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公开(公告)号：CN103736397A
公开(公告)日：2014-04-23
申请号：CN201310732733.X
申请日：2013-12-26
Applicant: 江南大学
IPC: B01D65/10
Abstract: 本发明公开了一种用于评价正渗透膜性能的装置，它包括：原料液池；进料液池，该池的溢流槽装有止回阀和溢流管，底部设有曝气管；正渗透膜组件，该正渗透膜组件包括壳体，在所述的壳体内装有正渗透膜片，所述的正渗透膜片将壳体分为上下两格，分别为汲取液室和料液室，其中汲取液室放在磁力搅拌器上；汲取液池，该池的进出水口与正渗透膜组件的汲取液室相连，该池内放入电导率控制仪的探头；高浓度盐池，该池出水口通过装有浓盐泵的管路与汲取液池的进水口相连，浓盐泵的开闭由电导率仪控制；出水池，该池放置在电子天平上。本发明装置体积小，简便易操作，测试结果稳定，且所需正渗透膜面积小，应用范围广，适合各种来源的正渗透膜性能的测试。
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公开(公告)号：CN100580088C
公开(公告)日：2010-01-13
申请号：CN200710019381.8
申请日：2007-01-16
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种酶法水解酪蛋白同时制备酪蛋白磷酸肽(CPP)和酪蛋白非磷酸肽(CNPP)的方法，属于乳制品深加工和功能性保健食品技术领域。本发明以酪蛋白为原料，采用单一碱性蛋白酶Alcalase 2.4L进行控制水解，采用三硝基苯磺酸法监控DH值，用乙醇-钙分离法从酪蛋白水解液中同时制备CPP和CNPP。CPP的氮/磷摩尔比为20～25∶1，得率35%以上；CNPP得率达到45%；鉴定出CNPP产品中两种ACE抑制活性肽和一种抗氧化活性肽的氨基酸序列为Tyr-Leu、Glu-Asp-Val-Pro和His-Ser。本发明酶水解效果好，价格适宜，工艺路线合理，原料利用率高，易于放大，产品CPP和CNPP可广泛应用于功能性食品配料或保健食品。
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公开(公告)号：CN101461535A
公开(公告)日：2009-06-24
申请号：CN200910028063.7
申请日：2009-01-14
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种含有茶多酚－壳聚糖纳米粒的抗氧化明胶膜的制备方法，属于纳米壳聚糖控释与抗氧化应用于明胶膜技术领域。本发明的抗氧化明胶膜组分中含有茶多酚－壳聚糖纳米粒、明胶与甘油。本发明先将明胶与甘油按比例溶解于去离子水中制成明胶液，然后添加一定量的茶多酚－壳聚糖纳米粒共悬液，搅拌均匀，超声脱气，移取铺展于有机玻璃板上干燥成膜。本发明制备的纳米茶多酚－壳聚糖明胶膜与单纯的明胶膜相比抗氧化性能得到了很大提高，且由于壳聚糖对茶多酚的保护作用以及茶多酚的缓释，使持续长时间的抗氧化性。该抗氧化明胶膜能被生物降解，使用过程中不会造成环境污染；可以起到防止食品的风味物质散失、防止食品氧化等作用，从而达到食品保鲜及延长货架期的效果。
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公开(公告)号：CN101401658A
公开(公告)日：2009-04-08
申请号：CN200810021343.0
申请日：2008-07-18
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种水酶法从花生中提取油与水解蛋白的中试方法，属于生物技术在食品工业中的应用技术领域。本发明以花生为原料，用单一的碱性蛋白酶进行酶解，引入三相分离机同时分离油、油水混合物和不溶残渣，并使用碟片式离心机对分离得到的油水混合物进一步分离，得到乳状液和水解液，其中乳状液经冷冻解冻破乳后得到破乳油，水解液经喷雾干燥后得到花生水解蛋白粉。本发明为水酶法提取油和水解蛋白方法的工业化提供了一个较好的工艺，具有工艺路线简单，产品利用率高的优点。
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公开(公告)号：CN100427083C
公开(公告)日：2008-10-22
申请号：CN200510095762.5
申请日：2005-11-16
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种黄酮苷元微胶囊的制备方法，属于微胶囊制备技术领域。本发明以大豆异黄酮苷元或银杏黄酮苷元为芯材，以明胶、乳清蛋白或大豆分离蛋白分别和麦芽糊精等混配作为壁材，加或不加单甘酯乳化剂，芯材、壁材分别以乙醇、水作为溶剂溶解，溶解后将上述芯材、壁材和乳化剂混合均匀，并使用高速分散器进行分散，在一定的均质压力下进行均质，然后在喷雾干燥塔中进行喷雾干燥，得到黄酮苷元微胶囊。制得的产品中黄酮苷元包埋率超过85%，得率超过90%。本发明方法具有能以工业规模生产，操作简单，成本较低，产品理化性能稳定等优点。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN1561769A
