公开(公告)号：CN105087735B

公开(公告)日：2016-06-01

申请号：CN201510603619.6

申请日：2015-09-21

Applicant: 中国海洋大学

Inventor： 侯虎 ,  陈铁军 ,  樊燕 ,  李八方 ,  陆姣含 ,  王石开 ,  司磊磊

IPC: C12P21/06

Abstract: 本发明提供了一种抑制光老化皮肤中基质金属蛋白酶活性多肽的制备方法，以鱼皮为原料，利用碱性蛋白酶和胰酶组合酶建立酶传感器-人工神经网络在线监控模型控制水解的进程使水解度在18％-19％，酶解液经0.22μm的微孔滤膜过滤后采用卷式超滤膜进行超滤截留分子量在300-1000Da的活性肽，最后采用SP-Sephadex C25阳离子交换柱和Sephadex G25凝胶柱进行逐级分离纯化，冷冻干燥得到主要特征片段为Gly-Pro基质金属蛋白酶(MMPs)拮抗目标肽。本发明制备的鱼皮明胶来源的生物活性肽能够显著的抑制由紫外线导致的皮肤中MMPs含量的升高，并且呈现较好的抗氧化活性，为以鱼皮明胶为原料制备具有抗皮肤光老化活性的生物活性肽的开发利用提供了更广阔的前景。

公开(公告)号：CN105348383A

公开(公告)日：2016-02-24

申请号：CN201510934052.0

申请日：2015-12-15

Applicant: 中国海洋大学

Inventor： 侯虎 ,  司磊磊 ,  李八方 ,  张朝辉

IPC: C07K14/78 ,  C07K1/14 ,  C07K1/34

CPC classification number: C07K14/78

Abstract: 本发明涉及水产胶原蛋白加工技术领域，具体涉及一种无腥味的鱼皮胶原蛋白及其制备方法。提供了一种鱼皮胶原蛋白的提取及精制方法，通过鱼皮前处理、制备胶原蛋白溶液、精制、干燥四步制备得到无腥味的鱼皮胶原蛋白。本发明在鱼皮前处理阶段，在盐酸进行溶胀的同时采用乙醇溶液的浸泡，腥味脱除效果好；在提取及精制工艺中采用传统脱腥和新型脱腥技术联合的方法，效果突出，且处理温度和处理压力都较低，使得脱腥效果优异，制备出的胶原蛋白无任何腥味与异味，色泽洁白。

公开(公告)号：CN105087735A

公开(公告)日：2015-11-25

申请号：CN201510603619.6

申请日：2015-09-21

Applicant: 中国海洋大学

Inventor： 侯虎 ,  陈铁军 ,  樊燕 ,  李八方 ,  陆姣含 ,  王石开 ,  司磊磊

IPC: C12P21/06

Abstract: 本发明提供了一种抑制光老化皮肤中基质金属蛋白酶活性多肽的制备方法，以鱼皮为原料，利用碱性蛋白酶和胰酶组合酶建立酶传感器-人工神经网络在线监控模型控制水解的进程使水解度在18％-19％，酶解液经0.22μm的微孔滤膜过滤后采用卷式超滤膜进行超滤截留分子量在300-1000Da的活性肽，最后采用SP-Sephadex C25阳离子交换柱和Sephadex G25凝胶柱进行逐级分离纯化，冷冻干燥得到主要特征片段为Gly-Pro基质金属蛋白酶(MMPs)拮抗目标肽。本发明制备的鱼皮明胶来源的生物活性肽能够显著的抑制由紫外线导致的皮肤中MMPs含量的升高，并且呈现较好的抗氧化活性，为以鱼皮明胶为原料制备具有抗皮肤光老化活性的生物活性肽的开发利用提供了更广阔的前景。

公开(公告)号：CN106072037A

公开(公告)日：2016-11-09

申请号：CN201610459118.X

申请日：2016-06-23

Applicant: 中国海洋大学

Inventor： 侯虎 ,  司磊磊 ,  薛长湖 ,  李八方 ,  樊燕

IPC: A23L17/00 ,  A23L33/105 ,  A23L5/10 ,  A23B4/18

CPC classification number: A23B4/18 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/10 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/21 ,  A23V2300/10 ,  A23V2300/24

Abstract: 本发明涉及一种新型的海珍产品及其制备方法，具体是一种贮藏稳定的即食刺参及其制备方法。以鲜活刺参为原料，经过热交联、肉桂和薄荷预煮液复水、调味、封装后反压杀菌而成，可在常温下稳定贮藏6个月，比普通即食刺参的稳定性增加了30多倍。本发明实现在保证刺参营养不流失以及避免添加任何人工化学交联剂的前提下实现即食刺参的常温贮藏，以弥补传统技术的不足之处。