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公开(公告)号：CN110754503A
公开(公告)日：2020-02-07
申请号：CN201910902619.4
申请日：2019-09-24
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种桔梗曲奇饼干的制作方法。具体步骤为：1)按比例称取所需原材料；2)将面粉、桔梗粉、白砂糖过筛；3)将黄油放入盆中，用打蛋器打发至泛白；4)将糖粉和食盐加入打发好的黄油中，用打蛋器继续打发；5)将蛋液加入打发好的黄油中，持续搅拌；6)将桔梗粉和低筋面粉加入，搅拌至所有材料完全融合；7)将曲奇面糊装入裱花袋，将曲奇面糊挤入铺好吸油纸的烤盘上，每个曲奇间留有一倍的间距；8)烤箱170℃预热10min，烘烤温度为上火180℃，下火170℃，烘烤时间为15min；9)待曲奇中心冷至室温后进行包装，包装后即为成品。本发明制备出的桔梗曲奇饼干不仅可作为休闲食品，还可作为保健型食品。
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公开(公告)号：CN109706033A
公开(公告)日：2019-05-03
申请号：CN201910155244.X
申请日：2019-02-25
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种蓝靛果类冰酒的发酵及澄清工艺，属于小浆果类冰酒的酿制领域，此法具有快速、高效等特点，适合家庭酿造、工业生产等多种领域，为蓝靛果深加工提供了一种利用率高的方法。此种类冰酒的具体工艺为：将冷冻的蓝靛果在10～15℃的条件下解冻破碎，调整其糖分和pH，使其初始糖度在20°Bx左右，初始酸度在3.5左右，添加3.5％(w/v)的果酒发酵专用酵母，在18℃的环境下，发酵10～15天，过滤除去酒体中浆果残渣，进行密封后发酵5～10天，即得蓝靛果类冰酒；在发酵过后的酒中加入果酒体积2％(v/v)，浓度在1％(w/v)的羧甲基纤维素(CMC)溶液进行澄清，可达到一个良好的澄清效果。
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公开(公告)号：CN109125365A
公开(公告)日：2019-01-04
申请号：CN201811264491.5
申请日：2018-10-29
Applicant: 东北农业大学
IPC: A61K36/25 , A61P35/00 , A61P39/06 , A61P31/12 , A61P29/00 , A61P1/16 , A61P9/00 , A61P3/10 , A61P3/06 , A61K131/00
CPC classification number: A61K36/25 , A61K2236/15 , A61K2236/17 , A61K2236/33 , A61K2236/333 , A61K2236/39 , A61K2236/51 , A61K2236/55 , A61P1/16 , A61P3/06 , A61P3/10 , A61P9/00 , A61P29/00 , A61P31/12 , A61P35/00 , A61P39/06
Abstract: 本发明公开了一种微波辅助提取辽东楤木果实中皂苷的方法，属农产品有效成分的提取技术领域。其具体步骤为：将辽东楤木果实冷冻干燥，粉碎并过60目筛，按照固液比1:20加入100％的乙醇浸泡30min，然后进行微波辅助处理，迅速冰浴5min，搅拌抽滤，0.45μm膜过滤，滤液经旋转蒸发仪浓缩后，真空冷冻干燥，得到粗皂苷；粗皂苷3倍体积水复溶，使用活化后D101大孔树脂纯化，60％的乙醇洗脱，收集洗脱液，冷冻干燥后得到纯皂苷制品。本发明采用微波辅助提取方法，从辽东楤木中提取的皂苷提取率为26.04％，提取时间为100s，明显降低提取时间，简化操作方法，增加皂苷提取率，对辽东楤木果实的进一步开发具有指导意义。
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公开(公告)号：CN107771917A
公开(公告)日：2018-03-09
申请号：CN201711142546.0
申请日：2017-11-17
Applicant: 东北农业大学
CPC classification number: A23B7/08 , A23V2002/00 , B65D65/42 , D21H23/50 , A23V2250/21 , A23V2250/51
Abstract: 本发明属于果蔬保鲜剂领域，具体涉及一种薇菜多糖保鲜剂及其作为番茄保鲜剂的应用。所述薇菜多糖由以下步骤制得:新鲜薇菜洗净，经干燥、粉碎、脱脂，微波240w下辅助处理0.5～2.5min，重复萃取1～3次，搅拌抽滤并浓缩上清液，醇沉离心后真空冷冻干燥沉淀，得薇菜多糖粉末；本发明还涉及该薇菜多糖保鲜剂在番茄保鲜方面的应用。该保鲜剂的制备方法简单，与水混合均匀即可使用，且为喷用式保鲜剂，使用时均匀的喷洒在保鲜纸上，保鲜纸晾干后包裹在番茄外部；薇菜多糖保鲜液使用方便，安全无毒、绿色环保。同时，与现有技术相比，可有效地降低水分的蒸发、减少细菌污染，保鲜效果好，可延长番茄保鲜期30天以上。
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公开(公告)号：CN106108019A
公开(公告)日：2016-11-16
申请号：CN201610528124.6
申请日：2016-07-06
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23L33/105 , A23L3/3544
CPC classification number: A23L3/3544 , A23V2002/00 , A23V2300/14 , A23V2250/21162
