-
公开(公告)号：CN107125368A
公开(公告)日：2017-09-05
申请号：CN201710415961.2
申请日：2017-06-06
Applicant: 河南科技大学
IPC: A23F3/16
CPC classification number: A23F3/163 , A23F3/166 , A23Y2220/67
Abstract: 本发明介绍了一种植物乳杆菌发酵凤丹牡丹花瓣茶饮料的制法，包括将凤丹牡丹花和绿茶茶叶浸提后加入果葡糖浆，菌种驯化、接种、发酵和冷却工序，最后得到牡丹花活性乳酸菌饮料，其中凤丹牡丹花花瓣、绿茶茶叶分别和与去离子水混合，浸提，得到牡丹花茶浆液，与脱脂乳制备不同浓度的培养基；驯化植物乳杆菌，再接种、发酵制备牡丹花茶饮料。本发明采用植物乳杆菌发酵制得的牡丹花茶饮料与发酵茶饮料相似口感清爽，牡丹花茶饮料色泽黄绿，口感细腻，酸甜适中，改善了原有牡丹花液苦涩的口味；可以增强机体的免疫力、抗衰老、抗癌、降血压、降血脂、排毒养颜以及改善肠胃功能；制备方法简单，发展前景良好。
-
公开(公告)号：CN105211853A
公开(公告)日：2016-01-06
申请号：CN201510605324.2
申请日：2015-09-21
Applicant: 河南科技大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/328 , A23V2250/5062 , A23V2250/602 , A23V2250/264 , A23V2250/21 , A23V2250/5066
Abstract: 本发明公开了一种降糖保健组合物、冲剂及其制备方法，属于食品加工技术领域。降糖保健组合物由以下质量份数的组分组成：燕麦粉8～15份，苦荞麦粉3～6份，长链菊粉2～5份，L-阿拉伯糖2～4份，奶粉1～4份，白芸豆提取物1～5份，魔芋粉0.5～1.5份，三氯蔗糖0.005～0.02份。该保健组合物具有辅助降低高血糖病人餐后血糖水平的功效，能有效防止餐后血糖值快速上升。其中燕麦粉、苦荞麦粉、长链菊粉、L-阿拉伯糖、白芸豆提取物、魔芋粉在降血糖方面具有相互协同效应和倍增效果，能从多个方面降低糖尿病患者餐后血糖水平，减少高血糖对身体造成的伤害。
-
公开(公告)号：CN103981048A
公开(公告)日：2014-08-13
申请号：CN201410179662.X
申请日：2014-04-30
Applicant: 河南科技大学
Abstract: 一种怀山药黄酒的生产方法，选取怀山药和其质量2-3倍的黑糯米，然后分别对其进行蒸煮；向煮好的怀山药加中水打碎成浆液，加入α-淀粉酶，在80-100℃下保温1-2小时，使之液化酶解，得到酶解后浆液；将煮好的黑糯米加入到酶解后浆液中，然后加入发酵曲和酸性蛋白酶；再次混合均匀进行主发酵和后发酵，发酵结束后将发酵醪液用板框过滤机过滤得到发酵酒液；在88℃温度下对过滤后的酒液进行巴氏消毒25分钟后即制备出怀山药黄酒。本发明采用黑糯米和怀山药为原料进行发酵，所制备出的怀山药黄酒，氨态氮含量高达0.7-1.5g/L，抗氧化活性相当于0.15-0.3g/L维生素C，酒精度高达14%，含糖量低至0.7-2.0g/L，感官评价为清亮透明有光泽，鲜爽，醇厚，酒体协调，口感好。
-
公开(公告)号：CN103215161B
公开(公告)日：2014-07-30
申请号：CN201310081355.3
申请日：2013-03-14
Applicant: 河南科技大学
Abstract: 本发明介绍了一种利用酒酒球菌降低野生猕猴桃酒酸度的方法，在兼性厌氧条件下将酒酒球菌6066甘油菌液接种到番茄汁培养基中，在pH3.4~3.8、温度20℃~24℃下培养42h~54h得菌浓2.5×108cfu/mL左右的菌液；调整其酒精度为10%~14%体积分数，pH为3.4~3.6，加入35mg/kg~45mg/kg的二氧化硫，按8%~10%体积分数将菌液接种到猕猴桃酒中，经过苹果-酸乳酸发酵、倒桶、离心澄清、灭菌、灌装工序，制得低酸度野生猕猴桃酒。本发明方法制备的成品酒减少了酸涩感，且使香气更加纯正；成品酒呈黄绿色，澄清透明，口感醇厚，有典型的猕猴桃香气，降酸工艺简单可行，适于工业化生产。
-
公开(公告)号：CN101920128B
公开(公告)日：2013-01-02
申请号：CN201010246546.7
申请日：2010-08-06
