-
公开(公告)号：CN104273522B
公开(公告)日：2016-08-10
申请号：CN201310281807.2
申请日：2013-07-03
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种姜黄素纳米复合物及其制备方法，属于功能性保健食品技术领域。本发明以生物可降解材料壳聚糖和阿拉伯胶为基质，利用两者之间的聚电解质络合反应制备姜黄素纳米复合物。具体步骤如下：姜黄素、卵磷脂和吐温80共同溶解于无水乙醇中作为芯材。在搅拌条件下，将芯材注入壳聚糖中，再向其中逐滴加入阿拉伯胶溶液，旋转蒸发除去乙醇，即得姜黄素纳米复合物产品。本发明制得的复合物平均粒径在250～360nm之间，包封率在85％左右，经过贮藏后粒径分布保持相对稳定，姜黄素保留率高。本发明提出了一种新型的多糖纳米载体，可有效提高姜黄素类疏水性功能成分的水溶性。
-
公开(公告)号：CN105077244A
公开(公告)日：2015-11-25
申请号：CN201510532491.9
申请日：2015-08-26
Applicant: 江南大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2250/213 , A23V2250/54252 , A23V2250/28 , A23V2200/328
Abstract: 本发明提供了一种番茄红素微胶囊的制备方法，包括壁材和芯材的制备，其采用乳清分离蛋白与低能量的糖经美拉德反应制备成壁材；将番茄红素溶于乙酸乙酯中，在55～65℃下搅拌溶解得到芯材溶液；将所述壁材与芯材经过均质乳化，通过喷雾干燥的方法制备番茄红素微胶囊。本发明相对于现有的其他壁材，糖基化产物可以直接作为一种新型的乳化剂，不需要再添加一些其他的乳化剂。
-
公开(公告)号：CN103483604A
公开(公告)日：2014-01-01
申请号：CN201210203337.3
申请日：2012-06-12
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种具有控释性的壳聚糖-结冷胶钙凝胶珠及其制备方法，属于功能成分控制释放的微胶囊化技术领域。本发明以生物可降解的壳聚糖和结冷胶为基质，采用离子移变凝胶技术和聚电解质复合技术相结合制备包埋蛋白多肽类功能成分的凝胶珠。本发明方法是将壳聚糖滴加到结冷胶钙体系中，获得有效降低模拟胃液条件下蛋白突释的壳聚糖-结冷胶钙凝胶珠，经真空干燥后凝胶珠平均粒径1mm左右，其中蛋白的包封率可达80-90％。该凝胶珠利用了溶胀行为对pH的响应性，从而具有控制释放的功能，可用作蛋白多肽类功能成分口服肠道定位释放的载体。
-
公开(公告)号：CN101921515B
公开(公告)日：2012-11-07
申请号：CN201010298274.5
申请日：2010-09-30
Applicant: 江南大学
IPC: C09D103/02 , C09D105/08 , C09D105/00 , C09D7/12 , A23B7/16
Abstract: 一种以淀粉与多糖复合改性产物作为基质的可食用涂层及其制备方法，属于食品工艺学领域。本发明的可食用涂层是由淀粉和多糖经过复合改性（干热改性或复配增效），再加入增塑剂等组分进行制备的。所获得的可食用涂层兼具淀粉和多糖的功能特性。将其运用于水果保鲜可以有效的控制水果储藏期间总酸度的变化、降低烂果率、减少水分和Vc损失，保持水果的色泽、亮度以及果肉的质构，延长保鲜期。该涂层的主要成分均为食用性的生物大分子（淀粉和多糖），因此可与水果一起直接食用。与传统的非可食用保鲜材料相比，制备简单、使用方便，且“绿色”、环保。
-
公开(公告)号：CN101461535B
公开(公告)日：2012-11-07
申请号：CN200910028063.7
申请日：2009-01-14
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种含有茶多酚-壳聚糖纳米粒的抗氧化明胶膜的制备方法，属于纳米壳聚糖控释与抗氧化应用于明胶膜技术领域。本发明的抗氧化明胶膜组分中含有茶多酚-壳聚糖纳米粒、明胶与甘油。本发明先将明胶与甘油按比例溶解于去离子水中制成明胶液，然后添加一定量的茶多酚-壳聚糖纳米粒共悬液，搅拌均匀，超声脱气，移取铺展于有机玻璃板上干燥成膜。本发明制备的纳米茶多酚-壳聚糖明胶膜与单纯的明胶膜相比抗氧化性能得到了很大提高，且由于壳聚糖对茶多酚的保护作用以及茶多酚的缓释，使持续长时间的抗氧化性。该抗氧化明胶膜能被生物降解，使用过程中不会造成环境污染；可以起到防止食品的风味物质散失、防止食品氧化等作用，从而达到食品保鲜及延长货架期的效果。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101928641B