公开(公告)日：2005-01-12
申请号：CN200410014630.0
申请日：2004-04-09
Applicant: 江南大学
Abstract: 水酶法提取玉米胚芽油及回收蛋白质的方法，属于水酶法提油工艺的技术领域。本发明是以玉米胚芽为原料，经稀柠檬酸溶液浸泡热处理、沥干、加水磨浆、酶解、离心得到游离玉米胚芽油；将沥干后所得之浸泡液和离心后所得之水解液混合经过纳滤、真空浓缩、喷雾干燥回收得到蛋白质。本发明对所用原料湿玉米胚芽进行冻结－解冻反复两次，用稀柠檬酸溶液浸泡热处理，酶解时采用酸性蛋白酶结合纤维素酶的酶解工艺，通过这些特色的处理工艺大大提高了游离油的提取率，游离油质量较好易于精炼，并较好保持回收蛋白质的营养价值和功能价值。与传统压榨法、水提法工艺相比，生产过程设备简单、操作安全、能耗较低、污染少，废水中BOD、COD值大为下降易于处理。
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公开(公告)号：CN1555714A
公开(公告)日：2004-12-22
申请号：CN200410013841.2
申请日：2004-01-05
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种水酶法从花生中提取油与水解蛋白的工艺，属于生物技术在食品工业中的应用技术领域。本发明以花生为原料，采用单一的碱性蛋白酶进行水酶法提油，对得到的乳油采用冷冻解冻的方法破乳获得游离油，并同时以小肽形式回收水解液与碱洗液中的蛋白质。采用本发明可直接从花生中提取游离油，得油率高；回收得到的小肽形式的水解蛋白粉可弥补花生蛋白本身的营养缺陷，营养价值高。
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公开(公告)号：CN103736397B
公开(公告)日：2015-09-30
申请号：CN201310732733.X
申请日：2013-12-26
Applicant: 江南大学
IPC: B01D65/10
Abstract: 本发明公开了一种用于评价正渗透膜性能的装置，它包括：原料液池；进料液池，该池的溢流槽装有止回阀和溢流管，底部设有曝气管；正渗透膜组件，该正渗透膜组件包括壳体，在所述的壳体内装有正渗透膜片，所述的正渗透膜片将壳体分为上下两格，分别为汲取液室和料液室，其中汲取液室放在磁力搅拌器上；汲取液池，该池的进出水口与正渗透膜组件的汲取液室相连，该池内放入电导率控制仪的探头；高浓度盐池，该池出水口通过装有浓盐泵的管路与汲取液池的进水口相连，浓盐泵的开闭由电导率仪控制；出水池，该池放置在电子天平上。本发明装置体积小，简便易操作，测试结果稳定，且所需正渗透膜面积小，应用范围广，适合各种来源的正渗透膜性能的测试。
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公开(公告)号：CN101461535B
公开(公告)日：2012-11-07
申请号：CN200910028063.7
申请日：2009-01-14
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种含有茶多酚-壳聚糖纳米粒的抗氧化明胶膜的制备方法，属于纳米壳聚糖控释与抗氧化应用于明胶膜技术领域。本发明的抗氧化明胶膜组分中含有茶多酚-壳聚糖纳米粒、明胶与甘油。本发明先将明胶与甘油按比例溶解于去离子水中制成明胶液，然后添加一定量的茶多酚-壳聚糖纳米粒共悬液，搅拌均匀，超声脱气，移取铺展于有机玻璃板上干燥成膜。本发明制备的纳米茶多酚-壳聚糖明胶膜与单纯的明胶膜相比抗氧化性能得到了很大提高，且由于壳聚糖对茶多酚的保护作用以及茶多酚的缓释，使持续长时间的抗氧化性。该抗氧化明胶膜能被生物降解，使用过程中不会造成环境污染；可以起到防止食品的风味物质散失、防止食品氧化等作用，从而达到食品保鲜及延长货架期的效果。
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公开(公告)号：CN101214076A
公开(公告)日：2008-07-09
申请号：CN200710192024.1
申请日：2007-12-28
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种辅酶Q10强化型运动饮料及其制备方法，属于纳米脂质体稳态化保护与超高压杀菌应用技术领域。本发明的运动饮料含有辅酶Q10纳米脂质体、蔗糖、果葡糖浆、电解质、矿物质、维生素等；制备时先将蔗糖、果葡糖浆、电解质、维生素等加水逐个溶解，待完全溶解后过滤、混合，加入制备好的辅酶Q10纳米脂质体，搅拌混匀、装袋、真空封口、超高压杀菌即可。本发明采用纳米脂质体稳态化保护技术和超高压杀菌技术，开发了具有良好分散性、稳定性的辅酶Q10强化型运动饮料，不仅解决了辅酶Q10水溶性方面的难题，而且可以满足消费者对营养型运动饮料的需求；用超高压杀菌技术防止运动饮料贮存过程中微生物生长，使运动饮料的稳定性得到了显著提高。
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