Applicant: 河南科技大学
IPC: B01D11/02 , B01J19/10 , C08B37/00 , C07J17/00 , C07D407/04 , C07F9/10 , A61K36/488 , A61K125/00
Abstract: 一种加压和超声辐照下用溶剂萃取法获得萃取物的方法，对待萃取物进行除杂、干燥和粉碎，然后放入萃取罐，加入溶剂后对萃取罐实施密封，通过萃取罐的加压装置实施加压，加压压力控制在1.1×105～1×106Pa，然后开启超声辐照装置，超声频率控制在16～500kHz，超声功率控制在10～5000W，超声声强控制在1～10000W/cm2，在萃取温度20～100℃的范围内萃取5～300min后即可得到萃取物。加压使超声辐照的溶剂产生空化泡崩溃过程变得更快和更剧烈，对被萃取物表面产生强烈的冲蚀和破碎作用，加快了萃取过程的内外扩散传质，具有萃取速率快、萃取时间短和萃取率高等优点。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102206619B
公开(公告)日：2012-12-12
申请号：CN201110099635.8
申请日：2011-04-21
Applicant: 河南科技大学
Abstract: 本发明介绍了一种利用β-环糊精发酵废液生产糖化酶的方法，包括使用含无孢子黑曲霉菌的液体种子作为菌种、制备黑曲霉发酵液；将菌种按装液量体积比的15%的接种量将液体种子接入黑曲霉培养基中进行发酵，在一定的发酵条件下使用含β-环糊精发酵废液的培养基经过逐级扩大培养，得到黑曲霉发酵液，发酵液可直接作为糖化酶产品。本发明使用β-环糊精发酵废液部分代替淀粉生产，节约生产成本，既增加企业利润；将废液再利用，变废为宝，省去了对废液的处理，减轻环保压力。
-
公开(公告)号：CN102206619A
公开(公告)日：2011-10-05
申请号：CN201110099635.8
申请日：2011-04-21
Applicant: 河南科技大学
Abstract: 本发明介绍了一种利用β-环糊精发酵废液生产糖化酶的方法，包括使用含无孢子黑曲霉菌的液体种子作为菌种、制备黑曲霉发酵液；将菌种按装液量体积比的15%的接种量将液体种子接入黑曲霉培养基中进行发酵，在一定的发酵条件下使用含β-环糊精发酵废液的培养基经过逐级扩大培养，得到黑曲霉发酵液，发酵液可直接作为糖化酶产品。本发明使用β-环糊精发酵废液部分代替淀粉生产，节约生产成本，既增加企业利润；将废液再利用，变废为宝，省去了对废液的处理，减轻环保压力。
-
公开(公告)号：CN102154084A
公开(公告)日：2011-08-17
申请号：CN201110099052.5
申请日：2011-04-20
Applicant: 河南科技大学
Abstract: 本发明介绍了一种野生猕猴桃酒生产方法，在野生猕猴桃破碎过程中添加30mg/kg-90mg/kg的二氧化硫和0.2mL/kg-1.0mL/kg的低温果浆酶，在20℃-25℃下处理1.5h-3.5h后压榨出汁；再添加明胶后澄清处理，离心得到野生猕猴桃清汁；调整清汁含糖量为20%，加入30mg/L-120mg/L二氧化硫和酵母液，接种后经过主发酵、后发酵、倒桶、澄清、灭菌、灌装工序，制得野生猕猴桃酒。本方法酶解温度低，处理时间短；营养损失少，Vc保存好；成品酒呈黄绿色，澄清透明，口感醇厚，有典型猕猴桃香，工艺简单适于工业化生产。
-
公开(公告)号：CN101458033A
公开(公告)日：2009-06-17
申请号：CN200710195026.6
申请日：2007-12-11
Applicant: 河南科技大学
Abstract: 本发明涉及一种微波喷雾真空干燥机，可用于黏稠物料的干燥，特别适合于强热敏性的化工、中医药及食品等物料的干燥制粉，其包括干燥仓、入料口、干燥仓顶部设置的微波馈入装置和物料雾化装置、干燥仓下部设置的干燥成品仓、干燥仓与干燥成品仓之间设置的金属网筛、干燥仓侧壁上设置的真空泵接头、微波馈入装置的微波馈入口下方设置的连接在入料口和物料雾化装置之间的物料预热组件以及具有输送物料功能和防止物料粘结壁面的振动机构等。本发明制造简单、应用范围广、干燥均匀性和干燥效率较高。
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
41
records
(took 0.025 seconds)
