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公开(公告)号：CN109832585A
公开(公告)日：2019-06-04
申请号：CN201910116136.1
申请日：2019-02-15
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
IPC: A23L19/00 , A23L5/30 , A23L5/40 , A23L5/41 , A23B7/015 , A23B7/148 , A23B7/154 , A23B7/157 , A23L5/00 , A23N7/02 , A23P10/43 , B02C19/00 , B02C19/06 , B26F3/00
Abstract: 本发明属于农产品加工装置技术领域，涉及粉碎装置，尤其是雪莲果薄片及全粉多元联合加工生产系统,由工序上游至下游顺次安装有预处理单元、去皮切片单元、抗褐变单元、抗结块处理单元和高速氮气流粉碎单元；所述预处理单元包括一气密减压罐，该气密减压罐内置有超声发生装置和磁场发生装置；所述去皮单元包括离心去皮装置和切片装置，离心去皮和切片装置顺次安装；所述抗褐变单元包括抗褐变诱导处理装置、抗金属离子诱导处理装置和抗焦糖化褐变处理装置；所述抗结块处理单元包括微波干燥装置、抗结块极性消除剂喷淋装置和冷冻干燥装置；所述高速氮气流粉碎单元包括制氮装置、氮气罐、氮气粉碎机和旋风分离机，该旋风分离机设置有多级出料口。
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公开(公告)号：CN109793040A
公开(公告)日：2019-05-24
申请号：CN201811504748.X
申请日：2018-12-10
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
Abstract: 本发明涉及一种鲜切红薯全营养防褐变保鲜方法，将红薯做如下顺序的处理：脉冲式超声协同高氧预处理、超声波催化微纳米臭氧气泡水清洗、超高压水射流切片、天然复合涂膜剂涂膜护色、充氮包装、杀菌、冷藏。本发明首次引入在红薯切分之前采用高氧协同超声预处理、在切分时采用高压水射流切割技术，再辅以切分后涂膜、包装处理，护色效果显著，保持色泽和脆度，色泽提高43％，Vc营养流失减少38％，贮藏期长达30～40天。
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公开(公告)号：CN111011673A
公开(公告)日：2020-04-17
申请号：CN201911028164.4
申请日：2019-10-28
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
Abstract: 本发明属于果蔬发酵饮料领域，尤其是一种助消化营养保健型红薯发酵饮料及制作方法。工艺流程：红薯、挑选、清洗(热烫)、机械破碎(预热)、糊化、均质、接种糖化发酵、冷却、灌装、包装、成品。本发明通过接种高糖化力、抗逆性黑曲霉菌菌种发酵，淀粉酶有效分解树脂果胶及单宁成小分子物质，促进消化避免“烧心”。且高酸热抗逆性有效抵抗逆境，保证酶解效果。
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公开(公告)号：CN109793133A
公开(公告)日：2019-05-24
申请号：CN201811503713.4
申请日：2018-12-10
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
IPC: A23L2/04 , A23L2/42 , A23L2/50 , A23L2/52 , A23L2/66 , A23L2/70 , A23L2/76 , A23L2/84 , A23L5/20 , A23L5/30 , A23L33/135 , A23L33/185 , A23N1/02 , A23P10/30
Abstract: 本发明涉及一种健脾开胃山楂雪梨汁的制备方法，将50～60份山楂汁、100～120份雪梨汁混匀后均质、脱气、杀菌灌装、包装。本发明山楂汁制备采用水杨酸浸泡预贮、烘烤及熏烤加热软化、一次酶解降酸、二次酶解山楂黄酮糖基化等操作，积累山楂中多酚、黄酮等健脾开胃活性成分，提升抗氧化活性及稳定性、释放风味物质，调整山楂酸含量等改善口感，最大程度保留山楂汁的风味和营养。本发明雪梨汁制备采用脉冲式超声协同高氧预处理、超声波催化微纳米臭氧气泡水清洗、超高压水射流切割破碎及低温气调式榨汁技术，高效除杂杀菌防褐变，解决传统雪梨汁制备发生的褐变问题及维生素、胡萝卜素等营养素损失严重难题，最大程度保留雪梨汁的风味和营养。
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公开(公告)号：CN109793129A
公开(公告)日：2019-05-24
申请号：CN201811504716.X
申请日：2018-12-10
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
IPC: A23L2/02 , A23L2/52 , A23L2/62 , A23L2/80 , A23L33/105
Abstract: 本发明涉及一种山药汁饮料制备方法，经过如下依次进行的工序制备得到：去皮切块、护色清洗、超高压水射流破碎、过滤、调配、灌装、杀菌。本发明将微米级静电功能小球，添加到饮料中长时间保持悬浮状态，防止沉淀。采用水射流破碎技术，抑制了褐变的发生。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109645272A
公开(公告)日：2019-04-19
