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公开(公告)号：CN109706033A
公开(公告)日：2019-05-03
申请号：CN201910155244.X
申请日：2019-02-25
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种蓝靛果类冰酒的发酵及澄清工艺，属于小浆果类冰酒的酿制领域，此法具有快速、高效等特点，适合家庭酿造、工业生产等多种领域，为蓝靛果深加工提供了一种利用率高的方法。此种类冰酒的具体工艺为：将冷冻的蓝靛果在10～15℃的条件下解冻破碎，调整其糖分和pH，使其初始糖度在20°Bx左右，初始酸度在3.5左右，添加3.5％(w/v)的果酒发酵专用酵母，在18℃的环境下，发酵10～15天，过滤除去酒体中浆果残渣，进行密封后发酵5～10天，即得蓝靛果类冰酒；在发酵过后的酒中加入果酒体积2％(v/v)，浓度在1％(w/v)的羧甲基纤维素(CMC)溶液进行澄清，可达到一个良好的澄清效果。
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公开(公告)号：CN109125365A
公开(公告)日：2019-01-04
申请号：CN201811264491.5
申请日：2018-10-29
Applicant: 东北农业大学
IPC: A61K36/25 , A61P35/00 , A61P39/06 , A61P31/12 , A61P29/00 , A61P1/16 , A61P9/00 , A61P3/10 , A61P3/06 , A61K131/00
CPC classification number: A61K36/25 , A61K2236/15 , A61K2236/17 , A61K2236/33 , A61K2236/333 , A61K2236/39 , A61K2236/51 , A61K2236/55 , A61P1/16 , A61P3/06 , A61P3/10 , A61P9/00 , A61P29/00 , A61P31/12 , A61P35/00 , A61P39/06
Abstract: 本发明公开了一种微波辅助提取辽东楤木果实中皂苷的方法，属农产品有效成分的提取技术领域。其具体步骤为：将辽东楤木果实冷冻干燥，粉碎并过60目筛，按照固液比1:20加入100％的乙醇浸泡30min，然后进行微波辅助处理，迅速冰浴5min，搅拌抽滤，0.45μm膜过滤，滤液经旋转蒸发仪浓缩后，真空冷冻干燥，得到粗皂苷；粗皂苷3倍体积水复溶，使用活化后D101大孔树脂纯化，60％的乙醇洗脱，收集洗脱液，冷冻干燥后得到纯皂苷制品。本发明采用微波辅助提取方法，从辽东楤木中提取的皂苷提取率为26.04％，提取时间为100s，明显降低提取时间，简化操作方法，增加皂苷提取率，对辽东楤木果实的进一步开发具有指导意义。
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公开(公告)号：CN109329403A
公开(公告)日：2019-02-15
申请号：CN201811199983.0
申请日：2018-10-16
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23B7/154
Abstract: 本发明涉及以生物活性提取物川陈皮素作为生物基材料制备分子生物级的果蔬保鲜剂/膜，涉及可通过生物靶向萃取获得的两种生物基材料川陈皮素和壳聚糖的聚合/络合技术，涉及生物来源的天然、绿色的生物活性提取物在果蔬保鲜中的具体应用，建立涂膜保鲜与低温保鲜相结合的特定模式，将青椒浸泡于16-18℃的由川陈皮素：壳聚糖按特定配比制成的涂膜保鲜剂中60-90s，取出后静置60s，接着继续将静置后的青椒再次浸泡于8-10℃的涂膜保鲜剂中60-120s，保鲜剂中川陈皮素：壳聚糖＝1:4的配比最佳，二者在低温环境中协同增效，发挥最佳保鲜效果；该方法冷激低温条件温和、容易实现、时间短、效率高，青椒品质下降得到有效抑制，青椒的贮藏期和货架期明显延长。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109329403B
公开(公告)日：2022-01-25
申请号：CN201811199983.0
申请日：2018-10-16
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23B7/154
