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公开(公告)号：CN104273522B
公开(公告)日：2016-08-10
申请号：CN201310281807.2
申请日：2013-07-03
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种姜黄素纳米复合物及其制备方法，属于功能性保健食品技术领域。本发明以生物可降解材料壳聚糖和阿拉伯胶为基质，利用两者之间的聚电解质络合反应制备姜黄素纳米复合物。具体步骤如下：姜黄素、卵磷脂和吐温80共同溶解于无水乙醇中作为芯材。在搅拌条件下，将芯材注入壳聚糖中，再向其中逐滴加入阿拉伯胶溶液，旋转蒸发除去乙醇，即得姜黄素纳米复合物产品。本发明制得的复合物平均粒径在250～360nm之间，包封率在85％左右，经过贮藏后粒径分布保持相对稳定，姜黄素保留率高。本发明提出了一种新型的多糖纳米载体，可有效提高姜黄素类疏水性功能成分的水溶性。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103483604A
公开(公告)日：2014-01-01
申请号：CN201210203337.3
申请日：2012-06-12
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种具有控释性的壳聚糖-结冷胶钙凝胶珠及其制备方法，属于功能成分控制释放的微胶囊化技术领域。本发明以生物可降解的壳聚糖和结冷胶为基质，采用离子移变凝胶技术和聚电解质复合技术相结合制备包埋蛋白多肽类功能成分的凝胶珠。本发明方法是将壳聚糖滴加到结冷胶钙体系中，获得有效降低模拟胃液条件下蛋白突释的壳聚糖-结冷胶钙凝胶珠，经真空干燥后凝胶珠平均粒径1mm左右，其中蛋白的包封率可达80-90％。该凝胶珠利用了溶胀行为对pH的响应性，从而具有控制释放的功能，可用作蛋白多肽类功能成分口服肠道定位释放的载体。
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公开(公告)号：CN104738620A
公开(公告)日：2015-07-01
申请号：CN201510100604.8
申请日：2015-03-06
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种还原型辅酶Q10的纳米脂质体组合物及其制备方法，其组合物包括，原料还原型辅酶Q10、载体和功能性抗氧化剂，其中，所述载体浓度为1.25％～5％(w/v)，所述还原型辅酶Q10含量为所述载体重量的10％～30％，所述功能性抗氧化剂含量为还原型辅酶Q10重量的1/10～3倍。本发明将难溶性的还原型辅酶Q10以及功能性抗氧化剂同时包埋于纳米脂质体双分子囊泡中，可解决还原型辅酶Q10易氧化、水溶性差的问题，同时贮存期间稳定性高且有效物质含量高，可广泛应用于营养功能食品、特定保健食品、化妆品等领域。
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公开(公告)号：CN104273521A
公开(公告)日：2015-01-14
申请号：CN201310281806.8
申请日：2013-07-03
Applicant: 江南大学
IPC: A23L1/29 , A23P1/04 , A61K9/51 , A61K36/82 , A61K47/42 , A61P39/06 , A61P31/04 , A61P35/00 , A61P37/04 , A61P17/16 , C07K14/435 , C07K1/107 , C07K1/34
CPC classification number: A23L33/105 , A23L33/17 , A23P10/30 , A23V2002/00 , A23V2250/2132 , A23V2250/54246
Abstract: 本发明公开一种基于糖基化酪蛋白的茶多酚(表没食子儿茶素没食子酸酯，EGCG)纳米胶囊，可抑制高浓度多酚导致的酪蛋白聚集与沉淀。本发明的步骤如下：将酪蛋白与葡聚糖干热处理后超滤去除游离的反应物制得糖基化酪蛋白，将其与EGCG物理混合，即得结合有EGCG的纳米胶囊。本发明制得的纳米胶囊对EGCG的包封率最高可达90％，平均粒径为70～140nn，贮藏10天后EGCG的保留率为60％～70％，贮存期间粒径变化较小，且在EGCG载量较高的情况下仍能维持体系的均一分散状态，无絮状沉淀生成。本发明显著提高了酪蛋白与EGCG的结合率，可作为EGCG等多酚类物质的纳米载体，广泛应用于食品、保健品等行业。
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公开(公告)号：CN104273521B
公开(公告)日：2016-08-24
申请号：CN201310281806.8
申请日：2013-07-03
Applicant: 江南大学
IPC: A23L33/00 , A23P10/30 , A61K9/51 , A61K36/82 , A61K47/42 , A61P39/06 , A61P31/04 , A61P35/00 , A61P37/04 , A61P17/16 , C07K14/435 , C07K1/107 , C07K1/34
Abstract: 本发明公开一种基于糖基化酪蛋白的茶多酚(表没食子儿茶素没食子酸酯，EGCG)纳米胶囊，可抑制高浓度多酚导致的酪蛋白聚集与沉淀。本发明的步骤如下：将酪蛋白与葡聚糖干热处理后超滤去除游离的反应物制得糖基化酪蛋白，将其与EGCG物理混合，即得结合有EGCG的纳米胶囊。本发明制得的纳米胶囊对EGCG的包封率最高可达90％，平均粒径为70～140nn，贮藏10天后EGCG的保留率为60％～70％，贮存期间粒径变化较小，且在EGCG载量较高的情况下仍能维持体系的均一分散状态，无絮状沉淀生成。本发明显著提高了酪蛋白与EGCG的结合率，可作为EGCG等多酚类物质的纳米载体，广泛应用于食品、保健品等行业。
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公开(公告)号：CN104273522A
公开(公告)日：2015-01-14
申请号：CN201310281807.2
申请日：2013-07-03
Applicant: 江南大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/21
Abstract: 本发明公开了一种姜黄素纳米复合物及其制备方法，属于功能性保健食品技术领域。本发明以生物可降解材料壳聚糖和阿拉伯胶为基质，利用两者之间的聚电解质络合反应制备姜黄素纳米复合物。具体步骤如下：姜黄素、卵磷脂和吐温80共同溶解于无水乙醇中作为芯材。在搅拌条件下，将芯材注入壳聚糖中，再向其中逐滴加入阿拉伯胶溶液，旋转蒸发除去乙醇，即得姜黄素纳米复合物产品。本发明制得的复合物平均粒径在250～360nm之间，包封率在85％左右，经过贮藏后粒径分布保持相对稳定，姜黄素保留率高。本发明提出了一种新型的多糖纳米载体，可有效提高姜黄素类疏水性功能成分的水溶性。
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