公开(公告)日：2012-08-08
申请号：CN201010296651.1
申请日：2010-09-29
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种具有长效性的香精微胶囊及其制备方法，属于微胶囊制备技术领域。本发明的香精微胶囊是由香精、壳聚糖、复配乳化剂等组成的一种香精微胶囊。该微胶囊极大地降低了储藏与洗涤过程中香精的损失，提高了洗衣后的留香效果，具有长效性。当被添加到洗衣粉中，用这种具有缓释性的香精微胶囊代替传统加香洗衣粉，无论生产还是应用时都可极大幅度地保留香精，并增加洗衣后的留香时间。采用该技术生产加香洗衣粉时工艺简单，操作简便，无毒无副作用，在洗涤过程中缓慢释放香气，在洗衣后留香时间长。
-
公开(公告)号：CN101319060B
公开(公告)日：2011-06-22
申请号：CN200810022303.8
申请日：2008-07-08
Applicant: 江南大学
CPC classification number: Y02A40/961 , Y02W90/11
Abstract: 一种干热变性大米淀粉的制备方法，属于变性淀粉制备技术领域。本发明以大米淀粉为原料，加入不同种类的离子胶，混合均匀以后，在水分含量小于10％的条件下，130℃干热处理4小时，即得到干热离子胶变性大米淀粉。本发明是一种安全环保的物理改性方法，不使用任何有毒化学试剂，不产生任何副产品。制备的变性大米淀粉具有与用化学变性方法制备的交联淀粉相似的功能性质。并且根据离子胶用量和种类的不同可以制备得到不同糊化特性的变性大米淀粉，满足不同的应用要求。
-
公开(公告)号：CN101928641A
公开(公告)日：2010-12-29
申请号：CN201010296651.1
申请日：2010-09-29
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种具有长效性的香精微胶囊及其制备方法，属于微胶囊制备技术领域。本发明的香精微胶囊是由香精、壳聚糖、复配乳化剂等组成的一种香精微胶囊。该微胶囊极大地降低了储藏与洗涤过程中香精的损失，提高了洗衣后的留香效果，具有长效性。当被添加到洗衣粉中，用这种具有缓释性的香精微胶囊代替传统加香洗衣粉，无论生产还是应用时都可极大幅度地保留香精，并增加洗衣后的留香时间。采用该技术生产加香洗衣粉时工艺简单，操作简便，无毒无副作用，在洗涤过程中缓慢释放香气，在洗衣后留香时间长。
-
公开(公告)号：CN100558345C
公开(公告)日：2009-11-11
申请号：CN200710192023.7
申请日：2007-12-28
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种维生素A、维生素E的纳米球/微球双包埋体系的制备方法，属于生物活性物质控制释放的微胶囊化技术领域。本发明以食品级维生素A为纳米球芯材，单甘酯或蜂蜡为纳米球壁材，制成纳米球悬浮液，与维生素E一起作为微球芯材，含吐温-80的辛烯基琥珀酸酯化淀粉作为微球壁材，采用热均质-喷雾干燥法制备纳米球/微球双包埋体系。本发明制得的维生素A纳米球对维生素A的包封率可达82%～94%，纳米球粒径为200nm～370nm。双包埋体系对维生素A的包封率达86%～91%，维生素E的包封率达89%～93%；本双包埋体系同时包埋维生素A、E，并有分步释放的效果，以避免活性成分相互干扰，提高生物利用率，可作为维生素增强剂、补充剂添加到多种食品中。
-
公开(公告)号：CN101214219A
公开(公告)日：2008-07-09
申请号：CN200710192023.7
申请日：2007-12-28
Applicant: 江南大学
IPC: A61K9/00 , A61K9/14 , A61K31/07 , A61K31/355 , A61P3/02
Abstract: 一种维生素A、维生素E的纳米球/微球双包埋体系的制备方法，属于生物活性物质控制释放的微胶囊化技术领域。本发明以食品级维生素A为纳米球芯材，单甘酯或蜂蜡为纳米球壁材，制成纳米球悬浮液，与维生素E一起作为微球芯材，含吐温－80的辛烯基琥珀酸酯化淀粉作为微球壁材，采用热均质－喷雾干燥法制备纳米球/微球双包埋体系。本发明制得的维生素A纳米球对维生素A的包封率可达82％～94％，纳米球粒径为200nm～370nm。双包埋体系对维生素A的包封率达86％～91％，维生素E的包封率达89％～93％；本双包埋体系同时包埋维生素A、E，并有分步释放的效果，以避免活性成分相互干扰，提高生物利用率，可作为维生素增强剂、补充剂添加到多种食品中。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
83
records
(took 0.02 seconds)
