-
公开(公告)号：CN117430692A
公开(公告)日：2024-01-23
申请号：CN202311406322.1
申请日：2023-10-27
Applicant: 中国海洋大学
IPC: C07K14/81 , G16B30/00 , G16B20/30 , G16B35/20 , G16C10/00 , C07K14/47 , A61K38/57 , A61P7/04 , A23C3/08
Abstract: 本发明属于生物活性肽技术领域，涉及一种来源于β‑乳球蛋白的纤溶酶抑制肽及其筛选方法和应用，其氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。本发明选择牛乳中β‑乳球蛋白作为纤溶酶抑制肽的来源，利用天然构象的μ‑纤溶酶的结构为模板，对β‑乳球蛋白和纤溶酶进行分子对接，对复合物进行分子动力学模拟至平衡状态，围绕纤溶酶的活性位点与β‑乳球蛋白序列的交互作用，靶向筛选β‑乳球蛋白序列中可能具有抑制活性的多肽序列，获得一种能够特异性抑制纤溶酶的小分子短肽，能够快速人工合成。将该纤溶酶抑制肽添加到UHT牛乳中，增加了灭菌乳的稳定性，延长了UHT牛乳的保质期，具有良好的应用前景。
-
公开(公告)号：CN114806972B
公开(公告)日：2023-12-08
申请号：CN202210641024.X
申请日：2022-06-07
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明公开了一种利用天然低共熔溶剂制备高活性乳酸菌发酵剂的方法，属于乳酸菌制剂技术领域。本发明公开的一种利用天然低共熔溶剂制备高活性乳酸菌发酵剂的方法，利用乳酸菌新型甘油‑甜菜碱天然低共熔溶剂作为保护剂，相对于甘油和甜菜碱作为保护剂，使用该保护剂处理后乳酸菌喷雾干燥存活率提高了3倍以上。
-
公开(公告)号：CN117136983A
公开(公告)日：2023-12-01
申请号：CN202311244395.5
申请日：2023-09-26
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明公开了一种利用旧金山乳杆菌发酵酸面团高产乙酸乙酯的方法，该方法包括：向旧金山乳杆菌菌液中加入乙醇，混合后，得到混合物；再将混合物加入至面粉中，揉匀后，进行发酵，得到高产乙酸乙酯的酸面团；所述菌株为旧金山乳杆菌(Fructilactobacillus sanfranciscensis)CCTCC NO:M2022514。本发明在采用特定的旧金山乳杆菌菌株进行发酵的同时，向发酵面团中添加低浓度的乙醇，有效提高了酸面团中乙酸乙酯的含量，实现了酸面团中酯类物质含量的提高，并有效提升了馒头的风味品质。
-
公开(公告)号：CN116555064A
公开(公告)日：2023-08-08
申请号：CN202210102033.1
申请日：2022-01-27
Applicant: 中国海洋大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/747 , A61P3/00 , A61P29/00 , A23L33/135 , C12R1/25
Abstract: 本发明属于微生物技术领域，具体涉及一株植物乳杆菌YZX21在降解苯丙氨酸中的应用，植物乳杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)YZX21应用于降解体内和体外苯丙氨酸，改善炎症反应。本发明所提供的植物乳杆菌YZX21用于制备降解苯丙氨酸的产品或乳制品，以植物乳杆菌YZX21为活性成分的微生物制剂能够降低苯丙氨酸含量，辅助治疗苯丙酮尿症。
-
公开(公告)号：CN114516900B
公开(公告)日：2023-06-16
申请号：CN202210102051.X
申请日：2022-01-27
Applicant: 中国海洋大学
IPC: C07K7/08 , A61K38/10 , A61P31/04 , A61K8/64 , A61Q19/10 , A61Q5/02 , A61Q11/00 , A23K20/147 , A23L3/3526 , C11D3/37 , C11D3/48
Abstract: 本发明属于生物技术领域，具体涉及一种抗菌肽YHX‑4及其应用。针对现有的抗菌肽不能满足临床治疗需求的上述问题，本发明提供一种抗菌肽YHX‑4及其应用。所述抗菌肽YHX‑4的氨基酸序列为：Trp‑Lys‑Leu‑Leu‑Ser‑Lys‑Leu‑Leu‑Gly‑Lys‑Leu‑Leu‑Lys‑NH2。本发明的抗菌肽对单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、变异链球菌、大肠杆菌及沙门氏菌都有较好的抗菌活性。本发明的抗菌肽结构简单，合成难度小，安全性好。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114504051B
