还可咖啡鲜果掉落到收集槽内，然后通过软管收集到收集袋内，实现集咖啡鲜果的采摘与收集于一体，便于采摘咖啡鲜果的收集。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112425369A
公开(公告)日：2021-03-02
申请号：CN202011388572.3
申请日：2020-12-02
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明涉及一种咖啡鲜果采收装置，属于果实采摘设备技术领域；所述咖啡鲜果采收装置包括收集斗、收集袋、进料装置、采摘器，所述收集斗底部可拆卸地连接有收集袋，收集斗上设置有绑扎用的腰带，收集斗顶部安装有用于驱动咖啡果实掉落至收集斗的进料装置，进料装置通过进料管连接有用于采摘咖啡果实的采摘器；本发明通过设置采摘器无需直接接触咖啡鲜果进行拉扯，可直接将连接咖啡鲜果的果柄切断，不会对整段树枝或咖啡鲜果造成破坏，设置进料装置使得在采摘过程中直接驱动咖啡鲜果至收集斗掉落至收集袋内部，无需一直重复将咖啡鲜果塞入收集袋的动作，大大提升了咖啡鲜果的采摘效率，省时省力，便于携带，适应性高。
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公开(公告)号：CN109805142A
公开(公告)日：2019-05-28
申请号：CN201910241030.4
申请日：2019-03-28
Applicant: 云南农业大学 , 云南仨得科技有限公司
IPC: A23F5/02
Abstract: 本发明是针对咖啡湿豆处理过程中，通过技术手段控制咖啡湿豆发酵方法，通过控制发酵设备、第一次装载咖啡鲜豆、微发酵、表面干燥、落料至下层、第二次装载咖啡鲜豆、整体干燥、下层咖啡豆出料的步骤。通过控制咖啡湿豆发酵程度，实现规模化加工咖啡豆方法，从而实现科学、合理、高效的咖啡湿豆干燥，最终得到含水量均衡、干净、良好风味和口感的咖啡生豆。
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公开(公告)号：CN117337891A
公开(公告)日：2024-01-05
申请号：CN202311538396.0
申请日：2023-11-17
Applicant: 云南农业大学
IPC: A23F5/02
Abstract: 本发明公开了一种增加咖啡风味品质的厌氧发酵初加工制备方法，包括以下步骤：(1)将成熟咖啡鲜果除杂，除去杂质和干瘪果，并清洗好鲜果；(2)将咖啡鲜果输入厌氧发酵罐进行发酵；(3)发酵罐每4‑8小时搅拌一次，搅拌时间持续3‑10分钟，常温下发酵1‑15天，pH下降至3.5‑5.0；(4)将发酵成熟的咖啡经机械无水脱皮脱胶，然后快速表干，2小时内去除附着在豆子表皮的水分；(5)将脱皮脱胶的咖啡豆背压干燥，含水量降至11％‑12％，脱壳分级成为咖啡生豆。咖啡初加工通过本发明提供的厌氧发酵方式生产的咖啡生豆，后期咖啡杯品风味品质丰富稳定，批次一致性较好。
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公开(公告)号：CN113854590A
公开(公告)日：2021-12-31
申请号：CN202111133094.6
申请日：2021-09-26
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种咖啡鲜果脱皮脱胶分级清洗一体机组，属于农机技术领域，所述的咖啡鲜果脱皮脱胶分级清洗一体机组包括机架、脱皮机构、分级机构和脱胶机构。本发明不仅能够对咖啡鲜果进行脱皮，将果皮和咖啡豆进行分离，同时能够对咖啡豆进行分级、脱胶，大大提高了初加工效率，节约了加工时间、降低成本，同时，对咖啡豆进行分级处理，避免质量较好的咖啡豆与次品咖啡豆混杂在一起，可以得到不同品质的咖啡豆，减少后期的加工工序，避免在干燥等后续工序中低品质咖啡豆影响高品质咖啡豆的质量，大大降低细菌滋生和霉变，提高咖啡安全质量。
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公开(公告)号：CN113180131A
公开(公告)日：2021-07-30
申请号：CN202110462842.9
申请日：2021-04-27
Applicant: 云南农业大学
IPC: A23F5/02
Abstract: 本发明涉及一种咖啡鲜果预发酵脱皮处理装置及方法，属于材料混合设备技术领域；所述色选机的出料口对接有第三输送机，第三输送机尾部对接有咖啡脱皮机，咖啡脱皮机的出渣口上对接有用于输送皮渣的第四输送机，咖啡脱皮机的出料口上对接有用于输送脱皮鲜果的第五输送机，第五输送机对接有安装烘烤装置的第六输送机，第六输送机对接有用于干燥鲜果的干燥装置；本发明降低了工艺复杂程度，较过去实现了大幅度的自动化提升，从而降低生产线对人工的依赖，结合机电一体化技术，将新型生产工艺封装在设备之中，实现咖啡豆的品质大幅提升，使用节能环保空气能烘干技术，从而实现整个加工过程全电力能耗，实现清洁能源。
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