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公开(公告)号：CN105199845A
公开(公告)日：2015-12-30
申请号：CN201510657774.6
申请日：2015-10-13
Applicant: 东北农业大学
IPC: C11B3/10
Abstract: 本发明提供一种用冷冻吸附脱除脱酸玉米油中残皂的方法。本发明的目的是为了解决现有水洗脱皂时，存在产生水洗废水、增加油脂损耗的问题。发明了采用冷冻吸附脱除脱酸玉米油中残皂的方法。经过以下三步完成冷冻吸附脱除脱酸玉米油中残皂的方法：一、碱炼脱酸玉米油的制备；二、冷冻吸附法脱皂；三、过滤、分离皂。本发明制备的脱蜡玉米清油中含蜡量为50mg/Kg，残皂量为23.1mg/Kg，脱皂率为92.8％。脱蜡效果较好。利用本方法对脱酸玉米油中的残皂进行脱皂处理，同时完成了油脂的脱蜡。此方法可以省去精炼工艺过程中的水洗和干燥工序，减少了废水的排放、提高油脂得率，也缩短了精炼的工艺流程。
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公开(公告)号：CN105199838A
公开(公告)日：2015-12-30
申请号：CN201510657797.7
申请日：2015-10-13
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明是一种用磁性固定化PLA1限制性酶解大豆毛油的方法，得到纳米磁酶颗粒限制性酶解非水化磷脂可以有效抑制酰基转移，减少油脂中游离脂肪酸的含量、缩短酶解时间和提高酶解效率，此时油中磷含量为12.84±0.02mg/kg，游离脂肪酸含量1.12±0.01g/100g，较非限制性酶解的油中游离脂肪酸含量降低0.14±0.01g/100g，节省1.30h，说明添加硼酸抑制了酰基转移，纳米磁酶颗粒限制性酶解非水化磷脂的效率提高了26±1.20％。
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公开(公告)号：CN103461646B
公开(公告)日：2015-09-02
申请号：CN201310450159.9
申请日：2013-09-29
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23J3/14
Abstract: 本发明是为了解决实际生产中米糠蛋白中砷含量过高的问题，而提出了用水洗法在一定条件下脱除米糠蛋白中砷元素的方法。用水洗法脱除米糠蛋白中砷元素的方法通过以下步骤实现：一、前处理；二、水洗米糠；三、分离；四、提纯，即得到脱除砷元素后的米康蛋白。用水洗法脱除米糠蛋白中砷元素的方法，砷元素的脱除效果明显，米糠蛋白中砷元素残留量明显减低，同时脱除后的水可以重复循环使用，提高资源的利用效率，节能环保，无毒，无污染。得到的米糠蛋白中砷含量为0.22ppm，蛋白质损失率为1.3%。本发明稳定性高、可长时间连续操作，可进行大规模工业操作。
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公开(公告)号：CN104543043A
公开(公告)日：2015-04-29
申请号：CN201510028357.5
申请日：2015-01-21
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23D9/04
Abstract: 本发明涉及一种超临界CO2条件下酶法酯交换制备小麦胚芽起酥油的方法。在传统的起酥油等食品专用油脂的生产中，氢化工艺产生大量反式脂肪酸，因此酯交换技术可作为替代传统氢化工艺来生产零反式脂肪酸专用油脂的有效方法。用固定化脂肪酶在超临界状态下催化酯交换反应通过以下步骤实现：一、真空干燥2h，干燥向反应釜内添加固定化脂肪酶及转子；二、密封反应釜，通入CO2置换反应釜内的空气，并进行试漏，最后通入一定量的CO2到指定压力；三、升温后搅拌计时反应；四、停止反应，趁热抽滤，用本发明中的方法对小麦胚芽油和极度氢化小麦胚芽油进行酶法酯交换，时间与常规酯交换相比较短；固定化脂肪酶相对酯化活力保持90%以上。
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公开(公告)号：CN104593478B
公开(公告)日：2017-06-30
申请号：CN201510028127.9
申请日：2015-01-21
Applicant: 东北农业大学
IPC: C12Q1/44
Abstract: 本发明公开了一种适度水解磷脂酸的方法，具体涉及一种提高磷脂酶A1水解磷脂酸效率的方法。针对PLA1水解磷脂酸中间产物不稳定，水解效率低，水解液中游离脂肪酸含量高，水解时间长等一系列问题，而提出的一种适度水解磷脂酸的方法。包括如下步骤：一、PLA1水解磷脂酸产物Sn‑2‑LPA的酰基转移机理的研究；二、Sn‑2‑ LPA酰基转移影响因素的研究；三、PLA1适度水解磷脂酸程度的研究。利用PLA1适度水解磷脂酸，稳定剂的加入及水解条件的有效控制，使得PLA1的酶解时间缩短了33%，提高了反应效率，体系中FFA含量减低了8.93%，达到适度水解的目的。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104611141A
