公开(公告)号：CN118932001A

公开(公告)日：2024-11-12

申请号：CN202411003809.X

申请日：2024-07-25

Applicant: 中国海洋大学

Inventor： 侯虎 ,  于振钰 ,  黄慧琳 ,  樊燕 ,  张朝辉 ,  赵雪 ,  董平 ,  王彦超 ,  王慈丽

IPC: C12P21/06 ,  C07K1/14 ,  C07K1/34 ,  C07K1/16 ,  C07K1/36

Abstract: 本发明提供一种高纯度海蜇肽的制备方法，涉及海洋生物高值化、深加工技术领域。该高纯度海蜇肽的制备方法，以腌渍海蜇为原料，通过超声与曝气耦合脱盐以获得低含盐量的海蜇原料，酸浸泡破坏海蜇内部蛋白交联键以及加热的预处理方法来降低海蜇盐含量并提高酶解效率，以先用碱性蛋白酶后用木瓜蛋白酶的分步酶解法对海蜇进行酶解，再通过活性炭吸附、板框过滤、DA201‑C大孔树脂的吸附和乙醇的洗脱来实现海蜇肽的精制和二次叠加脱盐，之后采用超滤浓缩以实现三次叠加脱盐，最后通过过滤除菌以及喷雾干燥得到高纯度海蜇肽。该方法中的耦合工艺具有高酶解效率、高脱盐能力、低微纳米粒子形成能力，制得的肽具有较高的吸湿性、保湿性、透皮吸收性和降压活性。