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公开(公告)号：CN113831973B
公开(公告)日：2023-04-18
申请号：CN202111215260.7
申请日：2021-10-19
Applicant: 云南农业大学
IPC: C12C12/00 , C12C5/00 , C12C7/01 , C12C7/047 , C12C7/17 , C12C7/20 , C12C7/28 , C12C11/00 , C12R1/865
Abstract: 本发明公开了一种葡萄籽百香果啤酒的制备工艺，所述制备工艺操作如下：大麦芽和小麦粉碎，糖化和麦汁过滤，麦汁煮沸并添加酒花，葡萄籽预处理，百香果汁制备，葡萄籽和百香果汁混合后作为辅料混合物添加到麦汁中，接种发酵得到葡萄籽百香果啤酒。本发明制备工艺酿制的啤酒香气丰富有层次感，泡沫丰富，持泡性长，麦香突出，百香果口味浓郁、营养物质含量多样，同时本发明还降低了啤酒企业成本，提高了果蔬的综合利用率，拓宽了啤酒市场生产链。
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公开(公告)号：CN118666960B
公开(公告)日：2024-11-12
申请号：CN202411154303.9
申请日：2024-08-22
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种糖基化核桃肽钙螯合物及其制备方法和应用，所述螯合物的结构式如下：壳寡糖COS‑MMGGED‑Ca。本发明通过超滤分离获得≤1kDa的核桃肽，并经Trince‑SDS‑PAGE凝胶电泳验证，液相二级质谱鉴定，筛选出具有高钙结合能力的肽，固相合成纯化肽，利用COS改性得到糖基化肽，糖基化肽与Ca2+螯合制备糖基化核桃肽钙螯合物。本发明提供的糖基化核桃肽钙螯合物较普通肽钙螯合物具有更为优异的载钙能力，具备开发新型补钙剂的潜能，以核桃粕为原料分离多肽，原料来源丰富，避免资源浪费。所述糖基化核桃肽钙螯合物具有良好稳定性，提高在肠道中的生物利用率，另外也能促进对Ca2+转运量和摄取量。
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公开(公告)号：CN118666960A
公开(公告)日：2024-09-20
申请号：CN202411154303.9
申请日：2024-08-22
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种糖基化核桃肽钙螯合物及其制备方法和应用，所述螯合物的结构式如下：壳寡糖COS‑MMGGED‑Ca。本发明通过超滤分离获得≤1kDa的核桃肽，并经Trince‑SDS‑PAGE凝胶电泳验证，液相二级质谱鉴定，筛选出具有高钙结合能力的肽，固相合成纯化肽，利用COS改性得到糖基化肽，糖基化肽与Ca2+螯合制备糖基化核桃肽钙螯合物。本发明提供的糖基化核桃肽钙螯合物较普通肽钙螯合物具有更为优异的载钙能力，具备开发新型补钙剂的潜能，以核桃粕为原料分离多肽，原料来源丰富，避免资源浪费。所述糖基化核桃肽钙螯合物具有良好稳定性，提高在肠道中的生物利用率，另外也能促进对Ca2+转运量和摄取量。
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公开(公告)号：CN113831973A
公开(公告)日：2021-12-24
申请号：CN202111215260.7
申请日：2021-10-19
Applicant: 云南农业大学
IPC: C12C12/00 , C12C5/00 , C12C7/01 , C12C7/047 , C12C7/17 , C12C7/20 , C12C7/28 , C12C11/00 , C12R1/865
Abstract: 本发明公开了一种葡萄籽百香果啤酒的制备工艺，所述制备工艺操作如下：大麦芽和小麦粉碎，糖化和麦汁过滤，麦汁煮沸并添加酒花，葡萄籽预处理，百香果汁制备，葡萄籽和百香果汁混合后作为辅料混合物添加到麦汁中，接种发酵得到葡萄籽百香果啤酒。本发明制备工艺酿制的啤酒香气丰富有层次感，泡沫丰富，持泡性长，麦香突出，百香果口味浓郁、营养物质含量多样，同时本发明还降低了啤酒企业成本，提高了果蔬的综合利用率，拓宽了啤酒市场生产链。
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公开(公告)号：CN216584157U
公开(公告)日：2022-05-24
申请号：CN202123434421.X
申请日：2021-12-31
Applicant: 云南农业大学
IPC: B67C3/26
Abstract: 本实用新型公开了一种果汁灌装设备，包括送料罐，所述送料罐的内部滑动设置有接料管，所述接料管的底部固设有与其相连通的输料嘴，所述接料管上设置有以防液体泄漏的部件，所述接料管的顶部具有多个呈环形分布的连通孔槽，所述送料罐的内端通过支架固设有对连通孔槽封堵的滑接套，所述送料罐上设置有控制接料管竖向移动的部件。本实用新型中控制接料管向下移动，使得输料嘴插入果汁瓶的开口处，此时果汁将通过连通孔槽进入接料管中，再由输料嘴灌入果汁瓶的内部，完成对果汁瓶的罐装，通过控制输料嘴的竖向移动，即可同步控制其对果汁的输送，以便于设备对果汁的快速送给，提高果汁的制备效率。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN214009873U
