不动杆菌的ZEN毒素降解酶及其编码基因与应用

    公开(公告)号:CN102618517A

    公开(公告)日:2012-08-01

    申请号:CN201210089260.1

    申请日:2012-03-29

    Abstract: 本发明公开了不动杆菌的ZEN毒素降解酶及其编码基因与应用。不动杆菌的ZEN毒素降解酶的氨基酸序列如SEQ ID NO.6所示。不动杆菌的ZEN毒素降解酶的编码基因的序列如SEQ ID NO.5所示。本发明的不动杆菌ZEN毒素降解酶对真菌毒素玉米赤霉烯酮有较强的降解能力,可在12h内将90%以上的ZEN降解成低雌激素活性产物,不生成玉米赤霉烯酮、玉米赤霉醇等高雌激素活性类似物,具有真正的脱毒效果。本发明确定了Acinetobacter sp.SM04的玉米赤霉烯酮毒素降解酶编码序列,即Prx基因,为将来研究酶的活性位点和通过定点突变改变Prx酶活奠定了基础。

    利用重组毕赤酵母菌降解食品中玉米赤霉烯酮的方法

    公开(公告)号:CN103451115A

    公开(公告)日:2013-12-18

    申请号:CN201310356776.2

    申请日:2013-08-15

    Abstract: 本发明属于食品处理领域,公开了一种利用重组毕赤酵母菌降解食品中玉米赤霉烯酮的方法。该方法包含如下具体步骤:(1)制备得到重组毕赤酵母菌GS115/pPIC9K-A4-Prx;将重组菌接种于BMGY培养基中,振荡培养至OD600为2~6,离心收集菌体;(2)用无菌BMMY液体培养基将菌体重悬,控制菌悬液OD600值为0.9~1.1;28~30℃,200~250r/min下每24h添加甲醇,连续诱导培养3d后,室温离心收取上清液,即得到重组过氧化物A4-Prx粗酶液;(3)将步骤(2)的粗酶液与食品样品液混合,反应后,即得到降解玉米赤霉烯酮后的食品样品液,其玉米赤霉烯酮降解率高达70%以上。

    一株不动杆菌菌株及其在降解玉米赤霉烯酮中的应用

    公开(公告)号:CN102559555A

    公开(公告)日:2012-07-11

    申请号:CN201210016172.9

    申请日:2012-01-17

    Abstract: 本发明公开了一株不动杆菌菌株及其在降解玉米赤霉烯酮中的应用。本发明的不动杆菌菌株是Acinetobacter sp.SM04,已于2011年12月5日保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心,保藏编号为CGMCC No.5524。本发明的Acinetobacter sp.SM04对真菌毒素ZEN有较强的降解能力,可在36个小时内将98%以上的玉米赤霉烯酮降解成低雌激素活性产物,不生成玉米赤霉烯酮、玉米赤霉醇等高雌激素活性类似物,具有真正的脱毒能力。可以将该菌应用于玉米谷物、玉米酒精残渣或其他真菌毒素污染饲料的处理,使其成为安全的食物和动物饲料,从而为谷物和饲料的绿色加工处理提供一种低成本、高效率不发生二次污染的玉米赤霉烯酮降解菌。

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