公开(公告)日：2015-05-13
申请号：CN201510022572.4
申请日：2015-01-17
Applicant: 东北农业大学
CPC classification number: C11C3/12 , B01J31/28 , B01J2231/645
Abstract: 本发明提供一种用新型磁性复合催化剂氢化大豆油的方法。利用本催化剂磁性载体的超顺磁性可以轻易将氢化油与催化剂分离，克服了传统的油脂氢化方法给氢化油带来的污染问题，保证了氢化油良好的品质。同时，提高了催化剂的回收率，节约了油脂氢化生产成本。进而，催化剂重复使用10次后显示出更稳定的活性，且催化剂的使用寿命也得到了延长。本发明优化了催化剂用量、氢气压力、反应时间以及反应温度等氢化工艺参数。在最优条件下，用磁性固定化Ni/PVP-DB-171/SiO2/Fe3O4对大豆油氢化，最终得到的氢化大豆油碘值为69g I2/100g，反式脂肪酸（TFA）含量为18.81%，对油脂的氢化具有重要意义。
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公开(公告)号：CN104593139A
公开(公告)日：2015-05-06
申请号：CN201510028339.7
申请日：2015-01-21
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明是一种用气固两相磁稳定流化床酶解大豆的方法，创新在于将蛋白酶固定于磁性载体制成磁性固定化酶并能够呈现出磁稳定态分布，进而使大豆粉末能与酶充分反应。以膨化大豆为原料，将粉碎的大豆预热到指定温度后，对大豆粉末进行喷雾加湿，使大豆粉末能够在动态运动中与磁性固定化酶完成反应。空气从磁流化床反应器底部进风口通入，加湿的大豆粉末从反应器的顶部进料口进入，与磁性固定化蛋白酶反应，酶解后停止通风由卸料口流出经压榨法提取大豆油，以油脂提取率为参考指标，考察气固两相磁流化床反应器中通风量、磁性固定化蛋白酶的加酶量、磁场强度对油脂提取率的影响，对磁流化床反应器的反应参数的摸索。
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公开(公告)号：CN104560367A
公开(公告)日：2015-04-29
申请号：CN201510028349.0
申请日：2015-01-21
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明涉及一种利用复合酶膜辅助提取大豆油的方法及设备。这种皮带输送机工作时，皮带在电动滚筒的带动下转动，并通过改向滚筒改变方向，大豆胚片通过导料槽出料，在皮带的带动下运输，大豆胚片在运输过程中受到固定化纤维素酶辊及固定化碱性蛋白酶辊的交叉连续碾压，并在真空容器的环境下调节水分湿度，以达到酶解时的最佳湿度，初级处理后的大豆胚片在改向滚筒的带动下翻转进入下一层皮带输送机，重复上述过程碾压大豆胚片，共计2层，预处理后的大豆胚片进行溶剂浸出提油，缩短了溶剂浸出时间，增加了固定酶的循环使用次数。降低了提取大豆油脂在工业化生产上成本。
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公开(公告)号：CN105192032A
公开(公告)日：2015-12-30
申请号：CN201510657775.0
申请日：2015-10-13
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明涉及一种富含天然维E的燕麦营养饼干制作方法。本发明是以小麦粉为基料，加入一定量的燕麦粉，同时利用酯交换后的小麦胚芽起酥油替代传统氢化油脂制作富含天然维E的燕麦营养饼干。其特点是所用小麦胚芽起酥油的维E含量高达258.4mg/100g，并以优质燕麦作为主要原料，本发明目的是制作具有丰富的粗纤维、高维生素E、零反式脂肪酸且富含大量亚油酸及8种人体必需氨基酸等优点于一身的代餐饼干。采用该工艺条件下制作的饼干硬度适中，口感较好，酥脆性最佳，饼干所含天然维生素E含量可达到201.6mg/100g。
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公开(公告)号：CN104607253A
公开(公告)日：2015-05-13
申请号：CN201510022575.8
申请日：2015-01-17
Applicant: 东北农业大学
IPC: B01J31/28
Abstract: 一种用于油脂氢化的镍复合磁性催化剂的制备方法，属于催化材料技术领域。该催化剂是以化学共沉淀法制备具有超顺磁性的Fe3O4纳米粒子作为最基本的载体，在其基础上用正硅酸乙酯（TEOS）改性，得到SiO2/Fe3O4核壳粒子；进而用PVP-DB-171(聚乙烯吡咯烷酮-乙烯基三甲氧基硅烷)包覆SiO2/Fe3O4核壳粒子，得到磁性载体PVP-DB-171/SiO2/Fe3O4；在其基础上负载上24%镍，得到磁性复合催化剂Ni/PVP-DB-171/SiO2/Fe3O4。本发明生产的新型磁性复合催化剂在反应后，利用磁场能使氢化油与催化剂高效分离。
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