公开(公告)日：2021-08-20
申请号：CN202023030479.3
申请日：2020-12-16
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种核桃生产加工用除杂烘干一体化装置，包括第一箱体，所述第一箱体的两侧内壁转动连接有旋转箱，所述旋转箱的内壁固定安装有螺旋叶片所述第一箱体的一侧设置有输料管，所述输料管上固定安装有电动阀，所述第一箱体的一侧固定安装有第二箱体，且输料管延伸至第二箱体内，所述第一箱体的一侧内壁转动连接有转动杆，本实用新型结构简单，启动电机、加热丝和第二风扇，将转箱内的核桃仁进行烘干和输送，当核桃仁运料板上，第一风扇会将核桃仁的内皮吹出到第二箱体的外部，而核桃仁则会通过核桃仁出料管进行流出，使得可以将核桃仁进行烘干，并将烘干时脱落的内果皮进行分离，提高了核桃仁的品质。
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公开(公告)号：CN217438067U
公开(公告)日：2022-09-16
申请号：CN202220169176.X
申请日：2022-01-21
Applicant: 云南农业大学
IPC: C07K1/14
Abstract: 本实用新型公开了一种基于核桃粕提取核桃蛋白的设备，包括碱溶提取罐体，包括碱溶提取罐体，所述碱溶提取罐体的顶部固定连接有防尘盖，防尘盖的底部和碱溶提取罐体的底部内壁之间固定连接有同一个固定柱，固定柱的外壁滑动套设有支撑环，支撑环的外壁固定连接有多个呈中心对称设置的升降推板，多个升降推板的另一端固定连接有同一个结构加强环，本实用新型通过设置能够调整测量位置的多个pH探头和相连动的物料搅动机构，使加入的碱液更快地分散完全，pH探头的测量数据减少滞后性，实现了核桃粕提取用的碱溶罐在进行碱溶时，碱液扩散迅速，碱溶提取罐体内物料的pH数值测量更及时准确，碱液加入能够及时停止，减少资源浪费，并提高生产效率的目的。
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公开(公告)号：CN215742047U
公开(公告)日：2022-02-08
申请号：CN202121920028.9
申请日：2021-08-17
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种核桃浆渣分离装置，所述分离箱的顶部固定连接有进料管，所述分离箱的底部固定安装有出料管，所述出料管和进料管的内部均设置有电动阀，所述出料管的正下方放置有存料箱，所述分离箱的一侧内壁转动连接有第一过滤板，所述分离箱的一侧设置有使第一过滤板转动的转动组件，所述分离箱的一侧开设有位于第一过滤板上方的出渣口，本实用新型结构紧凑，使用方便，通过压缩空气进行加压及第一过滤板、第二过滤板的设置可以进行二次分离，提高了分离效果，通过电机可以使第一过滤板发生倾斜，同时也可以使遮挡板远离出渣口，从而便于核桃渣的排出，可以最大程度的分离出核桃浆，可以有效的降低生产成本。
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公开(公告)号：CN215757217U
公开(公告)日：2022-02-08
申请号：CN202122354352.5
申请日：2021-09-28
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种葡萄籽百香果啤酒生产设备，包括固定板，所述固定板的底部固定连接有对称设置的两个第一支撑板，所述固定板的底部固定连接有对称设置的两个支撑杆，所述第一支撑板的底部固定连接有螺旋给料机，所述螺旋给料机的一侧转动连接有第二转轴，所述第二转轴的一端延伸至螺旋给料机的内部并与螺旋给料机内部的螺旋轴固定连接，本实用新型通过两个螺旋给料机可以实现机器自动给料的功能，可以减轻工人的工作负担，添加辅料时，人员不需要靠近煮沸锅，降低了工作人员的添加辅料的难度。
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公开(公告)号：CN215224441U
公开(公告)日：2021-12-21
申请号：CN202122177047.3
申请日：2021-09-09
Applicant: 云南农业大学
IPC: A23C11/10
Abstract: 本实用新型公开了植物基核桃燕麦酸奶生产一体机，包括底座、第一搅拌机和第二搅拌机，底座顶部通过安装座安装有巴氏消毒机，底座顶部靠近巴氏消毒机一端处通过第四安装架安装有均质机，底座顶部靠近巴氏消毒机另一端出设置有发酵机，底座顶部靠近发酵机一端处通过第五安装架安装有破乳机，底座顶部一端分别通过第一安装架和第二安装架连接有清洗机和磨浆机，底座顶部另一端通过固定座安装有高压灭菌锅；该新型生产设备为一体式设置，占用的面积大大减小，在不同加工步骤之间对原料进行运输时较为方便，不易污染原料，有效提升了加工效率，适合广泛推广使用。
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