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公开(公告)号：CN118932001A
公开(公告)日：2024-11-12
申请号：CN202411003809.X
申请日：2024-07-25
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明提供一种高纯度海蜇肽的制备方法，涉及海洋生物高值化、深加工技术领域。该高纯度海蜇肽的制备方法，以腌渍海蜇为原料，通过超声与曝气耦合脱盐以获得低含盐量的海蜇原料，酸浸泡破坏海蜇内部蛋白交联键以及加热的预处理方法来降低海蜇盐含量并提高酶解效率，以先用碱性蛋白酶后用木瓜蛋白酶的分步酶解法对海蜇进行酶解，再通过活性炭吸附、板框过滤、DA201‑C大孔树脂的吸附和乙醇的洗脱来实现海蜇肽的精制和二次叠加脱盐，之后采用超滤浓缩以实现三次叠加脱盐，最后通过过滤除菌以及喷雾干燥得到高纯度海蜇肽。该方法中的耦合工艺具有高酶解效率、高脱盐能力、低微纳米粒子形成能力，制得的肽具有较高的吸湿性、保湿性、透皮吸收性和降压活性。
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公开(公告)号：CN118530304A
公开(公告)日：2024-08-23
申请号：CN202410774537.7
申请日：2024-06-17
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明提供一种具有缓解疲劳活性的鳕鱼鱼白肽，是将鳕鱼肉使用碱性蛋白酶和风味蛋白酶作为复合酶进行酶解制备的；其一种氨基酸序列为LPFQR或VPYPR。本发明所提供的鳕鱼鱼白肽可用于制备抗疲劳的制品。本发明利用酶解技术来制备的具有缓解疲劳作用的鳕鱼鱼白肽，简化了生产工艺流程，降低了生产成本，没有任何污染。本发明制备的目标鳕鱼鱼白肽的缓解疲劳作用显著。经动物实验表明该鳕鱼鱼白肽可显著延长小鼠力竭游泳时间，降低小鼠的血乳酸和血尿素氮水平，增加小鼠糖原储备，提高ATP及ATP酶水平，能够改善小鼠肌肉损伤，具有良好的缓解疲劳作用。
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公开(公告)号：CN107233613B
公开(公告)日：2021-01-26
申请号：CN201710421775.X
申请日：2017-06-07
Applicant: 中国海洋大学
IPC: A61L24/00 , A61L24/10 , A61L15/42 , A61L15/32 , A61L15/28 , A61L15/46 , A61L15/44 , A61L15/24 , C12P21/02 , C07K1/34 , C08J9/28 , C08J7/12 , C08J7/00 , C08L89/00
Abstract: 本发明公开了一种水生生物源高纯度高活性医用胶原蛋白，解决了天然胶原蛋白敷料的机械强度差、抗降解能力弱、伤口易受微生物感染的问题。采用酸提法结合胃蛋白酶去除端肽的方法提取胶原蛋白，通过超高压处理和组织捣碎的方法提高提取率，并通过脱细胞、除杂蛋白、脱脂、多次盐析、透析、除菌、脱色和除热源等一系列操作纯化，制备高纯度高活性医用胶原蛋白。通过真空冷冻干燥工艺制得孔隙均匀的网络状胶原蛋白海绵，再经物理交联和化学交联的方式对胶原蛋白海绵进行改性制备内层，然后与壳聚糖外层膜和医用无纺布基布层进行复合，最后经Co‑60灭菌后得到复合多层医用敷料成品。
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公开(公告)号：CN107233613A
公开(公告)日：2017-10-10
申请号：CN201710421775.X
申请日：2017-06-07
Applicant: 中国海洋大学
IPC: A61L24/00 , A61L24/10 , A61L15/42 , A61L15/32 , A61L15/28 , A61L15/46 , A61L15/44 , A61L15/24 , C12P21/02 , C07K1/34 , C08J9/28 , C08J7/12 , C08J7/00 , C08L89/00
Abstract: 本发明公开了一种水生生物源高纯度高活性医用胶原蛋白，解决了天然胶原蛋白敷料的机械强度差、抗降解能力弱、伤口易受微生物感染的问题。采用酸提法结合胃蛋白酶去除端肽的方法提取胶原蛋白，通过超高压处理和组织捣碎的方法提高提取率，并通过脱细胞、除杂蛋白、脱脂、多次盐析、透析、除菌、脱色和除热源等一系列操作纯化，制备高纯度高活性医用胶原蛋白。通过真空冷冻干燥工艺制得孔隙均匀的网络状胶原蛋白海绵，再经物理交联和化学交联的方式对胶原蛋白海绵进行改性制备内层，然后与壳聚糖外层膜和医用无纺布基布层进行复合，最后经Co‑60灭菌后得到复合多层医用敷料成品。
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公开(公告)号：CN105265940A
公开(公告)日：2016-01-27
申请号：CN201510105759.0
申请日：2015-03-11
Applicant: 中国海洋大学
IPC: A23L1/333 , A23L1/22 , A23L3/40 , A23L3/3418
