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公开(公告)号：CN109157555A
公开(公告)日：2019-01-08
申请号：CN201811323688.1
申请日：2018-11-08
Applicant: 东北农业大学
IPC: A61K36/25 , A61K131/00
Abstract: 本发明公开了一种超声波辅助提取辽东楤木果柄中皂苷的方法，属农产品有效成分的提取技术领域。其具体步骤为：将辽东楤木果柄80℃干燥至恒重，粉碎并过60目筛，按照固液比1:80加入80％的乙醇浸泡30min，然后进行超声波辅助处理，迅速冰浴5min，4℃7000rpm离心10min，0.45μm膜过滤，滤液经旋转蒸发仪浓缩后，真空冷冻干燥，得到粗皂苷；粗皂苷3倍体积水复溶，使用活化后D101大孔树脂纯化，60％的乙醇洗脱，收集洗脱液，冷冻干燥后得到纯皂苷制品。本发明采用超声波辅助提取方法，从辽东楤木果柄中提取的皂苷提取率为10.31％，提取时间为55min，明显降低提取时间，简化操作方法，增加皂苷提取率，对辽东楤木果柄的进一步开发利用具有指导意义。
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公开(公告)号：CN110839804A
公开(公告)日：2020-02-28
申请号：CN201910948831.4
申请日：2019-10-08
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种老山芹冻干粉的研制，属于果蔬冻干粉加工技术领域，具体涉及的关键工艺：将新鲜采摘的老山芹挑选洗净；将洗净的老山芹切成3厘米长小段，蒸汽烫漂3分钟；将烫漂后的老山芹放入含有异抗坏血酸钠、葡萄糖酸锌、柠檬酸护绿剂中浸泡40分钟；将护绿后的老山芹切段洗净加入纤维素酶于50℃条件下酶解40分钟；将酶解好的老山芹切段离心、过滤；加入添加剂β-环糊精5％、CMC0.7％、麦芽糊精25％配比冻干磨粉；将冻干好的老山芹粉末真空包装并于90～95℃条件下杀菌15～20min。配方为：β-环糊精5％，CMC0.7％，麦芽糊精25％，其余为老山芹原汁，按照配比冻干。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110845557A
公开(公告)日：2020-02-28
申请号：CN201911107773.9
申请日：2019-11-13
Applicant: 东北农业大学
IPC: C07H17/065 , C07H1/08 , C09B61/00 , C09B67/54
Abstract: 本发明公开了一种微波辅助提取三种小浆果复合果浆中花色苷的方法，属于农产品有效成分的提取技术领域，具体涉及的关键工艺：分别选择大小均一的三种小浆果打浆，把蓝靛果、树莓和野生蓝莓的果浆按照2:4:1充分混匀，冷冻干燥后用粉碎机粉碎成粉末过筛；将复合果浆粉和体积分数为60％的乙醇(0.1％HCL酸化)按照固液比为1:45的比例混合，浸泡30min，然后在微波功率为250W的条件下处理77s；然后再冰浴5min，4℃7000rpm离心10min，0.45μm膜过滤，滤液蒸发浓缩后干燥，得粗花色苷粉末；再将粗花色苷复溶，使用活化后D101大孔树脂纯化，60％的乙醇洗脱，干燥后得到纯花色苷制品。此方法可以适用于多种小浆果，且增加了小浆果的利用率，降低加工成本。
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公开(公告)号：CN110754503A
公开(公告)日：2020-02-07
申请号：CN201910902619.4
申请日：2019-09-24
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种桔梗曲奇饼干的制作方法。具体步骤为：1)按比例称取所需原材料；2)将面粉、桔梗粉、白砂糖过筛；3)将黄油放入盆中，用打蛋器打发至泛白；4)将糖粉和食盐加入打发好的黄油中，用打蛋器继续打发；5)将蛋液加入打发好的黄油中，持续搅拌；6)将桔梗粉和低筋面粉加入，搅拌至所有材料完全融合；7)将曲奇面糊装入裱花袋，将曲奇面糊挤入铺好吸油纸的烤盘上，每个曲奇间留有一倍的间距；8)烤箱170℃预热10min，烘烤温度为上火180℃，下火170℃，烘烤时间为15min；9)待曲奇中心冷至室温后进行包装，包装后即为成品。本发明制备出的桔梗曲奇饼干不仅可作为休闲食品，还可作为保健型食品。
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公开(公告)号：CN109706033A
公开(公告)日：2019-05-03
申请号：CN201910155244.X
申请日：2019-02-25
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种蓝靛果类冰酒的发酵及澄清工艺，属于小浆果类冰酒的酿制领域，此法具有快速、高效等特点，适合家庭酿造、工业生产等多种领域，为蓝靛果深加工提供了一种利用率高的方法。此种类冰酒的具体工艺为：将冷冻的蓝靛果在10～15℃的条件下解冻破碎，调整其糖分和pH，使其初始糖度在20°Bx左右，初始酸度在3.5左右，添加3.5％(w/v)的果酒发酵专用酵母，在18℃的环境下，发酵10～15天，过滤除去酒体中浆果残渣，进行密封后发酵5～10天，即得蓝靛果类冰酒；在发酵过后的酒中加入果酒体积2％(v/v)，浓度在1％(w/v)的羧甲基纤维素(CMC)溶液进行澄清，可达到一个良好的澄清效果。
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公开(公告)号：CN110800905A
公开(公告)日：2020-02-18
申请号：CN201911106802.X
申请日：2019-11-13
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种真空冷冻干燥老山芹速溶粉，涉及老山芹冻干技术领域，具体涉及的关键工艺包括以下步骤：预冷冻：将老山芹汁倒入托盘中，物料厚度8mm，并将其置于-25℃冷冻室中，预冻时间6h；真空干燥：打开冷阱制冷模式，冷阱装置的制冷温度控制在-60℃以下，真空度维持在30Pa以下进行干燥处理。本发明提供的真空冷冻干燥老山芹速溶粉冻干工艺能够最大限度保持老山芹的营养价值，保绿效果好。保证冻干后的老山芹速溶粉含水量5％以下，从提高冻干效率，延长产品货架期12月以上。
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公开(公告)号：CN110692877A
公开(公告)日：2020-01-17
申请号：CN201910874440.2
申请日：2019-09-17
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种蓝靛果、树莓及野生蓝莓复合饮品关键工艺及配方，属于饮料加工技术领域，具体涉及的关键工艺：选择无烂、无不成熟青果等的小浆果充分洗涤，然后打浆；分别在三种果浆中加入果胶酶0.26～0.27％，纤维素酶0.92％，在47～48℃下酶解2h；将酶解好的三种果浆分别过滤离心，得到三种澄清的小浆果原汁；按照配方进行调配，搅拌均匀，然后均质；将调配好的复合饮品装入清洗灭菌的饮料瓶中；然后在90～95℃条件下杀菌15～20min可得到成品。配方为：10％的蓝靛果原汁，20％的树莓原汁，5％的野生蓝莓原汁，10％的白砂糖；稳定剂CMC为0.22％、结冷胶为0.11％和黄原胶为0.06％，其余全为纯净水。
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