Abstract: 本发明公开了一种微波辅助复合酶提取脐橙皮中总黄酮的方法，属农副产品有效成分的提取技术领域。其具体步骤为：新鲜橙皮洗净、烘干、粉碎过60目筛后，得到橙皮粉末后先进行微波辅助处理，其料液比为1:20，乙醇浓度为70％‑73％，微波功率为240w，微波时间为60s，提取次数为3次；经微波辅助处理的样品通过加入复合酶进一步提取，样品冷却至室温后将pH调节至5.0，加入4％—5％的纤维素酶和果胶酶，在50℃的条件下浸提1‑1.2h，完成橙皮黄酮的整个浸提过程；过滤后的溶液经过旋转蒸发、大孔树脂纯化、冷冻干燥得到橙皮黄酮制品；本发明从脐橙皮中提取的总黄酮含量达39.5mg/g，操作简单，提取率高，产品质量好。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107751698A
公开(公告)日：2018-03-06
申请号：CN201711142472.0
申请日：2017-11-17
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23L2/38 , A23L33/105
CPC classification number: A23L2/38 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2200/32 , A23V2200/30 , A23V2200/332 , A23V2200/324 , A23V2250/21 , A23V2250/044 , A23V2250/032 , A23V2200/048 , A23V2250/51088 , A23V2250/5086 , A23V2250/5026 , A23V2250/708
Abstract: 本发明公开了一种食用大黄饮料的加工工艺及配方。该饮料由以下质量百分比的原料成分制作而成：大黄清汁20～100％，白砂糖1～10％，苹果酸0.05～0.30％，稳定剂0.05～0.3％，余量为水。其生产工艺为：原料的选择与处理、护色、大黄清汁的制备、过滤离心、调配、均质、灌装、灭菌和冷却。该饮料具有润肠通便、清热解毒、消脂减肥、健脑明目、提高免疫力的作用，制备工艺简单，不添加色素、防腐剂和香精等，绿色天然，有效的保持了大黄的营养成分和独特风味，汁液澄清透明，酸甜可口，别具味道。
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公开(公告)号：CN106172719B
公开(公告)日：2019-04-16
申请号：CN201610528122.7
申请日：2016-07-06
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种油豆角保鲜剂，属于保鲜剂技术领域。其特征在于：由川陈皮素、壳聚糖、海藻酸钠、抗坏血酸、植酸、氯化钙和水组成。本发明选用多种材料配制而成，在各自发挥作用的前提下，又充分发挥协同作用，配方合理；使用时混合均匀即可使用，且为喷用式保鲜剂，操作简单；同时，与现有技术相比，成膜性能好，可有效降低水分蒸发，减少细菌污染，减少锈斑，降低丙二醛含量，保持油豆角硬度和叶绿素含量，延长保鲜时间，在9±1℃下可贮藏30天。
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公开(公告)号：CN109463431A
公开(公告)日：2019-03-15
申请号：CN201811316040.1
申请日：2018-11-07
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种青圆椒保鲜剂，属于保鲜剂技术领域。主要由薇菜多糖、川陈皮素、羧甲基纤维素、魔芋精粉、茶多酚、氯化钙和水组成。由于川陈皮素与薇菜多糖以及茶多酚均有抑菌、抗氧化的作用，羧甲基纤维素和魔芋精粉具有良好的成膜性，将这几种天然保鲜剂结合起来可延长青圆椒的贮藏期。本发明使用时混合均匀即可，待其冷却后，将青圆椒浸入复合保鲜剂中30s左右，拿出于室温晾干即可，操作简单，方便，天然环保。与普通果蔬保鲜剂相比，本发明能明显降低青圆椒在贮藏期间的呼吸强度和失重率，减少维生素C和叶绿素的损失，控制丙二醛的增加，抑制腐烂的发生。在10±1℃的贮藏条件下可贮藏40天。
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公开(公告)号：CN106172719A
公开(公告)日：2016-12-07
申请号：CN201610528122.7
申请日：2016-07-06
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种油豆角保鲜剂，属于保鲜剂技术领域。其特征在于：由川陈皮素、壳聚糖、海藻酸钠、抗坏血酸、植酸、氯化钙和水组成。本发明选用多种材料配制而成，在各自发挥作用的前提下，又充分发挥协同作用，配方合理；使用时混合均匀即可使用，且为喷用式保鲜剂，操作简单；同时，与现有技术相比，成膜性能好，可有效降低水分蒸发，减少细菌污染，减少锈斑，降低丙二醛含量，保持油豆角硬度和叶绿素含量，延长保鲜时间，在9±1℃下可贮藏30天。
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公开(公告)号：CN109329403B
公开(公告)日：2022-01-25
申请号：CN201811199983.0
申请日：2018-10-16
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23B7/154
Abstract: 本发明涉及以生物活性提取物川陈皮素作为生物基材料制备分子生物级的果蔬保鲜剂/膜，涉及可通过生物靶向萃取获得的两种生物基材料川陈皮素和壳聚糖的聚合/络合技术，涉及生物来源的天然、绿色的生物活性提取物在果蔬保鲜中的具体应用，建立涂膜保鲜与低温保鲜相结合的特定模式，将青椒浸泡于16‑18℃的由川陈皮素：壳聚糖按特定配比制成的涂膜保鲜剂中60‑90s，取出后静置60s，接着继续将静置后的青椒再次浸泡于8‑10℃的涂膜保鲜剂中60‑120s，保鲜剂中川陈皮素：壳聚糖＝1:4的配比最佳，二者在低温环境中协同增效，发挥最佳保鲜效果；该方法冷激低温条件温和、容易实现、时间短、效率高，青椒品质下降得到有效抑制，青椒的贮藏期和货架期明显延长。
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