Abstract: 本发明涉及一种海参加工新工艺，主要采用交联方法增加海参体壁的稳定性，使用新型调味剂进行调味，以延长海参的保质期并且保留海参原有风味。主要包括以下步骤：1）海参清洗，并分离海参肠；将海参体壁漂烫定型、脱水；然后浸在0.01%～5%茶叶提取物或茶多酚或葡萄籽提取物中交联，控制温度4～50℃处理30min～12h；按照质量比1:1～5的比例在特定调味液中浸渍处理一定时间；风干表面水分，充氮包装；采用15-20-15min/121℃高压蒸汽灭菌，并立即冷却至室温。本发明与传统海参加工工艺相比，能耗损失降低，海参的生产周期大大缩短，能够较好地保留了海参的营养成分与特有风味，其贮藏期显著延长，更能满足消费者的需求。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN100521978C
公开(公告)日：2009-08-05
申请号：CN200610045200.4
申请日：2006-06-23
Applicant: 中国海洋大学
IPC: A23L1/333
Abstract: 一种水发海参的方法，先将干海参水洗，100℃下煮40-60分钟，然后在50-70℃下水浴保温15-25小时，其特征是最后在冰水浴中水发20-25小时。按本发明的方法得到的水发海参有一种饱满、晶莹剔透之感，海参的重量是干海参的10-15倍，此时海参柔嫩性大，硬度较小，弹力较大，口感好；此外在冰水浴中水发时，破断力逐渐减小，水发海参已经充分涨发开，具有均匀、饱满的组织结构。
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公开(公告)号：CN118530304B
公开(公告)日：2025-02-18
申请号：CN202410774537.7
申请日：2024-06-17
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明提供一种具有缓解疲劳活性的鳕鱼鱼白肽，是将鳕鱼肉使用碱性蛋白酶和风味蛋白酶作为复合酶进行酶解制备的；其一种氨基酸序列为LPFQR或VPYPR。本发明所提供的鳕鱼鱼白肽可用于制备抗疲劳的制品。本发明利用酶解技术来制备的具有缓解疲劳作用的鳕鱼鱼白肽，简化了生产工艺流程，降低了生产成本，没有任何污染。本发明制备的目标鳕鱼鱼白肽的缓解疲劳作用显著。经动物实验表明该鳕鱼鱼白肽可显著延长小鼠力竭游泳时间，降低小鼠的血乳酸和血尿素氮水平，增加小鼠糖原储备，提高ATP及ATP酶水平，能够改善小鼠肌肉损伤，具有良好的缓解疲劳作用。
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公开(公告)号：CN115873912B
公开(公告)日：2024-04-05
申请号：CN202211466518.5
申请日：2022-11-22
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明公开了一种利用褐藻胶裂解酶FaAly554制备褐藻寡糖的方法：采用褐藻胶裂解酶FaAly87降解海藻酸钠，降解条件为：温度30～40℃，pH 6.0～9.0，时间30分钟以上；所述褐藻胶裂解酶FaAly554的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。所述褐藻胶裂解酶FaAly554的编码基因，其核苷酸序列如SEQ ID NO.2所示。本发明的褐藻胶裂解酶FaAly554，属于PL6家族，能够降解海藻酸钠。降解海藻酸钠产生不饱和1‑5糖，酶解主要产物为不饱和3‑4糖，具有良好的生物催化效率。
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公开(公告)号：CN112725319A
公开(公告)日：2021-04-30
申请号：CN202011563537.0
申请日：2020-12-25
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明公开了一种褐藻胶裂解酶FaAly7，其氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。编码褐藻胶裂解酶FaAly7的基因，其核苷酸序列为SEQ ID NO.2所示。一种降解褐藻胶/制备褐藻寡糖的方法：采用褐藻胶裂解酶FaAly7降解褐藻胶。本发明还公开了包含褐藻胶裂解酶FaAly7基因的重组表达载体和重组宿主。本发明的褐藻胶裂解酶FaAly7，属于PL7家族，能够降解海藻酸钠和polyG，具有较明显的底物特异性(海藻酸钠＝100％，polyG＝312％)。降解polyG产生不饱和2‑8糖，酶解主要产物为不饱和2‑4糖，具有良好的生物催化效率。
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公开(公告)号：CN105349600B
公开(公告)日：2018-06-08
申请号：CN201510772518.1
申请日：2015-11-12
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明提供了一种对鳕鱼蛋白酶解液中的腥味物质进行有效脱除的方法，是用高压脉冲电场处理鳕鱼蛋白酶解液进行去腥。按照此技术对鳕鱼蛋白酶解液进行脱腥处理，处理后的鳕鱼蛋白酶解液中的主要腥味物质被脱除，为水产品脱腥提供了新思路，为以水产蛋白酶解产物为原料的功能性食品的开发创造了条件，具有良好的应用前景和推广价值。
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