Abstract: 本发明涉及以生物活性提取物川陈皮素作为生物基材料制备分子生物级的果蔬保鲜剂/膜，涉及可通过生物靶向萃取获得的两种生物基材料川陈皮素和壳聚糖的聚合/络合技术，涉及生物来源的天然、绿色的生物活性提取物在果蔬保鲜中的具体应用，建立涂膜保鲜与低温保鲜相结合的特定模式，将青椒浸泡于16‑18℃的由川陈皮素：壳聚糖按特定配比制成的涂膜保鲜剂中60‑90s，取出后静置60s，接着继续将静置后的青椒再次浸泡于8‑10℃的涂膜保鲜剂中60‑120s，保鲜剂中川陈皮素：壳聚糖＝1:4的配比最佳，二者在低温环境中协同增效，发挥最佳保鲜效果；该方法冷激低温条件温和、容易实现、时间短、效率高，青椒品质下降得到有效抑制，青椒的贮藏期和货架期明显延长。
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公开(公告)号：CN109480288A
公开(公告)日：2019-03-19
申请号：CN201811274709.5
申请日：2018-10-30
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23L33/105 , A23L5/30 , A23P10/40 , A61K36/71 , A61K36/65 , A61P7/02 , A61P35/00 , A61P9/10 , A61P39/06 , A61P25/00 , A61P29/00 , A61P15/00 , A61K125/00
Abstract: 本发明公开了一种微波辅助提取赤芍中总皂苷的方法，属农产品有效成分的提取技术领域。其具体步骤为：将新鲜的赤芍根在80℃干燥至恒重，粉碎并过80目筛，按照料液比1：22加入82％酒精，微波420w下辅助处理22s，重复萃取5次，冰浴5分钟，抽滤经过旋转蒸发、冷冻干燥、脱色、大孔树脂、透析纯化、冷冻干燥得到纯赤芍总皂苷制品；本发明从赤芍中提取的赤芍总皂苷提取率为0.73％，操作简单，纯化精细，产品质量好。
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公开(公告)号：CN109157555A
公开(公告)日：2019-01-08
申请号：CN201811323688.1
申请日：2018-11-08
Applicant: 东北农业大学
IPC: A61K36/25 , A61K131/00
Abstract: 本发明公开了一种超声波辅助提取辽东楤木果柄中皂苷的方法，属农产品有效成分的提取技术领域。其具体步骤为：将辽东楤木果柄80℃干燥至恒重，粉碎并过60目筛，按照固液比1:80加入80％的乙醇浸泡30min，然后进行超声波辅助处理，迅速冰浴5min，4℃7000rpm离心10min，0.45μm膜过滤，滤液经旋转蒸发仪浓缩后，真空冷冻干燥，得到粗皂苷；粗皂苷3倍体积水复溶，使用活化后D101大孔树脂纯化，60％的乙醇洗脱，收集洗脱液，冷冻干燥后得到纯皂苷制品。本发明采用超声波辅助提取方法，从辽东楤木果柄中提取的皂苷提取率为10.31％，提取时间为55min，明显降低提取时间，简化操作方法，增加皂苷提取率，对辽东楤木果柄的进一步开发利用具有指导意义。
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公开(公告)号：CN110800905A
公开(公告)日：2020-02-18
申请号：CN201911106802.X
申请日：2019-11-13
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种真空冷冻干燥老山芹速溶粉，涉及老山芹冻干技术领域，具体涉及的关键工艺包括以下步骤：预冷冻：将老山芹汁倒入托盘中，物料厚度8mm，并将其置于-25℃冷冻室中，预冻时间6h；真空干燥：打开冷阱制冷模式，冷阱装置的制冷温度控制在-60℃以下，真空度维持在30Pa以下进行干燥处理。本发明提供的真空冷冻干燥老山芹速溶粉冻干工艺能够最大限度保持老山芹的营养价值，保绿效果好。保证冻干后的老山芹速溶粉含水量5％以下，从提高冻干效率，延长产品货架期12月以上。
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公开(公告)号：CN109463431A
公开(公告)日：2019-03-15
申请号：CN201811316040.1
申请日：2018-11-07
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种青圆椒保鲜剂，属于保鲜剂技术领域。主要由薇菜多糖、川陈皮素、羧甲基纤维素、魔芋精粉、茶多酚、氯化钙和水组成。由于川陈皮素与薇菜多糖以及茶多酚均有抑菌、抗氧化的作用，羧甲基纤维素和魔芋精粉具有良好的成膜性，将这几种天然保鲜剂结合起来可延长青圆椒的贮藏期。本发明使用时混合均匀即可，待其冷却后，将青圆椒浸入复合保鲜剂中30s左右，拿出于室温晾干即可，操作简单，方便，天然环保。与普通果蔬保鲜剂相比，本发明能明显降低青圆椒在贮藏期间的呼吸强度和失重率，减少维生素C和叶绿素的损失，控制丙二醛的增加，抑制腐烂的发生。在10±1℃的贮藏条件下可贮藏40天。
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