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公开(公告)号：CN107006827A
公开(公告)日：2017-08-04
申请号：CN201710189639.2
申请日：2017-03-27
Applicant: 湖北文理学院
IPC: A23L27/10
Abstract: 本发明的名称是香麻叶烹饪鸭肉专用调味品，涉及一种调味品，具体地是涉及一种烹饪鸭肉时调味用的香麻叶烹饪鸭肉专用调味品。它主要是解决已知的香麻叶清香可口，食用价值高等优点，但由于其食用期短，仅限于春夏两季能被采食，因为不易保存，在其他季节则吃不到以香麻叶为调味品烹饪鸭肉的问题。本发明是采用如下配料，香麻叶提取物：10‑20克、灵芝粉：5‑10克、大蒜粉：3‑5克、干姜粉3‑5克、山楂粉5‑10克、清香或者麻辣辅料：5‑30克。构成不同味型的调味品。本发明原材料丰富，成本低，生产设备简单；本发明具有增鲜味，促食欲，健身体作用，存放时间长达12个月以上。
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公开(公告)号：CN106912879A
公开(公告)日：2017-07-04
申请号：CN201710189638.8
申请日：2017-03-27
Applicant: 湖北文理学院
IPC: A23L27/10
Abstract: 本发明的名称是莼菜烹饪鲈鱼专用调味品，涉及一种调味品，具体地是涉及一种烹饪鲈鱼时调味用的莼菜烹饪鲈鱼专用调味品。它主要是解决已知的莼菜清香可口，食用价值高等优点，但由于其食用期短，仅限于春夏两季能被采食，因为不易保存，在其他季节则吃不到以莼菜为调味品烹饪鲈鱼的问题。本发明的配料如下：莼菜粉：50‑80克、红薯淀粉：5‑10克、决明子粉：5‑10克、胖大海粉：3‑5克，姜粉：3‑5克、大蒜粉：3‑5克、莲子粉：3‑5克，清香或者麻辣辅料：6‑32克，构成不同味型的调味品。本发明生产成本低，设备简单，原材料丰富；本发明具有增鲜味，促食欲，健身体作用，存放时间长达12个月以上。
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公开(公告)号：CN106504131A
公开(公告)日：2017-03-15
申请号：CN201610905459.5
申请日：2016-10-17
Applicant: 湖北文理学院
Abstract: 本发明公开了一种中餐标准化数据采集系统及方法，系统包括调味品及辅料数据采集模块、烹饪过程数据采集模块和数据记录和分析终端；调味品及辅料数据采集模块包括第一质量传感器、托盘；烹饪过程数据采集模块包括第二质量传感器、温度传感器和图像采集装置；数据记录和分析终端分别与第一质量传感器、第二质量传感器、温度传感器和图像采集装置相连接，用于分别获取第一质量传感器、第二质量传感器、温度传感器和图像采集装置采集的数据，并分析处理数据。该中餐标准化数据采集系统及方法能够准确、便捷的采集烹饪过程中的相关数据。
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公开(公告)号：CN106072606A
公开(公告)日：2016-11-09
申请号：CN201610410280.2
申请日：2016-06-13
Applicant: 湖北文理学院
IPC: A23L33/10 , A23L33/105 , A23L33/16 , A23L33/155 , A23L33/15
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2250/21 , A23V2200/02 , A23V2250/1578 , A23V2250/1626 , A23V2250/702 , A23V2250/708 , A23V2250/712
Abstract: 本发明公开了一种葡萄皮抗氧化添加剂及其制备方法。本发明的葡萄皮抗氧化添加剂包括如下重量份的组分：葡萄皮提取物20‑30重量份、碳酸钙3‑5重量份、硒0.01‑0.02重量份、维生素A0.1‑0.2重量份，维生素E0.1‑0.5重量份和维生素C3‑8重量份，灵芝粉0.1‑0.2重量份，冬虫夏草粉0.01‑0.02重量份。本发明取材天然，营养价值高，无毒副作用，能够抗凝血和降血脂、增强免疫细胞、抗肿瘤，具有很好的抗氧化作用，应用范围广。
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公开(公告)号：CN106072413A
公开(公告)日：2016-11-09
申请号：CN201610419029.2
申请日：2016-06-13
Applicant: 湖北文理学院
Abstract: 本发明公开一种宣木瓜烹饪海参专用调味品及其制备方法，其配方为：糯米粉3‑5克、天麻1‑3克、香叶1‑3克、甘草1‑3克、杜仲皮1‑3克、宣木瓜10‑15克、白糖10‑15克。其制备方法为：1）榨取宣木瓜汁；2）烘烤、粉碎：将糯米粉、天麻、香叶、甘草和杜仲皮按所述重量混合烘干，粉碎，制得粉剂；3）发酵：将粉剂与白糖混合，加水和3‑5%的酵母菌，于30‑35℃的温度下发酵12‑24小时，过滤，即得发酵液；4）调配、灌装、杀菌：将发酵液与宣木瓜汁进行调配，用水勾兑，灌装、灭菌，即可。本发明生产成本低，设备简单，原材料丰富；本发明具有增鲜味，促食欲，健身体作用，存放时间长达12个月以上。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106071639A
