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公开(公告)号：CN105614828A
公开(公告)日：2016-06-01
申请号：CN201510996424.2
申请日：2015-12-25
Applicant: 中国海洋大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/16 , A23V2250/082 , A23V2250/1614 , A23V2250/61
Abstract: 本发明属于南极磷虾高值化利用技术领域，涉及一种虾酱及其制作方法，具体涉及一种南极磷虾虾酱及其制备方法。采用新鲜南极磷虾为原料，经除杂、脱壳、磨浆、酶解、加盐发酵的处理，制备出低盐、无腥的南极磷虾虾酱。本发明提供了一种低盐、无腥、营养的南极磷虾虾酱及其加工工艺流程。采用生物酶与发酵法结合法，制备虾酱，实现了南极磷虾蛋白的高值化利用。
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公开(公告)号：CN105087735A
公开(公告)日：2015-11-25
申请号：CN201510603619.6
申请日：2015-09-21
Applicant: 中国海洋大学
IPC: C12P21/06
Abstract: 本发明提供了一种抑制光老化皮肤中基质金属蛋白酶活性多肽的制备方法，以鱼皮为原料，利用碱性蛋白酶和胰酶组合酶建立酶传感器-人工神经网络在线监控模型控制水解的进程使水解度在18％-19％，酶解液经0.22μm的微孔滤膜过滤后采用卷式超滤膜进行超滤截留分子量在300-1000Da的活性肽，最后采用SP-Sephadex C25阳离子交换柱和Sephadex G25凝胶柱进行逐级分离纯化，冷冻干燥得到主要特征片段为Gly-Pro基质金属蛋白酶(MMPs)拮抗目标肽。本发明制备的鱼皮明胶来源的生物活性肽能够显著的抑制由紫外线导致的皮肤中MMPs含量的升高，并且呈现较好的抗氧化活性，为以鱼皮明胶为原料制备具有抗皮肤光老化活性的生物活性肽的开发利用提供了更广阔的前景。
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公开(公告)号：CN104609471A
公开(公告)日：2015-05-13
申请号：CN201410771786.7
申请日：2014-12-13
Applicant: 中国海洋大学
CPC classification number: C01G31/02 , C01P2004/52 , C01P2004/64
Abstract: 本发明涉及一种氧钒纳米粒子及其制备方法和用途。氧钒纳米粒子的粒径为60～100nm，具有优良的水溶性、单分散性。用乙酸溶液配制壳聚糖溶液得溶液A；将Na3VO4.12H2O与相同摩尔数的L-抗坏血酸溶解于水中反应得溶液B；将B加入A中反应，得均一稳定的蓝绿色胶体溶液，微波加热后过滤，产物洗涤三次，干燥后得到了一种具有抗氧化活性，降血糖功效的水溶性氧钒纳米粒子。本发明描述了新颖的氧钒纳米粒子的合成方法以及生物学意义，该方法简便且高效，适合工厂生产。
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公开(公告)号：CN102120514A
公开(公告)日：2011-07-13
申请号：CN201010577744.1
申请日：2010-11-16
Applicant: 中国海洋大学
IPC: B65D65/40 , B32B33/00 , C08J5/18 , C08J3/24 , C08L5/08 , C08L5/04 , C08K5/053 , C08K5/098 , C08K3/24
Abstract: 本发明涉及一种具有抗菌功能的海洋多糖多层复合包装膜及其制备方法，属于高分子材料及食品包装领域。它利用了聚阳离子电解质壳聚糖与聚阴离子电解质海藻酸钠的静电作用形成三层聚电解质复合膜，并在中间一层膜添加天然抗菌剂丁香油制备而成。该包装膜制备方法简单，所得的包装膜机械性能良好，优于低密度聚乙烯薄膜，能满足食品包装的一般要求；同时具有优良的抗菌缓释性能，能有效延长食品货架期，可用于肉类、切分果蔬等多种食品的保鲜包装。
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公开(公告)号：CN101305748A
公开(公告)日：2008-11-19
申请号：CN200810128441.4
申请日：2008-06-29
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明涉及一种活性果蔬保鲜膜的制备及应用。该保鲜膜由具有抗真菌作用的罗伦隐球酵母(Cryptococcus laurentii)与具有一定保鲜及成膜效果的海藻酸钠所组成。该保鲜膜无毒、可食，并具有如下特点：透明性好，具有抑菌功能，增加果蔬光泽。因此，该保鲜膜可广泛用于各种蔬菜和水果的保鲜，降低其水分损失和腐烂率，从而延长果蔬的货架期，提高果蔬的商品价值。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118932001A
公开(公告)日：2024-11-12
申请号：CN202411003809.X
申请日：2024-07-25