公开(公告)日：2023-05-02
申请号：CN202210233781.3
申请日：2022-03-10
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明公开了一种基于分子模拟的凝乳酶预处理高效降解酪蛋白抗原性的方法，属于乳制品加工技术领域。本发明公开的一种基于分子模拟的凝乳酶预处理高效降解酪蛋白抗原性的方法，基于CN的主要过敏原αs1‑CN与IgE和IgG结合的主要结合表位，筛选出具有较高专一性水解αs1‑CN与IgE和IgG结合的抗原表位，从而降低抗原性，提高了抗原性靶向消除的效果。本发明充分利用凝乳酶预水解去除CN胶粒的保护层，提高酪蛋白的酶可及性，提高了酶解效率，缩短酶解工艺时间。
-
公开(公告)号：CN113444669B
公开(公告)日：2022-05-31
申请号：CN202110850565.9
申请日：2021-07-27
Applicant: 中国海洋大学
IPC: C12N1/20 , A23L33/135 , A23C9/123 , A61K35/747 , A61P3/04 , C12R1/25
Abstract: 本发明公开了一株植物乳杆菌Lactobacillusplantarum F3‑2及其在改善肥胖方面的应用。保藏编号为CCTCC NO:M 2020827。本发明植物乳杆菌Lactobacillusplantarum F3‑2能够显著改善高脂饮食诱导的小鼠肥胖，能够良好的耐受模拟胃肠液生存环境，具有良好的肠道定殖能力。
-
公开(公告)号：CN114516900A
公开(公告)日：2022-05-20
申请号：CN202210102051.X
申请日：2022-01-27
Applicant: 中国海洋大学
IPC: C07K7/08 , A61K38/10 , A61P31/04 , A61K8/64 , A61Q19/10 , A61Q5/02 , A61Q11/00 , A23K20/147 , A23L3/3526 , C11D3/37 , C11D3/48
Abstract: 本发明属于生物技术领域，具体涉及一种抗菌肽YHX‑4及其应用。针对现有的抗菌肽不能满足临床治疗需求的上述问题，本发明提供一种抗菌肽YHX‑4及其应用。所述抗菌肽YHX‑4的氨基酸序列为：Trp‑Lys‑Leu‑Leu‑Ser‑Lys‑Leu‑Leu‑Gly‑Lys‑Leu‑Leu‑Lys‑NH2。本发明的抗菌肽对单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、变异链球菌、大肠杆菌及沙门氏菌都有较好的抗菌活性。本发明的抗菌肽结构简单，合成难度小，安全性好。
-
公开(公告)号：CN114149937A
公开(公告)日：2022-03-08
申请号：CN202110852160.9
申请日：2021-07-27
Applicant: 中国海洋大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/747 , A61K9/00 , A61P37/08 , C12R1/225
Abstract: 本发明公开了一种具有调节过敏性体质功能的菌株及其应用，属于益生菌抗过敏技术领域。本发明筛选到LR‑123菌株，对致敏个体服用后能够上调FoxP3的表达量，下调了STAT3的表达量，同时对肠道起到保护作用维持了肠道形态，且抑制了肠道中肥大细胞的聚集以及组织胺的释放，为益生菌抗过敏技术领域做出贡献。
-
公开(公告)号：CN113234844A
公开(公告)日：2021-08-10
申请号：CN202110737847.8
申请日：2021-06-30
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明涉及荧光假单胞菌检测技术领域，针对现有的产耐热蛋白酶荧光假单胞菌PCR引物特异性较差，检出限高、有漏检的上述问题，本发明提供一种检测原料乳中荧光假单胞菌的PCR引物及其应用，上游引物F3:5’‑WSNGGNGGNGAYTTYCAYATGAC‑3’；下游引物R3:5’‑RTCRTTNCCNCCNCCRTCCC‑3’。本发明的PCR引物对具有特异性强、结果可靠、判定简便的特点，适用于食品样品的检测。本发明的检测方法速度快、结果准确可靠、操作简便、检测成本低。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
78
records
(took 0.025 seconds)