公开(公告)日：2016-11-09
申请号：CN201610413150.4
申请日：2016-06-13
Applicant: 湖北文理学院
IPC: A23L3/3472 , A23L3/358 , A23L3/349 , A23L3/3544 , A23L29/00
CPC classification number: Y02A40/943 , A23L3/3472 , A23L3/349 , A23L3/3544 , A23L3/358 , A23V2002/00 , A23V2200/02 , A23V2200/326 , A23V2200/324 , A23V2200/30 , A23V2250/1578 , A23V2250/702 , A23V2250/708 , A23V2250/71 , A23V2250/712 , A23V2250/21
Abstract: 本发明公开了一种芒果仁抗氧化添加剂及其制备方法。本发明的芒果仁抗氧化添加剂包括如下组分：芒果仁提取物，菊花粉，大蒜粉，乳酸钙，维生素A，维生素E，维生素C，维生素D。本发明取材天然，营养价值高，无毒副作用，能够抗凝血和降血脂、增强免疫细胞、抗肿瘤，具有很好的抗氧化作用，应用范围广。
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公开(公告)号：CN105907491A
公开(公告)日：2016-08-31
申请号：CN201510667931.1
申请日：2015-10-16
Applicant: 湖北文理学院
Abstract: 本发明公开一种生物原料型清洁剂，其配方包括面粉，大豆粉，蛋白酶，脂肪酶，蕨菜粉，咖啡粉，干贝粉，牛奶粉，芝麻粉，枇杷叶粉，决明子粉，金银花粉，果胶酶，角蛋白酶，海带粉等物质；本发明的全部原料都是从生物体中加工而成，因此无污染、无腐蚀、无异味，即使是手部溃烂的使用者使用也绝无影响，用它来洗涤蔬菜瓜果安全、无任何毒性，能够有效去除瓜果蔬菜上的残留农药，对细菌也有一定的杀灭作用，该生物原料型清洁剂不但污垢去除率高，清洗速度快，而且很好的解决目前化学洗涤剂污染大，高腐蚀性和对人体伤害大等问题。
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公开(公告)号：CN105906006A
公开(公告)日：2016-08-31
申请号：CN201510667943.4
申请日：2015-10-16
Applicant: 湖北文理学院
Abstract: 本发明公开了一种生活排水处理剂的制备方法，通过将多种生物原料进行处理后再与其他助剂进行混合，制备生活排水处理剂，操作简单，制备出的生活排水处理剂成本低，效果好，适合大规模生产。本发明方法制备的生活排水处理剂，处理后生活排水悬浮物去除率达到95%以上，BOD去除率为90%以上，COD去除率为90%以上。
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公开(公告)号：CN105123866A
公开(公告)日：2015-12-09
申请号：CN201510613498.3
申请日：2015-09-23
Applicant: 湖北文理学院
Abstract: 本发明具体涉及一种胎菊全粉韧性无糖饼干及制造方法。其特征在于，按质量份计：湿面筋含量为25％的低筋粉的小麦粉100份，胎菊全粉2.1-2.5份；麦芽糖醇18～22份，食品用油脂22-26份，全蛋液2～4份，奶粉3份，食盐0.2份和水26～30份。工艺步骤为：1)胎菊干燥；2)粉碎、过筛：3)预处理；4)面团调制；5)静置；6)辊轧；7)冲印成型和8)烘烤。其特点在于，配方中小麦粉中湿面筋含量超过25％时，可向小麦粉中添加玉米淀粉降低筋力达到饼干专用粉标准。利用胎菊全粉改善面粉筋力，起到抗氧化、赋色赋香作用，不添加任何抗氧化剂、香精香料及化学膨松剂等，并以麦芽糖醇替代蔗糖，降低了饼干的热量。
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公开(公告)号：CN116195722B
公开(公告)日：2025-05-16
申请号：CN202310127584.8
申请日：2023-02-15
Applicant: 湖北文理学院
IPC: A23L15/00
Abstract: 本发明公开一种腌制咸蛋黄的方法，涉及食品技术领域，腌制咸蛋黄的方法，包括以下步骤：S10、将麸皮和食盐混合，烘烤后，得到腌制用麸皮；S20、将蛋打破并分离出蛋黄，将所述蛋黄埋到所述腌制用麸皮中腌制，得到腌制蛋黄；S30、将所述腌制蛋黄清洗后烘干，得到咸蛋黄。采用麸皮干法腌制咸蛋黄，腌制时间仅为传统腌制方法的10％。采用麸皮作为干腌原料，具有廉价、安全等优点。麸皮经烘烤处理后具有典型的焦香香气，腌制蛋黄时，吡嗪、呋喃等香气成分附着于蛋黄，为咸蛋黄带来特殊的焦香气味。
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