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明提供一种高纯度海蜇肽的制备方法，涉及海洋生物高值化、深加工技术领域。该高纯度海蜇肽的制备方法，以腌渍海蜇为原料，通过超声与曝气耦合脱盐以获得低含盐量的海蜇原料，酸浸泡破坏海蜇内部蛋白交联键以及加热的预处理方法来降低海蜇盐含量并提高酶解效率，以先用碱性蛋白酶后用木瓜蛋白酶的分步酶解法对海蜇进行酶解，再通过活性炭吸附、板框过滤、DA201‑C大孔树脂的吸附和乙醇的洗脱来实现海蜇肽的精制和二次叠加脱盐，之后采用超滤浓缩以实现三次叠加脱盐，最后通过过滤除菌以及喷雾干燥得到高纯度海蜇肽。该方法中的耦合工艺具有高酶解效率、高脱盐能力、低微纳米粒子形成能力，制得的肽具有较高的吸湿性、保湿性、透皮吸收性和降压活性。
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公开(公告)号：CN118866079A
公开(公告)日：2024-10-29
申请号：CN202410919444.9
申请日：2024-07-10
Applicant: 中国海洋大学
IPC: G16B15/30 , G16B40/00 , G16B35/20 , G16C20/50 , G16C20/70 , G16C20/64 , G06F18/241 , G06F18/25 , G06F18/213 , G06F18/2415 , G06F18/214 , G06N3/0442 , G06N3/045 , G06N3/0455 , G06N3/0499 , G06N3/08
Abstract: 本发明提供一种基于生物信息学的金枪鱼ACE抑制肽的靶向制备与筛查方法，涉及生物靶向制备领域。本发明基于ACE抑制肽数据库建立了一种专门用于ACE抑制肽筛查的深度学习模型，准确度高，损失率低，利用该模型筛查金枪鱼肽文库中的潜在ACE抑制活性肽，分析潜在活性肽的末端氨基酸组成预测最佳酶切位点和特异性酶切组合，利用特异性酶进行水解实验获得的高ACE抑制活性的金枪鱼蛋白水解物，填补了市面上天然高活性降血压产品的空白，进一步利用虚拟筛查方法从该水解物中快速识别高活性ACE抑制肽，从而建立了一种金枪鱼ACE抑制肽靶向制备和快速筛查的方法。
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公开(公告)号：CN118530304A
公开(公告)日：2024-08-23
申请号：CN202410774537.7
申请日：2024-06-17
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明提供一种具有缓解疲劳活性的鳕鱼鱼白肽，是将鳕鱼肉使用碱性蛋白酶和风味蛋白酶作为复合酶进行酶解制备的；其一种氨基酸序列为LPFQR或VPYPR。本发明所提供的鳕鱼鱼白肽可用于制备抗疲劳的制品。本发明利用酶解技术来制备的具有缓解疲劳作用的鳕鱼鱼白肽，简化了生产工艺流程，降低了生产成本，没有任何污染。本发明制备的目标鳕鱼鱼白肽的缓解疲劳作用显著。经动物实验表明该鳕鱼鱼白肽可显著延长小鼠力竭游泳时间，降低小鼠的血乳酸和血尿素氮水平，增加小鼠糖原储备，提高ATP及ATP酶水平，能够改善小鼠肌肉损伤，具有良好的缓解疲劳作用。
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公开(公告)号：CN116746668B
公开(公告)日：2024-02-09
申请号：CN202310808767.6
申请日：2023-07-04
Applicant: 中国海洋大学
IPC: A23L17/20 , A23L33/105 , A23L5/00
Abstract: 本发明涉及一种复方鱼鳔胶及其制备方法，属于营养食品技术领域和水产食品加工技术领域，所述复方鱼鳔胶由鱼鳔胶、当归、熟地黄、川芎、黄芪、白芍、党参、龙眼肉、大枣、枸杞和甘草组成。所述方法为将干鱼鳔剪碎、水中常温浸润，煮制泡发处理，加入醋酸溶液浸泡处理，并清洗至中性；然后高温高压处理，匀浆，高压均质处理，过滤、离心即得鱼鳔胶；选择当归、熟地黄、川芎、黄芪、白芍、党参、龙眼肉、大枣、枸杞和甘草作为辅料进行复配；辅料常温浸泡、煮制过滤后加入鱼鳔胶混合，混合均匀蒸发浓缩后冷风干燥，即得复方鱼鳔胶。
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公开(公告)号：CN116458610A
公开(公告)日：2023-07-21
申请号：CN202310593083.9
申请日：2023-05-24
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明提供了一种协同交联的即食海参及其制备方法，其中使用了果蔬提取物或香辛料提取物复配制成的两种协同交联剂。所述的由果蔬提取物组成的协同交联剂，包含有50％‑60％的芹菜提取物，30％‑40％的黄瓜提取物和10％‑20％的柠檬提取物。另一种协同交联剂，是将杜仲、肉桂、丁香、金银花和薄荷混合后，用热水浸提，过滤制备的。本发明筛选出多种药食同源的植物/香辛料提取物，将提取物复配制备获得协同交联剂，可提高即食海参的滋味接受度。本发明生产的协同交联调味即食海参，体壁厚实饱满，口感提高。本发明生产的协同交联调味即食海参，贮藏稳定性提高10倍以上，显著高于单一提取物交联海参，具有广阔的经济价值。
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