申请号：CN201811504070.5
申请日：2018-12-10
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
Abstract: 本发明涉及一种多味多彩非浓缩还原胡萝卜复合汁的加工方法，步骤如下：胡萝卜挑选与清洗，用清水冲洗干净，置于通风晾干；无氧破碎压榨、离心分离，将破碎压榨好的胡萝卜浆放入离心分离机中，离心分离出来的胡萝卜皮渣用作牲禽的饲料；超滤；调配；微米级静电功能小球制备；吸附：脱气，均质：吸附后的果汁进行灭。本发明制造微米级静电功能小球，功能小球的膜使用可食性MC膜。这种膜中的壳聚糖有-NH2的存在，易溶于酸性溶液二使自身带有正电荷，它可以与不带电的悬浮物及胶粒产生静电效应而吸附在一起，通过添加不同粒径和密度的微米级静电功能小球，从而使纤维素，蛋白质等物质长时间悬浮而不易发生沉淀。
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公开(公告)号：CN113951421B
公开(公告)日：2023-12-22
申请号：CN202111018414.3
申请日：2021-09-01
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种生物活性陶瓷防褐变苹果汁灭酶装置，所述装置包括苹果汁进口管、苹果汁出口管、传热介质出口、传热介质进口、维生素C添加料斗、拨轮、传动轴、电动机、油层罐壁夹层、灭酶管道、散流片、散流片固定柱、罐体、果汁分流器、果汁汇集器、油层加热器和传热介质加热器。本装置采用双重加热，油层保温技术。即在苹果汁热处理管道外采用水为传热介质，在水层外设置油层，水层和油层均安装有电加热装置。水层厚度根据设备大小和苹果汁处理量而定，在水层外为油层，因为油的沸点比较高，不仅能对水层加热，还能对水层保温。“双重加热，油层保温”技术更有利于灭酶温度的稳定与灭酶条件的实现。
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公开(公告)号：CN109965237B
公开(公告)日：2022-03-08
申请号：CN201910116176.6
申请日：2019-02-15
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
IPC: A23L19/00 , A23P10/43 , A23L5/41 , A23B7/015 , A23L5/20 , A23L5/30 , A23B7/154 , A23B7/157 , A23B7/024 , A23B7/148
Abstract: 本发明涉及一种原色高效雪莲果干粉加工方法，步骤如下：⑴超声协同磁场高氧预处理；⑵清洗杀菌；⑶水射流切片；⑷共激发喷淋；⑸钝化喷雾；⑹微波‑冷冻干燥；⑺抗结块喷雾；⑻高速氮气流粉碎：利用浓度≥99.999％的N2流粉碎，隔绝氧气，出料口可直接装袋包装，产品平均粒度2μm～200μm，得到雪莲果全粉。本方法多元联合生产原色高效雪莲果全粉，避免了因雪莲果多酚底物、多酚氧化酶、酶促褐变体系和醌非酶促聚合4大个性褐变，以及糖、酸、金属微量元素差异导致的常规切割制片瞬间的褐变现象，产品色值提高21％，提高生产效率30％～40％。
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公开(公告)号：CN113995068A
公开(公告)日：2022-02-01
申请号：CN202111119574.7
申请日：2021-09-24
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
IPC: A23L2/38 , A23L5/41 , A23L5/40 , A23L2/52 , A23L2/84 , A23L33/00 , C12N11/10 , C12N11/04 , C12N1/20 , C12N1/16 , C12N1/02 , C12N13/00 , C12R1/25 , C12R1/225 , C12R1/84
Abstract: 本发明公开了一种苹果海盐发酵饮料，所述饮料包括如下重量份数的组成成分：苹果230份、毕赤酵母20份、植物乳杆菌20份、罗伊氏乳杆菌10份、木糖醇20份、海盐10份、高活性微胶囊1份、磷酸二氢钾5份、α‑鼠李糖苷酶3份、木聚糖酶2份、柠檬酸钠5份、α‑淀粉酶4份。本发明针对发酵饮料营养价值低、口味单一及菌体活性保持差等问题进行改进，通过微胶囊包埋技术和新型加工手段，对发酵饮料感官品质及营养价值进行优化，力求发明一种风味佳、口感独特、利于消化吸收的发酵饮料。
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公开(公告)号：CN113959159A
公开(公告)日：2022-01-21
申请号：CN202111111698.0
申请日：2021-09-23
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种便携式苹果鲜榨汁冰温保鲜桶，所述保鲜桶包括桶塞、外壳、微型制冷压缩机进气阀、气管、高效相变蓄冷剂、颈管、内胆、微型制冷压缩机、微型制冷压缩机出气孔和电源底座，所述内胆同轴间隔紧密设置在外壳内，内胆、外壳之间填充设置高效相变蓄冷剂，所述内胆的上部同轴紧密相连通设置有颈管，颈管的直径小于内胆的最小直径，该颈管上能够可拆卸紧密设置桶塞。本发明保鲜桶的高效相变有蓄冷剂可以有效降低桶内温度波动，使内桶环境长时间处于较低温度。相比较于传统的抽真空保冷，使用高效相变蓄冷剂能够起到更好的保鲜效果，使桶内的苹果鲜榨汁更不易变质。
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