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公开(公告)号：CN105274075A
公开(公告)日：2016-01-27
申请号：CN201510716163.4
申请日：2015-10-28
Applicant: 华南理工大学
CPC classification number: C12N9/2431 , C12Y302/01026
Abstract: 本发明公开了一种黑曲霉在制备β-呋喃果糖苷转移酶中的应用，所述黑曲霉(Aspergillus niger)FOS-0620，已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.6640。黑曲霉FOS-0620在诱导发酵培养基中发酵后，经过过滤、洗涤、冷冻干燥、酶解破壁后得到β-呋喃果糖苷转移酶粗酶液，粗酶液通过分离纯化，获得高纯度的β-呋喃果糖苷转移酶。本发明所制备的β-呋喃果糖苷转移酶酶活高，具有较广泛的温度适用范围；利用该酶以蔗糖为底物催化制备的蔗果低聚糖，工艺简单，含量高，达到国家标准。
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公开(公告)号：CN105063066A
公开(公告)日：2015-11-18
申请号：CN201510487484.1
申请日：2015-08-10
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种蜡样芽孢杆菌亚硝酸盐还原酶及基因和应用，本发明是利用PCR技术将蜡样芽孢杆菌LJ01中的亚硝酸盐还原酶(简称NiR)基因进行克隆并在大肠杆菌中进行了诱导表达，通过对加IPTG诱导含空质粒BL21、不加IPTG诱导含重组质粒BL21以及加IPTG诱导含重组质粒BL21的细胞进行超声破碎提取粗酶液，对其进行SDS-PAGE检测重组蛋白的表达，利用亲和层析作用纯化得到高纯度的重组蛋白，解决了从蜡样芽孢杆菌中分离出纯度和含量较高NiR的难题。得到的大量的NiR重组蛋白可以用于食品中的亚硝酸盐的降解；也可用于非酸性环境中亚硝酸盐的降解及养殖水体中亚硝酸盐的降解。
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公开(公告)号：CN104152469A
公开(公告)日：2014-11-19
申请号：CN201410370027.X
申请日：2014-07-30
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种植物乳杆菌亚硝酸盐还原酶基因及其编码的蛋白质和制备方法，所述植物乳杆菌亚硝酸盐还原酶基因，其核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示。将如SEQ ID NO.1所示的基因序列克隆到原核表达载体pET-32a(+)上，并在重组大肠杆菌中进行了诱导表达，再利用亲和层析纯化得到高纯度的重组蛋白质。利用本发明的方法纯化得到的高纯度的蛋白质可以有效的降解亚硝酸盐，可以生产成酶制剂，能有效降解食品中的亚硝酸盐；还可作为抗原用于植物乳杆菌亚硝酸盐还原酶抗体的制备，并可以用于对其结构及性质方面的研究。
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公开(公告)号：CN103045489B
公开(公告)日：2014-09-10
申请号：CN201210531671.1
申请日：2012-12-11
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种黑曲霉及其全细胞催化生产低聚果糖的方法，所述黑曲霉（Aspergillus niger）FOS-0620，为需氧菌，孢子为黑色，菌丝为乳白色，已于2012年9月28日，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心（简称CGMCC），保藏编号为CGMCC No.6640。一种黑曲霉全细胞催化生产低聚果糖的方法，包括以下步骤：（1）利用权利要求1所述的黑曲霉FOS-0620制备黑曲霉全细胞；（2）利用上述黑曲霉全细胞催化生产低聚果糖。本发明得到的产品经高压液相色谱法检测，低聚果糖的含量（占总固形物）≥50%，本发明的工艺简单，操作方便，酶活性高，转化效率高，具有重要的工业价值。
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公开(公告)号：CN103451115A
公开(公告)日：2013-12-18
申请号：CN201310356776.2
申请日：2013-08-15
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明属于食品处理领域，公开了一种利用重组毕赤酵母菌降解食品中玉米赤霉烯酮的方法。该方法包含如下具体步骤：（1）制备得到重组毕赤酵母菌GS115/pPIC9K-A4-Prx；将重组菌接种于BMGY培养基中，振荡培养至OD600为2～6，离心收集菌体；（2）用无菌BMMY液体培养基将菌体重悬，控制菌悬液OD600值为0.9～1.1；28～30℃，200～250r/min下每24h添加甲醇，连续诱导培养3d后，室温离心收取上清液，即得到重组过氧化物A4-Prx粗酶液；（3）将步骤（2）的粗酶液与食品样品液混合，反应后，即得到降解玉米赤霉烯酮后的食品样品液，其玉米赤霉烯酮降解率高达70%以上。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101181088B
公开(公告)日：2012-07-18
申请号：CN200710032265.X
申请日：2007-12-07
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种发酵米乳饮料及其制备方法。该方法以发酵用米为原料，经过浸泡、水浴蒸煮和发酵后，打浆后磨浆，调节乳浊液的pH，以每10公斤原料添加Unikamyl HT耐高温α-淀粉酶3～5mL，淀粉乳经流量计进入喷射器，然后闪蒸到95～98℃，保温，灭酶后降温，调节pH，以每10公斤原料添加Unikase GA高效糖化酶5～15mL，保温，升温至100℃灭酶；加水、柠檬酸、黄原胶和羧甲基纤维素钠，升温至55～60℃后进行二级均质；进行超高温灭菌后，进行无菌包装。这种发酵米乳饮料具有米酒特有的风味，口感香甜圆润，色泽淡黄或乳白色，营养丰富，具有保健、养颜的功效，和贮藏稳定等特点。
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公开(公告)号：CN101633948B
公开(公告)日：2011-09-21
申请号：CN200910041985.1
申请日：2009-08-20
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了牛奶中β-内酰胺类抗生素残留试剂盒检测方法。该方法将嗜热脂肪芽孢杆菌经过一次活化后在生产培养基中，于50～65℃和搅拌转速为100～150rpm的条件下培养24～36h，离心后收集菌泥，加入琼脂溴甲酚紫溶液，混合均匀，使每个试剂盒的芽孢达到1.00×107～2.50×108cfu，于60～70℃分装入多孔反应容器，盖上铝塑膜，倒置、封口，并装入铝塑袋，防止吸潮和避光保存。该试剂盒简单易用，灵敏度高、重复性、低成本和高通量，在4～8℃条件下保存12～18个月，能检测牛奶中β-内酰胺类抗生素残留。
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公开(公告)号：CN1974783B
公开(公告)日：2010-09-01
申请号：CN200610124104.9
申请日：2006-12-07
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种生物催化制备胶原蛋白肽的方法，该方法是在反应器中按有机溶剂与水的体积比为0.01～1∶1的比例配成水/有机溶剂双相反应介质，按胶原蛋白粉与反应介质的用量之比为0.01～10g∶1 ml加入胶原蛋白粉，按生物催化剂与胶原蛋白粉的重量比为0.001～10∶1的比例加入固定化水解酶，在温度为50～70℃、振荡速度为100～300 rpm、常压下反应0.5～48小时后，分离得到胶原蛋白肽。本发明克服了现有技术中步骤繁琐、酶容易失活、反应效率低、高温灭酶能耗大、酶蛋白易残留的缺点；具有成本低、反应条件温和、环境友好、反应过程简单可控、产物易从反应混合体系中分离的优点。
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公开(公告)号：CN100558906C
公开(公告)日：2009-11-11
申请号：CN200610123914.2
申请日：2006-11-30
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种在有机介质中生物催化制备玉米蛋白肽的方法。该方法是在反应器中按玉米蛋白粉与有机溶剂的用量之比为0.01～10g∶1ml加入玉米蛋白粉，按照玉米蛋白粉与水的重量比为20～1∶1加入水，按生物催化剂与玉米蛋白的重量比为0.1～10∶1的比例加入固定化酶，在温度为30～70℃、振荡速度为100～300rpm、常压下反应3～48小时后，分离得到玉米蛋白肽。本发明克服了现有技术中酶容易失活、反应效率低、高温灭酶能耗大、酶蛋白易残留的缺点；具有成本低、反应条件温和、环境友好、反应过程简单可控、产物易从反应混合体系中分离的优点。
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公开(公告)号：CN101411494A
公开(公告)日：2009-04-22
申请号：CN200810219536.7
申请日：2008-11-28
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了玉米醒酒肽饮料及其制备方法，按质量百分比计，该饮料组成为玉米蛋白肽0.5～12％、食用甜味剂5％～20％、食用酸味剂、其他辅料0.5％～5％和余量的水。制备时，将玉米黄粉超微粉碎分散于水溶液中，加压处理；加入酶，在温度为25～70℃、振荡速度为50～350rpm下反应，当反应的DH值达到20％～35％时终止反应；过滤除酶终止反应，取上清液，经膜分离后取过膜液，浓缩干燥，得到玉米蛋白肽；将玉米蛋白肽、食用甜味剂、食用酸味酸、其他辅料和水混合均匀得到玉米醒酒肽饮料。该饮料具有醒酒、解酒功效。本发明原料天然，技术先进，能耗小，环境友好，产品感官及理化条件、卫生标准均符合标准。
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